Os Best Soft Batch Chocolate Chip Cookies ficam prontos em poucos minutos, ficam macios e grossos com uma consistência maravilhosa de bolo ... e NUNCA duram muito! Sério, se há uma coisa na vida que você precisa ter como alimento básico, é esta receita perfeita de biscoitos com gotas de chocolate em lote macio!
Eu digo isso no vídeo passo a passo (incluído abaixo), então eu direi aqui também ... essa é mais uma daquelas preferências pessoais que meu marido choco-holic e eu discordamos. Gosto dos meus biscoitos de chocolate fofos e macios muito mais do que quando faço Seu favorito biscoitos de chocolate mastigáveis.
E aproveitando os melhores biscoitos com gotas de chocolate em lote macio! Para deixar o dia ainda melhor, não paro com esses biscoitos de chocolate! Eu vou passar para algo incrível biscoitos de aveia então não perca também!
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🥘 Ingredientes
- Manteiga (temperatura do quarto)
- Brown Sugar (embalado)
- Açucar
- ovo (temperatura do quarto)
- Extrato de baunilha (ou pasta de baunilha)
- Amido de milho
- Bicarbonato de sódio
- Sal (opcional, se estiver usando manteiga sem sal, use ½ colher de chá de sal)
- Farinha para todos os fins
- Chips de Chocolate (ou pedaços de chocolate - chocolate ao leite, semidoce ou pedaços escuros)
🔪 Instruções
E eu mencionei como esses cookies são incrivelmente fáceis de fazer? Eu sei, a maioria dos cookies são muito fáceis. Mas este é o meu método de uma tigela para cookies, e estamos fazendo-os como cookies descartáveis para que haja sem necessidade de refrigeração.
- Preaquecer seu forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma assadeira(S) com papel manteiga ou unte levemente com spray de cozinha antiaderente.
- Em uma tigela larga, creme junto a manteiga e os açúcares até ficarem bem misturados. Adicione o ovo, o extrato de baunilha, o amido de milho, o bicarbonato de sódio e o sal (se necessário). Homogeneizar.
- Adicione a farinha e incorpore aos ingredientes úmidos. A massa do seu biscoito parecerá seca e esfareladas, mas vão ficar juntas quando você estender as bolas de massa de biscoito para assar.
- Adicione as gotas ou pedaços de chocolate e, em seguida, rolar em bolas um pouco mais de 1 polegada redonda usando quantidades de colher de sopa.
- Coloque em sua assadeira com 2 polegadas entre cookies. * Você pode achatar os biscoitos antes de assá-los, usando a ponta dos dedos ou o fundo de um copo, se desejar. Depois de assar, você pode achatar os biscoitos pressionando os centros com as costas de uma colher (mas eles assentam um pouco depois de esfriar).
- Asse a 350 ° F (175 ° C) por 12-15 minutos ou até que seus cookies comecem a ganhar uma cor dourada nas bordas inferiores (não asse demais!).
- Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos na assadeira antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.
Sem a necessidade de refrigeração, você pode começar a espalhar suas porções de massa nas assadeiras ...
🍪 Nossos cookies (de chocolate) favoritos
- Biscoitos de chocolate com cereja maraschino
- Cookies de chocolate sem assar (sem manteiga de amendoim)
- Biscoitos de chocolate amargo
- Cookies Paleo Chocolate
- Menta Chocolate Chip York Mini Menta Bolinhos
- Biscoitos com gotas de chocolate super morango e amargo
- Biscoitos com pedaços de chocolate
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📖 Cartão de receitas
Biscoitos com gotas de chocolate em lote macio perfeito
Ingredientes
- ¾ xícara manteiga (temperatura do quarto)
- ½ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- ½ xícara açúcar
- 1 grande ovo (temperatura do quarto)
- 1 colher de sopa extrato de baunilha (ou pasta de baunilha)
- 2 colher de chá amido de milho
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 pitada sal (opcional, se estiver usando manteiga sem sal, use ½ colher de chá de sal)
- 2 ¼ copos farinha de trigo
- 8 oz Batatas fritas de chocolate (ou pedaços de chocolate - chocolate ao leite, semidoce ou pedaços escuros)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e forre uma assadeira (s) com papel manteiga ou cubra levemente com spray de cozinha antiaderente.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficar bem misturado. Adicione o ovo, o extrato de baunilha, o amido de milho, o bicarbonato de sódio e o sal (se necessário). Homogeneizar.
- Adicione a farinha e incorpore aos ingredientes úmidos. A massa do seu biscoito parecerá seca e quebradiça, mas se unirá quando você estender as bolas de massa do biscoito para assar.
- Adicione as gotas ou pedaços de chocolate e, em seguida, enrole em bolas um pouco mais de 1 polegada redonda usando uma colher de sopa. Coloque em sua assadeira com 2 centímetros entre os cookies. * Você pode achatar os biscoitos antes de assá-los, usando a ponta dos dedos ou o fundo de um copo, se desejar. Depois de assar, você pode achatar os biscoitos pressionando os centros com as costas de uma colher (mas eles assentam um pouco depois de esfriar).
- Asse a 350 graus F (175 graus C) por 12-15 minutos ou até que os biscoitos comecem a ganhar uma cor dourada nas bordas inferiores (não asse demais!).
- Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos na assadeira antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.
Vídeo
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Tina diz
A lista de ingredientes não diz quanto de cada ingrediente você usa..???
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Estamos atualizando para que os valores sejam incluídos em todas as receitas, mas por enquanto, os valores SEMPRE estão no cartão de receitas abaixo. Obrigado por perguntar!
Colby diz
*para um biscoito "mais saudável" sub 3/4c.manteiga para 1/4c manteiga e 1c molho de maçã sem açúcar. Hummm
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Eu amo assar com maçã! Obrigado por compartilhar!