Tão fácil bife escabeche ajuda a amaciar seu bife enquanto adiciona muito sabor de molho de soja, Worcestershire e limão. É a melhor receita de marinada de bife que funcionará para qualquer corte de carne! Esteja você grelhando ou cozinhando no fogão, esta marinada de bifes lhe dará bifes suculentos com muito sabor!
A melhor marinada de bife
É verão e o bife está sempre no menu! Antes de acender a grelha, experimente marinar a carne com este marinada de bife rápida e fácil.
Deixar seu bife marinar por pelo menos uma hora fará um bife melhor, mas marinando durante a noite produzirá bifes perfeitamente suculentos e saborosos que cortam como manteiga! Experimente esta marinada na próxima vez que sentir vontade de preparar um jantar de bife incrível!
🥘 Ingredientes
É difícil acreditar quanto sabor vem alguns ingredientes simples. 1 ½ quilo de bife deve ser cerca de 6 bifes, mas se forem maiores, você só precisará de 1 colher de sopa de manteiga por bife.
- Molho de soja - ⅓ xícara.
- Suco de limão - ⅓ xícara.
- Azeite - ⅓ xícara.
- Molho Worcestershire - 2 colheres de sopa.
- Alho - 1 colher de sopa, picada.
- Sal e pimenta - ½ colher de chá cada.
- Bife - 1 ½ quilo de bife (ribeye, tira de Nova York ou lombo).
- Manteiga - 6 colheres de sopa.
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Como fazer marinada de bife
Fazer a marinada em si leva praticamente não tempo! Você vai precisar de uma tigela e filme plástico ou um saco Ziploc.
- Faça a marinada. Em uma tigela ou saco ziplock grande, misture ⅓ xícara de molho de soja, ⅓ xícara de suco de limão, ⅓ xícara de azeite, 2 colheres de sopa de molho inglês, 1 colher de sopa de alho e ½ colher de chá de sal e pimenta. Adicione 1 ½ quilo de bife e feche ou cubra a tigela com filme plástico.
- Marinar. Marinar os bifes na geladeira por pelo menos 1 hora, de preferência durante a noite, mas não mais de 24 horas.
- Cozinhe seu bife. Grelhe ou frite seus bifes até que eles atinjam o ponto desejado.
- Descanse e Sirva. Transfira para um prato ou tábua de corte e cubra cada bife com 1 colher de sopa de manteiga. Coloque papel alumínio por cima e deixe descansar por 10-15 minutos antes de comer.
Use o seu bife escabeche para servir um saboroso tira de NY grelhada na frigideira or bife de lombo de cowboy grelhado. Para mais ideias sobre o que servir com bife, visite nossa página em os melhores acompanhamentos de bife! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Se você fizer sua marinada de bife com antecedência, mantenha-o selado e refrigerado e use dentro de 3 dias.
- A marinada pode ser congelada para uso posterior em um saco de freezer resistente por até 3 meses.
- Você pode congelar bifes crus em marinada. Os bifes vão marinar enquanto descongelam na geladeira durante a noite antes de cozinhar.
A marinada de bife pode ser reutilizada?
Depois de carne crua foi submerso na marinada, é possível que contenha bactérias nocivas. Seguir as diretrizes adequadas de segurança alimentar incluiria jogando fora marinada de bife usada para evitar a contaminação cruzada.
O que acontece quando você marina o bife por muito tempo?
Depois de um certo ponto, os bifes podem se tornar mole e perder o sabor se eles se sentarem em uma marinada por muito tempo (ainda mais se for uma marinada ácida). Mais importante, as diretrizes federais de segurança alimentar afirmam que qualquer carne crua mantida na geladeira por longos períodos de tempo não é segura para comer.
O bife é melhor marinado?
Depende do corte de carne que você escolher. Cortes de bife mais duros ou mais baratos se beneficiam muito de uma marinada longa, enquanto cortes macios, como filé mignon, não se beneficiam tanto.
😋 Mais Marinadas e Temperos
- Marinada de Frango Pesto
- Tempero cajun
- Tempero de ensopado de carne
- Marinada de frango com mostarda
- Taco temperado
- Tempero de pimenta
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
bife escabeche
Ingredientes
bife escabeche
- ⅓ xícara molho de soja
- ⅓ xícara suco de limão
- ⅓ xícara azeite (virgem extra)
- 2 colher de sopa Molho Worcestershire (Inglês)
- 1 colher de sopa alho (picado)
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta
Bife (grelhado ou na frigideira)
- 1 ½ lbs bife (ribeye, tira de Nova York ou lombo)
- 6 colher de sopa manteiga
Instruções
- Combine todos os ingredientes da marinada em uma tigela ou saco Ziploc do tamanho de um galão. Adicione os bifes e feche ou cubra a tigela com filme plástico.
- Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, de preferência durante a noite, mas não mais que 24 horas.
- Grelhe ou frite seus bifes até que eles atinjam o ponto desejado.
- Transfira para um prato ou tábua de corte e cubra cada bife com 1 colher de sopa de manteiga. Coloque papel alumínio por cima e deixe descansar por 10-15 minutos antes de comer.
Notas
- Você pode congelar bifes crus na marinada. Os bifes vão marinar enquanto descongelam na geladeira durante a noite antes de cozinhar.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Michel diz
Suculento! Les steak étaient parfait.
"Suculentos! Os bifes estavam perfeitos."
Donn diz
Fácil de seguir, bons conselhos de conservação e marinada muito saborosa!
Isso é construído no Amor!
Atena Bandy diz
Eu estarei fazendo isso e tentando hoje à noite
Daryl Thomas diz
Muito bom, eu marinado um bife de tira de NY durante a noite. Muito macio e delicioso.
Kevin G diz
Uma das melhores marinadas de bife da web! Isso foi perfeito para marinar um bife redondo duro que comprei à venda no mercado. A marinada ficou super saborosa e macia. Obrigada.
Chrissy diz
Tão gostoso!!! meus filhos e marido devoraram os bifes e todo mundo estava comentando sobre o quão incrível era a marinada 🙂