Esta peito de fogão lento é uma maneira fácil de preparar um jantar de carne tenra e suculenta para qualquer jantar ou reunião! Levemente temperado com o meu caseiro esfregaço seco de peito, cada mordida tem um sabor incrível! Deixe seu fogão lento fazer o trabalho duro para você e aproveite esta refeição deliciosa e saudável com sua família em suas noites movimentadas da semana!
Receita fácil de peito de panela lenta
Um peito cozido lentamente é um jantar de carne incrivelmente saboroso para fazer quando você não tem tempo extra para gastar na cozinha! Com apenas 15 minutos de trabalho de preparação leve, antes que seu fogão lento assuma o controle, não pode ser mais fácil do que esta receita.
Tudo o que você precisa fazer é temperar seu peito com meu dry rub de peito (ou sua marca favorita) e continue o seu dia enquanto cozinha em fogo baixo e lento. Depois regue com o molho barbecue e deixe dourar caramelizar no forno antes de servir!
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🥘 Ingredientes do peito de panela lenta
Pegue um belo peito e seu molho de churrasco favorito para começar esta refeição familiar fácil! Tudo o que é preciso é um poucos ingredientes para fazer um prato principal saudável.
- Ponta de Peito - Peito bovino de 5 a 6 libras, sem cortes.
- Esfregar a Seco de Peito - ½ lote do meu esfregaço seco de peito; você pode usar minha receita ou sua marca favorita.
- Molho de churrasco - 1 xícara de molho barbecue de sua preferência.
- Fumaça líquida (Opcional) - 2 colheres de chá de fumaça líquida.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer um peito de panela lenta
Só é preciso 15 minutos de trabalho de preparação leve antes que seu fogão lento assuma o controle! Para começar, você precisará de uma panela de barro (fogão lento), uma assadeira, um pincel de cozinha e copos medidores.
Um peito de 5-6 libras fará aproximadamente Servindo 8! Há muito para sua família aproveitar e até ter segundos.
- Estação. Polvilhe o dry rub do peito (meio lote da minha saborosa receita de dry rub de peito) em um peito de 5 a 6 libras, espalhando o tempero uniformemente por toda a superfície da carne. Coloque o peito temperado no fogão lento com a tampa de gordura voltada para cima.
- Cook. Recoloque a tampa do fogão lento e cozinhe em fogo baixo por 10 ou mais horas.
- Molho. Pré-aqueça seu forno a 390 ° F (200 ° C) e misture 1 xícara de molho barbecue e 2 colheres de chá de fumaça líquida. Retire o peito do fogão lento com pinças e coloque-o em uma assadeira. Espalhe o peito com o molho barbecue por todos os lados.
- Sear. Asse o peito no forno por 15 minutos ou até que a parte externa esteja bem dourada e caramelizada.
- Servir. Descanse por 10 minutos, depois use uma faca afiada para cortar a carne contra o grão e sirva com o molho barbecue restante.
Combine seu peito de panela lenta com seu acompanhamentos favoritos para churrasco como salada de batata e macarrão! Para ideias secundárias mais fáceis e saborosas, confira minha coleção completa de o que servir com peito. Divirta-se!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Peito de 3-4 libras em baixo por 8-10 horas ou em alta por 5-6 horas.
- Peito de 5-6 libras em baixo por 10-12 horas ou em alta por 7-8 horas.
- Seu peito está pronto quando não estiver mais rosa, é facilmente separado, mas não está desmoronando.
- Deixe seu peito descansar por 10 minutos sob um pedaço de papel alumínio frouxamente dobrado. Isso permitirá que o peito absorva a maior parte dos sucos, resultando em fatias de carne mais úmidas!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Deixe o peito esfriar completamente e guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
Congelando peito de panela lenta
Coloque o peito resfriado em um saco de armazenamento resistente e esprema o excesso de ar. Aproveite o seu peito dentro de 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite antes de seguir as instruções de reaquecimento.
Reaquecendo peito de panela lenta
Enrole seu peito com papel alumínio e asse em um prato próprio para forno a 300 ° F (150 ° C) para 20 minutos ou até que esteja bem aquecido ao seu gosto. Para mais maneiras de reaquecer seu peito, confira este artigo sobre como reaquecer peito!
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❓ Perguntas frequentes
O peito está cozido quando estiver macio, não mais rosado e pode ser facilmente separado com um garfo. A temperatura interna do peito deve estar entre 185 ° F (85 ° C)-205 ° F (95 ° C).
Para esta receita, não, embora normalmente você queira cortar a gordura do peito antes de cozinhar! Neste caso, a gordura ajuda manter a carne extra suculenta e úmida. Também evita que o peito seque enquanto é cozido em temperatura baixa e lenta. Você sempre pode cortar a gordura antes de servir, se preferir!
Ótima pergunta! Eu combinaria o peito com alguns dos favoritos da sua família acompanhamentos de churrasco para uma refeição completa. Tente meu Salada de macarrão havaiano, feijão cozidoou ovos cozidos. Ou você pode cobrir algumas fatias de peito com salada de repolho para alguns sliders saborosos!
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📖 Cartão de receitas
Peito de panela lenta
Ingredientes
- 5-6 lb Bife de peito
- ½ fornada esfregaço seco de peito (veja receita, ou use sua marca favorita)
- 1 xícara molho barbecue (use sua marca favorita)
- 2 colher de chá Fumaça líquida (Opcional)
Instruções
- Polvilhe o brisket dry rub por todo o peito e espalhe-o uniformemente por toda a superfície da carne. Coloque o peito temperado no fogão lento com a tampa de gordura voltada para cima.
- Recoloque a tampa do fogão lento e cozinhe em fogo baixo por 10 ou mais horas.
- Pré-aqueça seu forno a 390 ° F (200 ° C) e misture o molho barbecue e a fumaça líquida. Retire o peito do fogão lento com pinças e coloque-o em uma assadeira. Espalhe o peito com o molho barbecue por todos os lados.
- Asse o peito no forno por 15 minutos ou até que a parte externa esteja bem dourada e caramelizada.
- Descanse por 10 minutos com um pedaço de papel alumínio sobre o peito. Em seguida, use uma faca afiada para cortar a carne contra o grão e sirva com o molho barbecue restante.
Notas
- Peito de 3 a 4 libras em temperatura baixa por 8 a 10 horas ou em temperatura alta por 5 a 6 horas.
- Peito de 5 a 6 libras em temperatura baixa por 10 a 12 horas ou em temperatura alta por 7 a 8 horas.
- Seu peito está pronto quando não está mais rosado, é facilmente separado, mas não está desmoronando.
- Deixe o peito descansar por 10 minutos sob um pedaço de papel alumínio frouxamente esticado. Isso permitirá que o peito absorva a maior parte dos sucos, resultando em fatias de carne mais úmidas!
- Para armazenar: deixe o peito esfriar completamente e guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
- Para congelar: coloque o peito resfriado em um saco de armazenamento resistente e esprema o excesso de ar. Desfrute do seu peito dentro de 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite antes de seguir as instruções de reaquecimento.
- Para reaquecer: Enrole o peito com papel alumínio e asse em um prato próprio para forno a 300 ° F (150 ° C) por 20 minutos ou até que esteja bem aquecido ao seu gosto. Para mais maneiras de reaquecer seu peito, confira este artigo sobre como reaquecer peito!
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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