Peito de peru para fritadeira de ar

Peito de peru na airfryer é um prato principal fácil de carne que é igualmente adequado para uma fabulosa refeição em família, pois é uma reunião de férias! O peru perfeitamente macio e soberbamente úmido é praticamente sem esforço, se você estiver usando com osso peito de peru ou desossado peito de peru!

Receita de peito de peru na Air Fryer

Ação de graças está chegando em breve, e isso significa que o peru está na mente de todos. Peito de peru pode ser intimidante até para o cozinheiro mais experiente, mas especialmente para um iniciante.

Se for sua vez de hospedar o refeição de feriado este ano, e você está encarregado do prato principal, experimente esta receita rápida, fácil e deliciosa!

Usar uma fritadeira de ar quente é ótimo para carne. Ele acelera o processo de cozimento e mantém todos os sucos dentro, deixando macio e úmido por dentro com pele crocante por fora. E, como bônus adicional, você pode economizar espaço no forno para os muitos outros pratos que preparará para a grande refeição. 

Uma suculenta e saborosa fritadeira de peito de peru em menos de uma hora!

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• Receita de peito de peru na Air Fryer
• ❤️ Por que você vai adorar esta receita!
• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Instruções passo a passo
• 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
• 🥡 Armazenamento e reaquecimento
• O que servir com a Turquia
• ❓ Perguntas frequentes
• 📋 Receita

Minha receita usa uma mistura simples de sal, pimenta fresca moída, alho em pó e páprica para realçar o sabor natural do pássaro. Com sabores amplamente utilizados, este prato combina bem com quase tudo! E isso torna incrível sanduíches, sopas, jantares de massae caril se você tiver sobras de peru.

Portanto, não perca tempo tentando descobrir como você deixará todo o resto cozido com o peru no forno o dia todo. Use a fritadeira de ar!

❤️ Por que você vai adorar esta receita!

Trabalho de preparação mínimo! Deixar este peru pronto para ser cozido leva apenas 5 minutos!

Cozinhar rápido! Passar horas cozinhando um peru não precisa fazer parte da tradição do feriado!

É delicioso! Usar a fritadeira de ar ajuda a manter os sucos dentro e dá a você um pedaço de carne perfeitamente torrado todas as vezes!

🥘 Ingredientes

Com apenas 6 ingredientes, este é um prato simples e recheado de todos os tipos de sabores. Um peito de peru desossado é ideal para caber em sua fritadeira de ar e para hospedar uma pequena reunião!

• 3 libras de peito de peru - Desossado ou com osso funcionam nesta receita, desde que esteja descongelado (e pode caber em sua fritadeira de ar).
• 1 colher de sopa de azeite - Como sempre, um bom azeite virgem extra é uma despensa imprescindível!
• 2 colheres de chá de sal Kosher - O sal realça o sabor de tudo ao seu redor.
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída - Pimenta preta moída na hora adiciona algum tempero a este prato saboroso.
• ¼ colher de chá de alho em pó - O alho torna tudo melhor!
• ¼ colher de chá de páprica - A páprica tem um sabor sutil e adiciona uma bela cor a um prato de aparência um tanto sem graça.

* Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções! *

🔪 Instruções passo a passo

Você precisará de uma frigideira de ar, toalhas de papel e uma tábua de cortar para esta receita. Uma faca elétrica também pode ser especialmente útil para cortar fatias quando você estiver pronto para servir.

1. Primeiro, seque o peru e tempere. Use toalhas de papel para seque um peito de peru de 3 libras. Despeje 1 colher de sopa de azeite de oliva sobre o pássaro e espalhe em toda a superfície. Épocas com 2 colheres de chá de sal kosher, ¼ colher de chá de pimenta do reino moída, ¼ colher de chá de alho em pó e ¼ colher de chá de páprica. Use as mãos para espalhar os temperos uniformemente.
2. Agora, cozinhe. Transfira a carne para a cesta da fritadeira de ar, mantendo a pele voltada para cima. Cozinhe a 375 ℉ (190 ℃) durante 20 minutos. Vire (peito para baixo) e cozinhe por mais 20 minutos ou mais, até que seja feito. Verifique o cozimento usando um termômetro de carne inserido na parte mais grossa da carne. Deve atingir 165 ℉ (74 ℃) quando estiver pronto.
3. Deixe descansar. Retire o peru da frigideira e coloque-o em uma tábua de corte ou travessa. Usar folha de alumínio para criar uma barraca solta por cima. Deixe a carne descansar por 10 minutos.
4. Servir. Corte e sirva.

Sirva em uma travessa decorada com salsa e rodelas de laranja ou limão. Muitos acompanhamentos diferentes complementaria este prato. Aproveitar!

💭 Dicas e notas de receitas da Angela

• Como sempre, evite usar aerossóis em sua fritadeira. Os sprays de aerossol danificam o revestimento. Em vez disso, tente usar uma garrafa spritz ou um pincel para untar a cesta.
• Não pule de dar tapinhas no seu peru. Você deve remover o máximo de água possível da pele. Secar o peru o ajudará a cozinhar mais rápido e a deixar a pele crocante do lado de fora. Não pule esta etapa e certifique-se de secar bem para obter melhores resultados.
• O peso do seu peru vai depender do número de clientes. Como regra geral, conte com ½ a ¾ libra de desossados ​​ou 1 libra de peito de peru com osso para cada pessoa quem vai comer. Se você quiser sobras de sanduíches no dia seguinte, calcule isso em sua estimativa. Para referência, a maioria dos peitos de peru com osso tem entre 4 e 10 libras. Seios desossados ​​tendem a pesar 2 ¾ a 6 libras.
• Troque o azeite de oliva extra virgem pela manteiga para um sabor mais rico. Você pode cobrir o peru com a mesma quantidade de manteiga que faria com azeite de oliva, mas deve estar ciente de que a manteiga corre o risco de queimar. Para evitar isso, cubra frouxamente o seio com folha de alumínio durante o cozimento.
• Adicione ervas frescas para um sabor extra delicioso. Rasgue ervas frescas como salsa, alecrim e tomilho. Coloque-os por cima com o resto dos temperos ou coloque-os na cavidade do peru, se for usar carne com osso. As ervas são uma ótima maneira de trazer os sabores do seu jardim para uma refeição, mesmo no final da temporada.

🥡 Armazenamento e reaquecimento

Se você tiver sobras, leve à geladeira em recipientes rasos e hermeticamente fechados que permitirão que esfriem rapidamente. Eles estarão seguros para comer por até dias 3-4.

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Para armazenamento de longo prazo, coloque as fatias de peru em uma única camada em sacos para freezer ou em recipientes herméticos. Você pode aproveitar as sobras de até meses 6, entretanto, as sobras de peru devem ser descongeladas e consumidas em 1-2 meses.

Peito de peru para reaquecimento da fritadeira de ar

A melhor maneira de reaquecer o peru cozido é no forno. Descongele todos os pedaços congelados na geladeira durante a noite. Depois de descongelado, deixe as sobras em temperatura ambiente por 10 a 30 minutos. Isso ajudará a reaquecer uniformemente.

Em seguida, coloque pedaços de tamanhos semelhantes em uma assadeira coberta com papel alumínio com um pouco de caldo e manteiga derretida derramada por cima para adicionar umidade. Cozinhe em 300 ℉ (149 ℃) por 20 a 30 minutos, ou até aquecido para sua satisfação.

O que servir com a Turquia

Aqui estão algumas idéias para o que servir com peru.

• Purê de batata (sem necessidade de leite)
• Inhames Caramelizados
• Torta de abóbora
• Molho de peru
• Caçarola de feijão verde (sem sopa em lata)
• Molho de cranberry de cidra de maçã

❓ Perguntas frequentes

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📋 Receita