Esta molho de bife de queijo azul é rico, ousado e o complemento perfeito para todos os seus cortes favoritos de bife! Além disso, é super fácil de fazer - basta misturar os ingredientes e deixar esfriar na geladeira! Você nunca mais vai querer comer bife sem este molho delicioso!
Receita Fácil de Molho de Bife com Queijo Azul
Se você nunca emparelhou queijo azul e bife juntos antes disso, você está perdendo! O sabor picante e arrojado do queijo azul complementa o sabor saboroso da carne do bife para uma combinação ridiculamente deliciosa.
Você pode regar este molho por cima do bife ou servir à parte. De qualquer forma, você vai querer preparar esse molho toda vez que tiver um bife no cardápio!
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🥘 Ingredientes para Molho de Bife com Queijo Azul
Eu recomendo comprar queijo azul e desmoronando você mesmo, em vez de comprar queijo pré-esfarelado. Basta escolher sua variedade favorita e pronto!
- Soro de leite coalhado - 2-3 colheres de sopa de leitelho.
- Nata - 2-3 colheres de sopa de creme azedo ou iogurte grego.
- Suco de limão - 1 colher de chá de suco de limão.
- Molho Worcestershire - ½ colher de chá de molho Worcestershire.
- Queijo azul - 3-4 onças de queijo azul, desintegrado. Você pode reservar alguns para usar como enfeite, se quiser.
- Alho - 1 colher de chá de alho picado finamente.
- Sal e pimenta - ¼ colher de chá de sal e pimenta a gosto.
- Salsa (opcional) - Um pouco de salsa fresca para decorar.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Molho de Bife com Queijo Azul
Deixe o forno e o fogão desligados para isso receita super simples! Tudo o que você precisa para começar é uma tigela, suas colheres medidoras e uma espátula de silicone!
Esta receita vai fazer cerca de ½ xícara de molho de bife.
- Combine os ingredientes. Em uma tigela de tamanho médio, misture 2-3 colheres de sopa de leitelho e creme azedo, 1 colher de chá de suco de limão e ½ colher de chá de molho inglês. até ficar homogêneo. Adicione os ingredientes restantes (3-4 onças de queijo azul, 1 colher de chá de alho, ¼ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta) e mexa até distribuir uniformemente.
- Frio. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para esfriar antes de servir. Os sabores se fundirão melhor se forem refrigerados durante a noite.
- Servir. Sirva com mais queijo azul esfarelado e/ou salsa como guarnição.
Este molho de bife com queijo azul combina perfeitamente com qualquer bife que você gosta! Experimente com um T-bone grelhado ou um bife de cabide grelhado! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Esta receita de molho de bife com queijo azul renderá aproximadamente ½ xícara de molho, dependendo das proporções dos ingredientes. Cada porção é calculada como 2 colheres de sopa.
- Use mais leitelho para uma consistência de molho mais fina ou mais creme azedo para um molho de bife de queijo azul mais espesso.
- Um liquidificador de imersão ou liquidificador pode ser usado para tornar o molho suave e cremoso.
🥡 Armazenamento
Coloque qualquer molho não utilizado em um recipiente de armazenamento hermético raso e leve à geladeira por até 1 semana.
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❓ Perguntas frequentes
Você pode usar o seu tipo favorito! Para um sabor mais suave, escolha gorgonzola ou azul dinamarquês. Se você quiser um molho mais picante, use um queijo azul mais picante como o Roquefort.
Sim! Você vai querer manter este molho na geladeira, pois contém ingredientes perecíveis, como leitelho e creme azedo. Basta colocá-lo em um Tupperware e guardá-lo para quando quiser!
Existem muitas variedades de queijo azul. Eles são feitos de leite de vaca, leite de ovelha ou leite de cabra. O queijo é curado com culturas do fungo Penicillium, que é o que causa as veias azul-esverdeadas que correm pelo queijo!
🥩 Deliciosas Receitas de Bife
- bife azul - O bife azul é o mais raro possível, com um interior fresco e uma crosta agradável por fora!
- Filé Mignon Grelhado - O filé mignon é uma opção clássica para qualquer ocasião especial!
- Bifes de Chuck Pan-Seared - Os bifes Chuck são super econômicos, mas ainda têm um sabor incrível!
- Ribeye Tomahawk Grelhado - Um grande e saboroso bife tomahawk certamente impressionará seus convidados!
- Bifes de Picanha Grelhados - Os tenros bifes de picanha são grelhados na frigideira e regado com manteiga!
- Bife Bavette - Este bife bavette pode ser preparado no fogão ou na grelha!
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📖 Cartão de receitas
Molho de Bife com Queijo Azul
Ingredientes
- 2-3 colher de sopa soro de leite coalhado
- 2-3 colher de sopa nata (ou iogurte grego)
- 1 colher de chá suco de limão
- ½ colher de chá Molho Worcestershire (Inglês)
- 3-4 oz queijo azul (esfarelado, reserve um pouco para decorar, se desejar)
- 1 colher de chá alho (finamente picado)
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- salsinha (guarnição opcional, picada)
Instruções
- Em uma tigela de tamanho médio, misture o leitelho, o creme azedo, o suco de limão e o molho Worcestershire até ficar homogêneo. Adicione os restantes ingredientes (queijo azul, alho, sal e pimenta) e mexa até distribuir uniformemente.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para esfriar antes de servir. Os sabores se fundirão melhor se forem refrigerados durante a noite.
- Sirva com mais queijo azul esfarelado e/ou salsa como guarnição.
Notas
- Esta receita de molho de bife com queijo azul renderá aproximadamente ½ xícara de molho, dependendo das proporções dos ingredientes. Cada porção é calculada como 2 colheres de sopa.
- Use mais leitelho para uma consistência de molho mais fina ou mais creme azedo para um molho de bife de queijo azul mais espesso.
- Um liquidificador de imersão ou liquidificador pode ser usado para deixar o molho liso e cremoso.
- Para armazenar: Coloque qualquer molho não utilizado em um recipiente de armazenamento raso e hermético e leve à geladeira por até 1 semana.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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