Temperaturas do forno de bolo de carne são um componente crucial para garantir que seu bolo de carne esteja perfeitamente cozido durante todo o tempo! Você vai querer a temperatura ideal para cozinhar a carne sem ressecá-la ou queimar o exterior. Aqui está a melhor temperatura para bolo de carne saboroso e delicioso sempre!
Melhor temperatura para cozinhar bolo de carne
Meatloaf é um clássico alimento de conforto que pertence à mesa de jantar de todas as famílias. É farto e delicioso, e existem tantas variações e receitas diferentes por aí!
Embora seja incrivelmente fácil de montar, é importante saber que você está assando na temperatura adequada. (e que tenha a temperatura interna ideal quando terminar). É hora de pular as suposições porque eu já tenho o temperatura perfeita do forno tudo planejado para você.
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Se esta é a sua primeira vez fazendo bolo de carne, ou apenas quer algumas dicas extras, vá em frente e dê uma olhada no meu post sobre como fazer bolo de carne bem como o meu guia definitivo para cozinhar bolo de carne!
Que temperatura para cozinhar bolo de carne
Você deve sempre consultar a receita que está seguindo para obter as temperaturas específicas do forno e os tempos de cozimento. No entanto, o bolo de carne é geralmente cozido no forno a 350 ° F (175 ° C), independentemente do tipo de carne moída que está sendo usada (Ver a melhores tipos de carne para bolo de carne aqui).
Este é o temperatura perfeita para cozinhar totalmente o rolo de carne sem deixá-lo secar no forno. Se a sua temperatura estiver muito alta, você corre o risco de o exterior ficar seco e queimar enquanto o centro ainda está mal cozido.
Quanto tempo para cozinhar bolo de carne
Quando cozido a 350 ° F (175 ° C), bolo de carne geralmente leva cerca de 1 hora completa para cozinhar. Claro, isso se você tiver um pão grande de tamanho padrão (ou pão de forma livre).
Desta vez é apenas uma generalização baseada em um bolo de carne padrão de 2 libras. No entanto, se você estiver usando menos carne, fazendo porções menores ou mudando os ingredientes, isso pode alterar o tempo de cozimento.
Se você estiver preparando bolos de carne ou hambúrgueres em miniatura, eles cozinharão muito mais rapidamente. Verifique sua receita para os tempos de cozimento recomendados.
Como saber quando o bolo de carne está pronto
As receitas quase sempre incluem um tempo de cozimento, mas ainda existem algumas maneiras de saber quando seu bolo de carne está pronto para cozinhar. não arrisque assar demais.
Claro, quando terminar, seu bolo de carne estará firme e marrom. No entanto, a melhor maneira de garantir que seu bolo de carne esteja cozido é verificar a temperatura interna.
Temperatura interna do bolo de carne
Se você não tiver um termômetro de carne à mão, recomendo fortemente que compre um, pois é um investimento muito útil. Além disso, eles são muito econômico!
Como sua receita deve fornecer um tempo estimado de cozimento, vá em frente e verifique a temperatura interna cerca de 10 minutos antes de terminar de cozinhar para que você não cozinhe demais acidentalmente.
Para isso, insira o termômetro de leitura instantânea sonda bem no centro do bolo de carne. Se o seu bolo de carne incluir peru ou frango moído, você procurará uma temperatura interna de 160 ° F (71 ° C). Para qualquer outra combinação de carne, retire o bolo de carne do forno a 155 ° F (68 ° C).
Depois de retirá-lo do forno, certifique-se de cobrir o bolo de carne com papel alumínio e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Durante este tempo, a temperatura interna subir mais 5°F, o que trará a temperatura final para os 160 ° F recomendados (71 ° C) (ou 165°F (74°C) para frango ou peru).
Esse aumento de temperatura é chamado de "cozimento de transição" e deixará seu bolo de carne no ponto temperatura perfeita e pronto para desfrutar! Portanto, não pule a fase de descanso!
Dê uma olhada no meu post sobre temperaturas internas do bolo de carne para saber mais.
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Agora que você entende as temperaturas do forno de bolo de carne, está pronto para começar! Deixe um comentário abaixo e deixe-me saber o seu tipo favorito de bolo de carne!
😋 Melhor Receitas de Bolo De Carne
- Bolo de carne agridoce - Este bolo de carne tenro é coberto com um molho agridoce caseiro picante.
- Bolo de carne para churrasco - Pegue sua garrafa favorita de molho barbecue para esta variação de dar água na boca.
- Bolo de carne com aveia - Bolo de carne com aveia é uma receita clássica apreciada há décadas.
- Bolo De Carne De Taco - Adicione um pouco de tempero de taco, queijo e molho de taco para um toque picante.
- Bolo De Sopa De Cebola Lipton - Uma maneira super rápida, fácil e saborosa de preparar seu bolo de carne em pouco tempo.
- Bolo De Carne Defumado - Pule o forno e coloque o bolo de carne no defumador para obter um sabor forte e rico.
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📖 Cartão de receitas
Temperaturas do Forno do Bolo de Carne: Bolo de Carne de Peru (+ Mais Receitas Saborosas)
Ingredientes
- 3 lbs peru moído
- 3 copos farinha de rosca (ou cubos de pão seco)
- ½ xícara cebola amarela (finamente cortado)
- 3 grande ovos
- 1½ colher de sopa tempero de bolo de carne
- 1 colher de sopa Molho Worcestershire (Inglês)
- ½ xícara leite
- ⅓ xícara ketchup (reservado para a cobertura)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e unte levemente uma forma 9x13.
- Em uma tigela grande, adicione o peru moído, a farinha de rosca, a cebola picada, os ovos, o tempero do bolo de carne, o molho inglês e o leite.
- Misture bem os ingredientes, tomando cuidado para não misturar demais o bolo de carne.
- Coloque a mistura na assadeira preparada e espalhe para que fique em uma camada uniforme, indo até as bordas da assadeira.
- Asse no forno pré-aquecido a 350°F (175 ° C) durante 40 minutos.
- Retire o bolo de carne do forno e cubra-o com ketchup. Coloque o bolo de carne de volta no forno e cozinhe por mais 10-15 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 160°F (71 ° C).
- Depois de pronto, retire o bolo de carne cozido do forno e escorra o excesso de gordura antes de deixar a carne descansar por 10 minutos antes de servir.
Notas
- A quantidade de farinha de rosca é um ponto de partida para os cubos de pão, adicione mais para absorver um pouco mais de umidade na mistura de bolo de carne, conforme necessário. Sua mistura deve ficar úmida, mas não molhada.
- Usar um termômetro de carne é a melhor e mais precisa maneira de saber quando o bolo de carne está pronto. Se quiser saber mais, dê uma olhada temperaturas internas do bolo de carne.
- Eu amo usar meu caseiro simples tempero de bolo de carne, mas você pode usar sua própria mistura preferida.
- Você pode preparar a mistura do bolo de carne e guardá-la tampada na geladeira por um dia antes de assar!
- Misturar demais a carne fará com que o bolo de carne fique mais duro. Para mais dicas e truques, confira meu guia definitivo para cozinhar bolo de carne assim como como fazer bolo de carne!
- Para armazenar: mantenha o bolo de carne restante em um recipiente de armazenamento na geladeira por até 4 dias.
- Para congelar bolo de carne não cozido: Você pode preparar sua mistura de bolo de carne e envolvê-la firmemente com filme plástico. Mantenha congelado por até 3 meses e deixe descongelar na geladeira antes de assar conforme as instruções.
- Para congelar as sobras: Corte o bolo de carne em porções e coloque-as em um recipiente seguro para freezer. Pode ser congelado por até 3 meses. Quando estiver pronto para desfrutar, deixe-o descongelar na geladeira antes de reaquecer.
- Para reaquecer: Você pode reaquecer fatias individuais em um prato úmido de papel toalha no microondas. Para porções maiores ou reaquecer o bolo de carne inteiro, você pode colocar o bolo de carne em uma assadeira com um pouco de água e cobrir com papel alumínio. Asse no forno a 250° F (120 ° C) até aquecer.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
MARCA diz
EXCELENTE, FÁCIL