Esta sopa de milho é uma comida caseira cremosa e doce que pode ser facilmente apreciada a qualquer momento em qualquer época do ano! É um prato vegetariano saboroso como está, ou você pode adicionar alguma proteína como bacon ou salsicha para uma refeição extra saudável! Como usa ingredientes simples e comuns, você poderá preparar esta deliciosa sopa sempre que quiser!
Receita caseira de sopa de milho
O milho é um daqueles ingredientes que parece nunca falhar, e pode ser usado de tantas maneiras diferentes para criar toneladas de pratos deliciosos! Enquanto o milho fresco pode atingir o pico entre maio e setembro, você pode facilmente fazer esta sopa saborosa usando milho enlatado ou congelado para que esteja prontamente disponível o ano todo!
É uma combinação de doce e salgado e com certeza será um sopa favorita entre adultos e crianças! Quem não gosta de milho, não é mesmo?
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Se você gosta de sopas aconchegantes tanto quanto eu, não deixe de conferir minha coleção de sopas reconfortantes. sopas de outono bem como alguns saborosos receitas de sopa de crockpot!
🥘 Ingredientes da Sopa de Milho
Este ingredientes comuns provavelmente já estão na sua despensa (ou eles estão a uma rápida viagem de supermercado!) Como você pode usar milho enlatado, congelado ou fresco, pode desfrutar facilmente desta sopa, independentemente da época do ano!
- Manteiga - 2 colheres de sopa de manteiga (ou veja todos os meus grandes substitutos da manteiga).
- Cebola - ½ xícara de cebola amarela ou branca picada.
- Aipo - 2 costelas de aipo finamente picadas (Ler sobre substitutos de aipo).
- Alho - 2 colheres de chá de alho picado.
- cenoura - 1 cenoura média (lavado e ralado).
- Milho - 2 xícaras de grãos de milho enlatados, frescos ou congelados.
- Batatas - 1 batata russet grande descascada e cortada em cubos.
- Caldo ou Estoque - 3 xícaras de caldo de galinha (ou caldo de galinha ou caldo de legumes para mantê-lo vegetariano).
- Creme - 1 xícara de creme de leite (ou um substituto de creme de leite).
- Tempero - ½ colher de chá de tomilho fresco (ou veja meu substituto de tomilho Ideias), sal e pimenta (dois gostos).
- Cebolinha (opcional) - 1 colher (sopa) de cebolinha picada para decorar.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Sopa de Milho
Fazendo sopa de milho não poderia ser mais fácil (e está pronto para comer em 30 minutos!) Para esta sopa cremosa, você vai precisar de uma panela grande, uma tábua de corte, uma faca e uma concha para por-la em tigelas!
Esta receita rende 4 generoso porções; se você não estiver com muita fome, pode facilmente ser esticado para 6 porções.
- Refogue. Derreta as 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio. Em seguida, adicione ½ xícara de cebola amarela ou branca picada, 2 costelas de aipo picadas, 1 cenoura média (Grato), e 2 colheres de chá de alho picado e refogue até o as cebolas são translúcidas e os vegetais amoleceram (apenas 4 minutos).
- Combine. Adicione 2 xícaras de milho e 1 batata grande em cubos e, em seguida, despeje 3 xícaras de caldo de galinha e 1 xícara de creme de leite na panela. Tempere com ½ colher de chá de sal, pimenta e tomilho fresco e mexa para combinar.
- Ferver. Cook descoberto em um ferver baixo por 15-20 minutos ou até que as batatas possam ser facilmente perfuradas com um garfo.
- Servir. Divida sua sopa de milho enquanto estiver quente com uma pitada de cebolinha fatiada para enfeitar, se desejar.
Polvilhe um pouco de bacon em cima de sua sopa de milho, ou adicione um fio de creme de leite! Você pode até emparelhá-lo com alguns pão rústico or Rolos de ervas de manteiga à Rodes! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Se você substituir o leite por creme de leite nos ingredientes da receita, pode ser necessário adicionar um pouco de farinha para engrossar a sopa. Adicione 1 colher de sopa de farinha aos legumes antes de adicionar qualquer líquido e cozinhe por 1 minuto. Em seguida, despeje o caldo e o leite e siga as instruções.
- Salsicha ou bacon cozido também faça uma adição fantástica a esta sopa se quiser adicionar alguma proteína!
- Para tornar esta receita vegana e vegetariana, troque a manteiga por óleo (ou manteiga vegana), use o leite de nozes de sua preferência (leite de coco seria delicioso), e opte por caldo de legumes em vez de frango.
- Use farinha ou uma pasta de amido de milho para engrossar a sopa conforme necessário.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Deixe a sopa esfriar e coloque-a em uma recipiente raso hermético. Mantenha refrigerado e aproveite dentro de 3 dias. Não recomendo congelar sopa de milho porque o creme de leite tende a se separar.
Reaquecendo Sopa de Milho
Reaqueça a sopa de milho no microondas ou no fogão em fogo médio até aquecer a sua satisfação.
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❓ Perguntas frequentes
Sim! Esta receita é tão simples que você não precisa se preocupar em ter milho fresco à mão. Você pode use milho enlatado ou congelado, e ainda terá um sabor incrível!
Pode facilmente ser! Para manter este prato vegetariano, certifique-se de usar caldo de legumes em vez de caldo de galinha. Fora isso, é totalmente vegetariano!
Se estiver usando milho fresco, remova os grãos primeiro. Simplesmente coloque o milho em cima de uma tábua e corte cuidadosamente para baixo ao longo do comprimento do milho. Os grãos cairão facilmente da espiga. Gire o milho e continue esse processo até que todos os grãos tenham sido removidos.
🌽 Mais receitas de milho
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- Milho Cozido Cremoso - Uma caçarola simples, mas deliciosa, carregada com creme de milho, grãos de milho, xarope de bordo, meio a meio, pimenta em pó e muito mais!
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📖 Cartão de receitas
Sopa de milho
Ingredientes
- 2 colher de sopa manteiga
- ½ xícara cebola amarela (cortar em cubos ou usar cebola branca)
- 2 costelas aipo (finamente cortado)
- 2 colher de chá alho (picado)
- 1 cenoura (Grato)
- 2 copos Grãos de milho (enlatado, fresco ou congelado)
- 1 grande batata russet (descascado e cortado)
- 3 copos caldo de galinha (ou caldo de galinha, ou caldo de legumes)
- 1 xícara creme de leite
- ½ colher de chá tomilho fresco
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta
- 1 colher de sopa cebolinha (opcional, fatiado para decorar)
Instruções
- Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Em seguida, adicione a cebola, o aipo, a cenoura e o alho e refogue até que as cebolas fiquem translúcidas e os vegetais amolecidos. (apenas 4 minutos).
- Adicione o milho e as batatas e, em seguida, despeje o caldo de galinha e o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e tomilho fresco e mexa para combinar.
- Cozinhe descoberto por 15-20 minutos ou até que as batatas sejam facilmente perfuradas com um garfo.
- Sirva quente com uma pitada de cebolinha fatiada para decorar, se desejar.
Notas
- Se você substituir o leite por creme de leite nos ingredientes da receita, pode ser necessário adicionar um pouco de farinha para engrossar a sopa. Adicione 1 colher de sopa de farinha aos legumes antes de adicionar qualquer líquido e cozinhe por 1 minuto. Em seguida, despeje o caldo e o leite e siga as instruções.
- Salsicha ou bacon cozido também faça uma adição fantástica a esta sopa se quiser adicionar alguma proteína!
- Para tornar esta receita vegana e vegetariana, troque a manteiga por óleo (ou manteiga vegana), use o leite de nozes de sua preferência (leite de coco seria delicioso), e opte por caldo de legumes em vez de frango.
- Use farinha ou uma pasta de amido de milho para engrossar a sopa conforme necessário.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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