Esta receita de fritadeira de frango inteiro é uma escolha favorita para o jantar. É incrivelmente simples e resulta sempre em um frango extremamente suculento! Preparar um frango inteiro na fritadeira é simples e produz resultados perfeitos de forma consistente.
Combine este frango na fritadeira com o seu favorito lado vegetal, purê de batata, Ou um salada verde para uma refeição completa.
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Basta temperar o frango inteiro e deixar cozinhar na frigideira por cerca de uma hora. Você sempre conseguirá um frango com pele crocante e terno, carne suculenta.
Embora o frango assado no forno seja um favorito atemporal da família, usar uma fritadeira agiliza o processo e oferece resultados igualmente deliciosos com pele crocante e suculenta, carne que cai do osso toda vez.
Considere cozinhar um frango extra para usar a carne sobras de receitas de frango como caçarolas, sanduíches, sopas ou saladas.
🥘 Ingredientes
Além de sua fritadeira de ar, existem apenas algumas coisas que você precisa para isso delicioso frango frito! Além do frango, talvez você já tenha todo o resto em casa!
- Galinha inteira – Um frango inteiro de 3½ libras. Encontre um que pese cerca de 3.5 libras, mas que ainda caiba na cesta da fritadeira.
- Azeite – 1 colher de sopa de azeite extra virgem. O azeite extra virgem tem o melhor sabor, mas você pode usar o óleo de sua preferência.
- Sal e pimenta – ½ colher de chá de sal e pimenta a gosto. Essas especiarias básicas adicionam muito sabor!
- Pó de alho – ¼ colher de chá de alho em pó. O sabor é um pouco mais intenso do que o alho fresco, e esfregá-lo na pele do frango infunde o sabor em todo o frango.
- Pó de cebola - ¼ colher de chá de cebola em pó. Flocos de cebola seca também podem ser substituídos.
- Páprica – ⅛ colher de chá de páprica. Este tempero é um ótimo enfeite visual para o frango e dá um maravilhoso sabor apimentado.
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🔪 Como Assar Frango Inteiro na Air Fryer
Este frango na fritadeira é muito fácil de fazer! Use temperos básicos da despensa para cobrir o frango inteiro, depois coloque-o na cesta da fritadeira, ajuste o cronômetro e faça um Perfeito Frango Assado!
Dependendo do tamanho do seu frango, você terá aproximadamente Servindo 4 de carne, cerca de um quarto de frango por pessoa.
Passo 1: Prepare o Frango. Certifique-se de que o frango esteja totalmente descongelado se já estiver congelado, o que normalmente leva cerca de 12 horas na geladeira. Remova os miúdos e o pescoço da cavidade corporal, se houver, corte o excesso de gordura e seque o frango com papel toalha.
Passo 2: Tempere o Frango. Esfregue generosamente todo o frango inteiro de 3½ libras com azeite. Crie uma mistura de temperos com ½ colher de chá de sal e pimenta, ¼ colher de chá de cebola e alho em pó e ⅛ colher de chá de páprica. Massageie esta mistura no frango, garantindo que fique uniformemente revestido.
Passo 3: Cozinhar na Air Fryer. Coloque o peito de frango voltado para baixo na cesta da fritadeira. Cozinhe a 350°F (175°C) por 30 minutos. Começar com o peito para baixo produz um frango lindamente apresentado, mas começar com o peito para cima pode deixar a carne do peito ainda mais macia e suculenta.
Etapa 4: vire o frango. Remova a cesta com cuidado e vire o frango de forma que o lado do peito fique para cima. Retorne a cesta para a fritadeira e cozinhe por mais 25-30 minutos.
Etapa 5: verificar o cozimento. Use um termômetro digital de carne para verificar a temperatura interna do frango. Quando atingir 165°C (74°F), estará totalmente cozido. Para frango com osso, você pode preferir que seja cozido a 180°C (82°F) para obter uma textura ideal.
Passo 6: Descanse e Sirva. Após o cozimento, deixe o frango descansar na cesta ou sobre uma tábua curva para coletar o suco por cerca de 10 minutos. Esse período de descanso permite que os sucos sejam redistribuídos, deixando o frango mais úmido e saboroso. Em seguida, corte e sirva seu frango deliciosamente frito!
Enquanto o pássaro cozinha, prepare um lote do meu Caldo de galinha! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Você também pode usar a carne extra para fazer um assassino Salada do chefe para almoços! Ou use as sobras de frango na minha espaguete de frango com rotel or sopa de macarrão de galinha!
- Haverá muitos sucos vindo do frango enquanto ele está descansando, então prefiro mantê-lo no cesto da fritadeira para facilitar a limpeza ou usar as gotas para o meu receita de molho de frango.
- Um termômetro de carne é a melhor maneira para garantir que seu frango esteja totalmente cozido. Dê uma olhada no meu guia para temperaturas internas de frango para saber mais.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Se houver sobras, guarde-as em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias.
Se armazenado adequadamente, o frango congelado durará até 6 meses, mas é melhor consumido nos primeiros 4 meses.
Para reaquecer, o melhor método é microondas ou retorne à fritadeira até aquecer.
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❓ Perguntas frequentes
Para fritar um frango inteiro, você vai querer usar uma fritadeira que esteja na faixa de 6 a 10 litros. Claro, também depende do tamanho do seu frango!
Absolutamente! Apenas certifique-se de ter uma cesta de fritadeira que caiba no frango. Este método de cozimento é fácil e sem esforço e sempre renderá um frango macio e saboroso!
A 350 ° F (175 ° C), o frango inteiro levará cerca de uma hora para cozinhar. Isso inclui virar o pássaro na metade do cozimento. Se o seu frango for maior ou menor, você deverá ajustar o tempo de acordo.
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📖 Cartão de receitas
Fritadeira inteira com frango
Ingredientes
- 3 ½ lb Galinha inteira (descongelado, se congelado)
- 1 colher de sopa azeite (virgem extra)
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- ¼ colher de chá alho em pó
- ¼ colher de chá cebola em pó
- ⅛ colher de chá páprica
Instruções
- Certifique-se de que o frango esteja totalmente descongelado se for usar um frango congelado. Remova o pescoço e os miúdos da cavidade corporal, se estiverem presentes. Remova a cauda e apare qualquer gordura ou excesso de pele, se desejar. Seque o frango com toalhas de papel.
- Esfregue todo 3 ½ kg de frango inteiro com o 1 colher de sopa de azeitonae polvilhe o frango com tempero (¼ colher de chá de alho em pó, ¼ colher de chá de cebola em pó, ⅛ colher de chá de colorau ½ colher de chá cada, sal e pimenta) e esfregue isso também.
- Coloque o frango na cesta da fritadeira com o peito voltado para baixo. Cozinhe a 350 ° F (175 ° C) por 30 minutos.
- Retire a cesta e vire o frango de forma que o peito fique para cima. Devolva a cesta e o frango à fritadeira e continue cozinhando por 25 a 30 minutos. O frango é feito quando tem uma temperatura interna de 165 ° F (75 ° C).
- Retire o frango cozido da frigideira e deixe descansar na cesta, em uma travessa ou na tábua de cortar por 10 minutos antes de cortar e servir.
Notas
- Você também pode usar a carne extra para fazer um assassino Salada do chefe para almoços! Ou use as sobras de frango na minha espaguete de frango com rotel or sopa de macarrão de galinha!
- Haverá muitos sucos vindo do frango enquanto ele está descansando, então prefiro mantê-lo na cesta da fritadeira para facilitar a limpeza.
- Um termômetro de carne é a melhor maneira para garantir que seu frango esteja totalmente cozido. Dê uma olhada no meu guia para temperaturas internas de frango para saber mais.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Shama diz
A receita parece incrível! Obrigado Ângela! Só uma pequena observação (totalmente irrelevante para a receita), estou lendo a receita no site árabe, e o único problema é que há muitos erros de tradução na receita, dificultando o entendimento. Só para esclarecer, a culpa não é sua, Angela. O árabe não é uma língua fácil, e mesmo os tradutores automáticos, como o Google Translate, tendem a traduzir incorretamente muitas sentenças e frases. Não estou forçando você a corrigir esse problema; você realmente não precisa. Eu só queria que voçê soubesse. Fora isso, queria agradecer por nos fornecer uma receita tão incrível!
Donna Snoke diz
Presumo que esta receita seja boa para uma fritadeira de forno grande?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Não necessariamente! Se você olhar as fotos do processo, esmaguei esse frango na minha fritadeira (e isso foi antes de atualizar para uma capacidade XL)! Funciona maravilhosamente. Aproveitar!
Romã diz
De hele kip in de airfryer é verrukkelijk! Lekker knapperig velletje. Ziet er ook salto smakelijk uit. Zal het recept zeker vaker gebruiken. Heb de gekruide kip een nacht in laten trekken. Zal de volgende keer wel wat meer van het kruidenmengsel maken om ook de holte van de kip te kruiden.
"O frango inteiro na airfryer é delicioso! A pele crocante agradável. Também parece muito saboroso. Definitivamente usarei a receita novamente. Deixe o frango temperado de molho durante a noite. Da próxima vez fará um pouco mais da mistura de especiarias para temperar a cavidade do frango também."
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Hartelijk dank para uw vriendelijke worden! Ik ben het daar natuurlijk mee eens en vind dit een erg lekkere manier om kip te maken. Ik ben erg blij dat je genoten hebt van het recept, bedankt para het delen van je resultten!
"Muito obrigado por suas amáveis palavras! Claro que concordo e acho que esta é uma maneira muito saborosa de fazer frango. Estou muito feliz que você tenha gostado da receita, obrigado por compartilhar seus resultados!"
Cor & Thea van Biljouw diz
Wij Cor & Thea hebben een AIRFRYER maar weten niet hoe je een KIP moet braden in de airfryer hoe lang en wat moet je fez dat het goed gaat, chegando em uw bericht Hartelijk dank hiervoor Cor & Thea
Nós Cor & Thea temos uma AIRFRYER mas não sabemos como fritar um FRANGO na airfryer quanto tempo e o que você tem que fazer para garantir que tudo corra bem, aguardando sua mensagem Muito obrigado Cor & Thea
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Olá! De kooktijden para een hele kip staan hier op de receptenkaart. Hoop dat dat ajuda! Ângela
Olá! Os tempos de cozimento para um frango inteiro estão aqui no cartão de receita. Espero que ajude! Ângela
Clancy diz
Depois de descobrir sua receita de peito de frango assado, que era um Keeper, comecei a ler TODAS as suas receitas. Tenho uma pergunta geral sobre esta e suas outras receitas sobre o uso de colorau. Você usa bastante, principalmente suas receitas de frango. Minha pergunta é: você usa páprica doce / normal ou páprica defumada? Ambos têm gostos diferentes com o defumado dando um sabor esfumaçado. Tenho certeza que gostaria de saber sua preferência. Desde já, obrigado.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Eu amo colorau, especialmente para temperar carne em geral. Não só adiciona um ótimo sabor, mas também pode evitar que seu prato principal pareça insípido também! Para temperar a carne, eu ficaria feliz em usar páprica defumada ou doce. Ao temperar carnes que pretendo fumar, opto sempre pelo colorau normal. (Quase todas as misturas de temperos que faço caseiros + meus molhos para churrasco também têm páprica) O uso preferido de páprica na verdade começou depois de usá-lo para adicionar uma cor caramelizada excelente aos bifes grelhados na frigideira há muito, muito tempo agora 🙂