Eu amo empanadas e essas Empanadas de Carne Assada no Forno não são exceção! Perfeitamente do tamanho da mão, eles são ótimos para um jantar familiar casual com um tema de sabor mexicano!
E já que você já tem alguns fabulosos Pico de Gallo e guacamole feito, você pode desfrutar mergulhando suas empanadas em seus deliciosos condimentos caseiros 🙂
A tenra crosta de empanada é uma massa rápida e fácil de fazer e é recheada com um saboroso recheio de carne que todos vão gostar!
Para fazer a massa de Empanada ...
Em uma panela pequena ou média, derreta a banha em fogo baixo. Imediatamente adicione o sal e a água bem quente à banha derretida, mexa para dissolver o sal. Coloque a farinha de trigo em um processador de alimentos ou na tigela da batedeira.
Se estiver usando um processador de alimentos, com o processador ligado, adicione metade da banha derretida pelo tubo de alimentação. Adicione a metade restante da banha derretida e pulse para combinar.
Se estiver usando uma batedeira, gire a batedeira para configuração baixa e adicione lentamente o líquido até que esteja completamente incorporado.
Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove apenas o suficiente para formar uma massa lisa. Modele em um disco plano redondo, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos ou até esfriar.
Para fazer as empanadas de carne ...
Derreta a banha em uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente, em seguida, adicione a carne moída magra e temperos incluindo sal, pimenta, cominho e páprica defumada. Cozinhe até que a carne moída esteja levemente dourada e não mais rosada por dentro.
Pré-aqueça o forno a 400 graus F (204 graus C) e forre uma assadeira com papel manteiga. Abra a massa de empanada resfriada o mais fino possível, com pelo menos ⅛ polegada de espessura. Corte redondos com cerca de 6 polegadas de diâmetro (e geralmente faço o meu um pouco oval em vez de redondo). Se necessário, você pode enrolar a massa novamente uma vez e cortar mais rodelas.
Divida a mistura de carne entre as 6 rodelas cortadas, colocando de um lado da massa e deixando uma borda de ½ polegada ao redor do recheio para selar as empanadas. Dobre a massa sobre o recheio de carne e amasse as bordas.
Você também pode usar um pouco de água nas bordas para ajudar a selar as bordas. Usei os dentes de um garfo para frisar também a borda arredondada das empanadas (como eu fiz, e como visto nas fotos).
Coloque as empanadas de carne em sua assadeira forrada de papel manteiga e leve ao forno a 400 graus F (204 graus C) Por 10 minutos. Vire as empanadas e cozinhe o lado oposto por mais 10 minutos, ou até que ambos os lados estejam de um marrom dourado claro. Retire do forno e deixe esfriar por 5-10 minutos antes de servir.
Divirta-se!
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
Empanadas de carne assada no forno
Ingredientes
Empanada Dough
- ¼ c bacon
- ⅓ c água quente (muito quente / quente)
- 1 ½ xícara farinha de trigo (+ algumas colheres de sopa para tirar o pó da superfície de trabalho)
Empanadas de carne bovina
- ¾ colher de sopa bacon
- ½ xícara cebola branca (picado)
- 1 lb carne moída magra
- 1 pitada cada, sal e pimenta
- ¼ colher de chá cominho em pó
- ¼ colher de chá páprica defumada
Instruções
Empanada Dough
- Em uma panela pequena ou média, derreta a banha em fogo baixo. Imediatamente adicione o sal e a água bem quente à banha derretida, mexa para dissolver o sal. Coloque a farinha de trigo em um processador de alimentos ou na tigela da batedeira.
- Se estiver usando um processador de alimentos, coloque-o ligado e adicione metade da banha derretida pelo tubo de alimentação. Adicione a metade restante da banha derretida e pulse para combinar. Se estiver usando uma batedeira, coloque-a em um nível baixo e adicione lentamente o líquido até que esteja totalmente incorporado.
- Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove apenas o suficiente para formar uma massa lisa. Modele em um disco plano redondo, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos ou até esfriar.
Empanadas de carne bovina
- Derreta a banha em uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente, em seguida, adicione a carne moída magra e temperos incluindo sal, pimenta, cominho e páprica defumada. Cozinhe até que a carne moída esteja levemente dourada e não mais rosada por dentro.
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F (204 graus C) e forre uma assadeira com papel manteiga. Abra a massa de empanada resfriada o mais fino possível, com pelo menos ⅛ polegada de espessura. Corte redondos com cerca de 6 centímetros de diâmetro (e geralmente faço o meu um pouco oval em vez de redondo). Se necessário, você pode enrolar novamente a massa uma vez e cortar mais rodelas.
- Divida a mistura de carne entre as 6 rodelas cortadas, colocando de um lado da massa e deixando uma borda de ½ polegada ao redor do recheio para selar as empanadas. Dobre a massa sobre o recheio de carne e amasse as bordas. Você também pode usar um pouco de água nas bordas para ajudar a selar as bordas. Usei os dentes de um garfo para frisar também a borda arredondada das empanadas (como fiz e como pode ser visto nas fotos).
- Coloque as empanadas de carne em sua assadeira forrada de papel manteiga e leve ao forno a 400 graus F (204 graus C) por 10 minutos. Vire as empanadas e cozinhe o lado oposto por mais 10 minutos, ou até que ambos os lados estejam de um marrom dourado claro. Retire do forno e deixe esfriar por 5-10 minutos antes de servir.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Linda em Mixed Kreations diz
Oh, isso parece tão gostoso! Tenho vontade de fazer alguns desses, mas não fiz porque pensei que eles tinham que ser fritos e não comemos alimentos fritos. Fixado para que eu possa tentar isso! Obrigado por compartilhar!
Cozinha e bolos deliciosos diz
Eles são fantásticos quando assados no forno! Não vejo necessidade de fritar isso, nunca 🙂 Espero que você tenha a chance de experimentá-los em breve!