Aveludado e fácil de fazer frango com requeijão combina suculentas coxas de frango grelhadas com um molho picante, delicioso e com queijo e irresistível. Este jantar de frango na frigideira incrivelmente delicioso é um prato que fará o rotação durante a semana.
Servir com purê de batata, Arroz Instantâneo, ou mesmo meu simples macarrão de ovo com manteiga.
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As noites de semana estão ficando melhores com meu frango com cream cheese rápido e fácil.
Este prato é tão saboroso! Coxas de frango úmidas e macias são temperadas com uma mistura de sal, pimenta, alho em pó e páprica; então eles são queimados com perfeição.
Eu faço um molho de panela com cream cheese, queijo cheddar e mostarda Dijon isso é super saboroso e complementa o frango lindamente.
Este prato também é tão fácil. Leva 35 minutos juntar tudo, o que é perfeito hora de fazer seus acompanhamentos favoritos.
O frango com cream cheese é uma refeição simples e deliciosa que vai agradar a todos.
🥘 Ingredientes
Frango com cream cheese aveludado é tão delicioso com apenas alguns ingredientes simples. Eu amo como. Queijo cremoso integral deixa esse prato tão delicioso, então não use coisas com baixo teor de gordura.
- 2 libras de coxas de frango - Esta receita pode usar coxas de frango com ou sem osso. Você também pode usar peitos de frango ou lombinhos de frango se preferir carne branca.
- ½ colher de chá de sal - Isso faz parte da nossa mistura de temperos. Sinta-se livre para use sal marinho, sal kosher ou sal de cozinha.
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída - Isso também temperará nossas coxas de frango. Eu prefiro usar pimenta preta moída na hora para o melhor sabor.
- ¼ colher de chá de páprica - Outro tempero para as coxas de frango. A páprica ajuda a dar uma bela cor às coxas do frango à medida que douram.
- ¼ colher de chá de alho em pó - O tempero final para as coxas de frango! Alho em pó é perfeito para as coxas de frango.
- 2 colheres de sopa de azeite - Eu gosto de usar azeite de oliva extra virgem (EVOO) para dourar minhas coxas de frango. Você também pode use seu óleo favorito para dourar as coxas.
- ⅓ xícara de caldo de galinha - O caldo de galinha ajuda a criar o molho. Você pode caseiro, comprado em loja ou caldo de frango reconstituído em água.
- 2 colheres de sopa de manteiga – A manteiga ajuda a unir o molho, tornando-o ainda mais macio e saboroso. Também deixa o molho com um sabor incrível.
- 4 onças de queijo cremoso integral - Isto é meio bloco padrão de 8 onças. Adoro como o cream cheese torna o molho ultra-cremoso.
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon - A mostarda Dijon adiciona um profundidade de sabor picante ao molho. Estamos usando apenas um pouco aqui – então o sabor da mostarda não é forte.
- ¼ xícara de queijo cheddar - Eu recomendo ralando o cheddar de um blocok em vez de pré-ralado porque os conservantes podem deixar o molho granulado.
Se você não prefere queijo cheddar, você pode usar outro queijo como Colby, Colby-jack, mussarela ou qualquer queijo de sua preferência.
Escolha Frango extra saboroso, use meu tempero de frango!
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🔪 Como fazer frango com cream cheese
A receita leva apenas 35 minutos no total, mas vai parecer que demorou horas.
Esta receita serve 4.
- Preparação. Prepare seu 2kg de frango enxaguando-o e secando os pedaços com toalhas de papel. Então, apare qualquer excesso de gordura ou pele das coxas, conforme necessário. Se você estiver usando peitos de frango, corte-os em pedaços de tamanhos iguais, com no máximo 1 cm de espessura.
- Estação. Em seguida, tempere generosamente ambos os lados das coxas do frango com ½ colher de chá de sal, ¼ colher de chá de pimenta preta moída, ¼ colher de chá de páprica e ¼ colher de chá de alho em pó.
- Sear o frango. Leve uma frigideira grande com 2 colheres de sopa de azeite ao fogo médio. Depois, quando o óleo começar a brilhar, acrescente o frango temperado. Deixe um espaço entre as peças (trabalhe em lotes, se necessário). Se estiver usando frango com pele, sele a pele primeiro por cerca de 3 a 4 minutos, depois vire e cozinhe até terminar. Em seguida, quando o frango atingir a temperatura interna de 165 ° F (74 ° C), retire-o da frigideira. Reserve em um prato ou tábua de cortar e cubra frouxamente com papel alumínio.
- Comece o molho da panela. Para fazer o molho, reduza o fogo para médio-baixo e adicione ⅓ xícara de caldo de frango para retirar o brilho da panela. Mexa o fundo da panela para liberar todos os deliciosos pedacinhos dourados. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de manteiga ao caldo e mexa para derreter.
- Termine o molho. Em seguida, adicione 4 onças de cream cheese e bata para ajudar a separá-lo e fazer um molho cremoso. Cozinhe até o molho engrossar, mexendo ou mexendo com freqüência. Em seguida, misture 1 colher de sopa de mostarda Dijon e ¼ xícara de queijo ralado ao molho. Mexa até derreter bem. Prove para ajustar os temperos e a espessura do molho. Em seguida, coloque o frango grelhado no molho da frigideira.
- Servir. Retire do fogo e sirva imediatamente, colocar o molho sobre o frango grelhado ao servir.
Eu também adoro combinar este prato com um veggie verde simplesmente broccolini salteado! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Temperando o Frango: Combine todos os temperos antes de adicioná-los ao frango. Isso garante uma distribuição uniforme dos sabores nas coxas do frango.
- Ajustando a consistência do molho: Se o molho ficar muito grosso, adicione caldo aos poucos para diluir até a consistência de sua preferência. Adicione o caldo, uma colher de sopa de cada vez, provando durante o processo para garantir que o molho permaneça saboroso.
- Dicas para cozinhar molhos: Mantenha o molho fervendo suavemente sem deixar ferver. A fervura pode fazer com que o molho rache, tornando-o coalhado ou granulado. Para um molho cremoso e macio, controle cuidadosamente o fogo.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Transfira as sobras resfriadas para um recipiente hermético; o prato vai ficar bem por até 4 dias .
Você também pode congelar por mais um dia. Transfira para um recipiente hermético, embrulhe com filme plástico e congele. Vai durar por cerca de 6 meses no seu freezer.
Para garantir que o molho aqueça bem, você quer que seja completamente descongelado antes de aquecer. Recomendo colocá-lo na geladeira na noite anterior ao reaquecimento.
Reaquecimento
Eu recomendo fortemente reaquecer no fogão. Adicione o molho e o frango a uma frigideira em fogo baixo a médio e adicione um pouco de caldo para diluir o molho.
Cubra e aqueça suavemente até o frango atinge uma temperatura interna de 165 ° F (74 ° C) e o molho está quente.
❓ Perguntas frequentes
Se o seu molho de cream cheese começar a se partir, primeiro certifique-se de que seu calor foi reduzido. Em seguida, acrescente algumas colheres de sopa de água ou caldo à mistura e mexa! Misture ¼ colher de chá de amido de milho com cerca de 1 colher de sopa de água fria ou caldo e mexa. Isso deve ajudar a mistura a voltar ao estado cremoso.
Isso pode significar que seu calor estava um pouco alto demais! Se o caldo de galinha tiver evaporado completamente, abaixe o fogo e adicione mais ⅓ xícara. O caldo deve ser reduzido um pouco, mas você quer ter a maior parte para ajudar a criar o molho.
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📖 Cartão de receitas
Creme de Frango
Ingredientes
- 2 lbs coxa de frango (com ou sem osso, ou use peitos de frango ou lombinhos de frango)
- ½ colher de chá sal
- ¼ colher de chá Pimenta preta da terra
- ¼ colher de chá páprica
- ¼ colher de chá alho em pó
- 2 colher de sopa azeite (virgem extra)
- ⅓ xícara caldo de galinha
- 2 colher de sopa manteiga
- 4 oz creme de queijo (½ um bloco de 8 onças)
- 1 colher de sopa Mostarda de Dijon
- ¼ xícara queijo cheddar (Grato)
Instruções
- Prepare o frango enxaguando-o e secando-o com papel toalha. Apare qualquer excesso de gordura ou pele conforme necessário. Se usar peitos de frango, corte-os em pedaços de tamanhos iguais, com no máximo 1 cm de espessura.
- Tempere os dois lados do frango com sal, pimenta, páprica e alho em pó.
- Leve uma frigideira grande com o azeite ao fogo médio. Assim que o óleo começar a brilhar, adicione o frango. Deixe espaço entre as peças (trabalhe em lotes, se necessário). Se estiver usando frango com pele, sele com a pele para baixo primeiro por cerca de 3-4 minutos, depois vire e cozinhe até terminar.
- Assim que o frango atingir a temperatura interna de 165 ° F (74 ° C), retire-o da panela. Coloque o frango cozido em um prato ou tábua e cubra-o com papel alumínio.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o caldo de frango para desengordurar a frigideira, mexendo para quebrar os pedaços cozidos. Derreta a manteiga no caldo após mexer.
- Adicione o cream cheese e bata para quebrar e fazer um molho cremoso. Cozinhe até o molho engrossar, mexendo ou mexendo com freqüência. Junte a mostarda Dijon e o queijo ralado. Mexa até derreter, ajuste a espessura do molho, se necessário, e coloque o frango de volta no molho da frigideira.
- Retire do fogo e sirva imediatamente, espalhando o molho sobre o frango grelhado na hora de servir.
Notas
- Outros queijos como Colby, Colby-jack ou Mozzarella também podem ser usados.
- Use mais caldo de galinha, se necessário, para diluir o molho. Adicione cerca de uma colher de sopa de cada vez até que o molho atinja a consistência desejada.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Anônimo diz
Adorei esta receita
Alvorecer diz
Fiz ontem sua receita de frango com cream cheese e foi um sucesso! Meu irmão até reclamou que não dava e eu tinha dobrado a receita. Meu filho tinha uma pilha grande e levava para casa as sobras que não conseguia terminar. Não gostamos de mostarda dijon, mas você tinha razão, não era forte. Acredito que tenha adicionado sabor ao prato. Comemos macarrão ver penne porque era tudo o que eu tinha. Um prato delicioso. Obrigado por compartilhar a sua receita!
cozinheiro diz
Entre mais de uma dúzia de receitas, usei a sua receita como base para fazer a minha própria com ingredientes adicionais que gosto.
Peggy diz
Muito gostoso!!!
Kim Huysentruyt diz
Experimentei esta receita e adorei!
Anna diz
Esta é uma ótima receita para usar em qualquer creme de queijo deixado pendurado na geladeira. Acrescentei suco de limão e alho fresco para dar mais sabor e ficou delicioso!
Andrew diz
Realmente fácil e muito saboroso, como um comentário anterior, o frango precisa de um pouco mais de tempo, e adicionamos cogumelos um pouco antes do caldo, faremos de novo com certeza. Norma Reino Unido.
Cheryl diz
Não sou cozinheira... mas isso é delicioso!
Micaela Q diz
Tive que fritar o frango um pouco mais, 6-7 minutos. Só não frite muito o frango. Dobrou as medidas para as estações mas ficou DELICIOSO!!!
Katy diz
Eu ia comentar originalmente porque fiquei muito feliz em ver as medidas dos ingredientes ao longo da receita… Brilhante! Há anos que desejo que as receitas tivessem isso!
Mas, eu pessoalmente não achei tão bom assim… Eu não podia provar muito além da mostarda Dijon porque era avassaladora, e meu molho separou. Eu fiz de tudo e tentei tudo que estava listado e tudo que eu posso pensar e ainda separou. Eu deveria saber quando não havia farinha listada. Mas feliz que eu tentei e sei agora. Estava procurando uma receita de coxa de queijo. Vou ver se meus filhos ainda vão comer!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Lamento que não tenha funcionado para você, se você tentar novamente, certifique-se de que sua manteiga esteja totalmente derretida antes de adicionar seus laticínios para evitar que o molho se parta.
jadey diz
O meu também se separou! Acrescentei mais 4 onças de cream cheese e coloquei um cubo de ouro para o caldo com metade da água. Corrigido a separação imediatamente!
PJ diz
Oi Katy, se o seu molho separou (“Quebrou” em termos de cozinha), o calor estava muito alto. Espero que isto ajude!
Kimmy diz
Jantar fantástico durante a semana e tão fácil de fazer. Meu marido diz "faça essa refeição toda semana, por favor"!
Susie diz
Eu não tinha mostarda dijon, mas adicionei molho Worcestershire. Foi muito bom!
Joanne diz
Nossa família adora o frango cremoso, servimos com arroz e brócolis.
Kim B diz
Bem cremoso! Excelente receita de frango, adoro a riqueza!
Bill Haroldo diz
Uau, isso foi tão fácil, o molho de queijo creme foi excelente!
Quem eu? diz
Molho saboroso, mas tive que adicionar 1/2 xícara extra de caldo - ficou muito grosso. Definitivamente vou tentar novamente.
Yvette diz
Nos deslumbrou! Absolutamente surpreendente. Eu adicionei espinafre e brócolis ao molho junto com o frango. Cozinhei por mais 20 minutos. Saiu perfeito. Comemos tanto que é ridículo. Simplesmente ridículo.