Meu fácil de assar asas de frango com alho e parmesão são cozidos com perfeição crocante por fora e temperados com molho amanteigado de alho e parmesão! Estas saborosas asas são sempre um sucesso entre os amantes de alho e são um fabuloso aperitivo ou lanche para festas, dias de jogos ou simplesmente porque sim!
Servir com molho de churrasco havaiano, rancho caseiroou molho de asa picante.
Ir para:
Asas de frango são boas. Asas de frango com parmesão e alho assado são melhores. O Super Bowl acabou, mas isso não significa que as noites de asa são ultrapassadas.
Eles são um dos melhores petiscos americanos lá fora, e quando cobertos com um rico molho de manteiga de parmesão e alho, são difíceis de bater.
Você pode personalizar as especiarias, mas esta receita mantém o frango simples com uma pitada de sal e pimenta antes de torrar no forno. Cubra com um pouco de salsa colorida e jogue no molho, e você tem um refeição familiar para qualquer noite da semana.
Estes são ótimos para uma noite de cinema no sofá ou um lanche antes do jantar. A melhor parte sobre eles é a bagunça mínima! Sem respingos de óleo toda a cozinha de fritura. Quem estiver no serviço de limpeza da louça vai agradecer.
🥘 Ingredientes
Nada muito inesperado nesta lista. O amido de milho ajuda a deixar o frango crocante, então não pule!
Asas de frango assadas no forno
- 2 quilos de asas de frango - Separe as asas e retire a ponta, se desejar.
- 2 colheres de amido de milho - Você pode usar até 3 colheres de sopa, se necessário.
- 1 colher de chá cada, Sal e Pimenta- Provar.
- 2 colheres de óleo vegetal - O óleo é vital ao assar. Ele ajuda você a obter essa bela cor marrom.
Molho de Parmesão Alho Amanteigado
- ½ xícara de manteiga - Isso equivale a 1 bastão.
- 3 colheres de alho (picados) - Alho e parmesão tornam este molho incrivelmente rico e delicioso.
- 2 colheres de sopa de salsa fresca - Pique o tipo fresco ou use 2 colheres de chá secas.
- ½ xícara de queijo parmesão - Ralado na hora e reserve um pouco mais para servir.
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
📖 Variações
- Pimenta-caiena - Cayenne é sempre uma boa opção quando você quer adicionar um pouco calor sem alterar o sabor do prato.
- Ervas da Provença - Este clássico mistura de ervas francesas é incrível no frango, mas lembre-se de que não combina bem com certos molhos.
- Manjericão - Polvilhe um pouco de manjericão com sal e pimenta por alguns doçura extra que vai muito bem com alho e parmesão!
🔪 Como fazer asas de alho e parmesão
Comece suas asas primeiro, em seguida, continue com o molho de alho parmesão. Puxe uma assadeira, uma assadeira e uma panela antes de começar.
Asas de frango assadas no forno
- Pré-aqueça. Defina o seu forno para 400 ℉ (205 ℃). Coloque uma assadeira de metal em cima de uma assadeira grande e com borda.
- Prepare o frango. Seque 2 quilos de asas de frango com toalhas de papel. Em seguida, coloque-os em uma tigela com 2 colheres de sopa de amido de milho. Cubra levemente, apenas um leve pó em cada peça. Tempere com 1 colher de chá de sal e pimenta, ou a gosto.
- Assar. Em outra tigela, misture o frango temperado com 2 colheres de sopa de óleo vegetal até que cada pedaço esteja revestido. Transfira cada asa para a assadeira, deixando espaço entre cada peça. Asse por cerca de 45 ou 50 minutos. Eles devem ficar crocantes e dourados.
Molho de Parmesão Alho Amanteigado
- Misture o molho. Aqueça ½ xícara de manteiga em uma panela pequena em fogo médio-alto. Em seguida, adicione 3 colheres de alho e refogue até dourar levemente e perfumado. Retire do fogo e despeje 2 colheres de sopa de salsa fresca picada e ½ xícara de queijo parmesão. Mexa bem.
- Cubra as asas. Misture as asas quentes com o molho em uma tigela grande até que estejam completamente cobertas.
- Por último, cubra e sirva. Coloque o frango em uma travessa e cubra com extra de parmesão queijo para servir.
Essas asas podem ser consumidas como aperitivo, petisco ou prato principal. Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Molhos diversos: Aprimore suas asas servindo-as com uma variedade de molhos. Queijo azul, César e mostarda de mel são escolhas fantásticas que complementam o sabor das asas.
- Alternativa à grelha para assar: Se você não tiver uma grelha de metal ou uma grelha de resfriamento de arame, ainda poderá fazer essas asas. Embora possam ficar um pouco menos crocantes sem grelha, ainda assim serão deliciosos.
- Informação nutricional: Lembre-se de que as informações nutricionais fornecidas na receita baseiam-se na utilização integral do molho de alho e parmesão. Se acabar usando menos molho, o conteúdo nutricional por porção será diferente.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
O frango cozido pode ser embrulhado em papel alumínio ou armazenado em um recipiente hermético na geladeira por 3 aos dias 4.
Para congelar, coloque as sobras embrulhadas em papel alumínio em um saco de congelação e coma dentro de 4 meses.
Reaquecimento de asas assadas
Para reaquecer, recomendo colocar as sobras descongeladas em uma assadeira preparada em uma única camada, deixando espaço entre cada asa. Asse por 5 a 6 minutos de cada lado a 350 ℉ (175 ℃).
Se você é preocupado com o frango secando, borrife as asas com água ou caldo antes de reaquecer.
❓ Perguntas frequentes
Existem duas chaves para asas crocantes: circulação de calor e separação da carne do líquido. O forno deve estar quente. O fogo alto criará asas mais crocantes, mas precisa ser capaz de mover cada pedaço de frango. Cozinhar as asas uma cremalheira permite que isso aconteça.
Também torna possível a segunda parte da equação, separando quaisquer sucos que saem das asas da pele. Sem isso, o frango vai assar e ficar crocante em vez de fumegar nos sucos (o que resulta em asas de pele macia).
Frango seco deixa a pele mais crocante. Remover o máximo de umidade possível do frango antes de cozinhar ajuda a acelerar o processo de crocante.
🐔 Mais Deliciosas Receitas de Frango!
- Salada de frango assado
- Coxas de Frango Assadas
- Frango desfiado instantâneo
- Caçarola de frango Doritos com cream cheese
- Frango Huli Huli Assado
- Lombinhos de Frango
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Asas de frango assadas com alho e parmesão
Ingredientes
Asas de frango assadas no forno
- 2 lbs asas de frango (separados e pontas removidas se desejado)
- 2 colher de sopa amido de milho (até 3 colheres de sopa, se necessário)
- 1 colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- 2 colher de sopa óleo vegetal
Molho de Parmesão Alho Amanteigado
- ½ xícara manteiga (1 vara)
- 3 colher de sopa alho (picado)
- 2 colher de sopa salsinha (picado, ou 2 colheres de chá secas)
- ½ xícara queijo parmesão (ralado na hora, e mais para servir)
Instruções
Asas De Frango Assado Crocante
- Para começar, pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C) e coloque uma assadeira de metal em cima de uma assadeira grande.
- Use toalhas de papel para dar tapinhas em todos os 2 libra de asas de frango seque e depois jogue-os em uma tigela com o 2 colher de sopa de amido de milho. Você só quer uma leve camada de amido de milho em cada asa, não muito. Tempere com 1 colher de chá cada, sal e pimenta provar.
- Depois de temperado, adicione as asas e 2 colher de sopa de óleo vegetal para uma tigela grande e misture até revestir. Coloque as asas na grelha, certificando-se de que haja espaço entre cada asa, e leve ao forno até ficarem crocantes e douradas (cerca de 45 a 50 minutos).
Molho de Alho Parmesão
- Em uma panela pequena em fogo médio-alto, derreta o ½ xícara de manteiga . Depois de derretido, adicione o 3 colher de sopa de alho e refogue até dourar levemente e perfumado. Em seguida, retire a panela do fogo e misture o fresco picado 2 colheres de sopa de salsa fresca e ralado ½ xícara de queijo parmesão.
- Coloque as asas de frango recém-assadas e quentes em uma tigela grande e despeje o molho por cima. Atire as asas até que estejam completamente cobertas.
- Retire as asas da tigela e cubra-as com queijo parmesão adicional, se desejar, e sirva imediatamente com seus molhos favoritos.
Notas
- Experimente estas asas com seus molhos favoritos. Rancho, queijo azul, César, ou mostarda com mel seriam ótimas opções.
- Se você não tiver uma grelha de metal para assar (um rack de resfriamento de arame também funciona), você ainda pode fazer essas asas. Eles podem ser um pouco menos crocantes, mas ainda assim deliciosos.
- Lembre-se de que as calorias e as informações nutricionais contam para comer todo o molho, no entanto, haverá molho sobrando depois que você jogar suas asas que você pode descartar.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Comentários
Sem comentários