Este purê de batata doce são o acompanhamento doce perfeito para acompanhar todas as suas refeições favoritas de férias! Eles são cremosos, ricos e têm a quantidade certa de doçura adicionada para torná-los completamente irresistíveis! Isso vai se tornar o seu novo prato favorito de batata-doce!
Receita Simples de Purê de Batata Doce
Este puré de batata-doce é uma fantástica alternativa de acompanhamento (ou adição) à clássica caçarola de batata-doce! Se você não é fã de todos os extras (como marshmallows), mas ainda amo o doçura cremosa de batata-doce, esta receita é para si!
É incrivelmente fácil para juntar e é tão saboroso que não vai sobrar nada. Sua família vai adorar tanto, eles vão pedir todos os anos e como um complemento para jantares durante a semana!
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- Receita Simples de Purê de Batata Doce
- 🥘 Purê de Batata Doce Ingredientes
- 🔪 Como fazer purê de batata doce
- 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- 🥡 Armazenamento e reaquecimento
- ❓ Você Descasca Batatas Doces Antes de Cozinhá-las?
- ❓ Purê de batata-doce é mais saudável do que purê de batata comum?
- ❓ É melhor ferver ou assar batata doce?
- 🍠 Mais Pratos de Batata Doce
- 📋 Receita
Se você está fazendo esta receita fantástica para uma refeição de Ação de Graças, não deixe de conferir meu Guia de Ação de Graças!
🥘 Purê de Batata Doce Ingredientes
Certifique-se de escolher algumas batatas-doces que tenham pele macia e sem rachaduras! Além disso, recomendo experimentar os ingredientes opcionais - especialmente se você já os tiver em casa!
- Batatas doces - 6 batatas doces médias descascadas e cortadas em cubos.
- Creme de leite - ½ xícara de creme de leite em temperatura ambiente.
- Manteiga - ½ xícara de manteiga amolecida em temperatura ambiente.
- Sal e pimenta - 1 pitada de sal e pimenta, ajustada a gosto.
- Querida (opcional) - ¼ xícara de mel, xarope de bordo ou açúcar mascavo (*Veja a nota).
- Canela (opcional) - ¼ colher de chá de canela em pó.
- cravo-da-índia (opcional) - ⅛ colher de chá de cravo moído.
- Noz-moscada (opcional) - ⅛ colher de chá de noz-moscada. A noz-moscada moída na hora tornará qualquer acompanhamento de férias ainda mais especial!
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer purê de batata doce
Não muito é mais fácil do que fazer este puré de batata doce! Pegue uma panela grande, sua faca e uma tábua de cortar e vamos começar!
Como está escrito, esta receita é para 6 porções. Se você está tendo um grande reunião de família, vá em frente e faça 2 lotes!
- Ferver água. Para começar, encha uma panela grande com água, adicione sal e deixe ferver.
- Prepare sua batata doce. Enquanto espera a água ferver, pode preparar as suas 6 batatas-doces descascando-as e cortando-as em cubos. Certifique-se de que estão quase do mesmo tamanho para cozinhar mesmo (*Veja a nota).
- Cozinhe as batatas-doces. Quando ferver, adicione as batatas-doces, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até garfo-tenro (sobre os minutos 20-30). Em seguida, escorra as batatas e devolva-as à sua panela ou transfira-as para uma tigela limpa.
- Mash. Use um espremedor de batatas, garfo ou espremedor de batatas para começar a amassar suas batatas-doces (*Veja a nota). Lentamente adicione ½ xícara de creme à temperatura ambiente e manteiga até atingir a consistência desejada.
- Estação. Em seguida, adicione uma pitada de sal e pimenta, bem como o opcional ¼ xícara de mel (ou xarope/açúcar mascavo), ¼ colher de chá de canela, ⅛ colher de chá de cravo e ⅛ colher de chá de noz-moscada. Mexa delicadamente para combinar até que a manteiga esteja completamente derretido e todos os ingredientes são bem incorporados.
- Servir. Depois de combinado, sirva imediatamente.
Estas batatas-doces amassadas são perfeito para as férias! Eles combinam bem com todos os seus alimentos favoritos de Ação de Graças, como Traeger peru defumado e presunto de mel glaceado. Acompanhe com alguns torta de abóbora or tortinhas de nozes para sobremesa! Apreciar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Outra opção para cozinhar estas batatas-doces é assá-las, inteiras, no forno e depois retirar o seu interior! Isso ajuda a adicionar um sabor naturalmente extra rico.
- Se você precisar fazer isso em uma pitada, você também pode cozinhar as batatas no microondas! O meu normalmente leva cerca de 5-8 minutos em alta potência.
- Em vez do mel, você também pode usar uma combinação de ⅛ xícara de xarope de bordo e ⅛ xícara de açúcar mascavo!
- Se você está preocupado com seu purê de batata-doce é muito doce para o seu gosto, comece adicionando apenas metade do mel e depois ajuste-o ao seu gosto.
- Para realmente realçar os sabores do feriado, você pode substituir os temperos por ½ colher de chá de algum Tempero torta de abóbora!
- Você pode deixar esse purê de batata doce como robusto ou cremoso como você gosta! Eu prefiro usar um espremedor de batatas para amassar minhas batatas, mas você pode usar um garfo ou espremedor de batatas, se quiser. No entanto, nunca coloque batatas em um liquidificador ou processador de alimentos, pois isso as tornará gomosas e grudentas!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Coloque as sobras em um recipiente hermético e mantenha-os na geladeira por até 4 dias.
Se você quiser congelar seu purê de batata-doce cozido, espere que esfriem completamente e, em seguida, armazene-os em porções de tamanho único em um recipiente seguro para congelamento por até meses 6. Quando estiver pronto para usar, descongele durante a noite na geladeira.
Reaquecendo Purê de Batata Doce
Para reaquecer as batatas, você pode usar rajadas curtas de 20 segundos no micro-ondas ou reaquecê-las em fogo médio-baixo em uma panela pequena no fogão.
❓ Você Descasca Batatas Doces Antes de Cozinhá-las?
A casca de uma batata-doce é completamente segura para comer crua e cozida. Se você deseja ou não descascá-los é inteiramente baseado em preferência pessoal.
❓ Purê de batata-doce é mais saudável do que purê de batata comum?
Parece ser um mito muito comum. Tanto a batata-doce quanto a batata comum são consideradas itens saudáveis e nutritivos. Suas repartições nutricionais são ligeiramente diferentes, mas cada uma tem suas vantagens sobre a outra.
A batata-doce é mais baixa em calorias e carboidratos, mas mais rica em açúcar e contém menos proteína. No final, os dois itens realmente mesmo fora!
❓ É melhor ferver ou assar batata doce?
Isso se resume um pouco à preferência pessoal novamente. Tecnicamente, ferver a batata-doce é a melhor maneira de reter o máximo de nutrição possível.
No entanto, você ainda terá uma batata-doce cheia de fibras, vitaminas e minerais se optar por cozinhá-la de outra maneira. Basicamente, a melhor maneira de cozinhá-los é da maneira que você mais gosta!
🍠 Mais Pratos de Batata Doce
- Batata doce congelada na Air Fryer
- Sushi de batata doce
- batatas doces assadas
- Tarte de batata doce
- Inhame cristalizado de cozimento lento
- Inhames Caramelizados
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📋 Receita
Purê de batata doce
Ingredientes
- 6 média batatas doces (descascado e em cubos)
- ½ xícara creme de leite (à temperatura ambiente)
- ½ xícara manteiga (amolecido, à temperatura ambiente)
- 1 pitada cada, sal e pimenta (provar)
- ¼ xícara mel (opcional - ou use xarope de bordo ou açúcar mascavo - *ver nota)
- ¼ colher de chá canela (Opcional)
- ⅛ colher de chá cravo moído (Opcional)
- ⅛ colher de chá noz-moscada (Opcional)
Instruções
- Para começar, encha uma panela grande com água, adicione sal e deixe ferver.
- Enquanto espera a água ferver, você pode preparar suas batatas-doces descascando-as e cortando-as em cubos. Certifique-se de que eles estejam próximos do mesmo tamanho para cozinhar uniformemente (*Veja a nota).6 batatas-doces médias
- Quando ferver, adicione as batatas-doces, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio (sobre os minutos 20-30). Em seguida, escorra as batatas e devolva-as à sua panela ou transfira-as para uma tigela limpa.
- Use um espremedor de batatas, garfo ou espremedor de batatas para começar a amassar suas batatas-doces (*Veja a nota). Adicione lentamente o creme e a manteiga à temperatura ambiente até atingir a consistência desejada.½ xícara de creme de leite, ½ xícara de manteiga
- Em seguida, adicione o sal e a pimenta, bem como o mel opcional (ou xarope/açúcar mascavo), canela, cravo e noz-moscada. Mexa delicadamente para combinar até que a manteiga esteja completamente derretida e todos os ingredientes estejam bem incorporados.1 pitada de cada, sal e pimenta, ¼ xícara de mel, ¼ colher de chá de canela, ⅛ colher de chá de cravo moído, ⅛ colher de chá de noz-moscada
- Depois de combinado, sirva imediatamente.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Outra opção para cozinhar estas batatas-doces é assá-las, inteiras, no forno e depois retirar o interior! Isso ajuda a adicionar um sabor naturalmente extra rico.
- Se você precisar fazer isso em uma pitada, você também pode cozinhar as batatas no microondas! O meu normalmente leva cerca de 5-8 minutos em alta potência.
- Em vez do mel, você também pode usar uma combinação de ⅛ xícara de xarope de bordo e ⅛ xícara de açúcar mascavo!
- Se você está preocupado com o fato de seu purê de batata-doce ser muito doce para o seu gosto, comece adicionando apenas metade do mel e depois ajuste-o ao seu gosto.
- Para realmente realçar os sabores do feriado, você pode substituir os temperos por ½ de uma colher de chá de alguns saborosos Tempero torta de abóbora!
- Você pode deixar esse purê de batata-doce tão grosso ou cremoso quanto quiser! Eu prefiro usar um espremedor de batatas para amassar minhas batatas, mas você pode usar um garfo ou espremedor de batatas, se quiser. No entanto, nunca coloque batatas em um liquidificador ou processador de alimentos, pois isso as tornará gomosas e grudentas!
- Para armazenar: Coloque as sobras em um recipiente hermético e mantenha-o na geladeira por até 4 dias.
- Para congelar: Depois de completamente resfriado, armazene seu purê de batata-doce em porções de tamanho único em um recipiente seguro para congelamento por até 6 meses. Quando estiver pronto para usar, descongele durante a noite na geladeira.
- Para reaquecer: Você pode usar rajadas curtas de 20 segundos no micro-ondas ou reaquecê-las em fogo médio-baixo em uma panela pequena no fogão para reaquecer suas batatas.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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