Meu melhor e favorito receitas de hambúrguer incluem uma variedade de opções de carne e muitas combinações saborosas de coberturas para experimentar. Eu tentei de tudo, desde caça selvagem como alces e veados até cheeseburgers clássicos e até hambúrgueres defumados. Confira abaixo minhas receitas favoritas de hambúrguer para que você possa recriá-las em casa!
Personalize qualquer um desses deliciosos hambúrgueres com o seu favorito coberturas de hambúrguer e então escolha o melhor queijos para o seu hambúrguer.
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- 1. Hamburgueria
- 2. Hambúrguer de queijo azul
- 3. Hambúrguer de ovo
- 4. Hambúrgueres de Bisão
- 5. Alces Hambúrgueres
- 6. Cheeseburguers Assados
- 7. Hambúrgueres de veado
- 8. Hambúrguer Suíço de Cogumelos
- 9. Hambúrgueres Congelados no Forno
- 10. Hambúrgueres Congelados na Air Fryer
- 11. Hambúrgueres defumados
- 12. Cheeseburguer com bacon ocidental
- 13. Travis Scott Burguer
- 14. Hambúrguer Wagyu
- 15. Hambúrguer Havaiano
- 💭 Dicas para fazer os melhores hambúrgueres
- 📖 Cartão de receitas
- Melhores receitas de hambúrgueres: Hambúrguer com queijo azul (+ combinações de sabor mais saborosas!)
- 💬 Comentários
Nem todos os hambúrgueres são criados iguais, então fiz a árdua tarefa de experimentar todas essas receitas de hambúrguer para você (brincadeirinha, adorei). Abaixo estão meus receitas favoritas de hambúrguer, e cada um vem com o selo de aprovação da minha família!
Eu me envolvi com diferentes carnes fora da carne habitual, bem como diferentes metodos de cozinhar para descobrir o que faz os melhores hambúrgueres. Não sei dizer qual foi o meu favorito de todos os tempos, porque há algo para amar em todos eles!
1. Hamburgueria
Enquanto uma lanchonete depende totalmente da interpretação, eu não poderia fazer esta lista sem incluí-la. Pegue alguns de seus hambúrgueres favoritos abaixo e organize um propagação de coberturas para servir uma multidão para festas, dias de jogos e muito mais!
2. Hambúrguer de queijo azul
O queijo azul é um gosto adquirido por muitos, mas se você adora, você AMA. Este último será super satisfeito com este suculento hambúrguer que inclui queijo azul no hambúrguer de carne e também por cima!
3. Hambúrguer de ovo
Um ovo escorrendo deve ser uma das minhas coberturas de hambúrguer favoritas de todos os tempos. Essencialmente, faz seu próprio molho quando você morde, e isso gema cremosa pinga sobre a empada (além disso, é uma desculpa para comer hambúrgueres no café da manhã).
4. Hambúrgueres de Bisão
Não é incomum ver hambúrgueres de bisão como a principal opção de hambúrguer em restaurantes gourmet, e é fácil entender por quê. Eles são suculentos e incrivelmente saborosos, além de mais nutritivos do que a carne comum!
5. Alces Hambúrgueres
Quando você tenta cozinhar com carne de alce, esses incríveis hambúrgueres de alce são o lugar perfeito para começar. O alce é uma das carnes mais magras e nutritivas que você pode usar para fazer hambúrgueres, e eles ficam prontos para comer em apenas 15 minutos!
6. Cheeseburguers Assados
Em cerca de 30 minutos, você pode fazer hambúrgueres perfeitamente suculentos no forno. Isso é muito menos bagunçado do que cozinhá-los em uma panela no fogão, mas igualmente deliciosos.
7. Hambúrgueres de veado
Se você tiver alguma carne de veado extra em seu freezer depois temporada de cervos No final das contas, que melhor maneira de aproveitá-lo do que alguns hambúrgueres saborosos? Eu misturo bacon nos hambúrgueres para dar ainda mais sabor - não pule isso!
8. Hambúrguer Suíço de Cogumelos
A clássica combinação de sabores de cogumelos terrosos e o queijo suíço suave, mas com nozes, é uma ótima maneira de melhorar seu hambúrguer. Os cogumelos são salteados em molho inglês até ficarem perfeitamente macios e caramelizados. Hum!
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9. Hambúrgueres Congelados no Forno
Enquanto hambúrgueres congelados normalmente não são minha primeira escolha, eles são a melhor opção quando tento alimentar uma família faminta em noites movimentadas durante a semana. Confira minha página em o que servir com hambúrguer para fazer uma refeição deliciosa e bem-arredondada!
10. Hambúrgueres Congelados na Air Fryer
Escolha hambúrgueres suculentos em um flash, você também pode confiar em sua prática fritadeira de ar dandy! Cubra seus hambúrgueres com seu queijo favorito e coloque-os por mais 30 segundos para derreter. Em seguida, adicione suas coberturas de hambúrguer favoritas e alguns dos meus molho de hamburguer caseiro, e aproveitar!
11. Hambúrgueres defumados
Se você nunca experimentou hambúrgueres defumados, está perdendo! Eles não são apenas temperados com perfeição com o meu tempero de hamburguer caseiro, mas a carne absorve todo aquele sabor maravilhoso de defumado!
12. Cheeseburguer com bacon ocidental
Este é o hambúrguer perfeito para qualquer pessoa com um apetite saudável! É empilhado com dois hambúrgueres de carne, queijo americano derretido, anéis de cebola crocantes, bacon defumado e uma garoa de molho barbecue!
13. Travis Scott Burguer
Esta versão copiada da edição limitada do hambúrguer Travis Scott do McDonald's tem um sabor ainda melhor quando feito em casa! É um hambúrguer de um quarto de libra carregado com bacon grosso, queijo americano derretido, alface, cebola, picles, ketchup e mostarda.
14. Hambúrguer Wagyu
Mime-se com um hambúrguer digno de um rei usando alguns lindamente marmorizado Carne Wagyu! Eu recomendo cozinhá-lo ao meio-raro para que você possa realmente saborear todos os ricos sabores carnudos.
15. Hambúrguer Havaiano
Enquanto o hambúrguer é sempre a estrela do show, o saboroso abacaxi grelhado neste hambúrguer certamente dá uma corrida pelo seu dinheiro! É completado com um pouco de alface verde crocante e uma camada de sabores pegajosos, doces e salgados molho teriyaki!
💭 Dicas para fazer os melhores hambúrgueres
Gosto de experimentar diferentes combinações de ingredientes para criar meu próprio hambúrguer exclusivo, mas nunca pulo algumas etapas! Aqui estão meus dicas para ajudá-lo a criar hambúrgueres de dar água na boca sempre.
- Use a carne certa: Eu uso mandril moído 80/20 (ou 85/15) para meus hambúrgueres. Quanto mais magra a carne, mais seco fica o hambúrguer. (Carnes de caça magras podem se beneficiar com alguma gordura adicionada!)
- Não sobrecarregue a carne: Forme delicadamente os rissóis sem exagerar na carne. O excesso de trabalho pode resultar em hambúrgueres duros. Você deseja formar os hambúrgueres um pouco maiores do que os pãezinhos que usará, pois eles tendem a encolher durante o cozimento.
- Verifique a temperatura: Eu recomendo usar um termômetro de carne para verificar se seus hambúrgueres estão cozidos pelo menos médio ou bem passados. O USDA recomenda uma temperatura interna de 160°F (71 ° C) para carne moída (bem feito), embora muitas pessoas prefiram seus hambúrgueres médios (140-145°F/60-63°C) para médio-bem (150-155°F/66-68°C).
- Derreta o queijo: Para cheeseburgers, adicione a fatia de queijo no último minuto de cozimento e cubra o hambúrguer com uma panela ou tampa para derreter rapidamente.
- Descanse os hambúrgueres: Descanse seus hambúrgueres por 5 a 10 minutos antes de servir. Isso ajuda a redistribuir os sucos por todo o hambúrguer para evitar que escorra quando você morde o hambúrguer.
- Pãezinhos torrados: Torrar os pães na grelha ou em uma frigideira com antecedência evitará que o hambúrguer fique empapado.
Com todas essas receitas incríveis de hambúrgueres e dicas e truques fáceis, seus hambúrgueres estão prestes a se tornar os mais populares do bairro! Diga-me suas coberturas de hambúrguer favoritas na seção de comentários abaixo!
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📖 Cartão de receitas
Melhores receitas de hambúrgueres: Hambúrguer com queijo azul (+ combinações de sabor mais saborosas!)
Ingredientes
- 1½ lbs carne moída (usei carne bovina na proporção 85/15)
- 2 colher de sopa cebolinha (picado)
- 2 oz queijo azul (desintegrado)
- 1 colher de chá tempero de hamburguer
- ½ colher de chá Molho Worcestershire (Inglês)
- 3 pães de hambúrguer (duplique a quantidade se fizer hambúrgueres de ¼ libra)
- 3 fatias bacon (crocante)
- ½ média cebola vermelha (fatiado)
Instruções
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebolinha, o queijo ralado e o molho inglês.
- Pré-aqueça sua grelha, frigideira ou frigideira na extremidade superior do fogo médio-alto (cerca de 425°F / 218°C na grelha).
- Fogão: Adicione uma colher de sopa de azeite extra virgem à panela enquanto aquece.Grelha: Limpe e lubrifique as grelhas.
- Enquanto isso, forme sua mistura de carne em três rissóis de ½ libra (ou seis rissóis de ¼ libra).
- Depois de quente, tempere generosamente os topos dos hambúrgueres com o tempero de hambúrguer e coloque-os imediatamente na panela (ou na grelha) com o lado temperado virado para baixo.
- Cozinhe por cerca de 4 minutos e depois tempere o segundo lado. Vire os hambúrgueres e cozinhe por mais 3-4 minutos, ou até atingirem o nível desejado de cozimento.
- Depois de cozidos, retire os hambúrgueres do fogo e deixe-os descansar por 5 minutos.
- Monte seus hambúrgueres colocando o pão de baixo, os hambúrgueres, mais um pouco de queijo azul, bacon e fatias de cebola roxa, seguidos do pão de cima.
Notas
- Usar carne muito magra fará hambúrgueres secos. Opte por uma proporção de 85/15 ou 80/20 para alguns hambúrgueres suculentos.
- Você pode preparar seus hambúrgueres com até um dia de antecedência. Basta embrulhá-los bem com filme plástico e guardá-los na geladeira!
- A carne moída tem uma recomendação temperatura interna de 160° F (71 ° C) para serem considerados seguros. Usar um termômetro de carne é a melhor maneira de verificar se o seu hambúrguer está pronto.
- Para armazenar: mantenha os hambúrgueres restantes em um saco ou recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Eu recomendo apenas armazenar os hambúrgueres e montar os hambúrgueres quando estiver pronto para servir.
- Para reaquecer: A melhor maneira de reaquecer seu hambúrguer é no forno. Coloque os hambúrgueres em uma gradinha de metal sobre uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno a 400° F (205 ° C) por 3 minutos, vire-o e cozinhe o segundo lado por mais dois minutos.
Nutrição
Publicado originalmente em 16 de agosto de 2023
Atualizado em 28 de abril de 2024, com correções gramaticais e de formatação
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