Este biscoitos de aveia com pedaços de chocolate e manteiga de amendoim são a combinação perfeita de três deliciosos tipos de biscoitos! Eles são macios, em borracha e incrivelmente viciantes, com um sabor de outro mundo! Além disso, a massa do biscoito é fácil de preparar e leva pouco tempo no forno!
Os melhores biscoitos de aveia com pedaços de chocolate e manteiga de amendoim
Aveia, manteiga de amendoim e Pepita de chocolate biscoitos são três dos sabores de biscoitos favoritos da minha família. É por isso que decidi transformá-los todos em uma guloseima saborosa que é totalmente viciante e ótimo para compartilhar com uma multidão!
A massa do biscoito é tão fácil de preparar e leva apenas um curto período de tempo para esfriar na geladeira antes de assar com perfeição. Sirva-os na sua próxima festa, festa ou noite de jogos e todos implorarão pela receita!
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- Os melhores biscoitos de aveia com pedaços de chocolate e manteiga de amendoim
- 🥘 Ingredientes, notas e substituições de biscoitos de aveia com pedaços de chocolate e manteiga de amendoim
- 🔪 Como fazer biscoitos de aveia com pedaços de chocolate e manteiga de amendoim
- 🍴 O que servir com biscoitos de aveia com pedaços de chocolate e manteiga de amendoim
- 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- 🥄 Opções antecipadas
- 🥡 Armazenamento
- ❓ Perguntas frequentes
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
Para mais ideias deliciosas de biscoitos de aveia, confira meu biscoitos de aveia e passas, biscoitos de aveia e melaço com passas (segunda guerra mundial), Biscoitos de aveia M&M de Natalou biscoitos de aveia de chocolate sem assar!
🥘 Ingredientes, notas e substituições de biscoitos de aveia com pedaços de chocolate e manteiga de amendoim
Para fazer esses cookies fáceis, você só precisa de um punhado de grampos de cozimento comuns, incluindo aveia à moda antiga e manteiga de amendoim cremosa. Se cozinhar é um dos seus hobbies, provavelmente você tem tudo o que precisa!
- Manteiga - 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente ou use um substituto da manteiga.
- Manteiga de amendoim - 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa ou use uma substituto de manteiga de amendoim.
- Açucar - 1 xícara de açúcar granulado.
- Açúcar Mascavo Claro - ½ xícara de açúcar mascavo claro embalado ou um substituto de açúcar mascavo claro.
- Ovos - 2 ovos grandes em temperatura ambiente.
- Extrato de baunilha - 2 colheres de chá de extrato de baunilha ou use um substituto de extrato de baunilha.
- Fermento em pó - 1 colher de chá de fermento em pó ou use um substituto de fermento.
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio ou um substituto de bicarbonato de sódio.
- Sal - ½ colher de chá de sal.
- Farinha para todos os fins - 1 ¾ xícara de farinha de trigo colhida e nivelada ou use uma substituto de farinha de uso geral.
- Aveia - 2 xícaras de aveia em flocos à moda antiga. Não recomendo usar aveia rápida como substituto, pois a aveia em flocos à moda antiga fornecerá a melhor textura.
- Chips de Chocolate - 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo. Você também pode usar qualquer um dos tipos de gotas de chocolate desejados, como leite ou chocolate amargo.
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🔪 Como fazer biscoitos de aveia com pedaços de chocolate e manteiga de amendoim
Esses biscoitos de aveia com gotas de chocolate e manteiga de amendoim são incrivelmente fácil de preparar ao seguir estas etapas simples! Além disso, não é necessário nenhum equipamento especial para fazê-los.
Você vai precisar de uma batedeira (ou batedeira e tigela), uma assadeira, papel manteiga (ou assadeira de silicone), copos medidores, colheres medidoras e um conjunto de espátula de silicone começar!
Um lote desta saborosa massa de biscoito renderá Cookies 30! Há muito para compartilhar com seus amigos e familiares, ou você pode congelar as sobras.
Misture a Massa de Biscoito
Passo 1: Ingredientes do creme. Creme 1 xícara (227 gramas) de manteiga em velocidade média-alta na tigela da batedeira (ou com uma batedeira) até ficar homogêneo. Adicione 1 xícara (258 gramas) de açúcar, 1 xícara (200 gramas) de manteiga de amendoim e ½ xícara (110 gramas) de açúcar mascavo claro e bata em velocidade média até ficar homogêneo e cremoso (aproximadamente 2 minutos).
Etapa 2: adicione os ingredientes. A seguir, adicione 2 ovos grandes (100 gramas), 2 colheres de chá (10 mililitros) de extrato de baunilha, 1 colher de chá (4 gramas) de fermento em pó, 1 colher de chá (4 gramas) de bicarbonato de sódio e ½ colher de chá (3 gramas) de sal. Misturar até combinado, raspando a parede da tigela com uma espátula conforme necessário.
Passo 3: Adicione farinha, aveia e batatas fritas. Mude seu mixer para baixa velocidade e despeje lentamente 1¾ xícaras (219 gramas) de farinha multiuso. Adicione 2 xícaras (162 gramas) de aveia em flocos à moda antiga e 1 xícara (180 gramas) de gotas de chocolate e deixe continuar misturando até incorporar (não misture demais a massa)e desligue o mixer.
Etapa 4: resfrie a massa do biscoito. Coloque a tigela de massa de biscoito na geladeira e deixe esfriar por 30 minutos, ou divida a massa em assadeiras e leve à geladeira por 15-20 minutos.
Porção e assar
Etapa 5: Preparação Pré-aqueça o forno para 350 ° F (175°C/Gás Mark 4) e forre uma assadeira com papel manteiga ou use um tapete de silicone.
Passo 6: Porção de massa de biscoito. Coloque bolas do tamanho de 2 colheres de sopa na assadeira preparada com pelo menos 3 polegadas de espaço entre cada um.
Etapa 7: asse biscoitos. Asse no forno a 350 ° F (175°C/Gás Mark 4) até que as bordas dos biscoitos estejam ligeiramente dourado, mas o meio ainda parece macio.
Etapa 8: deixe esfriar e sirva. Retire seus biscoitos do forno. Esfrie os biscoitos na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.
🍴 O que servir com biscoitos de aveia com pedaços de chocolate e manteiga de amendoim
Este biscoitos viciantes e saborosos são ótimos por si só, é claro. No entanto, você pode servi-los com o clássico acompanhamento de biscoitos (um copo alto de leite) se você quiser!
Experimente-os com alguns creme gostoso de baunilha para fazer um sanduíche de sorvete, cobertura de chocolate para regar ou mergulhar seus biscoitos, como base para um sundae de sorvete ou para finalizar um milkshake com alguns biscoitos esfarelados do dia anterior!
Você pode compartilhar esses cookies a qualquer momento festa ou incluí-los em biscoito de feriado cestas! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Manteiga de amendoim natural é deliciosa mas não é ótimo para assar biscoitos. O óleo altera a proporção de ingredientes secos e líquidos, afetando em última análise a textura.
- Eu gosto de usar manteiga de amendoim cremosa na hora de fazer esses biscoitos de aveia, mas você sempre pode usar manteiga de amendoim crocante se preferir!
- Para esta receita, você deseja usar aveia em flocos à moda antiga em vez de aveia rápida. A aveia em flocos é mais espessa e mastigável, o que dá a esses biscoitos a consistência perfeita de biscoito em borracha!
- Removendo os biscoitos depois das bordas douraram um pouco, mas os centros ainda estão macios, é a chave para biscoitos de aveia perfeitos. Eles continuarão a assar enquanto esfriam por 5 minutos na assadeira, e você não vai querer assá-los demais!
🥄 Opções antecipadas
Você pode fazer a massa do biscoito com antecedência e deixar esfriar por até 4 dias antes de assar. Deixe a massa do biscoito descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de tentar colher e porcionar para amolecer.
Isso pode permitir que todos os sabores se fundam e a aveia absorva a umidade, resultando em um sabor e textura mais ricos em seus cookies!
🥡 Armazenamento
Coloque os restos de biscoitos de aveia em um recipiente hermético assim que esfriarem completamente. Eles podem ser armazenados em temperatura ambiente no balcão por até 3-4 dias.
Biscoitos de aveia com pedaços de chocolate e manteiga de amendoim congelantes
Os biscoitos assados podem ser colocados em um recipiente hermético ou saco para freezer e congelados por até de 3 meses. Deixe-os descongelar em temperatura ambiente antes de comer.
A massa de biscoito de aveia com pedaços de chocolate e manteiga de amendoim pode ser repartida em porções de 2 colheres de sopa em uma assadeira e parcialmente congelado, depois transferido para um freezer e congelado por três meses.
Para assar a massa de biscoito congelada, deixe-a descansar em temperatura ambiente por 30 minutos antes de assar conforme as instruções. Adicione 1 minuto ao tempo total de cozimento.
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❓ Perguntas frequentes
Assar demais ou usar muita farinha pode deixar os biscoitos secos. Certifique-se de usar 1 ¾ xícara de farinha de trigo, colherada e nivelada, e evite assar demais retirando-os do forno quando estiverem ligeiramente macios no centro. Os biscoitos continuarão a ser assados na assadeira antes de serem transferidos para uma gradinha.
A apreciada textura em borracha dos biscoitos de aveia resulta do uso de aveia em flocos à moda antiga. Se você substituí-los por aveia rápida, perderá a consistência desejada que torna esses biscoitos tão apreciados. Além disso, a aveia rápida tende a absorver líquidos mais rapidamente, podendo levar a biscoitos excessivamente secos. Em geral, minha sugestão é ficar com a escolha clássica da aveia à moda antiga para obter o melhor resultado!
Absolutamente! Se você não prefere lascas de chocolate meio amargo, fique à vontade para usar diferentes tipos de lascas, como chocolate ao leite, chocolate amargo ou até mesmo lascas de chocolate branco. Tudo depende das suas preferências de gosto!
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📖 Cartão de receitas
Biscoitos de aveia com pedaços de chocolate e manteiga de amendoim
Ingredientes
- 1 xícara manteiga (temperatura do quarto)
- 1 xícara manteiga de amendoim (cremoso)
- 1 xícara açúcar
- ½ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- 2 ovos grandes (temperatura do quarto)
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá sal
- 1¾ copos farinha de trigo (colher e nivelar)
- 2 copos aveia em flocos à moda antiga
- 1 xícara Batatas fritas de chocolate (quase doce)
Instruções
Misture a Massa
- Creme 1 xícara de manteiga em velocidade média-alta na tigela da sua batedeira (ou com uma batedeira) até ficar homogêneo. Adicionar 1 xícara de açúcar, 1 manteiga de amendoim copo e ½ xícara de açúcar mascavo claro e bata em velocidade média até ficar homogêneo e cremoso (cerca de 2 minutos).
- A seguir, adicione 2 ovos grandes, extrato de colher de chá de baunilha 2, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e ½ colher de chá de sal. Continue misturando até incorporar, raspando as paredes da tigela com uma espátula conforme necessário.
- Mude a batedeira para velocidade baixa e despeje lentamente 1¾ xícara de farinha de trigo. Adicionar, acrescentar 2 xícaras de aveia em flocos à moda antiga e 1 xícara de gotas de chocolate e deixe continuar misturando apenas até combinar, depois desligue a batedeira.
- Coloque a tigela de massa de biscoito na geladeira e deixe esfriar por 30 minutos, ou divida a massa em assadeiras e leve à geladeira por 15-20 minutos.
Porção e assar
- Pré-aqueça o forno para 350 ° F (175°C/Gás Mark 4) e forre uma assadeira com papel manteiga ou use um tapete de silicone.
- Coloque bolas do tamanho de 2 colheres de sopa na assadeira preparada com pelo menos 3 centímetros de espaço entre cada uma.
- Asse no forno a 350 ° F (175°C/Gás Mark 4) até que as bordas dos biscoitos estejam levemente douradas, mas o meio ainda pareça macio.
- Retire os biscoitos do forno e deixe-os na assadeira por 5 minutos. Transfira os biscoitos para uma gradinha para esfriar completamente.
Notas
- A manteiga de amendoim natural é deliciosa, mas não é boa para assar biscoitos. O óleo altera a proporção de ingredientes secos e líquidos, afetando em última análise a textura.
- Gosto de usar manteiga de amendoim cremosa na hora de fazer esses biscoitos de aveia, mas você sempre pode usar crocante se preferir!
- Para esta receita, você deseja usar aveia em flocos à moda antiga em vez de aveia rápida. A aveia em flocos é mais espessa e mastigável, o que dá a esses biscoitos a consistência perfeita de biscoito em borracha!
- Remover os biscoitos depois que as bordas estiverem levemente douradas, mas o centro ainda estiver macio, é a chave para biscoitos de aveia perfeitos. Eles continuarão a assar enquanto esfriam por 5 minutos na assadeira, e você não vai querer assá-los demais!
- Para armazenar: Coloque os restos de biscoitos de aveia completamente resfriados em um recipiente hermético e guarde-os na bancada por 3-4 dias.
- Para congelar: Os biscoitos assados podem ser colocados em um recipiente hermético ou saco para freezer e congelados por até 3 meses. Deixe-os descongelar em temperatura ambiente antes de comer. A massa de biscoito de aveia com pedaços de chocolate e manteiga de amendoim pode ser repartida em colheres de 2 colheres de sopa em uma assadeira e parcialmente congelada e depois transferida para um freezer e congelada por 3 meses também.
- Para assar: Para assar a massa de biscoito congelada, basta deixá-la descansar em temperatura ambiente por 30 minutos antes de assar conforme as instruções. Adicione 1 minuto ao tempo total de cozimento.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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