A lanchonete é uma maneira divertida e deliciosa de entreter amigos e familiares para festas, ocasiões especiais ou apenas porque sim! Tudo que você precisa é dos ingredientes certos e um pouco de criatividade! Esteja você procurando um cheeseburger clássico ou uma criação aventureira, uma lanchonete tem algo para todos!
Burguer Bar Para Festas
Esteja você organizando uma festa de aniversário ou uma reunião de fim de ano, há uma coisa que toda comemoração precisa: ótima comida! Uma lanchonete é a solução perfeita para alimentar uma multidão, e também pode ser feita com um orçamento bastante razoável!
Com os ingredientes e condimentos certos, você pode facilmente montar uma lanchonete que rivaliza com seu restaurante favorito. Desde selecionar os pães e coberturas perfeitos até grelhar rissóis suculentos, as possibilidades são infinitas quando se trata de personalizar seus próprios hambúrgueres!
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Se você gosta de planejar festas, certifique-se de verificar o meu barra de cachorro quente e barra de taco, também! Eles são perfeitos para praticamente qualquer celebração!
🍔 Planejando sua hamburgueria
O melhor de uma lanchonete é que ela é completamente personalizável. Por exemplo, se você estiver dando uma festa com tema de luau tropical, pode incluir ingredientes para fazer uma Hambúrguer havaiano!
Aqui estão algumas sugestões de coberturas e condimentos que combinam bem:
- americano - Queijo americano, alface, tomate, cebola, picles, bacon, ketchup, mostarda, maionese e relish de picles.
- Italiano - Mussarela, pesto, tomate seco e rúcula.
- Grego - Queijo feta, molho tzatziki, azeitonas e pepino.
- Asiático - Molho Teriyaki, maionese de wasabi, gengibre em conserva e sementes de gergelim.
- Mexicano - Queijo Pimenta, guacamole (ou abacate), salsa e Pico de Gallo.
- Gourmet - Queijo azul, queijo de cabra, cebola caramelizada, azeite trufado, aioli de alho, compota de figo e glacê balsâmico.
🥘 Ingredientes da Barra de Hambúrguer
Você pode troque qualquer um desses ingredientes para atender às suas necessidades. Isto é só um ponto de partida! Incentive seus convidados a serem criativos com suas criações de hambúrguer, oferecendo uma variedade de coberturas únicas e inesperadas!
Hambúrgueres
- Carne moída - 6 quilos de carne moída (usei carne bovina na proporção 85/15).
- Tempero para Hambúrguer - 3 colheres de sopa de tempero de hamburguer. Veja minha receita ou use sua mistura favorita!
- Pãezinhos - 12 pães de hambúrguer (o dobro se fizer hambúrgueres de ¼ libra). Se desejar, você pode passar manteiga e torrar antes.
Toppings
- Bacon - Bacon crocante e cozido é sempre o favorito da multidão. Eu planejo duas tiras por pessoa.
- Cebola vermelha - Cebolas vermelhas ou brancas fatiadas são clássicas. Cebola em conserva também é deliciosa!
- Tomates - Você não pode errar com alguns tomates fatiados frescos e suculentos.
- Alface - Alface manteiga, alface iceberg, alface romana ou mesmo rúcula adicionam uma boa crocância crocante.
- Picles - Picles de endro são uma cobertura de hambúrguer favorita de todos os tempos!
- Fatias de Abacaxi - O abacaxi é uma opção de cobertura divertida e única que é surpreendentemente saborosa!
- pimentões e cebolas - Cebola e pimentão assados são uma cobertura rápida e fácil que pode transformar qualquer hambúrguer em um hambúrguer gourmet.
- Cogumelos - Cogumelos salteados ficam maravilhosos com queijo suíço ou queijo azul.
Queijo
- Queijo americano - Esta é a minha escolha se estou servindo hambúrgueres esmagados.
- Provolone- O queijo provolone ou suíço é perfeito para todos os entusiastas do queijo branco.
- Queijo azul - Você ama ou odeia, mas faz alguns hambúrgueres gourmet maravilhosos!
Condimentos
- Molho de Hambúrguer - Se você me perguntar, este molho de hambúrguer é o único condimento que você precisa! Você vai querer fazer 2-3 lotes do meu receita de molho de hamburguer.
- Catchup - Este clássico condimento de hambúrguer americano é sempre um sucesso!
- Mostarda - Mostarda amarela, mostarda de Dijon, moída em pedra - tantas opções!
- maionese - Adoro maionese de boa qualidade, como Hellman's, Duke's ou Best Foods.
- Molho de churrasco - Você pode fazer seu próprio molho barbecue ou pegar uma garrafa da sua marca favorita!
- Relish de picles doce - Relish de picles não é apenas para cachorros-quentes!
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer uma barra de hambúrguer
Depois de preparar os hambúrgueres, é tudo uma questão apresentação de negócios. Você precisará de sua grelha ou frigideira ou frigideira e uma faca e tábua de cortar para preparar as coberturas.
Para garantir que você tenha hambúrgueres suficientes para seus convidados, planeje servir dois hambúrgueres por pessoa para rissóis menores ou um hambúrguer maior por pessoa.
Cozinhe os Hambúrgueres
- Pré-aqueça. Pré-aqueça sua grelha, frigideira, frigideira, ou chapa plana para fogo médio-alto (425°F/218°C).
- Fogão: Adicione 1 colher de sopa de EVOO (azeite virgem extra) para a panela enquanto ela esquenta. (Adicionando mais conforme necessário após lotes de hambúrgueres).
Grelha: Limpe e lubrifique as grelhas. - Parte. Enquanto as coisas estão esquentando, porção 6 libras de carne moída em rissóis de XNUMX libras (ou rissóis de 24 ¼ libras).
- Estação. Assim que sua grelha ou frigideira estiver pronta, tempere os dois lados dos hambúrgueres com as 3 colheres de sopa de tempero de hamburguer e adicione-os imediatamente à grelha ou panela quente. (Trabalhe em lotes, se necessário, e espere para temperar os hambúrgueres antes de adicioná-los à sua panela ou grelha).
- Cook. Cozinhe por 4 minutos no primeiro lado, depois vire os hambúrgueres e cozinhe por mais 3-4 minutos no lado oposto ou até atingirem o nível desejado de cozimento.
- Descansar. Depois de cozidos, transfira os hambúrgueres para uma tábua ou prato e cubra-os frouxamente com papel alumínio. Deixe-os descansar por 5 minutos antes de servir. Repita com os hambúrgueres restantes.
Montar a hamburgueria
- Preparação. Em uma grande mesa ou superfície que é facilmente acessível para os convidados, coloque os pratos e utensílios.
- Arranjo. Coloque os hambúrgueres, 12 pãezinhos de hambúrguer, coberturas, queijos e condimentos na cabeceira da mesa, após os pratos. Se possível, rotule os ingredientes para ajudar seus convidados a navegar em sua lanchonete com mais facilidade. (bacon, cebola roxa, tomate, alface, fatias de picles, fatias de abacaxi, cebola e pimentão assados, cogumelos, queijo americano, provolone ou queijo suíço, queijo ralado azul, molho de hambúrguer, ketchup, mostarda, maionese, molho barbecue, doce relish de picles).
- Servir. Permita que os convidados percorram a fila e montar seu hambúrguer perfeito!
Além do lanchonete, gosto de oferecer uma seleção de acompanhamentos para completar a refeição! Alguns dos meus favoritos são salada de repolho, feijão com carne moída e salada de frutas frescas. Divirta-se!
💭 Dicas e notas
- Economize tempo antes da festa preparando todas as coberturas, vegetais e condimentos com antecedência. A maioria dos ingredientes pode ser preparada com 1 a 2 dias de antecedência e mantida na geladeira até ser necessária.
- Para manter seus hambúrgueres quentinhos e deliciosos, considere usar um rechaud ou uma bandeja de aquecimento para manter a temperatura. Como alternativa, você pode cozinhar os hambúrgueres em lotes, permitindo que os convidados os apreciem frescos na grelha!
- Transforme sua lanchonete em uma competição amigável convidando os convidados a enviar suas melhores criações de hambúrguer! Você pode então fazer um teste de sabor e atribuir um prêmio ao hambúrguer mais delicioso e criativo.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
As sobras de hambúrgueres e coberturas podem ser colocadas em um recipiente hermético ou saco Ziploc e refrigeradas por 3-4 dias.
As sobras de pãezinhos podem ser mantidas em temperatura ambiente em um saco Ziploc lacrado por até 5 dias.
Reaquecendo Hambúrgueres
Coloque os hambúrgueres que sobraram em uma gradinha de metal em cima de uma assadeira e asse-os em 400 ° F (205 ° C) por 3-4 minutos, depois vire e cozinhe o lado oposto por 2-3 minutos. Em seguida, monte seus hambúrgueres e divirta-se!
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❓ Perguntas frequentes
Para hambúrgueres de ¼ libra, planeje servir 2 hambúrgueres por pessoa. Para hambúrgueres de meio quilo, você pode oferecer 1 hambúrguer por pessoa.
Existem vários hambúrgueres diferentes que você pode experimentar. Há hambúrgueres de peru, hambúrgueres vegetarianos e até tampas de cogumelos portobello com babados! Esta é uma ótima maneira de garantir que qualquer pessoa com necessidades dietéticas específicas ainda possa participar de sua lanchonete.
Você pode mantê-lo clássico com caseiro batatas fritas ou mudar as coisas servindo alguns elotes! Sacos de batatas fritas são uma opção rápida e fácil, ou você pode preparar alguns salada de batata!
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📖 Cartão de receitas
Bar Burger
Ingredientes
Hambúrgueres
- 6 lbs carne moída (usei carne bovina na proporção 85/15)
- 3 colher de sopa tempero de hamburguer
- 12 pães de hambúrguer (o dobro se fizer hambúrgueres de ¼ libra)
Toppings
- bacon (cozido e crocante)
- cebola vermelha (fatiado)
- tomate (fatiado)
- alface (lavado e folhas separadas)
- fatias de picles de endro
- fatias de abacaxi
- cebola e pimentão assados
- cogumelos (refogado)
Queijo
- queijo americano (fatiado)
- provolone ou queijo suíço (fatiado)
- queijo azul esfarelado
Condimentos
- molho de hambúrguer
- ketchup
- mostarda
- maionese
- molho barbecue
- condimento doce de picles
Instruções
Cozinhe os Hambúrgueres
- Pré-aqueça sua grelha, frigideira, frigideira ou chapa plana em fogo médio-alto (425°F/218°C).
- Fogão: Adicione 1 colher de sopa de EVOO (azeite virgem extra) para a panela enquanto ela esquenta. (Adicionando mais conforme necessário após lotes de hambúrgueres).Grelha: Limpe e lubrifique as grelhas.
- Enquanto as coisas estão esquentando, porção 6 libras de carne moída em rissóis de XNUMX libras (ou rissóis de 24 ¼ libras).
- Assim que a grelha ou frigideira estiver pronta, tempere os dois lados dos hambúrgueres com o 3 colheres de sopa de tempero para hambúrguer e adicione-os imediatamente à grelha ou panela quente. (Trabalhe em lotes, se necessário, e espere para temperar os hambúrgueres antes de adicioná-los à sua panela ou grelha).
- Cozinhe por 4 minutos no primeiro lado, depois vire os hambúrgueres e cozinhe por mais 3-4 minutos no lado oposto ou até atingirem o nível desejado de cozimento.
- Depois de cozidos, transfira os hambúrgueres para uma tábua ou prato e cubra-os frouxamente com papel alumínio. Deixe-os descansar por 5 minutos antes de servir. Repita com os hambúrgueres restantes.
Montar a hamburgueria
- Em uma mesa grande ou superfície de fácil acesso aos convidados, coloque os pratos e utensílios.
- Coloque os hambúrgueres, 12 buns de hambúrguer, recheios, queijos e condimentos na cabeceira da mesa, após os pratos. Se possível, rotule os ingredientes para ajudar seus convidados a navegar pela lanchonete com mais facilidade. (bacon, cebola vermelha, tomate, alface, fatias de picles de endro, fatias de abacaxi, cebola e pimentão assados, cogumelos, queijo americano, provolone ou queijo suíço, queijo azul esfarelado, molho de hambúrguer, ketchup, mostarda, maionese, molho barbecue, condimento doce de picles)
- Permita que os convidados percorram a fila e montem seu hambúrguer perfeito!
Notas
- Economize tempo antes da festa preparando todas as coberturas, vegetais e condimentos com antecedência. A maioria dos ingredientes pode ser preparada com 1 a 2 dias de antecedência e mantida na geladeira até ser necessária.
- Para manter seus hambúrgueres quentes e deliciosos, considere usar um rechaud ou uma bandeja de aquecimento para manter a temperatura. Como alternativa, você pode cozinhar os hambúrgueres em lotes, permitindo que os convidados os apreciem frescos na grelha!
- Transforme sua lanchonete em uma competição amigável, convidando os convidados a enviarem suas melhores criações de hambúrgueres! Você pode então fazer um teste de sabor e atribuir um prêmio ao hambúrguer mais delicioso e criativo.
- Para armazenar: As sobras de hambúrgueres e coberturas podem ser colocadas em um recipiente hermético ou saco Ziploc e refrigeradas por 3-4 dias. As sobras de pãezinhos podem ser mantidas em temperatura ambiente em um saco Ziploc lacrado por até 5 dias.
- Para reaquecer: Coloque as sobras de hambúrgueres em uma gradinha de metal em cima de uma assadeira e asse a 400° F (205 ° C) por 3-4 minutos, depois vire e cozinhe o lado oposto por 2-3 minutos. Em seguida, monte seus hambúrgueres e divirta-se!
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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