Esta barriga de porco grelhada é incrivelmente macio, incrivelmente saboroso e pincelado com um molho doce e pegajoso! Sirva a carne de porco em lascas, como prato principal, ou até como aperitivo! Ele rapidamente se tornará uma de suas novas receitas favoritas para grelhar!
Receita fácil de barriga de porco grelhada
Vá em frente e acenda sua churrasqueira e prepare-se para aproveitar isso seriamente delicioso barriga de porco! É macio e incrivelmente saboroso, e o molho doce realmente o leva para o próximo nível.
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Se você gosta de barriga de porco saborosa, vá em frente e dê uma olhada nas minhas receitas para Barriga de porco assada asiática, barriga de porco pontas queimadas, barriga de porco defumada, ramen de barriga de porcoe barriga de porco fritadeira!
🥘 Ingredientes da Barriga de Porco Grelhada
Além da barriga de porco, você precisará de apenas alguns ingredientes para fazer este fantástico molho doce e pegajoso! É incrível como esta carne de porco é simples e saborosa!
- Barriga de Porco - 2½ quilos de barriga de porco.
- Sal e pimenta - ¼ colher de chá de sal e pimenta.
- Molho de soja - 2 colheres de sopa de molho de soja (ou usar uma substituto do molho de soja).
- Mel - 2 colheres de sopa de mel (ou um substituto do mel).
- Gengibre - 2 colheres de chá de gengibre ralado. Você também pode usar pasta de gengibre, mas pode usar uma quantidade generosa, pois não é tão forte quanto o gengibre fresco.
- Limonada (opcional) - 1 esguicho de suco de limão.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Grelhar Barriga de Porco
Você precisará ficar por perto, pois esta carne de porco precisa ser virado e alinhavado a cada 5 minutos, mas definitivamente vale a pena! Tudo o que você precisa é de sua grelha, utensílios para grelhar, um pincel e uma tigela pequena.
4 quilos de barriga de porco são suficientes para cerca de Servindo 8, mas você pode ajustar facilmente suas porções com base no peso da carne de porco.
- Preaquecer. Prepare sua grelha para grelhar em duas zonas, com uma meta de 450-500 ° F (232-260 ° C) sobre o calor direto.
- Whisk. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa (30 mililitros) de mel, 2 colheres de sopa (30 mililitros) de molho de soja, 2 colheres de chá (4 gramas) de gengibre e 1 salpico opcional de sumo de lima. Deixou de lado.
- Preparar. Corte qualquer excesso de gordura de seus 2 ½ libras (1.13 quilograma) barriga de porco e depois coloque o lado gordo para baixo. Faça fatias verticais de 1 polegada na carne de porco, cortando apenas cerca de ⅔ do caminho.
- Épocas. Esfregue ¼ colher de chá (1.5 gramas) de sal e pimenta em todos os lados da carne.
- Grelha. Coloque a carne de porco temperada em fogo direto, cozinhando por alguns minutos de cada lado para dourar a carne. Em seguida, leve a carne de porco ao fogo indireto e cozinhe, virando a cada minuto 5 e pincele com o molho até que a temperatura interna atinja 160°F (71 ° C), cerca de 35-40 minutos. *Certifique-se de fechar a tampa entre virar.
- Resto. Depois de cozida, retire a barriga de porco da grelha e deixe-a descansar por 5-10 minutos.
- Fatia. Termine as fatias verticais, aplique o molho restante e sirva em tiras ou cubos.
🥗 O Que Servir Com Barriga De Porco
Combine sua tenra barriga de porco com alguns feijão cozido, salada de repolho do sule batata doce assada duas vezes! Esta refeição saudável e farta será o novo favorito da família! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Em vez de gengibre fresco, você pode usar pasta de gengibre do supermercado. No entanto, seja generoso com as medidas, pois não é tão potente quanto o gengibre fresco.
- Pbarriga ork pode facilmente explodir na grelha devido ao seu teor de gordura. Tenha cuidado ao virar e monitore de perto.
- Você vai querer virar sua barriga de porco a cada 5 minutos e pincele com molho todas as vezes. Isso não apenas adiciona sabor, mas evita que a barriga de porco queime.
- Use um termômetro de carne para garantir que sua carne de porco esteja bem cozida. Embora seja seguro comer a 145 ° F (62 ° C), cozinhando a 160 (71 ° C) torna-o maravilhosamente tenro. Dê uma olhada no meu post sobre temperaturas internas da carne de porco para saber mais.
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🥡 Armazenamento e reaquecimento
Mantenha qualquer sobra de barriga de porco armazenada em um recipiente fechado na geladeira por 4-5 dias.
Reaquecendo barriga de porco
Reaqueça a barriga de porco em uma frigideira em fogo médio até aquecer.
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📋 Receita
Barriga De Porco Grelhada
Ingredientes
- 2½ lbs barriga de porco
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta
- 2 colher de sopa molho de soja
- 2 colher de sopa mel
- 2 colher de chá Gengibre (ralado ou em pasta)
- 1 respingo limonada (Opcional)
Instruções
- Prepare sua grelha para grelhar em duas zonas, com uma meta de 450-500 ° F (232-260 ° C) sobre o calor direto.
- Em uma tigela pequena, misture 2 colher de sopa de mel, 2 colher de sopa de molho de soja, 2 colher de chá de gengibre, e o opcional 1 salpico de sumo de lima. Deixou de lado.2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colher de mel, 2 colheres de chá de gengibre, 1 salpico de sumo de lima
- Corte qualquer excesso de gordura do seu 2½ libras de barriga de porco e, em seguida, coloque o lado da gordura para baixo. Faça fatias verticais de 1 polegada na carne de porco, cortando apenas cerca de ⅔ do caminho.2½ libras de barriga de porco
- Esfregue o ¼ colher de chá cada, sal e pimenta em todos os lados da carne.¼ colher de chá cada, sal e pimenta
- Coloque a carne de porco temperada em fogo direto, cozinhando por alguns minutos de cada lado para dourar a carne. Em seguida, leve a carne de porco ao fogo indireto e cozinhe, virando a cada 5 minutos e pincelando com o molho até que a temperatura interna atinja 160°F (71 ° C), cerca de 35-40 minutos. *Certifique-se de fechar a tampa entre virar.
- Depois de cozida, retire a barriga de porco da grelha e deixe-a descansar por 5-10 minutos.
- Termine as fatias verticais, aplique o molho restante e sirva em tiras ou cubos.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Em vez de gengibre fresco, você pode usar pasta de gengibre do supermercado. No entanto, seja generoso com as medidas, pois não é tão potente quanto o gengibre fresco.
- A barriga de porco pode queimar facilmente na grelha devido ao seu teor de gordura. Tenha cuidado ao virar e monitore de perto.
- Você vai querer virar a barriga de porco a cada 5 minutos e pincelar com molho todas as vezes. Isso não apenas adiciona sabor, mas evita que a barriga de porco queime.
- Use um termômetro de carne para garantir que sua carne de porco esteja bem cozida. Embora seja seguro comer em 145° F (62 ° C), cozinhando a 160 (71 ° C) torna-o maravilhosamente tenro. Dê uma olhada no meu post sobre temperaturas internas da carne de porco para saber mais.
- Para armazenar: Mantenha qualquer sobra de barriga de porco armazenada em um recipiente fechado na geladeira por 4-5 dias.
- Para reaquecer: Reaqueça a barriga de porco em uma frigideira em fogo médio até aquecer.
Nutrição:
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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