Almôndegas de frango teriyaki com abacaxi

Este almôndegas de frango teriyaki com abacaxi são fáceis de fazer e super deliciosos com arroz branco, macarrão ou vegetais! As almôndegas assadas no forno são misturadas com meu molho teriyaki de abacaxi caseiro fácil com pedaços de abacaxi frescos e suculentos. É o equilíbrio perfeito entre doce e salgado!

Receita de almôndegas de frango teriyaki

Estas suculentas almôndegas de frango são jogadas na minha pasta pegajosa molho teriyaki caseiro com um saboroso toque de abacaxi! A mistura de sabores doces e salgados com as suculentas almôndegas fica perfeita no prato.

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• Receita de almôndegas de frango teriyaki
• 🥘 Ingredientes, notas e substitutos para almôndegas de frango teriyaki
• 🔪 Como fazer almôndegas de frango teriyaki com abacaxi
• 🍚 O que servir com almôndegas de frango teriyaki
• 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
• 🥄 Opções antecipadas
• 🥡 Armazenamento e reaquecimento
• ❓ Perguntas frequentes
• 📋 Receita
• 💬 Comentários

🥘 Ingredientes, notas e substitutos para almôndegas de frango teriyaki

À primeira vista pode parecer uma longa lista de ingredientes, mas a receita é super simples. Se você cozinha muito com inspiração asiática como eu, provavelmente manterá a maioria desses itens à mão.

Almôndegas de frango

• Frango Moido - 1 quilo de frango moído (peru moído também funciona).
• Pão ralado Panko - 1 xícara de pão ralado Panko. Veja meu caseiro Pão ralado Panko aqui!
• Egg - 1 ovo grande batido ou um substituto de ovo
• Molho de soja - 1 colher de sopa de molho de soja ou substituto do molho de soja (use molho de soja com baixo teor de sódio, se desejar).
• Pó de alho - 1 colher de chá de alho em pó.
• Pó de cebola - 1 colher de chá de cebola em pó ou uma substituto de cebola em pó.
• Sal e pimenta - ¼ colher de chá de sal e pimenta (a gosto - omita o sal se desejar).

Molho Teriyaki De Abacaxi

• Molho de soja - ¼ xícara de molho de soja.
• Suco de abacaxi - ¼ xícara +2 colheres de sopa de suco de abacaxi (ou suco de laranja se não usar abacaxi).
• Água - ⅛ xícara de água.
• Açúcar mascavo - ¼ xícara de açúcar mascavo claro embalado ou um substituto do açúcar mascavo.
• Vinagre de arroz - 1 colher de chá de vinagre de arroz ou um substituto de vinagre de arroz.
• Alho - ½ colher de sopa de alho (picado)
• Gengibre - 1 colher de chá de gengibre descascado e picado, 1 cubo de gengibre congelado descongelado ou um substituto de gengibre.
• Amido de Milho - 1 colher de sopa de amido de milho ou um substituto de amido de milho para engrossar o molho.

Almôndegas de Frango Teriyaki com Abacaxi

• Abacaxi - 1 abacaxi fresco cortado em pedaços ou pedaços de abacaxi em lata escorridos (*Veja a nota).
• Cebolas verdes (opcional) - 2 cebolinhas verdes picadas para enfeitar.

*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*

🔪 Como fazer almôndegas de frango teriyaki com abacaxi

Este almôndegas de frango assado com molho teriyaki de abacaxi são tão fáceis e deliciosos que você vai querer prepará-los toda semana! Pegue seus utensílios de medição, uma tigela, uma assadeira e uma frigideira para começar.

Isso dá cerca de 20 almôndegas de frango de 1 polegada, por isso é perfeito para jantares em família!

Faça as almôndegas de frango

Etapa 1: pré-aqueça. Pré-aqueça o forno para 400 ° F (205°C/Gás Mark 6) e forre uma assadeira com papel manteiga.

Passo 2: Faça as almôndegas. Combine 1 libra (453.59 gramas) de frango moído, 1 xícara (60 gramas) de pão ralado Panko, 1 ovo grande batido (50 gramas), 1 colher de sopa (14.79 mililitros) de molho de soja, 1 colher de chá (3 gramas) de alho em pó, 1 colher de chá (2 gramas) de cebola em pó e ¼ colher de chá (1.5 gramas) cada um com sal e pimenta em uma tigela. Forme as almôndegas em pequenos Bolas de 1 polegada.

Etapa 3: Asse. Em seguida, coloque as almôndegas de frango na assadeira preparada e leve ao forno a 400°F (205°C/Gás Mark 6) para 18-22 minutos.

Passo 4: Combine e sirva. Se você estiver usando molho comprado em loja, misture o abacaxi médio recém-cortado (905 g) com o molho em uma frigideira em fogo médio-baixo até aquecer. Adicione as almôndegas e sirva ainda quente.

Faça o molho teriyaki de abacaxi

Passo 5: Faça o molho. Combine ¼ xícara (59.15 mililitros) de molho de soja, ½ xícara (118.29 mililitros) de suco de abacaxi, ¼ xícara (55 gramas) de açúcar mascavo claro, 1 teaspoon (4.93 mililitros) de vinagre de arroz, ½ colher de sopa (4 gramas) de alho picado, 1 teaspoon (2 gramas) de gengibre, e 1 colher de sopa (8 gramas) de amido de milho em uma panela grande ou frigideira e leve ao fogo baixo enquanto o molho engrossa e o açúcar derrete. Retire do fogo e o molho continuará a engrossar.

Etapa 6: adicione o abacaxi. Transfira as almôndegas cozidas e os pedaços de abacaxi para uma tigela ou frigideira, despeje o molho teriyaki por cima e misture bem.

Etapa 7: aproveite. Sirva imediatamente. Decore com 2 cebolas verdes picadas opcionais (24 gramas) se desejado.

🍚 O que servir com almôndegas de frango teriyaki

Minha maneira favorita de servir essas almôndegas é sobre uma cama fumegante de arroz de jasmim com uma pitada de cebolinha. Você também pode empilhar as almôndegas assadas em cima de alguns macarrão teriyaki para uma dose dupla de sabor teriyaki!

Qualquer acompanhamentos que você serviria com frango teriyaki ficaria perfeitamente maravilhoso com essas almôndegas. Eles realmente são uma refeição fácil e versátil! Aproveitar!

💭 Dicas e notas de receitas da Angela

• Misturar a carne moída e formar as almôndegas com as mãos é mais fácil. Você sempre pode usar luvas se não gosta de tocar em carne. Uma bola de melão ou uma colher de sorvete são úteis para almôndegas com porções perfeitas.
• Tempere as almôndegas de frango com um termômetro de carne para garantir que suas almôndegas atingiram uma temperatura interna de pelo menos 165°F (74 ° C).
• Você pode omitir completamente o abacaxi e misture suas almôndegas com o tradicional molho teriyaki, se preferir. Se deixar de fora o abacaxi, troque o suco de abacaxi do molho teriyaki por suco de laranja.
• Você vai precisar de aataque 1 xícara de molho se você estiver usando molho teriyaki comprado em loja ou pré-fabricado.
• Um abacaxi inteiro de 2-2 ½ libra rende cerca de 4-4 ½ xícaras de pedaços de abacaxi. Uma lata de 8 onças de pedaços de abacaxi tem cerca de 1 xícara escorrida. E uma lata de 20 onças de pedaços de abacaxi tem cerca de 2 ½ xícaras escorridas.
• Se desejar, você pode fritar as almôndegas de frango na cesta da fritadeira por 10 minutos a 380 ° F (195 ° C).

🥄 Opções antecipadas

Para preparar suas almôndegas com antecedência, forme-as conforme as instruções. Em seguida, forre um recipiente hermético com papel manteiga e coloque o almôndegas não assadas interior.

Eles podem ser mantidos na geladeira por até 48 horas. Quando estiver pronto, asse suas almôndegas conforme as instruções.

O molho teriyaki de abacaxi (ou molho teriyaki normal) também pode ser feito com antecedência e refrigerado em pote fechado por até 2 semanas. Ou você pode preparar o molho enquanto as almôndegas assam.

🥡 Armazenamento e reaquecimento

Deixe suas almôndegas teriyaki esfriarem e depois transfira-as para um recipiente hermético. Eles podem ser guardados na geladeira por até 3 dias.

Reaquecimento de almôndegas de frango teriyaki

Reaqueça o molho e as almôndegas em uma frigideira grande em fogo médio. Enquanto aquece, mexa ocasionalmente até aquecer e adicione um pouco de água para diluir o molho conforme necessário.

Almôndegas de Frango Teriyaki Congeladas

Você pode congelar almôndegas e molho com ou sem abacaxi. Coloque tudo em um saco para freezer resistente, esprema o excesso de ar, feche e congele por até 3 meses. Deixe as almôndegas descongelarem na geladeira durante a noite antes de reaquecer.

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❓ Perguntas frequentes

📋 Receita