Este Muffins de chocolate branco com framboesa são um deleite de café da manhã fácil de fazer que combina framboesas picantes com lascas de chocolate branco doce! Basta misturar tudo e colocá-los no forno para um delicioso lanche que está pronto para comer em menos de 30 minutos! Eles também congelam incrivelmente bem para que você sempre tenha alguns muffins saborosos prontos para levar!
Muffins fáceis de chocolate branco e framboesa
Muffins são um dos meus opções favoritas de café da manhã pois podem ser feitos com antecedência e apreciados em qualquer lugar! Embora eu adore sentar para tomar um farto café da manhã caseiro, alguns dias estou muito ocupado e preciso pegar algo para comer enquanto saio correndo pela porta da frente.
Estes muffins combinam framboesas picantes com saborosas lascas de chocolate branco para um deleite delicioso que não é excessivamente doce. São perfeitos para desfrutar com um merecido café.
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- Muffins fáceis de chocolate branco e framboesa
- 🥘 Ingredientes Muffins de Chocolate Branco com Framboesa
- 🔪 Como Fazer Muffins de Chocolate Branco com Framboesa
- 🍴 O Que Servir Com Muffins
- 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- 🥡 Armazenamento
- ❓ Perguntas frequentes
- 🧁 Mais receitas de muffins
- 📋 Receita
- 💬 Comentários
🥘 Ingredientes Muffins de Chocolate Branco com Framboesa
Pegue alguns grampos de cozimento comuns, lascas de chocolate branco e algumas framboesas para começar! Você pode usar qualquer variedade de framboesa que tiver à mão, sejam elas congeladas, frescas ou liofilizadas.
- Farinha - 2 xícaras de farinha de trigo, colheradas e niveladas.
- Açucar - ⅔ xícara de açúcar.
- Fermento em pó - 3 colheres de chá de fermento em pó.
- Sal - ½ colher de chá de sal.
- ovo - 1 ovo grande em temperatura ambiente.
- Óleo de côco - ½ xícara de óleo de coco ou óleo de cozinha de sabor neutro de sua preferência.
- leite - 1 xícara de leite em temperatura ambiente.
- Chocolate Branco - ⅔ xícara de gotas de chocolate branco ou uma barra de chocolate branco picado.
- Framboesas - 1¼ xícaras de framboesas frescas, congeladas ou liofilizadas.
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🔪 Como Fazer Muffins de Chocolate Branco com Framboesa
Esses muffins usam apenas uma tigela, então eles são completamente amigável para iniciantes e simples de fazer! Tudo o que você precisa é sua tigela, seus utensílios de medição, alguns sacos com zíper, uma forma de muffin e um batedor.
Esta receita vai fazer Muffins 18 para que você possa aproveitar alguns agora e congelar o resto para mais tarde!
- Preaquecer. Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C) e unte levemente uma forma de muffin com spray antiaderente ou forre com forminhas de papel levemente untadas.
- Casacos. Adicione 1 ¼ xícaras (150 gramas) de framboesas para um saco zip-top juntamente com 2 colheres de sopa de farinha. Agite suavemente o saco para que as bagas fiquem totalmente revestidas com farinha. Faça a mesma coisa em um saco separado com 1 colher de sopa de farinha e ⅔ xícara (120 gramas) de gotas de chocolate branco. Coloque as duas sacolas de lado.
- Combine os ingredientes secos. Em uma tigela grande, misture as 2 xícaras (250 gramas) de farinha de trigo, ⅔ xícara (135 gramas) de açúcar, 3 colheres de chá (12 gramas) de fermento em pó e ½ colher de chá (3 gramas) de sal.
- Adicione os ingredientes molhados. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e acrescente 1 ovo grande (50 gramas), ½ xícara (118 mililitros) de óleo de coco, e 1 xícara (237 mililitros) de leite no poço. Misture apenas até ficar homogêneo e adicione ⅔ xícara de gotas de chocolate branco cobertas com farinha, tomando cuidado para não misturar demais a massa.
- Dobre. Dobre delicadamente as 1¼ xícaras de framboesas revestidas com farinha na massa.
- assar. Encha cada cavidade do muffin cerca de ⅔ do caminho e asse no forno a 375 ° F (190 ° C) por 20-25 minutos ou até levemente dourado na cor. *Os topos dos muffins devem voltar ao toque.
- Servir. Retire os muffins do forno e deixe esfriar por cerca de 5 minutos antes de removê-los da panela. Sirva enquanto estiver quente ou deixe os muffins esfriarem completamente para armazenamento.
🍴 O Que Servir Com Muffins
Estes muffins deliciosos fazem um fantástico café da manhã guloseima ou lanche para viagem! Combine-os com um quiche de presunto e queijo e alguns fricassé caseira para uma refeição completa.
Confira mais alguns saborosos, café da manhã rápido durante a semana para você começar bem o seu dia! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Você pode fazer esses muffins usando framboesas frescas, congeladas ou liofilizadas. Se estiver usando congelado, você não precisa descongelá-los primeiro. Se estiver usando fresco, certifique-se de ser muito gentil ao mexê-los na massa para não esmagá-los!
- Misturar demais a massa do muffin produzirá muffins densos e firmes. Pare de misturar assim que todos os ingredientes estiverem combinados!
- Use ingredientes em temperatura ambiente para que se misturem bem e os muffins assem uniformemente.
🥡 Armazenamento
Mantenha seus muffins de chocolate branco com framboesa armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Congelando Muffins
Embrulhe individualmente seus muffins em filme plástico e coloque-os em um grande saco com zíper. Eles podem ser congelados por até 1 mês. Deixe-os descongelar em temperatura ambiente quando estiver pronto para comer.
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❓ Perguntas frequentes
Cobrir as bagas com farinha ajuda a absorver um pouco do líquido, o que evita que afundem no fundo da massa. Você ainda pode fazer seus muffins sem cobri-los com farinha (e ainda terão um sabor delicioso).
Você pode usar framboesas frescas, congeladas ou mesmo liofilizadas! Eu gosto de usar framboesas congeladas porque você não precisa ser tão delicado ao dobrá-las na massa. Como alternativa, você pode espalhar framboesas frescas em uma assadeira e colocá-las no freezer um pouco antes de usá-las, mas não é necessário!
Sim! Adoro congelar estes muffins para os preparar para um pequeno-almoço rápido e simples em qualquer dia da semana! Deixe-os esfriar completamente e, em seguida, embrulhe seus muffins individualmente em filme plástico antes de guardá-los em um saco de armazenamento no freezer.
🧁 Mais Receitas de Muffin
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📋 Receita
Muffins de chocolate branco com framboesa
Ingredientes
- 2 copos farinha de trigo
- ⅔ xícara açúcar
- 3 colher de chá fermento em pó
- ½ colher de chá sal
- 1 grande ovo (à temperatura ambiente)
- ½ xícara óleo de coco (ou óleo de cozinha de sabor neutro)
- 1 xícara leite (à temperatura ambiente)
- ⅔ xícara gotas de chocolate branco (ou barra de chocolate branco picada)
- 1 ¼ copos Framboesas (fresco, congelado ou liofilizado)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375°F (190 ° C) e unte levemente uma forma de muffin com spray antiaderente ou forre com forminhas de papel levemente untadas.
- Adicionar 1¼ xícaras de framboesas em um saco com zíper junto com 2 colheres de sopa de farinha. Agite suavemente o saco para que as bagas fiquem totalmente cobertas com farinha. Faça a mesma coisa em um saco separado com 1 colher de sopa de farinha e ⅔ xícara de gotas de chocolate branco. Coloque as duas sacolas de lado.⅔ xícara de gotas de chocolate branco, 1¼ xícaras de framboesas
- Em uma tigela grande, misture o Copos 2 de farinha de trigo, ⅔ xícara de açúcar, 3 colher de chá de fermento em póe ½ colher de chá de sal.2 xícaras de farinha de trigo, ⅔ xícara de açúcar, 3 colheres de chá de fermento em pó, ½ colher de chá de sal
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e acrescente 1 ovo grande, ½ xícara de óleo de cocoe 1 xícara de leite no poço. Misture apenas até ficar homogêneo, em seguida, adicione a farinha revestida ⅔ xícara de gotas de chocolate branco, tomando cuidado para não misturar demais a massa.1 ovo grande, ½ xícara de óleo de coco, 1 xícara de leite, ⅔ xícara de gotas de chocolate branco
- Dobre delicadamente a farinha revestida 1¼ xícaras de framboesas na massa.1¼ xícaras de framboesas
- Encha cada cavidade do muffin cerca de ⅔ do caminho e asse no forno a 375 ° F (190 ° C) por 20-25 minutos, ou até ficar levemente dourado. *Os topos dos muffins devem voltar ao toque.
- Retire os muffins do forno e deixe esfriar por cerca de 5 minutos antes de removê-los da forma. Sirva enquanto estiver quente ou deixe os muffins esfriarem completamente para armazenamento.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Você pode fazer esses muffins usando framboesas frescas, congeladas ou liofilizadas. Se estiver usando congelado, você não precisa descongelá-los primeiro. Se estiver usando fresco, certifique-se de ser muito gentil ao mexê-los na massa para não esmagá-los!
- Misturar demais a massa do muffin resultará em muffins densos e firmes. Pare de misturar assim que todos os ingredientes estiverem combinados!
- Use ingredientes em temperatura ambiente para que eles se misturem bem e os muffins assem uniformemente.
- Para armazenar: mantenha seus muffins de chocolate branco com framboesa armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
- Para congelar: Embrulhe individualmente seus muffins em filme plástico e coloque-os em um saco grande com zíper. Eles podem ser congelados por até 1 mês. Deixe-os descongelar em temperatura ambiente quando estiver pronto para comer.
Nutrição:
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
coelho aconchegante diz
Oh meu Deus! A framboesa azeda com a doçura do chocolate branco [beijo do chef] acrescentei 1 colher de chá de extrato de baunilha. Não tenho certeza se deveria devolver as framboesas congeladas ao freezer depois de revestir com farinha, mas o fiz. De qualquer forma, eles ficaram deliciosos! Obrigado! ♥