Esta marinada de cordeiro é carregado com todas as melhores especiarias e ervas para complementar perfeitamente qualquer uma de suas receitas favoritas de cordeiro! Marinar seu cordeiro durante a noite é recomendado para obter o melhor sabor, mas apenas 1 hora fará uma diferença saborosa! Não importa como você gosta de preparar seu cordeiro, esta marinada levará o sabor para o próximo nível!
Melhor receita de marinada de cordeiro
Eu amo usar marinadas para elevar o sabor de um prato, e esta marinada de borrego não é excepção! Ele usa ingredientes simples que eu sempre tenho à mão para deixar seu cordeiro ainda mais delicioso!
Você pode obter algum retorno de sabor em apenas uma hora de marinar, mas prefiro deixar o cordeiro de molho em todos os sabores durante a noite! Acredite, vale a pena esperar!
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🥘 Ingredientes da Marinada de Cordeiro
Esses ingredientes comuns são fácil de encontrar se você ainda não os tem em casa! Para não mencionar, você sempre pode adicionar um pouco de pimenta caiena para um tempero extra!
- AZEITE E AZEITE EVO - 2 colheres de sopa de azeite extra virgem.
- Suco de limão - 2 colheres de sopa de suco de limão.
- Alecrim - 1 colher de chá de alecrim seco.
- Pepper - 1 colher de chá de pimenta preta moída.
- hortelã - ½ colher de chá de hortelã seca.
- Tomilho - ¼ colher de chá de tomilho seco.
- Manjericão - ¼ colher de chá de manjericão seco.
- Parsely - ¼ colher de chá de salsa seca.
- Sal - Uma pitada de sal a gosto.
- Pimenta de caiena (opcional) - Uma pitada de pimenta caiena a gosto, se desejar.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Marinada de Cordeiro
Nada é mais fácil do que apenas misturando algumas especiarias! Tudo que você precisa é de uma tigela ou um saco de armazenamento e então você está pronto para ir!
Esta marinada é para uso único, portanto, não reutilize a marinada que entrou em contato com o cordeiro cru.
- Adicione os ingredientes. Em uma tigela (ou saco ziploc), adicione suas 2 colheres de sopa de azeite extra virgem, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de chá de alecrim, ¼ colher de chá de tomilho, manjericão e salsa, ½ colher de chá de hortelã, 1 colher de chá de pimenta, uma pitada de sal e o pitada opcional de pimenta caiena.
- Misture bem. Mexa até que os temperos estejam bem incorporados.
- Adicione o cordeiro. Em seguida, coloque o cordeiro na tigela (ou bolsa) com a marinada, certificando-se de que todos os lados estão cobertos.
- Marinar. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora (ou durante a noite) antes de cozinhar.
Esta deliciosa marinada é ótima para qualquer um dos seus favoritos receitas de cordeiro! Por fim, confira meu post sobre o que servir com cordeiro para algumas ótimas ideias de acompanhamentos! Apreciar!
💭 Dicas e notas
- Não reutilize a marinada que entrou em contato com carne crua. Depois de marinar o cordeiro, descarte o excesso de marinada.
- Armazenar: Mantenha sua marinada em um saco ou recipiente selado por até 1 semana antes de usar.
- Congelar: Você pode congelar seu cordeiro marinado uma vez selado em um saco de armazenamento no freezer. A carne vai marinar enquanto descongela na geladeira durante a noite.
❓ Perguntas frequentes
Esta é uma preferência completamente pessoal! Também depende do corte da carne, pois alguns são pedaços mais macios que outros.
O cordeiro deve ser marinado por um mínimo absoluto de 1 hora (mas de preferência mais longo), e até 24 horas máx. Marinar o cordeiro por mais de 24 horas é completamente seguro, mas pode resultar em carne mole devido à quebra das fibras.
A noite é sempre um bom intervalo de tempo para obter a melhor saída de sabor.
A carne deve ser sempre marinada na geladeira. Se você marinar seu cordeiro em temperatura ambiente, bactérias perigosas podem crescer.
🥩 Receitas saborosas de cordeiro
- Bife de Perna de Cordeiro Grelhado na Panela- Este suculento bife de perna é grelhado com perfeição para uma entrada fácil e deliciosa!
- Costeleta de Cordeiro Assada - Não há necessidade de selar este cordeiro, é simplesmente assado no forno!
- Bifes de Cordeiro Grelhado - Se você está aquecendo a grelha, vá em frente e adicione esses bifes de cordeiro grelhados ao menu!
- Perna de Cordeiro Desossada Assada - Este prato de cordeiro é incrivelmente fácil de preparar para qualquer ocasião!
- Perna de Cordeiro defumada - Usar o defumador é uma ótima maneira de fazer uma entrada de cordeiro saborosa e sem esforço!
- Costeletas de Cordeiro Grelhadas na Panela - Este prato tem um sabor elegante e chique, mas é super simples de fazer!
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📖 Cartão de receitas
Marinada de Cordeiro
Ingredientes
- 2 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 2 colher de sopa suco de limão
- 1 colher de chá alecrim seco
- 1 colher de chá Pimenta preta da terra
- ½ colher de chá hortelã seca
- ¼ colher de chá tomilho seco
- ¼ colher de chá manjericão seco
- ¼ colher de chá salsa seca
- 1 pitada sal (provar)
- 1 pitada pimenta Caiena (opcional, a gosto)
Instruções
- Em uma tigela (ou saco ziploc), adicione o azeite extra virgem, suco de limão, alecrim, tomilho, manjericão, salsa, hortelã, pimenta, sal e a pimenta caiena opcional.
- Mexa até que os temperos estejam bem incorporados.
- Coloque o cordeiro na tigela (ou bolsa) com a marinada, certificando-se de que todos os lados estão cobertos.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora (ou durante a noite) antes de cozinhar.
Notas
- Não reutilize a marinada que entrou em contato com carne crua. Depois de marinar o cordeiro, descarte o excesso de marinada.
- Para armazenar: Mantenha sua marinada em um saco ou recipiente selado por até 1 semana antes de usar.
- Para congelar: Você pode congelar seu cordeiro marinado uma vez selado em um saco de armazenamento no freezer. A carne vai marinar enquanto descongela na geladeira durante a noite.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
LindaJaneiro diz
Ótima marinada... mas você esqueceu o alho.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Obrigado! Essa é uma ótima adição opcional!