Esta molho marinara A receita é tão simples e deliciosa que vai fazer você pensar em mais maneiras de usá-la! Você nunca mais vai querer comprar a versão em frasco! É tão fácil e rápido, deixando você bastante tempo para preparar alguns palitos de mussarela ou qualquer um dos seus alimentos favoritos para mergulhar.
Receita de Molho Marinara Clássico
Eu também adoro usar este molho marinara como base para o meu Molho de pizza, misturado até obter uma consistência suave e agradável e alguns ingredientes adicionais. Uma lista de ingredientes muito versátil à base de tomate em lata. Você pode usar tomates assados no fogo ou até mesmo tomates San Marzano.
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- Receita de Molho Marinara Clássico
- 🥘 Ingredientes, notas e substituições do molho Marinara
- 🔪 Como fazer molho marinara
- 🍽️ O que servir com molho marinara
- 🙂 😀 Depoimentos
- 💭 Dicas e notas
- 🥡 Armazenamento e reaquecimento
- ❓ Qual a diferença entre molho de espaguete e marinara?
- ❓ Posso fazer molho marinara com antecedência?
- ❓ Devo usar tomates enlatados ou frescos para o molho marinara?
- 😋 Mais favoritos italianos
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
🥘 Ingredientes, notas e substituições do molho Marinara
- Tomates Enlatados - Eu uso picado assado no fogo, mas você também pode usar tomates simples ou San Marzano. Você precisará de 29 onças (x2 latas de 14.5 onças), também não escorra os sucos de tomate.
- Azeite (virgem extra) - ¼ xícara é necessária.
- Alho (picado) - Use 1½ colher de sopa de alho fresco, se possível.
- Orégano (seco)- ¼ colher de chá de orégano seco (ou tente um substituto de orégano).
- Tempero italiano (seco)- ¼ colher de chá de tempero italiano (tente meu Tempero italiano receita).
- Manjericão (seco)- ¼ colher de chá de manjericão seco.
- Flocos de pimenta vermelha esmagados (seco) - ⅛ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados para adicionar um pouco de tempero.
- Sal (provar)
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer molho marinara
Usar tomates enlatados torna esta receita completamente sem esforço! Você só precisa de um liquidificador ou processador de alimentos, uma frigideira grande e uma colher de pau.
Esta receita renderá 3 xícaras de molho marinara.
- Preparação. Usando um liquidificador ou processador de alimentos, misturar um das latas de 14.5 onças (411 gramas) de tomates em cubos assados no fogo. Pique 1½ colher de sopa (22 gramas) de alho.
- Refogue o alho. Aqueça uma frigideira grande e ¼ xícara (54 gramas) de azeite extra-virgem em fogo médio. Adicione o alho ao óleo aquecido e cozinhe até ficar com a cor caramelo, mas não deixe dourar.
- Adicione os tomates e o suco. Adicione as duas latas de tomates (com os sucos de tomate), em cubos e em porções batidas, ao azeite e ao alho.
Passo 4: Adicione o tempero. Adicione ¼ colher de chá (1.3 gramas) cada um com orégano, tempero italiano e manjericão e ⅛ colher de chá (0.62 gramas) de flocos de pimenta vermelha esmagados. Mexa para combinar.
Etapa 5: cozinhe. Quando o molho estiver borbulhando, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
Etapa 6: Prove e cozinhe. Adicione sal se desejar e continue a ferver por mais 5 minutos. Cozinhe até o molho engrossar e o óleo na superfície ficar com uma cor laranja intensa. Retire do fogo e aproveite!
🍽️ O que servir com molho marinara
Embora este molho marinara seja perfeito para macarrão, considere usá-lo como base para pizza ou um mergulho para baguetes. Macarrão normal é ótimo, ou você pode misturá-lo com macarrão de abobrinha ou espaguete para algumas opções mais nutritivas.
Também é um ótimo mergulho para muitas coisas! Experimente este molho com um pouco croquetes de queijo or bolas de risoto!
🙂 😀 Depoimentos
Ficou tão simples e gostoso que fiz um lote duplo para o freezer! Minha família adora macarrão, então sempre preciso ter um pouco de molho marinara fresco à mão!
Lori do Tennessee
💭 Dicas e notas
- Esta receita pede ervas secas, mas você pode usar fresco se quiser! Dê uma olhada na minha postagem cobrindo conversões de ervas frescas em secas Se precisar de ajuda.
- Você pode fazer seu molho marinara mais picante aumentando a quantidade de flocos de pimenta vermelha esmagados. Ou você pode experimentar meu picante molho de arrabbiata!
- Tomates assados no fogo são essenciais para capturar o melhor sabor. Claro, esta receita ainda funcionará com tomates San Marzano simples.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Deixe o molho marinara esfriar e transfira-o para um recipiente hermético. Pode ser guardado na geladeira por até 5 dias.
Molho Marinara Congelado
Para armazenamento de longo prazo, você pode transferir o molho marinara resfriado para um saco de armazenamento e esprema o excesso de ar. Pode então ser congelado por até 4 meses.
Quando estiver pronto, transfira para a geladeira para descongelar durante a noite antes de reaquecer.
Reaquecimento do Molho Marinara
Reaqueça o molho marinara em uma panela no fogão em fogo médio até que comece a ferver ou esteja totalmente aquecido.
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❓ Qual a diferença entre molho de espaguete e marinara?
Embora ambos sejam molhos à base de tomate, eles apresentam algumas diferenças. O molho marinara é um molho cozido lentamente que contém tomate, alho e ervas.
O molho de espaguete, por outro lado, é basicamente um versão mais complexa de molho marinara. Normalmente inclui vegetais picados, temperos adicionais e, às vezes, carne.
❓ Posso fazer molho marinara com antecedência?
Claro! Você pode preparar facilmente o molho marinara com um ou dois dias de antecedência e guardá-lo na geladeira.
Se quiser prepará-lo com ainda mais antecedência, este molho congela maravilhosamente! Pode ser congelado por até meses 4.
❓ Devo usar tomates enlatados ou frescos para o molho marinara?
Embora você certamente possa usar tomates frescos, os enlatados são muito mais convenientes (e geralmente uma escolha mais popular). Além disso, você pode encontrar facilmente tomates enlatados assados no fogo para dar um sabor extra e evitar a necessidade de assá-los você mesmo.
😋 Mais favoritos italianos
- Sopa Italiana de Frango com Pastina - Uma sopa italiana semelhante à canja de macarrão com frango.
- Biscoitos de ricota italiana - Biscoitos macios e levemente picantes, perfeitos para as férias.
- Tempero de Espaguete - Uma mistura simples de temperos que pode levar qualquer prato de massa ao próximo nível.
- Beringela assada com parmesão - Uma versão vegetariana do clássico frango à parmegiana.
- Macarrão cabelo de anjo com alho e parmesão - A massa cabelo de anjo é envolta em um rico e cremoso molho de alho e parmesão.
- Risoto de cogumelo - Uma recriação do famoso risoto de cogumelos de Gordon Ramsay.
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📖 Cartão de receitas
Molho marinara
Ingredientes
- 29 oz tomates assados no fogo (2 latas de 14.5 onças - cortadas em cubos, não drenam os sucos)
- ¼ xícara azeite (virgem extra)
- 1 ½ colher de sopa alho (picado)
- ¼ colher de chá orégano
- ¼ colher de chá Tempero italiano
- ¼ colher de chá manjericão
- ⅛ colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados
- sal (provar)
Instruções
- Misture uma das 2 latas de 14.5 oz de tomates em cubos assados no fogo. Picar o alho.
- Aqueça uma frigideira grande e azeite de oliva extra virgem em fogo médio. Adicione o alho ao óleo aquecido, cozinhe até ficar cor de caramelo, mas não deixe dourar.
- Adicione as duas latas de tomates (não escorra também), ambos em cubos e a porção misturada, ao óleo e ao alho. Adicione os temperos: orégano, tempero italiano, manjericão e flocos de pimenta vermelha esmagados. Mexa para combinar.
- Assim que o molho estiver borbulhando, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Prove, adicione sal se desejar e continue cozinhando por mais 5 minutos. Cozinhe até que o molho engrosse e o óleo na superfície fique bem laranja.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Anônimo diz
C'est Excellent je la refait demain pour des invités!!!!
“É excelente, farei de novo amanhã para os convidados.”
Alexis diz
A receita pede ervas frescas ou secas?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Ervas secas. 🙂 Obrigado por perguntar!