Frito em frigideira batata-doce é um acompanhamento rápido e fácil, cozido com perfeição crocante e com o mínimo de ingredientes! Estas saborosas batatas-doces são misturadas com azeite e temperos e depois fritas até ficarem macias. Sirva-os bem quentinhos para toda a família saborear!
Sirva-os com meu costeletas de porco or salmão frito ao ar e couve-de-bruxelas grelhada para um jantar saboroso.
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Batata doce no fogão venha junto rapidamente e ficam deliciosos quando cozinhados numa frigideira com um pouco de azeite e temperos. Levará apenas 10 minutos para fritar batatas-doces em cubos até que estejam totalmente cozidas e macias!
Esta receita é ótima quando você está com pressa para comer um acompanhamento de batata doce e salgado. Minhas batatas-doces fritas combinam bem com qualquer refeição, do café da manhã ao jantar!
🥘 Ingredientes
Esta lista de ingredientes é curto e simples! Se você não gosta de pimenta em pó, pode usar qualquer um de seus temperos favoritos.
- Batata doce - 1 batata doce grande (lavado e descascado).
- Azeite - 1 colher de sopa de azeite (extra virgem).
- Cebola amarela (opcional) - ¼ xícara de cebola amarela (picado).
- Sal e pimenta - ¼ colher de chá de cada, sal e pimenta (dois gostos).
- Pimenta em pó (opcional) - ¼ colher de chá de pimenta em pó (dois gostos).
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Batata Doce Frita
Fritar batata-doce é tão fácil quanto parece; apenas certifique-se de que você não superlote a panela para que cada pedaço seja cozido uniformemente. Você só vai precisar de uma faca de chef, frigideira e espátula de borracha.
Esta receita pede 1 batata-doce que dá cerca de Servindo 2. Se precisar fazer mais, pode ser necessário usar uma frigideira extra.
- Preparação. Lave e descasque 1 batata-doce grande e corte-a em cubos com aproximadamente ½-1 "de tamanho.
- Aqueça o óleo. Em uma frigideira ou frigideira antiaderente grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite extra virgem em fogo médio-alto.
- Cozinhe a batata. Quando o óleo estiver bem quente, adicione a batata-doce à panela (e opcional ¼ xícara cebola, se estiver usando). Cozinhe por 10 minutos, mexendo a cada dois minutos, até que a batata-doce esteja dourada e totalmente cozida. *Sua batata-doce deve estar macia quando estiver pronta.
- Adicione temperos. Polvilhe com ¼ colher de chá de sal, pimenta preta moída e ¼ colher de chá opcional de pimenta em pó e mexa para combinar. Cozinhe por mais 1 minuto, retire do fogo e sirva imediatamente.
Estas batatas-doces seriam uma grande adição para qualquer prato principal de café da manhã, almoço ou jantar. Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Gerenciando múltiplas batatas doces: Ao cozinhar várias batatas-doces, considere usar uma frigideira adicional para evitar superlotação. Como alternativa, você pode usar uma frigideira elétrica grande ou cozinhar as batatas-doces aos poucos. Isso garante que cada batata seja cozida uniformemente e obtenha a caramelização adequada.
- Alternativas de tempero: Se a pimenta em pó não for do seu agrado, existem outras ótimas opções de temperos para batata-doce. Açúcar mascavo, cominho, alecrim, sálvia e canela são excelentes opções que podem adicionar um sabor único ao seu prato. Sinta-se à vontade para experimentar esses temperos para encontrar o seu sabor preferido.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Para guardar as sobras, coloque-as em um recipiente hermético ou saco Ziploc. Eles vão ficar na geladeira por até 4-5 dias.
Reaquecendo seu batata doce é um piscar de olhos! Basta adicioná-los a uma frigideira com um pouco de óleo em fogo médio e cozinhe até aquecer. Alternativamente, as porções podem ser reaquecidas no micro-ondas em pequenos incrementos de 30 segundos em alta potência.
❓ Perguntas frequentes
Não, não é necessário molhar a batata-doce antes. No entanto, se você fizer isso, liberaria alguns dos fécula de batata deixando-os ainda mais crocantes depois de fritos. Mergulhe-os em um banho de água gelada por pelo menos 30 minutos, escorra e seque com uma toalha limpa.
Batata-doce frita vai bem com qualquer tipo de carne e vegetais! Eles são especialmente deliciosos com peixe-espada tostado na frigideira, lombo de porco e frango sasso!
Absolutamente! Não há necessidade de descascar a batata-doce antes de fritar. Deixar a pele nas batatas lhes dará uma ótima textura e economize tempo na cozinha.
😋 Melhores Receitas de Batata Doce
- Batata-doce frita na Air Fryer- Estas batatas fritas doces e salgadas são ótimas para fazer quando você precisa de um acompanhamento!
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📖 Cartão de receitas
Batata doce frita
Ingredientes
- 1 grande batata doce (lavado e descascado)
- 1 colher de sopa azeite (virgem extra)
- ¼ xícara cebola amarela (opcional, cortado)
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- ¼ colher de chá Pimenta em pó (opcional, a gosto)
Instruções
- Lave e descasque a batata-doce e, em seguida, corte-a em cubos com aproximadamente ½-1 "de tamanho.
- Em uma frigideira ou frigideira antiaderente grande, aqueça o azeite extra virgem em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver bem quente, adicione a batata-doce à panela (e cebola opcional, se estiver usando). Cozinhe por 10 minutos, mexendo a cada dois minutos até que a batata-doce esteja dourada e cozida por completo. *Sua batata-doce deve estar macia quando estiver pronta.
- Polvilhe com sal, pimenta preta moída e pimenta em pó opcional e mexa para combinar. Cozinhe por mais 1 minuto, retire do fogo e sirva imediatamente.
Notas
- Se estiver cozinhando várias batatas-doces, use uma frigideira extra conforme necessário para evitar que a batata se acumule na panela. Alternativamente, você também pode usar uma frigideira elétrica grande ou cozinhar em lotes.
- Se você não preferir pimenta em pó, outras boas opções de tempero podem incluir açúcar mascavo, cominho, alecrim, sálvia e/ou canela.
- Para armazenar: Mantenha as sobras de batatas-doces fritas em um recipiente hermético ou saco Ziploc na geladeira por até 5 dias.
- Para reaquecer: Adicione a batata-doce a uma frigideira com um pouco de óleo em fogo médio até aquecer. Alternativamente, as porções podem ser reaquecidas no micro-ondas em pequenos incrementos de 30 segundos em alta potência.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Rebecca diz
Tão fácil e delicioso! Cozinhei em uma panela de ferro fundido e usei ghee em vez de azeite, temperei com pimenta em pó e algumas pitadas de chipotle em pó para adicionar um pouco de calor. Ficou ótimo!