Esta risoto de frango com bacon é cremoso, saboroso (elevado) comida caseira que fica pronta em menos de 40 minutos! É mais fácil de fazer do que você imagina e definitivamente vale a pena o pequeno esforço! Claro, é tão gostoso que todo mundo vai pedir segundos!
Risoto de queijo com bacon e queijo cheddar
Embora adicionar frango e bacon ao risoto possa não ser uma iguaria italiana tradicional, é definitivamente incrivelmente delicioso! E se a ideia de frango e bacon misturado com risoto não é a sua preferência, você pode conferir alguns dos meus outros (mais típico) receitas de risoto!
Este prato divertido adiciona um Elemento de comida caseira do sul ao seu clássico e sofisticado risoto. Ele usa bacon, frango, cream cheese e queijo cheddar afiado para realmente levar todos os sabores para o próximo nível!
Ir para:
Se esta é sua primeira vez fazendo risoto (ou se você simplesmente adoraria algumas dicas e truques fantásticos), dê uma olhada no meu post sobre como cozinhar risoto!
🥘 Risoto de Frango com Bacon Ingredientes
Certifique-se de usar vinho de alta qualidade e o tipo correto de arroz para fazer o risoto mais incrível possível! Você deve encontrar o arroz Arborio em qualquer mercearia, assim como o restante desses ingredientes!
- Bacon - 4 tiras de bacon grosso. Claro, você sempre pode adicionar mais, se quiser!
- Caldo de galinha - 3-4 xícaras de caldo de galinha aquecido.
- Chalota - 1 chalota média cortada em cubinhos.
- Alho - 2 colheres de chá de alho picado (ou 2 cravos).
- Arroz Arborio - 1 xícara de arroz arbóreo, arroz carnaroli ou qualquer outro arroz para risoto. Dê uma olhada no melhor arroz para risoto aqui.
- Vinho Branco - ½ xícara de vinho branco seco. Use um vinho de alta qualidade (que você gostaria de beber) para obter os melhores resultados.
- Sal e pimenta - ¼ colher de chá de sal e pimenta.
- Queijo cremoso - 4 onças (ou metade de um bloco de 8 onças) de cream cheese amolecido em temperatura ambiente e cortado em cubos.
- Cheddar Afiado - ½ xícara de queijo cheddar ralado.
- Frango - 6 onças de frango cozido, desfiado ou em cubos.
- Cebolinha (opcional) - 2 colheres (sopa) de cebolinha picada ou cebolinha para enfeitar.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Risoto de Frango com Bacon
Cozinhar risoto não é tão difícil quanto algumas pessoas podem fazer você acreditar. Na verdade, é bem simples! A chave é mexa ocasionalmente enquanto adiciona gradualmente o caldo aquecido. Para começar, você precisará de uma frigideira grande, uma panela pequena, uma colher de pau e seus copos medidores.
Esta receita fará risoto suficiente para 4 porções.
Prepare os ingredientes
- Doure o bacon. Em uma frigideira grande, cozinhe 4 tiras de bacon em fogo médio até dourado e crocante. Em seguida, retire o bacon da frigideira e reserve em um prato forrado com papel toalha.
- Aqueça o caldo. Adicione 3-4 xícaras de caldo de galinha a uma panela pequena e leve para ferver baixo. Reduza o fogo para mantê-lo fervendo.
- Refogue. Reserve 2 colheres de sopa da gordura do bacon e limpe a frigideira que você usou para cozinhar o bacon. Adicione a gordura de bacon reservada de volta à frigideira junto com 1 chalota média e cozinhe em fogo médio por 2 minutos, ou até amaciar, usando a colher para raspar os pedaços dourados de bacon do fundo da panela. *Se não tiver 2 colheres de sopa de gordura de bacon, pode combinar com azeite suficiente para chegar a 2 colheres de sopa.
Cozinhar o Arroz
- Adicione o arroz. Misture 2 colheres de chá de alho picado e cozinhe por 30 segundos ou até perfumar. Despeje 1 xícara de arroz arbóreo e mexa até incorporar bem com a chalota e o alho. cozinhar para sobre 2 minutos ou até que haja apenas um pequeno ponto branco no centro de cada grão.
- Deglaçar. Misture ½ xícara de vinho branco seco para desengordurar a panela, cozinhando por 1-2 minutos para queimar o álcool. Em seguida, adicione ¼ colher de chá de sal e pimenta.
- Adicione o estoque. Uma vez que o vinho tenha sido absorvido pelo arroz, adicione 2-3 conchas do caldo de galinha aquecido. Mexa ocasionalmente enquanto o arroz absorve o caldo de galinha. Continue a adicionar mais, uma concha de cada vez.
- Cozinhar. Continue o processo de adicionar conchas do caldo e mexer de vez em quando até o risoto ficar com uma consistência espessa e cremosa, o que levará cerca de 20-25 minutos a partir do momento em que você começou a adicionar o estoque.
Misturar e Servir
- Mix. Quando o arroz estiver al dente, adicione 4 onças de cream cheese em cubos e mexa até incorporar bem. Em seguida, esmigalhe o bacon e adicione junto com ½ xícara de queijo cheddar ralado e mexa até que tenha derretido. Finalmente, misture 6 onças de frango cozido. Prove e adicione mais sal e pimenta conforme necessário.
- Servir. Sirva seu risoto de frango com bacon em pratos aquecidos e decore com 2 colheres de sopa de cebolinha picada, se desejar.
Este risoto cremoso com certeza será um novo favorito da família! Dê uma olhada nesta coleção de o que servir com risoto para algumas combinações fantásticas e ideias de receitas. Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Se não quiser usar a gordura do bacon para refogar as chalotas, limpe a panela e use 2 colheres de sopa de azeite extra virgem.
- Você pode usar qualquer frango cozido para esta receita, até frango assado! Use peitos ou coxas de frango grelhados, cozidos, assados ou cozidos em panela de pressão.
- Você deve usar o mesmo vinho branco para cozinhar como você faria para beber. Usar um vinho de qualidade superior produzirá os melhores resultados.
- Use ½ xícara extra de caldo ou caldo optar por um risoto sem álcool.
- Enquanto o risoto ferve, os grãos de arroz vão esbarrando uns nos outros de forma que você só precisa mexer de vez em quando (e não constantemente, como algumas pessoas acreditam).
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Deixe o risoto esfriar completamente, transfira-o para um recipiente raso e hermético e guarde-o na geladeira por até 3 dias.
Certifique-se de fazer alguns incrivelmente saborosos arancini de riso usando suas sobras!
Risoto Reaquecendo
Adicione 2-3 colheres de sopa de caldo por 1 xícara de risoto em uma frigideira e leve para ferver. Reduza o fogo e misture o risoto até ficar morno e cremoso. Dê uma olhada no meu post sobre como reaquecer risoto para saber mais.
>>>>Veja todas as minhas receitas aqui<<<<
❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Sim! Você pode facilmente fazer este prato completamente sem álcool se você gostar! Para isso, basta substituir o vinho por mais caldo de galinha. Ainda terá um sabor incrível!
Acredite ou não, você definitivamente tem que usar tipos específicos de arroz para fazer risoto. Você precisa de uma variedade com alto teor de amido e comprimento curto ou médio. Arborio é um dos tipos de arroz mais populares para risoto, pois é fácil de encontrar nas lojas. Veja mais opções no meu post aqui.
Para esta receita, vá em frente e aqueça 4 xícaras cheias de caldo de galinha. Assim que começar a adicionar o caldo (em incrementos de uma concha), dê tempo ao arroz para absorver o líquido entre cada adição até atingir o consistência cremosa correta. No final, você provavelmente usará algo entre 3 e 4 xícaras no total.
🤌🥣🍚🍲 Mais Receitas de Risoto
- Risoto de Abóbora Butternut - Um prato cremoso e reconfortante que usa abóbora para uma deliciosa refeição inspirada no outono.
- Risoto de Açafrão (Risotto alla Milanese) - Risoto delicioso que apresenta os sabores quentes e delicados do açafrão.
- Risotto de camarão - Camarões suculentos tornam este risoto perfeito para os fãs de frutos do mar!
- Risoto de caranguejo - Risoto decadente embalado com pedaços tenros de carne de caranguejo.
- Risoto de cogumelo - Um prato italiano farto que incorpora o sabor terroso dos cogumelos.
- Risoto de Parmesão - Uma refeição simples e reconfortante que combina o arroz cremoso com o saboroso queijo parmesão.
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Risoto De Bacon De Frango
Ingredientes
- 4 tiras bacon (corte grosso)
- 3-4 copos caldo de galinha (aquecido)
- 1 média chalota (finamente cortado)
- 2 colher de chá alho (picado)
- 1 xícara arroz arborio (ou carnaroli ou outro arroz de risoto)
- ½ xícara vinho branco seco
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- 4 oz creme de queijo (amolecido, em temperatura ambiente e em cubos)
- ½ xícara queijo cheddar picante (Grato)
- 6 oz frango (cozido, desfiado ou em cubos)
- 2 colher de sopa cebolinha (ou cebolinha, opcional para decorar)
Instruções
- Em uma frigideira grande, cozinhe 4 tiras de bacon em fogo médio até dourar e ficar crocante. Em seguida, retire o bacon da frigideira e reserve em um prato forrado com papel toalha.
- Adicionar 3-4 xícaras de caldo de galinha para uma panela pequena e leve ao fogo baixo. Reduza o fogo para mantê-lo fervendo.
- Reserve 2 colheres de sopa da gordura do bacon e limpe a frigideira que você usou para cozinhar o bacon. Adicione a gordura de bacon reservada de volta à frigideira junto com 1 chalota média e cozinhe em fogo médio por 2 minutos, ou até ficar macio, usando a colher para raspar os pedaços dourados de bacon do fundo da panela. *Se não tiver 2 colheres de sopa de gordura de bacon, pode combinar com azeite suficiente para chegar a 2 colheres de sopa.
- Mexer em 2 colher de chá de alho e cozinhe por 30 segundos ou até perfumado. Despeje 1 xícara de arroz arborio e mexa até incorporar bem com a chalota e o alho. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que haja apenas um pequeno ponto branco no centro de cada grão.
- Mexer em ½ xícara de vinho branco seco para deglacear a panela, cozinhando por 1-2 minutos para queimar o álcool. Em seguida, adicione ¼ colher de chá cada, sal e pimenta.
- Assim que o vinho for absorvido pelo arroz, adicione 2-3 conchas do caldo de galinha aquecido. Mexa de vez em quando, conforme o arroz for absorvendo o caldo de galinha, vá acrescentando mais uma concha de cada vez.
- Continue o processo de adicionar conchas do caldo e mexendo ocasionalmente até que o risoto tenha uma consistência espessa e cremosa, o que levará cerca de 20 a 25 minutos a partir do momento em que você começou a adicionar o caldo.
- Quando o arroz estiver al dente, acrescente 4 onças de cream cheese e mexa até ficar bem combinado. Em seguida, esmigalhe o bacon e adicione junto com ½ xícara de queijo cheddar picante e mexa até derreter. Por fim, misture 6 onças de frango. Prove e adicione mais sal e pimenta conforme necessário.
- Sirva o risoto de frango com bacon em pratos aquecidos e decore com 2 colher de sopa de cebolinha se desejado.
Notas
- Se você não quiser usar a gordura do bacon para refogar as chalotas, limpe a panela e use 2 colheres de sopa de azeite extra virgem.
- Você pode usar qualquer frango cozido para esta receita, até frango assado! Use peitos ou coxas de frango grelhados, cozidos, assados ou cozidos em panela de pressão.
- Você deve usar o mesmo vinho branco para cozinhar e beber. Usar um vinho de qualidade superior produzirá os melhores resultados.
- Use ½ xícara extra de caldo ou caldo para optar por um risoto sem álcool.
- À medida que o risoto ferve, os grãos de arroz vão se chocando, de modo que você só precisa mexer de vez em quando (e não constantemente, como algumas pessoas acreditam).
- Para armazenar: Deixe o risoto esfriar completamente, transfira-o para um recipiente raso e hermético e guarde-o na geladeira por até 3 dias.
- Para reaquecer: Adicione 2-3 colheres de sopa de caldo por 1 xícara de risoto em uma frigideira e deixe ferver. Reduza o fogo e misture o risoto até ficar morno e cremoso. Dê uma olhada no meu post sobre como reaquecer risoto para saber mais.
Comentários
Sem comentários