Caseiro tempero sazon tem um gosto incrível em tudo, desde simples arroz e feijão até sopas, ensopados e até carne! É a maneira perfeita de adicionar um toque latino às suas receitas favoritas. Além disso, você sabe exatamente o que está acontecendo (sem MSG)!
Tempero Sazon caseiro fácil
Até agora, substituí praticamente todas as misturas de temperos e misturas de especiarias compradas em lojas por versões caseiras esse gosto é o mesmo! Além de ser incrivelmente fácil fazer seus próprios temperos, fazê-los em casa significa que você sabe exatamente o que está colocando na comida.
Você não encontrará nenhum MSG ou conservantes neste tempero sazon. Tudo o que você encontrará é sabor salgado, defumado (que pode ser adicionado a praticamente qualquer coisa)!
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O que é tempero Sazon
O tempero Sazón é uma mistura popular de especiarias usada na culinária latino-americana e caribenha, principalmente em países como Porto Rico, República Dominicana e Cuba. É popular por sua vibrante cor vermelho-alaranjado e perfil de sabor distinto!
O tempero Sazón pode ser usado para realce o sabor variedade de pratos, incluindo arroz, feijão, ensopados, sopas e carnes. É frequentemente usado como base de tempero para pratos como arroz con pollo ou Cerquilha.
🥘 Ingredientes do Tempero Sazon
Se você estiver usando o tempero sazon para marinar a carne Imediatamente, não há problema em incorporar alguns ingredientes frescos. Se você planeja armazená-lo para uso futuro (ou você sabe que terá algum extra que gostaria de armazenar), é melhor ficar com as ervas e especiarias secas.
- Coentro em pó - 1 colher de sopa de coentro moído ou um substituto de coentro moído.
- Cominho em pó - 1 colher de sopa de cominho moído.
- Sementes de Urucum Moídas - 1 colher de sopa de sementes de urucum moídas (ou açafrão, ou uma combinação 50/50 de açafrão e páprica).
- Pó de alho - 1 colher de sopa de alho em pó
- Orégano seco - 2 colheres de chá de orégano seco ou substituto de orégano seco.
- Pó de cebola - 1 colher de chá de cebola em pó ou uma cebola em pó substitutoe.
- Sal e pimenta - 1 colher de chá de cada sal e pimenta.
Suplementos de marinada
- Coentro Fresco (opcional) - 1 punhado de coentro fresco picado (provar).
- Molho de adobo (opcional) - ½ colher de sopa de molho adobo.
- Cebola (opcional) - 1 cebola finamente picada (omita a cebola em pó se estiver usando).
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Tempero Sazon
Para fazer tempero sazon em casa, tudo o que você precisa fazer é combinar os ingredientes! Você precisará de colheres medidoras, uma tigela pequena e uma jarra de especiarias ou um recipiente hermético para começar.
Se não seguir diretamente uma receita, é melhor usar levemente o tempero sazon, depois provar e adicionar mais conforme necessário.
- Meça os ingredientes. Meça 1 colher de sopa (5 gramas) de coentro moído, 1 colher de sopa (6 gramas) de cominho moído, 1 colher de sopa (8 gramas) de sementes de urucum moídas, 1 colher de sopa (8 gramas) de alho em pó, 2 colheres de chá (4 gramas) de orégano seco, 1 colher de chá (2 gramas) de cebola em pó e 1 colher de chá (6 gramas) cada um de sal e pimenta.
- Combine. Adicione todos os ingredientes secos em uma tigela pequena e mexer combinar.
- Fazer adições ou substituições (Opcional). Adicione 1 punhado (4 gramas) de coentro fresco a gosto e/ou ½ colher de sopa (9 gramas) de molho adobo se você planeja marinar um pouco de carne bovina, frango ou porco imediatamente. Você também pode usar 1 cebola (110 gramas), finamente picadas, no lugar da cebola em pó. (Se guardar o tempero para mais tarde, pule esta etapa).
- Use ou armazene. Use seu tempero sazon imediatamente para temperar suas receitas favoritas, ou guarde-o em um frasco hermético ou recipiente para mais tarde.
🍲 Maneiras de usar o tempero Sazon
Você pode usar seu tempero sazon para dar cor e sabor a marinadas, sopas, ensopados, arroz e carne, incluindo carne de porco, carne bovina, frango e frutos do mar! Tente adicioná-lo ao recheio de carne para Empanadas de carne bovina, ou use-o para elevar alguns suculentos coxinhas de frango! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Esta receita rende 5 colheres de sopa + 1 colher de chá de tempero sazon. Eu costumo usar 1 colher de sopa (finalmente) por quilo de carne.
- O tempero base são os ingredientes secos acima. Coentro fresco, molho de adobo e cebola podem ser adicionados ou trocados pelos ingredientes secos se você planeja usá-los para temperar ou marinar imediatamente.
- As sementes de urucum são colhidas do fruto da árvore achiote e tem um delicioso sabor apimentado. As sementes moídas dão ao tempero sazon sua cor vermelha característica, embora você também possa trocá-lo por açafrão ou uma mistura 50/50 de açafrão e páprica.
- 2 ½ colheres de sopa deste tempero é o equivalente a um pequeno pacote de 1.41 onças de tempero Sazon que você pode comprar na loja.
🥡 Armazenamento
Coloque o tempero em uma jarra ou recipiente hermético para temperos e mantenha-o em temperatura ambiente. Para obter o melhor sabor, mantenha-o em algum lugar escuro e fresco e use-o dentro de 6 meses.
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❓ Perguntas frequentes
Como regra geral, ervas e especiarias não serão tão potentes ou saborosas após 4-6 meses. Isso significa que a maioria das misturas de especiarias, incluindo sazon, terá um sabor melhor se apreciada em 6 meses. No entanto, é totalmente seguro comer por muito, muito mais tempo do que isso.
Há sal no tempero sazon, mas o melhor de fazer o seu próprio é que você pode personalizar completamente a quantidade de sal que vai nele! Você pode deixar de fora o sal e salgar cada prato separadamente ao prepará-lo. Claro, se você gosta de coisas salgadas, sempre pode adicionar mais. Você pode até trocar o sal por uma alternativa de sal com baixo teor de sódio!
Absolutamente! O tempero Sazon é incrivelmente versátil, basta experimentar e imaginar como ele dará sabor à receita que você tem em mente. Seria uma ótima alternativa para tempero adobo ou Taco temperado!
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📖 Cartão de receitas
Tempero Sazon
Ingredientes
- 1 colher de sopa coentro em pó
- 1 colher de sopa cominho em pó
- 1 colher de sopa sementes de urucum moídas (ou açafrão, ou uma combinação 50/50 de açafrão e páprica)
- 1 colher de sopa alho em pó
- 2 colher de chá orégano seco
- 1 colher de chá cebola em pó
- 1 colher de chá cada, sal e pimenta
Suplementos de marinada
- 1 punhado coentro fresco (opcional, picado, a gosto)
- ½ colher de sopa molho de adobo (Opcional)
- 1 cebola (opcional, finamente picado, omita cebola em pó se estiver usando)
Instruções
- Medir 1 colher de sopa de coentro moído, 1 colher de sopa de cominho, 1 colher de sopa de sementes de urucum moídas, 1 colher de sopa de alho em pó , 2 colher de chá de orégano seco, 1 colher de chá de cebola em pó e 1 colher de chá cada, sal e pimenta.
- Adicione todos os ingredientes secos a uma tigela pequena e mexa para combinar.
- (Opcional para marinadas) Adicionar 1 punhado de coentro fresco a gosto e/ou ½ colher de sopa de molho adobo se você planeja marinar um pouco de carne bovina, frango ou porco imediatamente. Você também pode usar 1 cebola, finamente picado, no lugar da cebola em pó. (Se guardar o tempero para mais tarde, pule esta etapa).
- Use seu tempero sazon imediatamente para temperar suas receitas favoritas ou guarde-o em uma jarra ou recipiente hermético para mais tarde.
Notas
- Esta receita rende 5 colheres de sopa + 1 colher de chá de tempero sazon. Eu costumo usar 1 colher de sopa (finalmente) por quilo de carne.
- O tempero base são os ingredientes secos acima. Coentro fresco, molho de adobo e cebola podem ser adicionados ou trocados pelos ingredientes secos se você planeja usá-los para temperar ou marinar imediatamente.
- As sementes de urucum são colhidas do fruto da árvore achiote e têm um sabor apimentado. As sementes moídas dão ao tempero sazon sua cor vermelha característica, embora você também possa trocá-lo por açafrão ou uma mistura 50/50 de açafrão e páprica.
- 2 ½ colheres de sopa desse tempero equivalem a um pequeno pacote de 1.41 onças de tempero Sazon que você pode comprar na loja.
- Para armazenar: Coloque o tempero em uma jarra ou recipiente hermético e mantenha-o em temperatura ambiente. Para obter o melhor sabor, mantenha-o em um local escuro e fresco e use-o em até 6 meses.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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