A Itália faz tantas variedades deliciosas de queijo, então decidimos apresentar os 15 queijos italianos mais populares! De queijo de sobremesa doce a queijo duro salgado e tudo mais - há um queijo para qualquer ocasião!
Uma lista dos queijos mais populares e amados feitos na Itália!
Se você é como eu, então você ama queijo. O queijo é um dos poucos alimentos que podem ser consumidos com quase tudo ou por si só.
À medida que envelheci, meu amor pelo queijo se expandiu e descobri muitas novas variedades de queijo. Eu adoraria ajudá-lo a descobrir alguns novos tipos também!
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Queijos italianos mais populares
Essas variedades de queijo incrivelmente saborosas variam de consistência macia a dura, com algumas sendo perfeito para derreter e outros sendo o sabor marcante de pratos conhecidos! Há muitos queijos italianos familiares aqui que são tão populares aqui nos Estados Unidos!
1. Mussarela
Mussarela é provavelmente o queijo mais conhecido da lista. Este queijo macio é perfeito para sanduíches e claro, pizza!
Mussarela derrete facilmente e é mais comumente feito com leite de vaca, mas outros tipos de leite podem ser usados.
Experimente algumas dessas saborosas receitas com mussarela: pizza de tortilha, pizza de alho, Frango Hasselback (com espinafre, bacon e mozz), caçarola de presunto e batata e queijo de corda frito (palitos fáceis de mussarela)!
2. Ricota
O queijo ricota é um dos meus tipos favoritos de queijo. Você pode encontrar este queijo macio em guloseimas como cannoli ou pratos salgados como conchas recheadas!
A ricota pode ser feita com leite de vaca, cabra ou ovelha. O textura da sua ricota vai depender do tipo que você escolher. Pode ser granulado ou mesmo aguado.
Doce e salgado receitas que usam ricota: biscoitos italianos de ricota, lasanha e salsichas italianas recheadas.
3. Provolone
O queijo provolone é um queijo envelhecido que pode ser usado para sanduíches, pizzas ou quiche. Tem uma textura dura e sabor de nozes que pode variar de suave a forte.
O queijo provolone é feito de leite de vaca e pode ser defumado, picante ou até picante.
Procurando ótimas receitas para empilhar com um pouco de provolone? Dê uma olhada nestes: sanduíche de queijo grelhado na frigideira, tabuleiro de charcutaria, cogumelos portabella recheados com costela de primeira, sanduíches de cata-vento (com 13 saborosos combos de sabores) e sobras de sanduíches de costela!
4. Parmigiano Reggiano (Queijo Parmesão)
O queijo parmesão é um queijo envelhecido que amadurece por 12 a 30 meses. Este queijo é feito com leite de vaca não pasteurizado e é considerado um queijo italiano 'duro'.
O parmesão é delicioso quando ralado em cima do macarrão ou fatiado e jogado em uma Salada César. É particularmente delicioso quando combinado com alho, limão, manjericão (e pesto), mostarda Dijon, alcachofras, mussarela e muito mais!
Aqui estão alguns dos nossos receitas populares com queijo parmesão! Frango Parmesão, beringela assada com parmesão, pizza de frango, macarrão cabelo de anjo alho parmesão, frango cremoso com cogumelos parmesão e risoto de parmesão para citar alguns alimentos gostosos!
5. Ásia
O queijo Asiago é um queijo semi-cozido feito com leite de vaca. Você pode comê-lo fresco ou envelhecê-lo um pouco para realçar todo o seu sabor.
O queijo Asiago pode ser consumido com pão torrado ou ralado em cima de sua massa favorita.
6. Mascarpone
O mascarpone é um queijo macio e doce que é bastante delicioso! Este queijo tipo sobremesa é ótimo quando espalhado em bolachas e é um dos principais ingredientes em Tiramisu.
O mascarpone é rico e cremoso com alto teor de gordura, que pode ser usado no lugar do chantilly!
7. Burrata
O queijo burrata é semelhante à mussarela e pode ser chamado de primo! Este queijo macio é cremoso e delicado, mas incrivelmente delicioso.
Semelhante à mussarela, o queijo burrata também é feito com leite de vaca. Use queijo burrata em saladas, sanduíches, ou comê-lo em uma fatia de pepino.
8. Fonte
O queijo Fontina é um queijo semi-cozido feito com leite de vaca e envelhecido por alguns meses. É macio e levemente doce com textura elástica.
Use queijo fontina na sopa de cebola francesa ou misturado em uma salada.
9. Gorgonzola See More
O queijo gorgonzola é um tipo de queijo azul que pode ser picante ou doce. Este queijo envelhecido é semi-mole e cheio de sabor.
Use queijo gorgonzola em risotos ou massas, ou coma em cima de pizza.
10. Pecorino Romano
O queijo Pecorino Romano é um queijo italiano envelhecido feito com leite de ovelha. Muitas vezes comparado ao parmesão, é um queijo duro que pode ser ralado em saladas ou sobre macarrão pratos.
Se você comprar Pecorino Romano nos Estados Unidos, provavelmente é feito com leite de vaca e terá um sabor alterado.
11. Caprino
O queijo Caprino é um queijo italiano macio que é tradicionalmente feito com leite de cabra. Este queijo deve ser refrigerado e tem uma vida útil curta, então você vai querer apreciá-lo rapidamente.
Coma queijo caprino com bagels torrados, geléia de frutas, bolachas ou salame. Este queijo é muito versátil, e você pode explorar como combiná-lo com suas próprias ideias!
12. pegue
Toma é um queijo italiano semi-duro feito com leite de vaca. Tem uma textura cremosa e é amanteigado e picante no sabor.
O queijo Toma pode ser consumido com frutas como pêssegos, figos ou uvas. Ou combine-o com outras guloseimas como mel ou nozes torradas.
13. Bruxa
O queijo Bruss é um queijo fermentado feito com leite de ovelha. Este queijo é muito afiado e é apenas para quem gosta de um queijo com cheiro pungente.
O queijo Bruss pode envelhecer por até quatro anos e combina bem com pão com alho ou é usado em molhos de salada.
14. Casizolu
O queijo Casizolu é um queijo italiano feito de leite de vaca e envelhecido por cerca de 3 a 6 meses. É conhecido por seu sabor amanteigado e acabamento de nozes.
Coma queijo casizolu como recheio para dumplings ou use-o como base para sopa. Não se sinta limitado, porém, porque este queijo versátil pode ser usado para muito mais se você usar sua imaginação.
15. Bel Paese
O queijo Bel Paese é um queijo italiano semi-mole que é envelhecido por cerca de 2 meses. Este queijo é feito com queijo pasteurizado ou leite cru e é fresco e delicioso.
Coma queijo bel paese com frutas ou combinações doces, como geléia ou chutney, ou coma-o como um lanche sozinho.
Mais grandes queijos italianos incluem:
- fedor de moena
- Montasius
- canestrato
- squacqueron
- Castelmagno
- Bitto Histórico (um dos queijos mais caros do mundo!)
- caciocavallo podolico (mais uma na lista das variedades de queijos mais caras!)
- Raviggiolo
- Taleggio
- Queijo Fossa
- Scamorza
- Bagòss (o terceiro grande queijo entre os mais caros do mundo, originário da Itália!)
Surpreenda a todos com uma mistura de queijos que eles nunca experimentaram antes e deixe-os conhecer seu amor pelo queijo italiano. Não se esqueça de nos deixar um comentário para nos dizer qual desses queijos italianos mais populares acaba sendo o seu favorito!
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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