Esta crocante de pêra A receita é uma versão deliciosa do clássico crocante de maçã. Carregado com peras doces e frescas assadas com cobertura de canela e noz-moscada. O cobertura de streusel de aveia adiciona um final quebradiço e irresistível a esta sobremesa satisfatória. Além de incrivelmente saboroso, esse crocante de pêra também é super fácil de fazer!
Receita fácil de crocante de pêra clássica
Minha coisa favorita para fazer com peras frescas é esta torrada de pera fácil. As peras ficam tenras e macias no forno e são cobertas com uma cobertura de streusel de aveia isso é de dar água na boca!
Sua casa terá um cheiro maravilhoso e toda a sua família vai querer saborear esta sobremesa saborosa! Esta receita vai fazer o suficiente para toda a família (e você pode até ter segundos!)
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- Receita fácil de crocante de pêra clássica
- 🥘 Ingredientes, notas e substituições de pêra crocante
- 🔪 Como fazer um crocante de pêra fresco
- 🍽️ O que servir com crocante de pêra
- 🙂 😀 Depoimentos
- 💭 Dicas e notas
- 🥡 Armazenamento e reaquecimento
- Reaquecimento de batatas fritas de pêra
- ❓ Posso usar peras enlatadas para deixar esta pêra crocante?
- ❓ Devo descascar as peras ao fazer uma pêra crocante?
- ❓ Como posso saber quando minhas peras estão maduras?
- 🍐 Mais sobremesas saborosas com recheio de frutas
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
🥘 Ingredientes, notas e substituições de pêra crocante
Esta receita simples contém alguns ingredientes básicos da despensa que você provavelmente já tem em mãos! Basta pegar algumas peras frescas e você estará pronto para começar!
- Peras - 10 xícaras de peras, descascadas, sem caroço e cortadas em cubos (*Veja a nota).
- Açúcar - ½ xícara de açúcar branco granulado.
- Farinha – 2 porções de farinha de trigo. Você precisará de 1 colher de sopa para o recheio de frutas e 1 xícara de farinha AP para a cobertura crocante.
- Canela - ½ colher de chá de canela em pó.
- Noz-moscada - ¼ colher de chá de noz-moscada moída. Isso, combinado com a canela, torna as peras incrivelmente saborosas.
- Aveia - 1 xícara de aveia de cozimento rápido; aveia inteira também pode ser usada se você quiser um pouco mais de “mastigação” em sua textura.
- Açúcar mascavo - ½ xícara de açúcar mascavo claro (embalado).
- Fermento em pó - ¼ colher de chá de fermento em pó.
- Bicarbonato de sódio - ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio.
- Manteiga - ½ xícara de manteiga (derretido).
Se você tiver peras extras ou se as peras forem sua fruta favorita, experimente meu torta de creme de pêra e pistache! Você não vai se arrepender!!
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Como fazer um crocante de pêra fresco
Este crocante de pêra é incrivelmente fácil fazer! Tudo que você vai precisar é de 2 tigelas, uma espátula de silicone e uma assadeira 9x13.
Esta receita faz Servindo 12, o suficiente para alimentar toda a família!
Faça o recheio de pera
Etapa 1: pré-aqueça. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C/Marca de Gás 4).
- Prepare as Peras. Descasque, retire o caroço e corte em cubos 10 xícaras (quilogramas 1.25) de peras e coloque-as em uma tigela média.
Passo 3: Faça o recheio. Adicione ½ xícara (100 gramas) de açúcar branco, 1 colher de sopa (7.5 gramas) de farinha, ½ colher de chá (2 gramas) de canela em pó e ¼ colher de chá (1 grama) de noz-moscada moída nas peras e mexa para cobrir uniformemente. Transfira o recheio de frutas para sua assadeira 9x13.
Faça a cobertura e monte seu crocante de frutas
Passo 4: Faça o streusel. Em uma segunda tigela média, misture 1 xícara (81 gramas) de aveia de cozimento rápido, 1 xícara (125 gramas) de farinha, ½ xícara (110 gramas) de açúcar mascavo claro, ¼ colher de chá (1 grama) de fermento em pó, ¼ colher de chá (1 grama) de bicarbonato de sódio e ½ xícara (113.5 gramas) de manteiga derretida. Misture para combinar até bem integrado e quebradiço.
- Cubra o recheio de frutas. Polvilhe a mistura de aveia sobre o recheio de pera na assadeira. Espalhe a mistura para que ela crie uma camada uniforme em cima do recheio de pera.
Etapa 6: Asse. Asse a 350 ° F (175 ° C/Marca de Gás 4) por 45-50 minutos ou até que a cobertura esteja tostada e dourada e as peras estejam borbulhando nas bordas.
Etapa 7: Sirva. Deixe sua pera crocante esfriar um pouco antes de servir.
🍽️ O que servir com crocante de pêra
Esta pêra crocante seria extra saborosa com um montão de chantilly, uma garoa de alguns molho de caramelo, ou uma colher de sorvete de baunilha! Não importa como você sirva, seu crocante é um clássico favorito que todos vão adorar!
Para tornar este tratamento ainda mais especial, saboreie-o acompanhado de uma taça de vinho como pinot gris ou chardonnay.
🙂 😀 Depoimentos
Esta receita foi o melhor aproveitamento de peras frescas! Meu marido e eu adoramos! A cobertura de streusel de aveia foi uma bomba e estou ansioso para fazer isso novamente em um futuro próximo.
Angela
💭 Dicas e notas
- As melhores peras para esta pêra crocante são as pêras Bosc, Bartlett ou Anjou. Eles são firmes o suficiente para manter sua forma, mas ainda doces com muito sabor. *Eu usei uma combinação de Bosc e Bartlett, pois acho que as peras Bosc, por si só, podem ser suaves.
- Tente não cortar as peras muito finas pois eles se quebram durante o cozimento e você não quer que eles se dissolvam enquanto estão no forno.
- Se a cobertura de streusel estiver ficando muito escura, mas as peras ainda não terminaram de cozinhar, cubra a assadeira com papel alumínio durante o restante do tempo de cozimento.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
As sobras de pêra crocante com aveia podem ser bem cobertas e refrigeradas por até 4 dias. Você pode saboreá-lo frio direto da geladeira ou aquecê-lo.
Reaquecimento de batatas fritas de pêra
Aqueça rapidamente porções individuais no micro-ondas ou na assadeira inteira no forno a 350°F (175°C/Gás Mark 4) por 15-20 minutos.
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❓ Posso usar peras enlatadas para deixar esta pêra crocante?
Eu não recomendo usar peras enlatadas nesta receita crocante de pêra. Peras enlatadas já são cozidas como parte do processo de conservas. Cozinhar as peras enlatadas novamente no forno pode fazer com que elas tenham uma textura menos agradável em vez de usar peras frescas.
❓ Devo descascar as peras ao fazer uma pêra crocante?
Depende completamente de você! Eu recomendo descascar as peras porque a pele pode dar à fruta uma textura mastigável, mas se isso não te incomoda, vá em frente e deixe-o ligado.
❓ Como posso saber quando minhas peras estão maduras?
Você quer ter certeza de que suas peras estão maduras antes de usá-las para que sejam doces o suficiente. Pressione suavemente a pele da pêra no topo, perto do caule. Se a pêra dá um pouco, então está maduro e pronto para usar!
🍐 Mais sobremesas saborosas com recheio de frutas
- Bolo de cereja e mirtilo - Este bolo combina recheio de torta de cereja e mirtilo para uma sobremesa fácil.
- torta de mirtilo - Uma torta clássica carregada com suculentos mirtilos.
- Maçãs com canela assadas - Maçãs tenras e doces misturadas com canela.
- Torta de maçã Bisquick - Uma deliciosa torta de maçã que usa Bisquick para maior comodidade.
- Bolo De Cereja De Chocolate - A combinação de cerejas e chocolate torna este bolo completamente irresistível.
- Morango Comida De Anjo Exuberante - Camadas decadentes de bolo de anjo, chantilly e morangos.
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📖 Cartão de receitas
Crocante de pêra
Ingredientes
- 10 copos peras (descascado, sem caroço e picado)
- ½ xícara açúcar branco
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- ½ colher de chá canela em pó
- ¼ colher de chá noz-moscada moída
- 1 xícara aveia de cozimento rápido
- 1 xícara farinha de trigo
- ½ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- ¼ colher de chá fermento em pó
- ¼ colher de chá bicarbonato de sódio
- ½ xícara manteiga (derretido)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175°C/Gás Mark 4). Descasque, retire o caroço e corte em cubos 10 xícaras de pera e coloque as peras em uma tigela média.
- Adicionar o ½ xícara de açúcar branco, 1 colher de sopa de farinha multiuso, ½ colher de chá de canela em pó e ¼ colher de chá de noz-moscada moída às peras cortadas em cubos e mexa para cobrir uniformemente. Transfira o recheio de frutas para uma assadeira de 2.5 litros ou 9x13.
- Em uma segunda tigela média misture o 1 xícara de aveia de cozimento rápido, 1 xícara de farinha de trigo, ½ xícara de açúcar mascavo claro, ¼ colher de chá de fermento em pó, ¼ colher de chá de bicarbonato de sódioe derreteu ½ xícara de manteiga. Misture bem até ficar bem integrado e quebradiço.
- Polvilhe a mistura de aveia sobre o recheio de pera na assadeira. Espalhe em uma camada uniforme por cima do recheio de pêra em cubos.
- Asse a 350 ° F (175°C/Gás Mark 4) por 45-50 minutos até que a cobertura esteja tostada e dourada e as peras estejam borbulhando nas bordas.
- Retire a pera crocante do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Notas
- As melhores peras para este crocante de pera, ou para assar em geral, são as peras Bosc, Bartlett ou Anjou. Eles são firmes o suficiente para manter sua forma, mas ainda doces com muito sabor. *Eu usei uma combinação de Bosc e Bartlett, pois acho que as peras Bosc, por si só, podem ser suaves.
- Tente não cortar as peras muito finas, pois elas se quebram durante o cozimento e você não quer que elas se desintegrem no forno.
- Se a cobertura de streusel estiver ficando muito escura, mas as peras não estiverem bem cozidas, cubra a assadeira frouxamente com papel alumínio pelo restante do tempo de cozimento.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Processar diz
A melhor batata frita de pêra que já comi. Cortei as peras um pouco menos de 1/4 para manter a forma e não ficar mole. Obrigado!
Michelle Gibbs diz
Isso poderia ser feito com peras asiáticas? Temos uma tonelada e estou procurando maneiras de usá-los. Obrigado-
Michelle
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, as peras asiáticas são ótimas para assar! Tortas e galettes também são ideais! Aproveitar!
Jeannie diz
Isso deve ser refrigerado? Obrigado, meu marido trouxe para casa um balde de peras, estou ansioso para prepará-lo.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, esta batata frita fica melhor armazenada na geladeira por até 3-4 dias. Aproveite essas peras!
ANGELA BURKETT diz
Esta receita foi o melhor aproveitamento de peras frescas! Meu marido e eu adoramos! A cobertura de streusel de aveia foi uma bomba e estou ansioso para fazer isso novamente em um futuro próximo. #bake_it_with_love