My Bolos de chá russos rápidos são um clássico do feriado fácil de fazer isso é tão perfeito para sua mesa de biscoitos de Natal e troca de biscoitos! Cookies macios e amanteigados são recheados com nozes picadas e enrolados em açúcar de confeiteiro para fazer um deleite irresistível!
Macios, doces e cheios de delicioso sabor de nozes - você e sua família vão adorar esses deliciosos bolos de chá russos!
Bolos de chá russos são um clássico de férias amado por tantos! Eles são conhecidos por muitos nomes diferentes, mas uma coisa permanece a mesma - eles são deliciosos.
Eu adoro como esses biscoitos não são apenas fáceis de fazer, mas também têm o gosto de que você passou muito tempo fazendo-os! Além disso, eles parecem deliciosos - quem poderia resistir em bisbilhotar em um?!
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Minha receita de bolo de chá russo é tão rápida e requer apenas alguns ingredientes com muito pouco esforço! Não é fã de nozes? Confira minha lista de substituições para outras nozes você pode adicionar a esses cookies maravilhosos!
Do seus filhos adoram ajudar a fazer biscoitos durante os feriados? Esta é a receita perfeita para levá-los para a cozinha! É simples e eles podem ajudar a dividir e rolar as bolas de massa ou rolar os biscoitos resfriados em açúcar de confeiteiro!
❤️ Por que você vai adorar esta receita!
Um clássico de férias! Os bolos de chá russos são os favoritos de muitos! Esses biscoitos deliciosos são sempre um sucesso nas festas de fim de ano ou potlucks!
Uma sobremesa Nutty Perfeita! Se você adora sobremesas de nozes, isso é perfeito para você! As nozes recheiam os biscoitos com aquele sabor rico e incrível de nozes.
Uma receita fácil! Eu amo como esta receita é fácil - leva apenas 25 minutos para misturar, dividir e assar. Cookies não poderiam ser mais fáceis!
🥘 Ingredientes
Deliciosos bolinhos de chá russos são um dos maneira mais fácil é Biscoitos natalinos sempre! São necessários apenas 5 ingredientes para fazer essas belezas!
* Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções! *
- 1 xícara de manteiga com sal - eu gosto de profundidade de sabor que a manteiga com sal adiciona a esses biscoitos! Se você optar por usar sem sal, adicione ¼ colher de chá de sal para cada ½ xícara (1 vara) de manteiga.
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha - Tente usar Extrato de baunilha 100% puro aqui se você puder! O extrato de baunilha adiciona aquele sabor doce inconfundível que todos nós amamos.
- 6 colheres de sopa + ⅓ xícara de açúcar de confeiteiro - Você usará açúcar de confeiteiro para adoçar a massa e mais para enrolar os bolos de chá assados!
- 2 xícaras de farinha de trigo - A base dos nossos cookies! Você precisará usar um 2 xícaras de farinha (Veja dicas e notas de receita)
- 1 xícara de nozes picadas - Isso dará aos bolos de chá um delicioso crocante de nozes! Você pode use nozes pré-picadas ou pique as suas próprias.
🧂 Substituições
Você pode usar qualquer noz que quiser para os bolos de chá! Nozes, avelãs ou amêndoas são grandes substituições.
Se você quer um sabor não tão tradicional, troque o açúcar de confeiteiro por uma mistura de açúcar de canela! O sabor combina excepcionalmente bem com as nozes!
🔪 Instruções passo a passo
Esta receita super fácil leva apenas cerca de 25 minutos total! Isso a torna uma das receitas de biscoitos de Natal mais fáceis que você pode fazer!
Faça a Massa de Biscoito
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- Preparação. Comece pré-aquecendo seu forno para 350 ° F (175 ° C)e, em seguida, forre uma assadeira ou duas com papel manteiga ou uma esteira de silicone (esteira de silpat).
- Misture a massa. Em uma tigela de tamanho médio ou na tigela da sua batedeira, bata 1 xícara de manteiga com sal (2 varas) e 2 colheres de chá de extrato de baunilha até que a manteiga esteja lisa.
- Bata os ingredientes secos. Em seguida, em uma tigela separada, misture 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e 2 xícaras pequenas de farinha de trigo. Em seguida, adicione os ingredientes secos à manteiga com creme e misture até obter uma massa desgrenhada (Veja dicas e notas de receita).
Roll & Bake Russian Tea Cakes
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- Termine a mistura e a porção. Adicione 1 xícara de nozes picadas à massa e dobre para incorporar. Certifique-se de não quebrar demais as nozes se estiver usando uma batedeira ou batedeira - dobrar é melhor feito manualmente! Em seguida, usando as mãos, enrole a massa em bolas de 1 polegada e coloque-as na assadeira preparada. Deixe cerca de 2 cm de espaço entre os biscoitos.
- Asse os biscoitos. Coloque a assadeira no centro da prateleira do meio do forno e asse a 350 ° F (175 ° C)por 10 a 12 minutos. Voce quer assar apenas até que a parte inferior fique marrom um pouco e a parte superior não pareça mais crua.
- Esfrie, cubra com açúcar e sirva. Quando os biscoitos estiverem prontos, retire-os do forno e transfira para uma gradinha para esfriar. Uma vez totalmente resfriado, enrole os bolos de chá russo no açúcar de confeiteiro extra e sirva!
9 10
Eu amo como esses bolinhos de chá russos são deliciosos! Eles são tão fáceis de fazer e ficam incríveis quando preparados para o jantar de Natal!
Você e sua família vão comer esses pequenos pedaços deliciosos o dia todo! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Usar um manteiga europeia salgada de alta qualidade para obter o melhor sabor! Se puder, recomendo usar uma manteiga como Kerrygold ou Plugra para dar o melhor sabor aos biscoitos. Em uma receita com poucos ingredientes, Gosto de ter certeza de que são de alta qualidade, então os biscoitos ainda são extremamente saborosos.
- Você precisará usar apenas 2 xícaras de farinha para esta receita. Meça sua farinha como de costume, e simplesmente remova uma colher de sopa de cada xícara! Isso garantirá que não haja muita farinha nos biscoitos.
- Eu recomendo torrando as nozes para uma maior profundidade de sabor! Para fazer isso, comece pré-aquecendo o forno a 350 ° F (175 ° C)e, em seguida, forre uma assadeira com um pedaço de papel manteiga. Adicione as nozes picadas, coloque a assadeira no forno e asse por 5 a 7 minutos ou até que as nozes estejam douradas, perfumadas e levemente escaldantes. Fique de olho nas nozes, pois elas queimam facilmente!
- Se a massa não estiver dando certo, tente usar um pouco de leite para ajudá-lo a se unir. Polvilhe uma colher de sopa de leite de cada vez sobre a massa e, em seguida, use a colher, espátula ou a mão para ajudar a umedecer a massa e a unir-se. Assim que a massa estiver umedecida, mas ainda um pouco esfarelada (ou peludo) você estará pronto para repartir!
- Deve-se revestir os bolos de chá russos com açúcar de confeiteiro uma vez que os cookies estejam frios o suficiente para serem manuseados facilmente ou completamente resfriados. Mais cedo, o açúcar em pó simplesmente derreterá com o calor.
🥡 Armazenamento
Eu recomendo armazenar esses lindos bolos de chá russo em um recipiente hermético com uma camada de papel encerado ou papel manteiga entre cada camada de cookies. Quando armazenados corretamente, eles duram duas semanas, mas são melhores dentro de uma semana (além disso, eles não duram tanto!).
Bolos de chá russo congelados
Gosto de congelar esses biscoitos exatamente como os guardo: em recipientes herméticos com uma camada de pergaminho ou papel manteiga entre cada camada de biscoitos. Certifique-se de não embalá-los com muita força!
Bolos do chá do russo mantenha seu sabor melhor por até dois meses. Quando estiver pronto para comê-los, deixe-os descongelar na bancada por algumas horas.
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❓ Perguntas frequentes
Algumas pessoas conhecem esses biscoitos como bolos de chá russos, alguns como biscoitos de casamento mexicanos ou italianos, e alguns até os conhecem como bolas de manteiga ou bolas de neve!
Esses cookies tendem a variar em tamanho e tipo de nozes usadas, mas eles todos têm a mesma receita base. Embora as origens desses cookies não sejam claras, uma coisa pode ser acordada: eles são incrivelmente deliciosos!
Uma massa desgrenhada é o que queremos que nossa massa de biscoito tenha: quase sempre vem junto sem manchas secas de farinha, mas a massa está um pouco esfarelada e você pode facilmente tirar pedaços dela!
Há pouco desenvolvimento de glúten, então a massa não deveria ser uma bola de massa coesa.
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📋 Receita
Bolos do chá do russo
Ingredientes
- 1 taça manteiga salgada (Se usar sem sal, adicione ½ colher de chá de sal à massa)
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- 6 colher de sopa açúcar de confeiteiro (+ ⅓ de uma xícara ou 45 gramas para enrolar)
- 2 copos farinha de trigo (2 xícaras escassas, ou seja, remova cerca de 2 colheres de sopa de farinha para obter uma massa perfeita)
- 1 taça nozes picadas
instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C). Forre uma assadeira com papel manteiga ou esteira de silicone.
- Em uma tigela de tamanho médio, bata a manteiga e o extrato de baunilha.1 xícara de manteiga com sal, extrato de colher de chá de baunilha 2
- Em seguida, em uma tigela separada, misture 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e a farinha. Em seguida, adicione os ingredientes secos à manteiga cremosa. Misture até obter uma massa desgrenhada.2 xícaras de farinha de trigo, 6 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- Adicione as nozes picadas e, em seguida, dobre-as na massa1 xícara de nozes picadas
- Usando as mãos, enrole em bolas de 1 polegada e coloque em uma assadeira com 2 centímetros de espaçamento entre os biscoitos.
- Asse a 350 ° F (175 ° C) por 10 a 12 minutos - apenas até a parte inferior dourar um pouco e a parte superior não parecer mais crua.
- Retire do forno e transfira para uma gradinha para esfriar completamente. Quando os biscoitos esfriarem, passe-os no açúcar de confeiteiro e sirva.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Qualquer noz que você quiser pode ser usada nesta receita.
- Experimente enrolar açúcar com canela para um sabor não tão tradicional.
- Se a massa não estiver dando certo, adicione 1 colher de sopa de leite por vez.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Merry coze! diz
Esta é HANDS DOWN a melhor receita de biscoito de chá russo de todos os tempos! Eu estive
cozinhá-los desde que eu era criança. Ultimamente, tenho procurado diferentes versões desta receita. Esta é a versão mais leve deste biscoito que derrete na boca que já comi. Você nunca precisará tentar outra receita! Ansioso para experimentar mais receitas de assar com amor! Obrigada!