Bife frito é um prato delicioso e saudável que combina um bife tenro com uma variedade de vegetais e um saboroso molho salteado! Você pode personalizá-lo facilmente trocando os vegetais por qualquer um dos seus tipos favoritos! Pronto para servir em menos de 30 minutos, este é um jantar perfeito para toda a família durante a semana!
Melhor receita de bife frito
Este bife frito realmente verifica todas as caixas para um simples (ainda saboroso) jantar. Isso é tudo feito em uma frigideira, fica pronto em menos de 30 minutos, é fácil de fazer e leva ingredientes básicos!
Embora este seja um prato fácil, ainda está cheio de sabor! É a refeição favorita da família na minha casa e tenho certeza de que se tornará a sua também!
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Se você adora este bife salteado fácil e delicioso, certifique-se de dar uma olhada em todos os meus outros saborosos receitas de fritar!
🥘 Ingredientes do Bife Frito
Esta receita facilmente personalizada pode ser personalizado com sua variedade favorita de vegetais frescos! Claro, recomendo experimentar meu super saboroso (e fácil de fazer) molho frito, mas o storebought também funcionará.
- AZEITE E AZEITE EVO - 2 colheres de sopa de óleo de coco ou óleo de sua preferência (dividido em duas porções de 1 colher de sopa).
- Lombo de Vaca - 1 quilo de contrafilé cortado em tiras.
- Pimentão Vermelho - 1 pimentão vermelho grande cortado em rodelas.
- Cenouras - 1 xícara de cenoura fatiada.
- Aipo - 1 xícara de aipo fatiado.
- Brócolis - 2 xícaras de floretes de brócolis.
- Cogumelos - 4 onças de cogumelos, limpos e fatiados.
- Ervilhas - 8 onças de ervilhas.
- Molho Frito - 1¼ xícara de molho refogado (dê uma olhada em minha receita ou use seu tipo favorito).
- Cebolas verdes (opcional) - 5 cebolinhas ou cebolinhas picadas para decorar.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Bife Frito
Esta receita é incrivelmente fácil. Tudo o que você precisa fazer é selar a carne, refogar os legumes e misturar tudo! Você vai precisar de um wok (ou outra frigideira grande), uma colher de pau, uma tábua de cortar e uma faca.
Isso fará comida suficiente para Servindo 4, perfeito para um jantar em família rápido e fácil!
- Sele a carne. Adicione 1 colher de sopa de óleo de coco (ou o óleo de sua preferência) para uma frigideira grande ou wok e coloque-o sobre fogo médio-alto. Sele 1 libra de lombo de vaca fatiado até não ficar mais rosado e, em seguida, retire-o da panela e reserve.
- Doure os legumes. Limpe cuidadosamente o wok (se desejado) e adicione o segunda colher de sopa de óleo e sele 1 pimentão vermelho grande fatiado, 1 xícara de cenoura, 1 xícara de aipo, 2 xícaras de floretes de brócolis, 4 onças de cogumelos fatiados e 8 onças de ervilhas até ficarem crocantes.
- Sorteio. Adicione a carne cozida de volta ao wok com 1 ¼ xícaras de molho refogado e misture até ficar bem revestido. Cozinhe e mexa por 1-2 minutos até que esteja totalmente aquecido.
- Servir. Retire do fogo e sirva imediatamente, decorado com 5 cebolinhas picadas opcionais.
Sirva seu refogado ao lado de alguns pratos rápidos e fáceis vinhetas e a rolinho primavera para uma refeição com tema asiático! Vai ser um sucesso com toda a família! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Se você quiser que seu refogado fique mais leve sobre o molho, comece com ¾ xícara de molho refogado e adicione mais conforme desejado.
- Corte seu bife contra o grão para deixar a carne mais macia. Você também deseja que as tiras tenham tamanhos semelhantes para que cozinhem na mesma velocidade.
- Para uma variação picante, adicione 1-2 colheres de chá de pasta de pimentão ao refogado.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde o restante do refogado em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Reaquecendo Bife Frito
Reaqueça as sobras no microondas ou no fogão com um pouco de óleo de cozinha.
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Você pode facilmente encontrar carne pré-cortada na loja. Ou, você pode usar lombo (como fiz nesta receita), tri-tip, ribeye, lombo, chapinha ou qualquer outro corte de carne macia. Basta cortar a carne em tiras e está pronto!
Embora eu adore usar vegetais frescos, você pode facilmente usar os congelados que talvez já tenha em mãos. Você não precisa descongelá-los antes de usá-los também. Basta jogá-los no wok quente depois que a carne for removida e refogue até ficar macio e crocante.
Um wok é ideal para fritar, porque você pode mexer e mexer facilmente a comida sem que ela caia da panela. No entanto, você também pode fritar usando uma frigideira comum, e sair provando exatamente o mesmo!
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📖 Cartão de receitas
Bife Frito
Ingredientes
- 2 colher de sopa óleo de coco (ou o óleo de sua preferência)
- 1 lb lombo de boi (corte em tiras)
- 1 grande pimentão vermelho (fatiado)
- 1 xícara cenouras (fatiado)
- 1 xícara aipo (fatiado)
- 2 copos brócolis florets
- 4 oz cogumelos (limpo e fatiado)
- 8 oz ervilhas
- 1 ¼ xícara molho frito
- 5 cebolas verdes (corte, opcional para enfeitar)
Instruções
- Adicione apenas 1 dos 2 tablespoon Coconut oil (ou o óleo de sua preferência) para uma frigideira grande ou wok e leve ao fogo médio-alto. Sele o 1 kg de lombo de boi até não ficar mais rosado e, em seguida, retire-o da panela e reserve.
- Limpe cuidadosamente o wok (se desejado) e adicione a segunda colher de sopa de óleo e sele 1 pimenta vermelha grande, 1 xícaras de cenouras, 1 xícara de aipo, 2 xícaras de brócolis, 4 onças de cogumelos e 8 onça de ervilhas até ficar macio.
- Adicione a carne cozida de volta ao wok com 1¼ xícara de molho refogado e misture até ficar bem revestido. Cozinhe e mexa por 1-2 minutos até que esteja totalmente aquecido.
- Retire do fogo e sirva imediatamente decorado com Cebolas verdes 5.
Notas
- Se quiser que o refogado fique mais leve no molho, comece com ¾ xícara de molho refogado e adicione mais conforme desejado.
- Corte o bife contra o grão para deixar a carne mais macia. Você também deseja que as tiras tenham tamanhos semelhantes para que cozinhem na mesma velocidade.
- Para uma variação picante, adicione 1-2 colheres de chá de pasta de pimenta ao refogado.
- Para armazenar: Guarde o restante do refogado em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
- Para reaquecer: Reaqueça as sobras no microondas ou no fogão com um pouco de óleo de cozinha.
Helena Simão diz
Eu amei a receita
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