Esta quiche de presunto e queijo é um prato de café da manhã simples, mas impressionante, perfeito para o brunch de domingo ou qualquer café da manhã de férias com sua família! Uma crosta de massa de manteiga aberta é carregada com ingredientes saborosos e ricos que vão saciá-lo e deixá-lo satisfeito a manhã toda! É um prato fantástico para fazer quando você está hospedando família ou amigos, além de poder prepará-lo facilmente com antecedência!
Quiche Fácil de Presunto e Queijo
Nada melhor que fazer um quiche elegante para o café da manhã porque é tão versátil, fácil de preparar e cheio de sabor delicioso! Esta quiche de presunto e queijo requer apenas um punhado de ingredientes para criar um prato impressionante que rapidamente se tornará um novo favorito da família.
Além disso, esta refeição fabulosa é uma ótima maneira de consumir qualquer sobras de presunto! Ou você pode personalizar facilmente esta receita com base no que você tem em sua cozinha.
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- Quiche Fácil de Presunto e Queijo
- 🥘 Quiche de Presunto e Queijo Ingredientes
- 🔪 Como Fazer Quiche de Presunto e Queijo
- 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- 🥡 Armazenamento e reaquecimento
- ❓ Perguntas frequentes sobre receitas
- 😋 Mais receitas saborosas para o café da manhã
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
🥘 Quiche de Presunto e Queijo Ingredientes
Para fazer este prato elegante, você só vai precisar de um punhado de ingredientes simples que você encontra facilmente na loja! Sinta-se à vontade para usar sua combinação favorita de queijo no lugar do queijo cheddar, se desejar.
- Crosta de Torta De Manteiga - 1 massa de torta de manteiga (use metade da receita de massa dupla ou metade das massas de torta refrigeradas embaladas - *consulte as notas).
- Queijo cheddar - 1 ½ xícaras de queijo cheddar (desfiado, reserve um pouco para cobrir o quiche, se desejar - *consulte as notas).
- Parmesão - ¼ xícara de queijo parmesão (ralado).
- Presunto Cozido - ½ xícara de presunto cozido (picado).
- Creme de leite - 1 ¼ xícara de creme de leite (ou meio a meio, ou leite - *ver notas).
- Ovos - 5 ovos grandes (batido, em temperatura ambiente).
- Sal - ¼ colher de chá de sal.
- Pó de cebola - ¼ colher de chá de cebola em pó.
- Noz-moscada moída - ⅛ colher de chá de noz-moscada moída.
- Cebolinha liofilizada - 1 colher de sopa de cebolinha liofilizada.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Quiche de Presunto e Queijo
Dê a si mesmo tempo para pré-assado a crosta antes de adicionar os recheios para evitar que fique encharcado! Para começar, pegue uma forma de torta de 9 polegadas, uma tigela pequena e algumas colheres medidoras.
Uma quiche de 9 polegadas renderá aproximadamente Servindo 8. É o prato completo perfeito que vai encher você, mas é claro, você pode fazer alguns acompanhamentos para acompanhar!
Preparando a Crosta
- Preparação. Para começar, pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C), então comece a preparar o seu torta de manteiga não cozida crosta. Transfira a massa de torta para uma forma de torta de 9 polegadas ou forma de torta, apare ou amasse as bordas e use um garfo para fazer furos na crosta. *Isso é chamado de "encaixar" a crosta, veja as notas para mais informações.
- Adicione pesos de torta. Coloque uma folha de papel alumínio ou papel manteiga sobre a massa da torta. *Certifique-se de cortar um pedaço próximo ao tamanho de sua massa de torta mais alguns centímetros para facilitar a remoção. Em seguida, encha a panela até a metade com pesos de torta (ou feijão seco ou arroz) A evitar a crosta de borbulhar durante o cozimento.
- Crosta assada às cegas. Coloque sua forma de torta em uma assadeira e asse por 10 minutos a 400 ° F (205 ° C). Remova os pesos da torta assim que estiverem resfriado o suficiente para tocar.
Monte a quiche e asse
- Adicione a primeira camada. Espalhe 1 ½ xícara de queijo cheddar ralado, ¼ xícara de queijo parmesão e ½ xícara de presunto cozido no fundo da crosta.
- Misture os ingredientes. Em uma tigela pequena, misture 1 ¼ xícara de creme de leite, 5 ovos grandes, ¼ colher de chá de sal, ¼ colher de chá de cebola em pó, ⅛ colher de chá de noz-moscada moída e 1 colher de sopa de cebolinha liofilizada. Cuidadosamente despeje por cima da camada de queijo e presunto e cubra com o queijo restante.
- Assar. Coloque a quiche no forno e reduzir o calor para 350 ° F (175 ° C). Asse por 45-50 minutos ou até que o centro esteja firme.
- Esfrie e sirva. Transfira a quiche para uma gradinha para esfriar por 10 minutos antes de cortar e servir.
Você pode servir esta deliciosa quiche de presunto e queijo quente, fria ou morna! eu amo servi-lo direto do forno com algum rolos de canela e de um salada de frutas frescas. Divirta-se!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Eu usei uma mistura de cheddar, cheddar branco, Colby, gruyere, mussarela e gouda para o queijo com ¼ xícara de parmesão. O queijo pode ser apenas cheddar normal ou qualquer combinação que você goste!
- Adicionando pesos e encaixe a crosta permite que o vapor escape enquanto está assando para que não inche. Normalmente, esse método é usado quando você está assando a massa da torta às cegas antes de adicionar o recheio. Pré-assar a massa evita que a quiche fique encharcada.
- Sinta-se livre para adicionar alguns vegetais à quiche como cogumelos fatiados ou pimentões.
- Se você não tem creme de leite, você pode substituí-lo por leite. No entanto, o creme deixará a quiche ainda mais cremosa e saborosa. Além disso, você precisará adicionar uma colher de sopa de farinha à mistura meio a meio ou leite para ajudar a preparar bem o quiche.
- É importante que a quiche descanse por 10 minutos antes de servir para que tenha tempo de endurecer. Isso permite que as fatias mantenham sua forma.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Quando a quiche estiver completamente fria, cubra a panela com folha ou filme plástico e guarde na geladeira por 3 dias.
Embrulhe individualmente cada fatia de sua quiche com filme plástico e papel alumínio. Congele por até 3 meses e descongele na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
Reaquecendo Quiche de Presunto e Queijo
Reaqueça pedaços individuais de quiche em um prato próprio para micro-ondas em Incrementos de 30 segundos até que esteja bem aquecido.
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Embora este presunto e queijo seja super recheado, há tantas receitas de café da manhã que combinam maravilhosamente com ele! Como é um prato salgado, gosto de equilibrar esses sabores com um prato mais doce como o meu Pão de banana chocolate duplo, rosquinhas assadas de framboesa de limão or muffins de maçã!
Uma quiche é uma torta de ovo francesa que tem como base uma massa crocante e recheio de creme saboroso com carne, legumes ou queijo! É um prato versátil que pode ser personalizado para incluir seus sabores de café da manhã favoritos. A quiche também pode ser preparada sem crosta, mas tradicionalmente é feita com uma.
Claro! Uma quiche dura na geladeira por até 3 dias! Você pode prepará-lo com antecedência e saborear uma fatia fria ou reaquecê-lo no microondas por 30 segundos de cada vez para servir quente.
😋 Mais receitas saborosas para o café da manhã
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📖 Cartão de receitas
Quiche de Presunto e Queijo
Ingredientes
- 1 crosta de torta de manteiga (use metade da receita de massa dupla ou metade das massas de torta refrigeradas embaladas - *consulte as notas)
- 1 ½ copos queijo cheddar (desfiado, reserve um pouco para cobrir o quiche, se desejar - *consulte as notas)
- ¼ xícara Parmesão (Grato)
- ½ xícara presunto cozido (picado)
- 1 ¼ xícara creme de leite (ou meio a meio, ou leite - *ver notas)
- 5 grande ovos (espancado, à temperatura ambiente)
- ¼ colher de chá sal
- ¼ colher de chá cebola em pó
- ⅛ colher de chá noz-moscada moída
- 1 colher de sopa cebolinha liofilizada
Instruções
- Para começar, pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C), então comece a preparar o seu torta de manteiga não cozida crosta. Transfira a massa da torta para uma forma de torta de 9 polegadas ou forma de torta, apare ou amasse as bordas e, em seguida, use um garfo para fazer furos na massa. *Isso é chamado de "encaixar" a crosta, veja as notas para mais informações
- Coloque uma folha de papel alumínio ou papel manteiga sobre a massa da torta. *Certifique-se de cortar um pedaço próximo ao tamanho de sua massa de torta mais alguns centímetros para facilitar a remoção. Em seguida, encha a panela até a metade com pesos de torta (ou feijão seco ou arroz) para evitar que a crosta borbulhe durante o cozimento.
- Coloque sua forma de torta em uma assadeira e asse por 10 minutos a 400 ° F (205 ° C). Remova os pesos da torta assim que esfriarem o suficiente para tocar.
- Espalhe o queijo cheddar ralado, queijo parmesão e presunto cozido no fundo da crosta.
- Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, os ovos, o sal, a cebola em pó, a noz-moscada moída e a cebolinha liofilizada. Despeje cuidadosamente por cima da camada de queijo e presunto e cubra com o queijo restante.
- Coloque a quiche no forno e reduza o calor para 350 ° F (175 ° C). Asse por 45-50 minutos ou até que o centro esteja firme.
- Transfira a quiche para uma gradinha para esfriar por 10 minutos antes de cortar e servir.
Notas
- Usei uma mistura de cheddar, cheddar branco, colby, gruyere, mussarela e gouda para o queijo com ¼ xícara de parmesão. O queijo pode ser apenas cheddar normal ou qualquer combinação que você goste!
- Adicionar pesos e encaixar a crosta permite que o vapor escape enquanto está assando, para que não inche. Normalmente, esse método é usado quando você está assando a massa da torta às cegas antes de adicionar o recheio. Pré-assar a massa evita que a quiche fique encharcada.
- Sinta-se à vontade para adicionar alguns vegetais à quiche, como cogumelos fatiados ou pimentões.
- Se você não tiver creme de leite, pode substituí-lo por leite. No entanto, o creme deixará a quiche ainda mais cremosa e saborosa. Além disso, você precisará adicionar uma colher de sopa de farinha à mistura meio a meio ou leite para ajudar a preparar bem o quiche.
- É importante que a quiche descanse 10 minutos antes de servir, para que tenha tempo de endurecer. Isso permite que as fatias mantenham sua forma.
- Para armazenar: Quando a quiche estiver completamente fria, cubra a forma com papel alumínio ou filme plástico e guarde na geladeira por 3 dias.
- Para congelar: Embrulhe individualmente cada fatia de sua quiche com filme plástico e papel alumínio. Congele por até 3 meses e descongele na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
- Para reaquecer: Reaqueça pedaços individuais de quiche em um prato próprio para micro-ondas em incrementos de 30 segundos até que esteja bem aquecido.
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