Como cozinhar espiga de milho perfeitamente para que fique sempre doce, suculento e delicioso! Incluí meus métodos favoritos com etapas, bem como algumas dicas úteis para experimentar! O verão está aqui e o milho é o melhor prato de verão!
Melhores métodos para cozinhar espigas de milho
Quando se trata de fazer milho na espiga, existem vários métodos de cozimento diferentes que você pode usar. Você pode grelhar e cozinhar no vapor, pode até jogar no defumador!
Eu tentei todos os métodos acima e mais alguns, então reduzi para as receitas mais fáceis que tinham o resultados mais deliciosos. Também peguei algumas dicas e truques úteis ao longo do caminho que podem ajudar a simplificar todo o processo e os compartilhei abaixo!
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- Melhores métodos para cozinhar espigas de milho
- 1. Milho cozido no vapor
- 2. Milho instantâneo na espiga
- 3. Espiga de Milho na Air Fryer
- 4. Espiga de milho na panela elétrica
- 5. Espiga de milho grelhada
- 6. Espiga de Milho Cozida com Leite
- 7. Espiga de milho defumada
- 8. Espiga de Milho no Microondas
- Dicas para fazer espiga de milho
- 🌽😋 Mais receitas saborosas de milho
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
Milho sempre faz um maravilhoso acompanhamento de verão! Certifique-se de verificar a minha página em o que servir com espiga de milho para servir sugestões!
1. Milho cozido no vapor
Isto é um método clássico por fazer espiga de milho que nunca desilude. Siga estas etapas fáceis e você terá milho perfeitamente cozido em 15 minutos!
- Prepare o milho. Descasque 4 espigas de milho e corte-os ao meio se desejado. As metades são mais fáceis de vaporizar colocando-as nas pontas.
- Adicione água. Encha uma panela grande com água suficiente para cobrir o fundo 1 polegada (2.5 cm) profundo. Colocar um cesta de vapor ou uma placa resistente ao calor que encaixe a panela na água.
- Adicione o milho. Adicione as espigas de milho cortadas ao meio ou inteiras na panela.
- Steam. Coloque uma tampa na panela e leve a água para ferver. Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo e deixe o vapor por 12-15 minutos.
- Tempere e sirva. Use pinças para transferir o milho quente para um prato e adicione 2 colheres de sopa (28 gramas) de manteiga entre cada espiga de milho. Tempere com sal e pimenta (ou o tempero de sua preferência) e cubra com papel alumínio se não servir imediatamente.
2. Milho instantâneo na espiga
O Instant Pot é uma ferramenta incrível para cozinhar alimentos deliciosos em Metade do tempo normalmente levaria. Felizmente, isso se aplica à espiga de milho!
- Configure seu pote instantâneo. Coloque o tripé em seu Po Instantâneot e adicione 1 xícara de água fria. Coloque 4 espigas de milho sem casca no tripé.
- Cook. Feche a tampa do Instant Pot e certifique-se de que a válvula esteja selada. Cozinhe na pressão manual em alta por 1-2 minutos.
- Liberação de pressão. Gire cuidadosamente a válvula para a posição de ventilação para realizar uma rápida concessão de pressão. Assim que sair a pressão, abra a tampa e retire o milho com cuidado.
- Tempere e sirva. Divida 2 colheres de sopa (28 gramas) de manteiga entre o milho e tempere com sal e pimenta ou o seu temperos desejados.
3. Airfryer milho na espiga
Sua fritadeira é uma maneira conveniente e deliciosa de preparar rapidamente uma espiga de milho tenra. Tudo o que você precisa é Ingredientes 4 e cerca de 15 minutos de tempo!
- Preparação. Cubra levemente 4 espigas de milho com 1 colher de sopa de azeite extra virgem (opcional) e, em seguida, corte as espigas de milho ao meio ou deixe-os inteiros. Coloque o milho na cesta da fritadeira.
- Cook. Cozinhe o milho na airfryer em 380 ° F (193 ° C) por 5 minutos. Abra a cesta e vire o milho, depois cozinhe por mais 5 minutos. Verifique o cozimento. Os grãos de milho devem ser suculentos e macios.
- Tempere e sirva. Use pinças para obter o milho quente fora da fritadeira e coloque-os em um prato. Divida 2 colheres de sopa (28 gramas) de manteiga entre cada pedaço de milho e tempere a gosto.
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4. Milho na espiga na panela elétrica
Se você preferir 'definir e esquecer', experimente fazer espigas de milho em sua panela elétrica! Este método de cozimento é praticamente sem mãos, então qualquer um pode fazer!
- Preparação. Descasque 4-8 espigas de milho e revesti-los com 1-2 colheres de sopa de azeite por todos os lados. *Se desejar, você pode temperar o milho e embrulhá-lo bem em papel alumínio.
- Adicione água. Adicionar ½ copo de água para sua panela elétrica e o milho (você pode colocar papel alumínio na panela elétrica). Substitua a tampa.
- Cook. Cozinhe em alta por 2-3 horas ou até que os grãos de milho estejam macios e tenham uma cor amarela brilhante.
- Tempere e sirva. Use pinças para tirar o milho da panela elétrica e cubra cada espiga de milho com manteiga. Temperar com tempero desejado ou sal e pimenta. Você pode servi-los imediatamente ou deixá-los na panela elétrica para aquecer até que estejam prontos para servir.
5. Milho grelhado em espiga
Jogar as espigas de milho na grelha enquanto cozinha o prato principal é uma ótima maneira de fazer uma refeição inteira de uma só vez! eu amo o ligeiramente carbonizado e sabor torrado de milho quente na grelha.
- Preparação. Descasque as cascas do milho sem separá-los totalmente. Retire a seda das espigas de milho e dobre as cascas de volta.
- Absorver. Coloque o milho em uma tigela com bastante água para cobri-los por pelo menos 15 minutos (você pode deixá-los até a noite).
- Pré-aqueça. Pré-aqueça sua grelha para 375-450°F (190-°230C).
- Churrasco. Depois de quente, retire o milho da água e sacuda o excesso. Coloque as espigas de milho diretamente nas grelhas e feche a tampa. Cozinhe por 15-20 minutos, virando ocasionalmente.
- Faça temperos. Misture 2 colheres de sopa (28 gramas) of manteiga, 1 colher de chá (7 gramas) de sal, ½ colher de chá (0.7 gramas) de pimenta, ½ colher de chá (0.7 gramas) de alho em pó e ¼ colher de chá (4.5 gramas) de páprica.
- Tempere e sirva. Assim que o milho estiver pronto, retire-o da grelha e pincele-o com a mistura de manteiga. Sirva imediatamente.
6. Espiga de milho cozida ao leite
Quando estou fazendo uma deliciosa Refeição caseira que poderia usar um lado de milho, manteiga de leite milho cozido na espiga é sempre a minha primeira escolha. Faz o milho mais suculento, amanteigado e doce, e é tão fácil de fazer!
- Preparação. Encha uma panela grande com apenas bastante água para cobrir o milho. Adicione 1 xícara de creme de leite, ½ xícara de leite (118 mililitros), 6 colheres de sopa (85 gramas) de manteiga e ¼ xícara (50 gramas) de açúcar para a panela.
- Ferver. Deixe ferver em fogo médio, reduza o fogo para baixo e deixe ferver por 8 a 10 minutos. Verifique cuidadosamente o milho para ternura antes de removê-lo da panela.
- Pincele com tempero (Opcional). Derreta 2 colheres de sopa (28 gramas) de manteiga e misture com ½ colher de chá (1 grama) de páprica. Deixou de lado.
- Tempere e sirva. Use pinças para tirar o milho da panela cuidadosamente, em seguida, pincele com a manteiga temperada, se estiver usando. Sirva imediatamente.
Para obter dicas especificamente sobre quanto tempo para ferver o milho, veja meu post completo sobre o assunto!
7. Espiga de milho defumada
A fumaça penetra no milho e dá a ele o máximo sabor maravilhoso! Este é o meu acompanhamento para quando estou fumando carne.
- Pré-aqueça. Aqueça seu fumante a 225 ° F (105 ° C).
- Fumaça. Coloque 4 espigas de milho sem casca diretamente nas grelhas do defumador e deixe-as defumar por 45 minutos a 1 hora.
- Faça manteiga temperada. Enquanto isso, derreta 4 colheres de sopa de manteiga e misture ½ colher de chá (0.78 gramas) de alho em pó, ¼ colher de chá (0.3 gramas) de salsa e ⅛ colher de chá (0.2 gramas) de sal, pimenta e cebola em pó.
- Tempere e sirva. Retire o milho do defumador e escove com a manteiga temperada e sirva imediatamente.
8. Espiga De Milho De Microondas
Este não é o primeiro método de cozimento que eu recomendaria para o milho mais delicioso de todos os tempos, mas ainda assim fica muito saboroso! Quando estou com pressa e preciso do meu milho pronto em um flash, eu sigo estes passos.
- Preparação. Remova as cascas e os fios de 2 a 3 espigas de milho e coloque-os em uma tigela que possa ir ao micro-ondas. Adicionar 2-3 colheres de sopa de água (30 mililitros) e cubra com uma tampa ou um prato próprio para micro-ondas.
- Microondas. Cozinhe por 5-6 minutos ou até que o milho esteja amarelo brilhante e os grãos são macios.
- Tempere e sirva. Passe na manteiga e temporada como desejar. Sirva enquanto estiver quente.
Dicas para fazer espiga de milho
Depois de escolher o método acima que deseja experimentar, siga estas dicas para o melhores resultados! Começar com milho fresco é o mais importante.
- Fresco é o Melhor: Para obter o milho mais saboroso, compre as espigas de milho mais frescas disponíveis. Ao escolher o seu milho, procure por cascas verdes brilhantes que estejam bem embrulhadas e grãos de milho rechonchudos. Lembre-se, quanto mais fresco o milho, mais doce e suculento ele será!
- Não abra até que esteja pronto para cozinhar: Não remova as cascas de milho até pouco antes de cozinhar o milho. As cascas mantêm os grãos protegidos, o que os ajuda a manter seu sabor doce.
- Manteiga e tempere enquanto estiver quente: Logo após o cozimento, com o milho ainda quente, acrescente a manteiga e/ou temperos de sua preferência. Isso ajudará a manteiga a derreter e ajudará o tempero a grudar no milho.
- Remova a Seda Facilmente: A maneira mais fácil de remover a seda do milho é esfregar uma toalha de papel úmida sobre os grãos de milho após remover a casca.
- Cobrir com papel alumínio: Se não servir o milho imediatamente, sempre cubra-o bem com papel alumínio para mantê-lo aquecido.
- Use espetos para facilitar o manuseio: Para manusear mais facilmente a espiga de milho quente, insira alguns espetos ou suportes de espiga de milho em cada extremidade. Isso é particularmente útil para as crianças!
Com essas dicas, truques e receitas, sua espiga de milho ficará mais saborosa do que nunca! Deixe-me saber qual método de cozimento é o seu favorito na seção de comentários abaixo!
🌽😋 Mais Saboroso Receitas de Milho
- Sopa de milho - Uma sopa rica e cremosa que pode ser feita com milho e batatas congeladas!
- bolinhos de milho do sul - O acompanhamento sulista perfeito para adicionar às suas refeições favoritas!
- creme de milho - Se você nunca experimentou creme de milho caseiro, o enlatado simplesmente não tem comparação!
- Batatas Fritas - Batatas fritas douradas cobertas com milho e todos os elotes habituais (milho de rua mexicano) coberturas!
- Milho de rua mexicano - Espiga de milho assada coberta com uma mistura picante de temperos mexicanos e queijo fresco.
- Milho Frito do Sul - Uma receita rápida e fácil de milho frito com bacon, cebola e alho.
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📖 Cartão de receitas
Como cozinhar milho: espiga de milho cozido no vapor (+métodos mais fáceis!)
Ingredientes
- 4 orelhas milho (Sem casca)
- água (o suficiente para cobrir 1 polegada em sua panela)
- 2 colher de sopa manteiga
- cada, sal e pimenta (provar)
Instruções
- Descasque o seu 4 espigas de milho e coloque-os de lado. As espigas de milho podem ser cortadas ao meio, se desejado, ou deixadas inteiras. *Cortar o milho ao meio funciona melhor para deixá-lo em pé enquanto cozinha no vapor.
- Adicione o suficiente água para uma panela grande para cobrir o fundo com cerca de 1 polegada (2.5 cm) de água. Coloque uma cesta de cozimento a vapor ou um prato grande que caiba dentro da panela (prato resistente ao calor) sobre a água.
- Coloque o milho em sua panela, inteiro ou pela metade. O milho inteiro pode ser colocado na horizontal ou em pé (dependendo da quantidade de milho que você tem e da sua panela), mas eu gosto de ficar com a espiga de milho cortada ao meio na vertical.
- Tampe a panela e leve a água para ferver em fogo médio-alto. Quando começar a ferver, reduza o fogo para manter a água em fervura baixa e cozinhe por 12 a 15 minutos sem retirar a tampa.
- Retire o milho da panela com uma pinça. Transfira para um prato e cubra com papel alumínio para servir mais tarde ou sirva imediatamente.
- Servir com 2 colher de manteiga depois tempere com cada, sal e pimenta (ou seus temperos favoritos) provar.
Notas
- Fique de olho no nível da água para que ela não a) transborde e b) seque.
- Se você optar por cozinhar milho congelado no vapor, precisará adicionar cerca de 3 a 5 minutos ao tempo de cozimento.
- Depois que o milho estiver totalmente cozido, você pode deixá-lo descansar por alguns minutos para facilitar o manuseio.
- Além da clássica manteiga, sal e pimenta, você pode adicionar outros sabores ou temperos como pimenta em pó, limão, ervas, queijo ou um saboroso tempero!
- Para armazenar: Deixe o milho esfriar completamente e embrulhe cada espiga com papel alumínio. Transfira as sobras para um recipiente hermético ou saco plástico que possa ser fechado novamente e aproveite dentro de 3 a 5 dias.
- Para congelar: Deixe o milho esfriar completamente e, em seguida, embrulhe cada milho na espiga com filme plástico. Armazene o milho em um recipiente hermético para congelador ou em uma sacola resistente que possa ser fechada novamente. Se estiver usando um saco plástico, pressione para retirar o excesso de ar e escreva a data no saco. Congele por até 6 meses.
- Para reaquecer: Reaqueça o milho restante em um micro-ondas coberto com uma toalha de papel umedecida por 1-2 minutos. Como alternativa, você pode reaquecê-lo em uma cesta de cozimento a vapor em água fervente até que esteja macio e quente ao seu gosto.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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