Kringla vs Kringle: tudo o que você precisa saber sobre as diferenças entre essas duas guloseimas saborosas, bem como as semelhanças e muito mais! Como são feitos e qual deles você deve fazer para as férias? Continue lendo para saber tudo sobre essas duas guloseimas fantásticas e o que as torna especiais!
Diferenças entre Kringla e Kringle
Durante as férias, você pode ter encontrado um massa kringle ou biscoito kringla em uma mesa de sobremesa! Essas duas sobremesas são popularmente assadas e apreciadas no Natal.
Embora ambos sejam considerados origem escandinava, essas guloseimas saborosas são dois tipos diferentes de sobremesas. Um kringla é um biscoito macio e um kringle é uma massa parecida com um bolo de café!
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Vamos ver o que são kringla e kringle, suas diferenças, semelhanças e muito mais!
O que é Kringla
Um kringla é um tradicional Figura escandinava em forma de 8 (ou pretzel) que é popular para assar na época do Natal. Esses biscoitos semelhantes a travesseiros são semelhantes aos biscoitos de açúcar. No entanto, eles têm interiores extra macios e macios, como um bolo ou pão doce. Os biscoitos Kringla são incrivelmente fáceis de fazer e têm um sabor doce e rico que todos irão gostar!
O biscoito kringla pode ser servido sozinho, ou você pode pincelar um pouco de manteiga derretida, até mesmo um pouco de açúcar de confeiteiro, se desejar. De qualquer maneira que você servir, sua textura amanteigada derreter na boca! Este biscoito é originário dos monges católicos romanos que fizeram da Noruega seu lar no século XIII.
O que é Kringle
Um kringle é um massa folhada dinamarquesa amanteigada que se tornou popular nos Estados Unidos, especialmente nos feriados! Esta massa é tipicamente de forma oval e composta por pelo menos 30 camadas finas de massa. Em seguida, é recheado com frutas, nozes, queijos ou cremes e, por último, regado com glacê doce.
A massa kringle é originária da Dinamarca e rapidamente se espalhou pela região escandinava da Europa. Isso é tradicionalmente em forma de pretzel, recheado com passas e pasta de amêndoa. Uma vez que esta massa chegou à América em Racine, Wisconsin, ela evoluiu para uma massa oval recheada com uma variedade de recheios gourmet. Kringle é a pastelaria oficial declarada de Wisconsin a partir de 2013!
Diferenças Chaves
A maior diferença entre kringla e kringle é que não são o mesmo tipo de sobremesa. Um kringla é um biscoito, enquanto um kringle é uma massa semelhante a um bolo de café. Além disso, um kringla não tem recheio, mas o kringle é embalado com uma variedade de recheios.
Sabor
Em geral, essas duas delícias são doces, mas não têm sabor semelhante.
Os biscoitos Kringla são ligeiramente docet e são como biscoitos de açúcar. A massa Kringle pode ser doce ou salgada, dependendo do recheio usado, mas normalmente feita para ser mais doce.
Consistência
Os biscoitos Kringla são incrivelmente macios e macios com uma textura semelhante a um travesseiro, enquanto o kringle é amanteigado, em flocos e recheado com frutas, nozes ou queijo.
Você normalmente encontrará um garoa de glacê em cima de um kringle, mas o kringla costuma ser comido como está, sem coberturas.
Receita
massa de biscoito Kringla consiste em creme de leite, creme de leite integral, gordura vegetal, gema de ovo, extrato de baunilha, fermento em pó e refrigerante, farinha de trigo e sal! A massa é enrolada em farinha, pois tem uma textura pegajosa e tem a forma de um 8. Esses biscoitos são assados por apenas 5-6 minutos, apenas o suficiente para obter uma cor dourada clara.
Pode demorar até três dias para preparar um kringle porque o processo envolve o empilhamento de mais de 30 camadas finas de massa folhada de manteiga (ou encurtamento) com farinha. A massa deve ser resfriada em intervalos, o que consome muito tempo. A massa é recheada com frutas, nozes ou queijo e moldada em forma oval ou retangular, depois assada com perfeição dourada!
Kringla x Kringle Gráfico de comparação rápida
Kringla | kringle | |
---|---|---|
Tipo de Sobremesa | Cookie | Pastelaria |
Sabor | Ligeiramente doce como biscoitos de açúcar ou shortbread | Doce ou salgado dependendo do recheio |
Textura | Macio e macio | Amanteigado e escamoso |
Ocasião | Férias de natal | Férias de natal |
Semelhanças
Essa maior semelhança é, obviamente, a nome dessas duas sobremesas! Eles também são originários da mesma região da Europa, a Escandinávia.
A forma da massa tradicional kringle também é pretzel ou figura 8 assim como o biscoito kringla!
Agora que você conhece todas as diferenças entre kringla e kringle, qual você está animado para fazer? Deixe um comentário abaixo e deixe-me saber qual é o seu favorito!
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📖 Cartão de receitas
Kringla vs Kringle: Kringla (qual é a diferença e como eles são semelhantes?)
Ingredientes
- 1 xícara creme de leite
- 1 xícara nata
- 1⅓ copos açúcar
- 2 colher de sopa Encurtando
- 1 grande gema de ovo
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 2 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá sal
- 3 copos farinha de trigo (e mais para enrolar e moldar)
Instruções
- Comece na noite anterior misturando o creme de leite e o creme de leite em uma tigela pequena. Bata até ficar homogêneo, cubra com filme plástico e leve à geladeira.
- Quando estiver pronto para começar, coloque a mistura de creme em temperatura ambiente. Em seguida, pré-aqueça o forno a 475 ° F (246 ° C) e forre as assadeiras com papel manteiga ou esteiras de silicone.
- Em uma tigela grande bata o açúcar, a gordura vegetal e a gema de ovo.
- Acrescente o extrato de baunilha, o fermento, o bicarbonato e o sal na mistura de creme e, em seguida, transfira os ingredientes molhados para o açúcar desnatado. Misture até ficar bem combinado. Adicione a farinha até incorporar completamente na massa, que deve ficar pegajosa quando estiver pronta. * Você pode esfriar a massa por uma hora antes de manuseá-la para facilitar a próxima etapa, se desejar.
- Como a massa é pegajosa, use uma superfície bem enfarinhada para enrolar a massa. Retire porções de cerca de 1 ½ polegada em forma de bola da massa e enrole-as na farinha para cobrir todos os lados. Em seguida, mova-os para o lado da superfície de trabalho, onde há menos farinha, e estique-os em forma de corda (aproximadamente 8-9 polegadas de comprimento). Molde a corda em um '8' ou 'sinal de infinito' ou dobre como um pretzel, ou você também pode moldá-los em rolos redondos - mas eles demoram mais para assar.
- Coloque cada pedaço de massa moldada nas assadeiras preparadas e leve ao forno por 5-6 minutos ou até que o fundo comece a ficar com uma cor dourada clara. * Dependendo da espessura das 'cordas', o tempo de cozedura pode ser mais longo.
- Retire do forno quando terminar e deixe esfriar na assadeira por cerca de 5 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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