Este Biscoitos de manteiga dinamarqueses são um delicioso e clássico biscoito de Natal que todo mundo já conhece e adora! Embora você possa comprá-los na icônica lata azul, este versão caseira é ainda melhor! Sem falar que eles usam apenas 4 ingredientes!
Melhor receita de biscoitos de manteiga dinamarqueses
Alguém mais tem pegar algumas daquelas latas azuis na loja assim que as vir? Com a primeira mordida, eu sei que o A época do Natal está oficialmente chegando!
Agora, com esta receita simples, podemos saborear estes biscoitos natalinos durante todo o ano!
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- Melhor receita de biscoitos de manteiga dinamarqueses
- 🥘 Ingredientes, notas e substituições de biscoitos de manteiga dinamarqueses
- 🔪 Como fazer biscoitos de manteiga dinamarqueses
- 🍽️ O que servir com biscoitos de manteiga dinamarqueses
- 💭 Dicas e notas
- 🥄 Opções antecipadas
- 🥡 Armazenamento
- ❓ Perguntas frequentes
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
Seja você um profissional em oferecer jantares de Natal e festas de fim de ano ou tentar pela primeira vez este ano, você certamente encontrará meu Guia definitivo para planejar o Natal uma ajuda! Não se esqueça de descongele com segurança sua costela de fim de ano cedo também!
🥘 Ingredientes, notas e substituições de biscoitos de manteiga dinamarqueses
- Manteiga - ½ xícara de manteiga com sal. Você vai querer que seja amolecido em temperatura ambiente. Para obter o melhor sabor, recomendo usar manteiga europeia de alta qualidade.
- Açucar De Confeitaria - ½ xícara de açúcar de confeiteiro (ou você pode experimentar um substituto do açúcar de confeiteiro).
- Baunilha - 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro.
- Farinha de bolo - 1 xícara de farinha para bolo, colherada e nivelada. Se você não tiver nenhum, você pode fazer o seu próprio ou apenas use farinha de trigo. Gosto de como meus biscoitos ficam macios quando uso farinha de bolo, mas a farinha AP típica também funciona bem nesta receita.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer biscoitos de manteiga dinamarqueses
Esses biscoitos de 4 ingredientes são incrivelmente fáceis de fazer e você pode decore-os como quiser! Tudo que você vai precisar é de uma batedeira, copos medidores, um bico de confeitar 1M, uma assadeira, uma espátula de borracha e uma peneira.
Esta receita vai fazer aproximadamente 14 biscoitos, dependendo do tamanho que você canaliza. Você sempre pode dobrar a receita, se necessário!
Faça os biscoitos de manteiga dinamarqueses
Passo 1: Bata a manteiga. Usando uma batedeira ou batedeira, bata ½ xícara (113.5 gramas) de manteiga, ½ xícara (60 gramas) de açúcar de confeiteiro e 2 colheres de chá (10 mililitros) de extrato de baunilha em velocidade média-alta por 5-8 minutos, ou até ficar fofo e de cor clara.
Passo 2: Incorpore a farinha. Raspe o fundo e as bordas da tigela com uma espátula de silicone. Coloque uma peneira sobre a tigela e peneire 1 xícara (125 gramas) de farinha de bolo na manteiga em incrementos de ⅓ xícara, dobrando delicadamente na massa após cada adição.
Passo 3: Prepare-se. Trabalhando em lotes, coloque um pouco da massa em um saco de confeitar com um grande ponta estrela aberta (Pontas de tubulação Wilton 1M ou Ateco 826 são recomendadas) e forre uma assadeira com papel manteiga.
Etapa 4: tubo. Passe a massa em Círculos de 1 polegada (ou o formato desejado) na assadeira preparada.
Etapa 5: relaxe. Transfira a assadeira para a geladeira para leve à geladeira por 20-30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 300 ° F (150°C/Gás Mark 2).
Etapa 6: Asse. Depois que a massa esfriar, asse os biscoitos por cerca de 15 minutos ou até que comecem a dourar.
Etapa 7: legal. Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos antes de movê-los para uma gradinha.
🍽️ O que servir com biscoitos de manteiga dinamarqueses
Enquanto esses cookies são perfeitamente delicioso por conta própria, eles também são uma adição fantástica caixas de presente de feriado! Combine-os com alguns doces de pata de urso polar, biscoitos de caubói de natale doce de natal por uma caixa maravilhosa e atenciosa!
Claro, você também pode sirva-os no grande dia! Confira mais sobremesas fáceis de natal para completar sua mesa de sobremesas! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Os círculos canalizados são o estilo mais comum para esses cookies, mas você definitivamente pode ser criativo com seus designs! Experimente-os em retângulos, em formatos de pretzel ou até mesmo em divertidas árvores de Natal!
- Mergulhe esses biscoitos no chocolate derretido ou chocolate branco e adicione alguns granulados festivos para um deleite ainda mais saboroso.
- Essa massa vai ficar grossa, tornando um pouco difícil canalizar (o que está bem!)
- Para melhores resultados, use uma ponta de tubulação Wilton 1M ou Ateco 826. Deve ser uma grande ponta de estrela aberta. Qualquer coisa menor tornará a tubulação extremamente difícil de fazer.
- Se usar manteiga sem sal, você pode adicionar uma pitada de sal à massa.
- Eu gosto de usar farinha de bolo para esses biscoitos porque os torna ainda mais leves e delicados. No entanto, se você não tiver nenhuma, certamente poderá usar farinha de trigo.
- Você também pode pular todo o processo de tubulação. Basta abrir porções de massa e pressioná-las com um garfo.
- Sinta-se à vontade para dobrar o lote se precisar de mais biscoitos para todos os convidados das férias!
🥄 Opções antecipadas
Você pode facilmente prepare a massa de biscoito e coloque seus biscoitos com antecedência!
Basta guardar a massa canalizada no congelador durante a noite (ou até 1 mês). Asse direto do congelado, mas acrescente um ou dois minutos ao tempo de cozimento.
🥡 Armazenamento
Mantenha seus biscoitos de manteiga dinamarqueses assados armazenados em temperatura ambiente em um recipiente lacrado ou lata com papel manteiga separando as camadas por até 1 semana.
Congelando biscoitos de manteiga dinamarqueses
Como alternativa, você também pode congele seus biscoitos assados. Basta colocá-los em um recipiente lacrado com papel manteiga separando cada camada e congelá-los por até 3 meses.
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❓ Perguntas frequentes
A principal diferença entre esses dois biscoitos é a proporção entre manteiga e farinha. bolo seco friável tem uma proporção muito maior de manteiga em relação à farinha, o que o torna rico e macio. Alternativamente, os biscoitos amanteigados dinamarqueses têm uma proporção menor de manteiga em relação à farinha, o que lhes confere textura e sabor distintos.
Como esses biscoitos têm muita manteiga, resfriar a massa é uma etapa essencial! Quando a massa esfria, a manteiga fica mais fria para que não derreta tão rápido no forno! Confira minha postagem em como evitar que os cookies se espalhem para mais conselhos.
Os biscoitos amanteigados dinamarqueses têm uma massa muito espessa e firme que pode ser difícil de enfiar. O mais importante é ter certeza de que você está usando a ponta de tubulação correta. A Ponta de tubulação Wilton 1M é o meu favorito, mas qualquer dica grande de estrela aberta deve funcionar.
Você também vai querer ter certeza de resfriar a massa depois de passá-la. Se você esfriar antes, a massa fria ficará ainda mais difícil de canalizar.
Se você não quiser mexer com tubulações, você sempre pode coloque a massa em bolas e pressione-os suavemente com um garfo. Eles não terão a mesma aparência, mas ainda assim terão um sabor ótimo!
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📖 Cartão de receitas
Biscoitos amanteigados dinamarqueses
Ingredientes
- ½ xícara manteiga (salgado, amolecido, em temperatura ambiente)
- ½ xícara açúcar de confeiteiro
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- 1 xícara Farinha de bolo (ou farinha multiuso)
Instruções
- Usando uma batedeira ou batedeira, misture o creme ½ xícara de manteiga, ½ xícara de açúcar de confeiteiroe extrato de colher de chá de baunilha 2 em velocidade média-alta por 5-8 minutos ou até ficar fofo e de cor clara.½ xícara de manteiga, ½ xícara de açúcar de confeiteiro, extrato de colher de chá de baunilha 2
- Raspe o fundo e as bordas da tigela com uma espátula de silicone. Coloque uma peneira sobre a tigela e peneire 1 xícaras de farinha para bolo na manteiga em incrementos de ⅓ xícara, dobrando-a delicadamente na massa após cada adição.1 xícaras de farinha para bolo
- Trabalhando em lotes, coloque um pouco da massa em um saco de confeitar com uma ponta grande em forma de estrela aberta (Pontas de tubulação Wilton 1M ou Ateco 826 são recomendadas) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Passe a massa em círculos de 1 polegada (ou o formato desejado) na assadeira preparada.
- Transfira a assadeira para a geladeira para esfriar por 20-30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 300°F (150°C/Gás Mark 2).
- Depois que a massa esfriar, asse os biscoitos por cerca de 15 minutos ou até que comecem a dourar.
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma gradinha.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Os círculos canalizados são o estilo mais comum para esses biscoitos, mas você definitivamente pode ser criativo com seus designs! Experimente-os em retângulos, em formatos de pretzel ou até mesmo em divertidas árvores de Natal!
- Mergulhe esses biscoitos no chocolate derretido ou no chocolate branco e adicione alguns granulados festivos para um deleite ainda mais saboroso.
- Esta massa ficará grossa, dificultando um pouco a canalização (o que está bem!)
- Para obter melhores resultados, use um Ponta de tubulação Wilton 1M ou Ateco 826. Deve ser uma grande ponta de estrela aberta. Qualquer coisa menor tornará a tubulação extremamente difícil de fazer.
- Se usar manteiga sem sal, você pode adicionar uma pitada de sal à massa.
- Gosto de usar farinha para bolo nesses biscoitos porque os torna ainda mais leves e delicados. No entanto, se você não tiver nenhuma, certamente poderá usar farinha de trigo.
- Você também pode pular completamente o processo de tubulação. Basta abrir porções de massa e pressioná-las com um garfo.
- Sinta-se à vontade para dobrar o lote se precisar de mais biscoitos para todos os convidados do feriado!
- Você pode preparar facilmente a massa do biscoito e canalizá-los com antecedência. Basta guardá-los no freezer durante a noite (ou até 1 mês). Asse direto do congelado, mas acrescente um ou dois minutos ao tempo de cozimento.
- Mantenha seus biscoitos amanteigados dinamarqueses assados armazenados em temperatura ambiente em um recipiente ou lata selada com papel manteiga separando as camadas por até 1 semana.
Nutrição:
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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