Esta Salada César é recheado com alface romana crocante, molho César caseiro cremoso, croutons crocantes e queijo parmesão ralado! É um receita de salada clássica isso é uma entrada perfeita para praticamente qualquer refeição. Além disso, leva apenas alguns minutos para fazer, mesmo com o molho feito do zero!
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Receita Fácil de Salada Caesar
Uma salada Caesar é um aperitivo fabuloso, mas também pode ser coberta com peito de frango assado e torne-se o próprio jantar! O crocante, fresco croutons são misturados em uma saborosa mistura de alho e queijo antes de assar, dando à sua salada uma crocância saborosa!
Uma das minhas coisas favoritas sobre uma salada Caesar simples é que leva apenas 15 minutos para preparar inteiramente a partir do zero. É rápido, delicioso e perfeito para o almoço ou jantar!
🌎 Origem
Caesar Cardini, o criador do Caesar Salad, administrava seu restaurante em Tijuana, no México. A filha conta que ele preparou o salada lendária depois de uma correria de férias que esgotou quase completamente a cozinha.
Caesar Cardini fez esta salada e começou a jogá-la na mesa. A salada ganhou popularidade, junto com o restaurante, em 1937 depois que Manny Wolf, da Paramount Pictures, deu a receita aos restaurantes de Hollywood!
🥘 Ingredientes
A Caesar salad é uma salada fácil e clássica de fazer que combina perfeitamente com qualquer coisa! Tem ingredientes simples você provavelmente já tem em mãos, mas pode encontrar qualquer coisa que não tenha no supermercado local!
Croutons
- Azeite - 3 colheres de sopa de azeite extra virgem (EVOO).
- Alho - 1 colher de chá de alho (picados).
- Pão francês - 3 xícaras de pão francês (corte em cubos).
- Queijo parmesão - 2 colheres de queijo parmesão (ralado).
Caesar Dressing
- Maionese - 1 xícara de maionese (maionese de boa qualidade como Duke's, Hellman's ou Best Foods).
- Lemon - 1 limão grande (zested e juiced).
- Queijo parmesão - 3 colheres de sopa de queijo parmesão (ralado).
- Mostarda de Dijon - 2 colheres de sopa de mostarda Dijon moída grossa (ou tente meu Substituto da mostarda Dijon).
- Molho Worcestershire - 2 colheres de chá de molho Worcestershire (ou tente o meu Substituto do molho inglês).
- Pasta de anchova - 1 colher de chá de pasta de anchova.
- Sal e Pimenta - ⅛ colher de chá cada, sal e pimenta (moído na hora, para saborear).
Salada César
- Alface romana - 3 cabeças de alface romana (lavados, secos e cortados em pedaços pequenos).
- Queijo parmesão - ½ xícara de queijo parmesão (desfiado ou raspado).
Não gosta de anchovas? Confira o meu Receita de molho para salada Caesar sem anchovas!
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🔪 Como Fazer Salada Caesar
Esta salada Caesar simples é super fácil de fazer e rapidamente se tornará um favorito. Você precisará de uma tábua de corte, faca, tigelas e uma tigela grande para servir!
Esta receita renderá cerca de 6 saladas de acompanhamento ou 2-3 saladas grandes! Você sempre pode ampliá-lo conforme necessário com base em sua família.
Croutons Caseiros
- Pré-aqueça. Pré-aqueça o forno para 350˚F (175°C/Gás Mark 4) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Sorteio. Em uma tigela grande, misture as 3 colheres de sopa (44.36 mililitros) de azeite e 1 colher de chá (3 gramas) de alho. Adicione 3 xícaras (709.76 gramas) de pão francês e atirar para o casaco. Em seguida, adicione as 2 colheres de sopa (10 gramas) de queijo parmesão e misture bem novamente.
- assar. Espalhe o pão em cubos em uma camada uniforme na assadeira preparada. Asse a 350˚F (175°C/Gás Mark 4) por 10-12 minutos ou até o nível desejado de crocância. Retire do forno e reserve para esfriar.
Caesar Dressing
- Mix. Adicione 1 xícara (224 gramas) de maionese, 1 limão grande com raspas e suco, 3 colheres de sopa (15 gramas) de queijo parmesão, 2 colheres de sopa (30 gramas) de mostarda Dijon moída grosseira, 2 colheres de chá (9.86 mililitros) de molho inglês, 1 colher de chá (6 gramas) de pasta de anchova e ⅛ colher de chá (0.75 gramas) cada um com sal e pimenta ao seu processador de alimentos e misture até ficar cremoso.
Salada César
- Misture. Coloque as três cabeças de alface romana lavadas, secas e picadas em uma tigela grande. Adicione ¾ dos croutons resfriados e metade da ½ xícara (33.3 gramas) de queijo parmesão. Regue o molho por cima e misture delicadamente para combinar.
- Adicione coberturas. Topo com restantes croutons e parmesão queijo, e servir.
Minha família e eu adoramos combinar uma salada Caesar com um suculento cozido bife de lombo e alguns Batatas duplamente assadas! Você também pode tentar fazer o meu camarão congelado na airfryer or salmão fritadeira de ar e adicionando por cima para um César rápido de camarão ou salmão! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- O molho e/ou croutons podem ser feitos com antecedência. Refrigere o molho em um recipiente hermético por até 1 semana, e os croutons podem permanecer em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2-3 dias até serem necessários.
- Se estiver com pressa, usar croutons comprados em lojas reduzirá esta receita para cerca de 5 minutos!
- Esta receita fará 2-3 saladas grandes ou 5-6 pequenas saladas laterais.
🥡 Armazenamento
Os componentes desta salada são melhor armazenados individualmente. O molho ficará fresco por 1 semana em um recipiente hermético na geladeira.
Se for armazenar a salada preparada, sugiro remover os croutons, pois eles ficarão encharcados. Aproveite em 2 dias.
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Pode, mas é um dos sabores de assinatura, na minha opinião! Se você realmente quer fazer sem, você pode tentar o meu Molho de salada Caesar sem anchovas receita. Mas é altamente recomendável experimentá-lo com anchovas primeiro!
A salada Caesar é tão versátil e fácil de ajustar para as necessidades de todos. Retire o molho Worcestershire devido ao açúcar adicionado e retire os croutons! Esta salada ainda está cheia de sabor, e você pode encontrar muitos substitutos de crouton online para aquela crocância extra!
Sim! Você pode usar qualquer pão. O pão francês é o meu favorito, mas você também pode experimentar um pão de fermento fresco ou qualquer outro pão crocante que tiver à mão!
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📖 Cartão de receitas
Salada César
Ingredientes
Croutons
- 3 colher de sopa azeite
- 1 colher de chá alho (picado)
- 3 copos pão francês (cortado em cubos)
- 2 colher de sopa Queijo parmesão (Grato)
Caesar Dressing
- 1 xícara maionese (maionese de boa qualidade como Duke's, Hellman's ou Best Foods)
- 1 grande limão (com casca e suco)
- 3 colher de sopa queijo parmesão (Grato)
- 2 colher de sopa mostarda dijon moída grossa
- 2 colher de chá Molho Worcestershire (Inglês)
- 1 colher de chá pasta de anchova
- ⅛ colher de chá cada, sal e pimenta (moído na hora, a gosto)
Salada César
- 3 cabeças alface romana (lavado, seco e cortado em pedaços pequenos)
- ½ xícara queijo parmesão (rasgado ou raspado)
Instruções
Croutons
- Pré-aqueça o forno a 350˚F (175 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o 3 colher de sopa de azeitona e a 1 colher de chá de alho. Adicione o 3 xícaras de pão francês e misture bem. Em seguida, adicione o 2 colheres de queijo parmesão e misture novamente.
- Espalhe o pão em cubos em uma camada uniforme na assadeira preparada. Asse a 350˚F (175 ° C) por 10-12 minutos ou até o nível desejado de crocância. Retire do forno e reserve para esfriar.
Caesar Dressing
- Adicionar 1 maionese de xícara, 1 limão grande, 3 colheres de sopa de queijo parmesão, 2 colheres de sopa de mostarda Dijon moída grosseira, 2 colher de chá de molho inglês, 1 colher de chá de pasta de anchova e ⅛ colher de chá cada, sal e pimenta para o processador de alimentos e bata até ficar cremoso.
Salada César
- Coloque a massa lavada, seca e picada 3 cabeças de alface romana em uma tigela grande de servir. Adicione ¾ dos croutons resfriados e metade do ½ xícara de queijo parmesão. Regue o molho por cima e misture delicadamente para combinar.
- Cubra com os croutons restantes e o queijo parmesão e sirva.
Notas
- O molho e/ou croutons podem ser feitos com antecedência. Refrigere o molho em um recipiente hermético por até 1 semana e os croutons podem permanecer em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2-3 dias até serem necessários.
- Se você estiver com pressa, usar croutons comprados em lojas reduzirá esta receita para cerca de 5 minutos!
- Esta receita fará 2-3 saladas grandes ou 5-6 saladas pequenas.
- Para armazenar: Os componentes desta salada são melhor armazenados individualmente. O curativo dura 1 semana em um recipiente hermético na geladeira. Se for armazenar a salada preparada, sugiro remover os croutons, pois eles ficarão encharcados. Aproveite em 2 dias.
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