Esta bolo holandês de maçã é decadentemente macio e recheado com maçãs frescas, açúcar mascavo doce e canela quente! Desfrute do seu bolo com café ao pequeno-almoço, como um doce lanche da tarde ou simplesmente como uma sobremesa depois do jantar. É difícil resistir quando cada mordida está repleta de maçãs doces e suculentas!
Melhor receita holandesa de bolo de maçã
Um bolo de maçã holandês é como uma combinação de bolo de maçã e torta de maçã, com maçãs macias cobertas de canela literalmente afundando no topo do bolo! Na verdade, pode ser um dos meus receitas favoritas de bolo de maçã de todos os tempos (o que diz muito!)
O sabor deste bolo é muito leve e não excessivamente doce, o que é perfeito para beliscar a qualquer hora do dia (e você não precisa esperar pela sobremesa!) Tem um sabor quente de baunilha que só é realçado pelas maçãs com canela!
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Com vontade de comer uma torta? Vá em frente e dê uma olhada no meu Torta de maca holandesa receita! Ou, você pode conferir mais deliciosos receitas de bolo de maçã!
🥘 Ingredientes do Bolo de Maçã Holandês
Se você gosta de cozinhar, é muito provável que você tem cada um desses itens Já em casa! Você já está a um passo de saborear este bolo úmido e delicioso!
Bolo Holandês de Maçã
- Farinha - 1 ½ xícaras de farinha de trigo, colheradas e niveladas.
- Fermento em pó - 1 colher de chá de fermento em pó.
- Sal - ½ colher de chá de sal.
- Manteiga - ½ xícara de manteiga (Bastão 1) que foi amolecido à temperatura ambiente.
- Açucar - 1 xícara de açúcar.
- ovo - 1 ovo grande em temperatura ambiente.
- Baunilha - 2 colheres de chá de extrato de baunilha.
- leite - ¾ xícara de leite em temperatura ambiente. Eu usei leite integral, mas você pode usar o de sua preferência.
Cobertura De Maçã
- Maçãs - 2 maçãs médias descascadas, sem caroço e depois cortadas em fatias finas. Usei maçãs Honeycrisp, mas você também pode usar Braeburn, Jonagold ou qualquer outro tipo que aguente o calor do forno.
- Canela - 1 colher de chá de canela em pó.
- Açucar - ¼ xícara de açúcar.
- Brown Sugar - 1 colher de açúcar mascavo.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer bolo de maçã holandês
Este bolo de maçã holandês é tão fácil de fazer, tudo o que você precisa fazer é misturar a massa e cobrir com maçãs! Você vai precisar de um Forma de mola de 9 polegadas, uma tigela, sua batedeira e uma espátula de silicone.
Esta receita vai render um bolo de 9 polegadas que pode ser cortado em 12 porções.
Faça a massa do bolo
- Preaquecer. Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e unte levemente uma forma de mola de 9 polegadas.
- Peneirar. Peneire 1 ½ xícaras de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó e ½ colher de chá de sal juntos. Deixou de lado.
- Bata a manteiga. Usando sua batedeira ou batedeira, bata ½ xícara de manteiga e 1 xícara de açúcar até claro e macio. Adicione 1 ovo e 2 colheres de chá de extrato de baunilha e bata até ficar homogêneo.
- Termine a massa. Alterne entre misturar os ingredientes peneirados e ¾ xícara de leite em pequenas quantidades até que ambos tenham sido totalmente incorporados. Transfira a massa para a forma preparada.
Misture a cobertura de maçã, monte e asse
- Faça a cobertura de maçã. Misture 2 maçãs descascadas e cortadas em fatias finas com 1 colher de chá de canela, ¼ xícara de açúcar branco e 1 colher de sopa de açúcar mascavo para fazer a cobertura de maçã e misture bem para combinar. Pressione suavemente as maçãs no topo do seu bolo em linhas (alguma sobreposição está ok, mas tente ficar com 1 camada de maçãs).
- assar. Asse a 350 ° F (175 ° C) por 45-50 minutos ou até que o topo esteja marrom dourado e um palito inserido no centro sai com apenas algumas migalhas úmidas.
- Legal. Depois de pronto, retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10-15 minutos antes de servir.
Sirva seu bolo de maçã holandês polvilhado com açúcar de confeiteiro, Açucar e canela, chantilly, ou uma bola cheia de sorvete de baunilha! Tem um gosto fantástico quente, frio ou temperatura ambiente, então é só servir do seu jeito preferido! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Uma forma de mola é incrivelmente útil devido à natureza delicada deste bolo. Você também pode usar uma forma 7x11, mas eu recomendo untar e colocar papel manteiga no fundo da forma para facilitar a retirada do bolo. Certifique-se de deixar esfriar antes de cortar.
- Uma maçã de tamanho médio renderá aproximadamente ¾ xícara de maçãs fatiadas ou em cubos, enquanto uma maçã maior renderá cerca de 1 xícara.
- Você quer usar maçãs que resistem bem ao cozimento. Honeycrisp, Braeburn, Pink Lady, Jonagold ou Granny Smith seriam minhas primeiras escolhas.
- Usando ingredientes em temperatura ambiente impedirá que a manteiga e o açúcar quebrem a emulsão quando os ovos forem adicionados. Também ajudará seu bolo a assar uniformemente.
🥡 Armazenamento
Depois de resfriado, o bolo de maçã holandês pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 3 dias ou refrigerado por 5 dias.
Eu recomendo congelar fatias individuais embrulhando-os em filme plástico e colocando-os em sacos de freezer resistentes por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite antes de comer ou reaquecer.
Se preferir o bolo quente, aqueça fatias individuais no micro-ondas por 30 segundos.
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❓ Perguntas frequentes
Se você ainda não sabia, nem todas as maçãs aguentam o calor do forno da mesma forma. Algumas maçãs permanecem firmes enquanto outros se tornam totalmente piegas! Para obter os melhores resultados, recomendo o crocante de mel (que é o que eu usei SUA PARTICIPAÇÃO FAZ A DIFERENÇA), Braeburn, ou mesmo granny smith! Dê uma olhada no meu post no melhores maçãs para assar e cozinhar para mais recomendações!
Sim! No entanto, eu recomendo congelando as fatias individualmente em vez do bolo inteiro. Isso torna mais fácil servir, pois você só precisará descongelar o número exato de fatias que deseja. Basta embrulhá-los em filme plástico, colocá-los em um saco Ziploc e congelá-los por no máximo 3 meses.
Tecnicamente, este bolo não precisa ser refrigerado, embora dure mais se for. Em um recipiente lacrado à temperatura ambiente, seu bolo de maçã holandês será bom por cerca de 3 dias. No entanto, a geladeira faz um trabalho fantástico em manter este bolo fresco por até 5 dias.
🍎 Mais Sobremesas de Maçã
tenho tantos gostosos receitas de sobremesa de maçã para experimentar, então aqui estão alguns dos meus favoritos!
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- Biscoito de Açúcar Torta de Maçã - Uma receita de dois ingredientes que é surpreendentemente saborosa!
- maçã desidratada - Uma cobertura de streusel de aveia e muitas maçãs frescas estão nesta doce sobremesa!
- Bolo De Maçã Irlandês - Outra receita de bolo de maçã com creme doce!
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📖 Cartão de receitas
Bolo Holandês de Maçã
Ingredientes
Bolo Holandês de Maçã
- 1 ½ copos farinha de trigo (colher e nivelar)
- 1 colher de chá fermento em pó
- ½ colher de chá sal
- ½ xícara manteiga (amolecido à temperatura ambiente)
- 1 xícara açúcar
- 1 grande ovo (à temperatura ambiente)
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- ¾ xícara leite (à temperatura ambiente)
Cobertura De Maçã
- 2 média maçãs (descascado, sem caroço e cortado em fatias finas)
- 1 colher de chá canela em pó
- ¼ xícara açúcar
- 1 colher de sopa açúcar mascavo
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e unte levemente uma forma de mola de 9 polegadas.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal juntos. Deixou de lado.
- Usando a batedeira ou batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até ficar homogêneo.
- Alterne entre misturar os ingredientes peneirados e o leite em pequenas quantidades até que ambos estejam totalmente incorporados. Transfira a massa para a forma preparada.
- Misture as maçãs em fatias finas com canela, açúcar branco e açúcar mascavo para fazer a cobertura de maçã e misture bem para combinar. Pressione suavemente as maçãs no topo do bolo em fileiras (alguma sobreposição está ok, mas tente ficar com 1 camada de maçãs).
- Asse a 350 ° F (175 ° C) por 45-50 minutos ou até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia com apenas algumas migalhas úmidas.
- Depois de pronto, retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10-15 minutos antes de servir.
Notas
- Uma forma de mola é incrivelmente útil devido à natureza delicada deste bolo. Você também pode usar uma forma 7x11, mas eu recomendo untar e colocar papel manteiga no fundo da forma para facilitar a retirada do bolo. Certifique-se de deixar esfriar antes de cortar.
- Uma maçã de tamanho médio renderá aproximadamente ¾ xícara de maçãs fatiadas ou em cubos, enquanto uma maçã maior renderá cerca de 1 xícara.
- Você deseja usar maçãs que resistem bem ao cozimento. Honeycrisp, Braeburn, Pink Lady, Jonagold ou Granny Smith seriam minhas primeiras escolhas.
- Usar ingredientes em temperatura ambiente evitará que a manteiga e o açúcar quebrem a emulsão quando os ovos forem adicionados. Também ajudará seu bolo a assar uniformemente.
- Para armazenar: Depois de resfriado, o bolo de maçã holandês pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 3 dias ou refrigerado por 5 dias.
- Para congelar: recomendo congelar fatias individuais embrulhando-as em filme plástico e colocando-as em sacos de freezer resistentes por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite antes de comer ou reaquecer.
- Para reaquecer: Se preferir o bolo quente, aqueça fatias individuais no micro-ondas por 30 segundos.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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