Este biscoitos de veludo vermelho têm um belo contraste vermelho e branco e têm um sabor ainda melhor do que parecem! Eles são incrivelmente macios e úmidos e são embalados com um sabor de chocolate intensamente rico que é de morrer! Asse-os para o Natal, Dia dos Namorados ou apenas porque você deseja um doce!
Melhor receita de biscoitos enrugados de veludo vermelho
Crinkle cookies são tão bonitos de se olhar (e eles certamente impressionarão quem você os der!) Este ano, eu estive em um biscoito enrugado chutar- experimentando uma tonelada de sabores diferentes!
Embora muitos dos meus biscoitos enrugados sejam embalados com um sabor de chocolate decadente isso é absolutamente incrível, há algo na cor desses biscoitos de veludo vermelho que os torna ainda mais especiais. Eles me dão vibrações totais de Natal, enquanto também são perfeitamente adequados para o dia dos namorados (ou em qualquer época do ano, na verdade)!
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Esses lindos biscoitos são perfeitos para Natal ou dia dos namorados! Confira mais sobremesas dia dos namorados or sobremesas de natal!
🥘 Ingredientes dos Cookies Crinkle Red Velvet
Todos esses ingredientes são comuns na panificação, então não há nada de estranho que você precise pegar. Na verdade, você poderia facilmente ter todas essas coisas já em casa!
Bolinhos de veludo vermelho
- Manteiga - ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente.
- Brown Sugar - ¾ xícara de açúcar mascavo claro.
- Açucar - ½ xícara de açúcar granulado.
- Ovos - 2 ovos grandes em temperatura ambiente.
- Baunilha - 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro.
- Corante Alimentar Vermelho - ½ colher de chá de corante alimentício vermelho. Dependendo da marca que você usa, pode ser necessário mais. Opte por um corante alimentício em gel de alta qualidade para obter melhores resultados.
- Fermento em pó - 1½ colheres de chá de fermento em pó.
- Sal - ½ colher de chá de sal.
- Farinha - 2 xícaras de farinha de trigo peneirada e nivelada.
- Cacau em pó - ⅓ xícara de cacau em pó sem açúcar, peneirado.
Para rolar
- Açucar - ½ xícara de açúcar granulado.
- Açúcar em pó - ½ xícara de açúcar em pó.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer biscoitos de veludo vermelho
Se você alguma vez biscoitos assados antes então você pode fazer esses biscoitos enrugados enquanto dorme! Vá em frente e pegue algumas assadeiras, sua batedeira e algumas tigelas rasas.
Esta receita vai render duas dúzias de biscoitos, dependendo de quão grande você os faz.
Prepare a Massa de Biscoito
- Preaquecer. Comece pré-aquecendo o forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma assadeira (ou dois) com papel pergaminho.
- Creme. Usando a batedeira ou batedeira, bata ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente, ¾ xícara de açúcar mascavo e ½ xícara de açúcar granulado branco até fofo e leve.
- Adicione os ovos. Adicione 2 ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição. Tenha certeza de raspe as laterais e o fundo da tigela da batedeira para que tudo fique bem distribuído.
- Mix. Em seguida, misture 2 colheres de chá de extrato de baunilha, ½ colher de chá de corante vermelho, 1 ½ colher de chá de fermento em pó e ½ colher de chá de sal até ficar bem combinado.
- Combinar. Adicione 2 xícaras de farinha e ⅓ xícara de cacau em pó peneirado à tigela e misture até apenas combinado, tomando cuidado para não misturar demais a massa do biscoito.
Enrolar e Assar
- Faça sua estação de rolamento. Encha uma tigela pequena e rasa com ½ xícara de açúcar granulado e uma tigela separada com ½ xícara de açúcar em pó.
- Rolo. Use as mãos para enrolar a massa de biscoito em bolas do tamanho de uma colher de sopa. Em seguida, passe a bola no açúcar granulado seguido do açúcar em pó antes de colocá-la na assadeira preparada.
- repetição. Repita com a massa de biscoito restante, colocando as bolas sobre 1 polegada de distância na assadeira.
- assar. Asse a 350 ° F (175 ° C) por cerca de 10 minutos, ou até que tenham ressuscitado e rachado com um centro ainda pegajoso.
- Legal. Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar por alguns minutos antes de movê-los para um rack de resfriamento de arame.
Esses biscoitos ficariam ótimos assim que saíssem do forno com um copo de leite fresco! Todos vão amá-los! Apreciar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Os corantes alimentares podem variar facilmente drasticamente de marca para marca. Portanto, use o quanto precisar para atingir a cor vermelho escuro desejada, mas recomendo usar corante em gel de alta qualidade.
- Não seja mesquinho ao rolar suas bolas de biscoito em açúcar em pó! Você quer que eles sejam completamente revestidos!
- Rolando a massa de biscoito em açúcar granulado ajuda-os a crepitar e evita que o açúcar em pó se dissolva!
- Sempre que estiver assando com farinha, você deve afofar com uma colher e, em seguida, usar a colher para colocá-lo no copo medidor antes de nivelá-lo. Se você retirá-lo do recipiente com o copo medidor, poderá facilmente colocar muita farinha e deixar seus biscoitos secos.
- Esta massa ficará pegajosa. Embora não seja necessário resfriar a massa antes, você pode fazê-lo se quiser para facilitar o enrolamento da massa.
- Estes biscoitos enrugados de veludo vermelho devem estar mal cozidos no centro ao retirá-los do forno. Enquanto descansam na assadeira, eles continuarão a cozinhar enquanto esfriam!
🥡 Armazenamento
Deixe seus biscoitos legal completamente antes de armazená-los em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
Você também pode congelar seus biscoitos em um saco de armazenamento Ziploc seguro para freezer por até 3 meses.
Massa De Biscoito Congelado
Prepare seus cookies conforme as instruções, até que você forme-os em bolas (mas não os enrole em açúcar ainda). Coloque-os em uma assadeira e coloque-os no freezer até ficarem sólidos. Em seguida, você pode transferi-los para um saco ou recipiente hermético.
Deixe sua massa de biscoito congelada descongelar completamente na geladeira antes de rolar no açúcar granulado e em pó e assar conforme as instruções.
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❓ Perguntas frequentes
O açúcar granulado é o seu ingrediente secreto aqui! Se você só passar os biscoitos no açúcar de confeiteiro, tudo dissolva nos biscoitos ao assar e você não conseguirá aquele belo efeito de crepitar. Certifique-se de rolar as bolas no açúcar granulado seguido do açúcar em pó!
Sim! Eu recomendaria preparar a massa com antecedência e assá-la quando estiver pronta (como biscoitos recém-assados são os melhores). Basta fazer a massa e armazená-la no freezer, deixando-a descongelar durante a noite, antes de enrolar e assar.
Primeiro, certifique-se de que seu forno está na temperatura adequada. As rachaduras são formadas quando o exterior assa e seca antes que o interior seja endurecido. Além disso, verifique se o fermento em pó não está vencido! Este é o agente de fermentação que faz com que os biscoitos cresçam.
🍪 Melhores receitas de biscoitos
- Biscoitos Preto e Branco - Os biscoitos Jumbo têm cobertura de chocolate e baunilha para que você possa desfrutar dos dois sabores!
- Biscoitos cowboy - Esses biscoitos saudáveis são recheados com uma tonelada de guloseimas diferentes!
- Biscoitos de flor de chocolate - Biscoitos doces de chocolate são enrolados em açúcar, assados e cobertos com um beijo de Hershey direto do forno!
- biscoitos de manteiga de amendoim - Biscoitos clássicos de manteiga de amendoim são perfeitos para qualquer ocasião!
- Biscoitos com gotas de chocolate em lote - Esses biscoitos de chocolate são extra macios e macios!
- Biscoitos de Amendoas Amantegados - Se você adora biscoitos de manteiga de amendoim, certifique-se de experimentar esta deliciosa alternativa de amêndoa!
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📋 Receita
Biscoitos de veludo vermelho
Ingredientes
Bolinhos de veludo vermelho
- ½ xícara manteiga (temperatura do quarto)
- ¾ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- ½ xícara açúcar
- 2 grande ovos (temperatura do quarto)
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- ½ colher de chá corante alimentar vermelho (ou mais se necessário)
- 1½ colher de chá fermento em pó
- ½ colher de chá sal
- 2 copos farinha de trigo
- ⅓ xícara cacau em pó sem açúcar (peneirado)
Para rolar
- ½ xícara açúcar granulado
- ½ xícara açúcar de confeiteiro
Instruções
- Comece pré-aquecendo o forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma assadeira (ou dois) com papel pergaminho.
- Usando a batedeira ou batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar mascavo e o açúcar granulado branco até ficar fofo e claro.½ xícara de manteiga, ¾ xícara de açúcar mascavo claro, ½ xícara de açúcar
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição. Certifique-se de raspar as laterais e o fundo da tigela para que tudo fique bem distribuído.2 ovos grandes
- Em seguida, misture o extrato de baunilha, corante alimentar vermelho, fermento em pó e sal até ficar bem combinado.2 colher de chá de extrato de baunilha, ½ colher de chá de corante alimentício vermelho, 1½ colher de chá de fermento em pó, ½ colher de chá de sal
- Adicione a farinha e o cacau em pó peneirado à tigela e misture até incorporar, tomando cuidado para não misturar demais a massa do biscoito.2 xícaras de farinha de trigo, ⅓ xícara de cacau em pó sem açúcar
- Encha uma tigela pequena e rasa com o açúcar granulado e uma tigela separada com o açúcar em pó.½ xícara de açúcar granulado, ½ xícara de açúcar de confeiteiro
- Use as mãos para enrolar a massa de biscoito em bolas do tamanho de uma colher de sopa. Em seguida, passe a bola no açúcar granulado seguido do açúcar em pó antes de colocá-la na assadeira preparada.
- Repita com a massa de biscoito restante, colocando as bolas com cerca de 1 cm de distância na assadeira.
- Asse a 350 ° F (175 ° C) por cerca de 10 minutos, ou até que cresçam e quebrem com um centro ainda pegajoso.
- Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar por alguns minutos antes de movê-los para uma grade de resfriamento
Equipamento que você pode precisar
Notas
- A coloração alimentar pode facilmente variar drasticamente de marca para marca. Portanto, use o quanto precisar para atingir a cor vermelho escuro desejada, mas recomendo usar corante em gel de alta qualidade.
- Não seja mesquinho ao enrolar suas bolas de biscoito em açúcar de confeiteiro! Você quer que eles sejam completamente revestidos!
- Enrolar a massa do biscoito em açúcar granulado ajuda a crepitar e evita que o açúcar de confeiteiro se dissolva!
- Sempre que estiver assando com farinha, você deve afofar com uma colher e, em seguida, usar a colher para colocá-la no copo medidor antes de nivelá-la. Se você retirá-lo do recipiente com o copo medidor, poderá facilmente colocar muita farinha e deixar seus biscoitos secos.
- Esta massa ficará pegajosa. Embora não seja necessário resfriar a massa antes, você pode fazê-lo se quiser para facilitar o enrolamento da massa.
- Esses biscoitos de veludo vermelho devem estar mal cozidos no centro quando você os retirar do forno. Enquanto descansam na assadeira, eles continuarão a cozinhar enquanto esfriam!
- Para congelar a massa: Prepare seus biscoitos conforme as instruções, até formar bolas (mas não os enrole em açúcar ainda). Coloque-os em uma assadeira e coloque-os no freezer até ficarem sólidos. Em seguida, você pode transferi-los para um saco ou recipiente hermético.
- Para assar: deixe sua massa de biscoito congelada descongelar completamente na geladeira antes de rolar no açúcar granulado e em pó e assar conforme as instruções.
- Para armazenar: deixe seus biscoitos esfriarem completamente antes de armazená-los em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
- Para congelar: mantenha seus biscoitos em um saco ziptop seguro para freezer no freezer por até 3 meses.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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