Camarão com Molho de Alho

Esta gostosa camarão com molho de alho combina camarão tenro e frito com vegetais crocantes em um molho de alho rico e saboroso! É uma refeição chinesa incrivelmente saborosa que pode estar pronta para ser saboreada em apenas 20 minutos, do início ao fim!

A sUm prato simples de camarão que você pode fazer em casa em um piscar de olhos!

Ansiando por comida chinesa esta noite? Pegue seu wok ou uma frigideira grande e prepare-se para saborear uma refeição fabulosa em casa em menos tempo do que levaria para levar para viagem!

Camarão com molho de alho é o prato perfeito para preparar e levar à mesa em apenas 20 minutos! É um prato favorito da família com o qual todos concordam também!

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• ❤️ Por que adoro esta receita
• 🥘 Ingredientes
• 📖 Variações
• 🧂 Substituições
• 🔪 Instruções
• 💭 Dicas e notas
• 🥡 Armazenamento e reaquecimento
• 😋 Mais ótimas receitas de jantar
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

❤️ Por que adoro esta receita

Super Fácil! Cada ingrediente está sendo adicionado em uma frigideira grande. O único verdadeiro “trabalho” é picar alguns vegetais, mas mesmo esses podem ser comprados já picados.

Tão saboroso! Todos os ingredientes são jogados em uma frigideira e cozinhe juntos. Isso significa que todos os vegetais e pedaços de camarão ficam perfeitamente aromatizados quando cozidos no molho!

É versátil! Frango? Carne? Carne de porco? Brócolis? Sem cenouras? Você pode misturar, combinar, adicionar e subtrair quase qualquer ingrediente para fazer um prato totalmente novo!

🥘 Ingredientes

Este é um jantar frito super fácil de fazer que usa alguns ingredientes muito comuns. Se você estiver tendo problemas para encontrar alguns dos ingredientes, verifique seu mercado local asiático ou étnico.

Camarão Frito Mexido

• Óleo vegetal - Use seu óleo de cozinha preferido, mas escolha um com um ponto de fumaça mais alto isso também é insípido.
• Alho - O alho é um dos os alimentos mais comuns usado para adicionar seu sabor único a um prato.
• Gengibre - O gengibre é um sabor comum usado na culinária asiática. O gengibre fresco é chamado de raiz de gengibre e é localizado no corredor de produtos hortifrutigranjeiros. O gengibre também está disponível como pasta na seção de hortifrutigranjeiros, ou você pode usar cerca de ⅛ colher de chá de gengibre em pó.
• Pimentões tailandeses - Pimentões tailandeses são pimentões finos de 1-2 "que podem ser ou vermelho ou verde quando eles estão frescos. Estou usando pimenta seca nesta receita.
• Ervilhas - As ervilhas são um tipo de ervilha em que se come a vagem com a ervilha. Os pods são plano e com cerca de 1-2 polegadas de comprimento; você pode ver a forma das ervilhas por dentro.
• Cenouras - Você pode comprar cenouras inteiras e depois lavar, descascar e cortar, ou usar mini-cenouras que você pode simplesmente jogar na receita sem cortar.
• Pimentão - Mesmo sendo um tipo de pimenta, vermelho (laranja e amarelo) pimentões são mais doces do que picantes e eles são favoritos pessoais para minhas batatas fritas. Têm um sabor muito semelhante ao do pimentão verde.
• Camarão - Quer sejam frescos ou congelados, procure camarão cru isso é translúcido / cinza (camarão só fica rosa / vermelho quando cozido). Qualquer tamanho de camarão vai funcionar (pequeno, médio, grande, jumbo) mas o camarão menor significa que você terá mais pedaços em todo o prato.

Para o molho de alho

• Caldo de galinha - Isto é o líquido básico para o seu molho. Use feito em casa, se tiver, ou em sua marca preferida comprada em uma loja.
• Molho de soja - UMA ingrediente básico para a culinária asiática ou adicionar sabor aos alimentos já preparados. Você pode encontrá-lo no corredor de comida asiática no supermercado.
• Xerez seco (ou saquê) - O xerez seco é comumente usado para cozinhar; a maioria dos supermercados o vende como condimento nas prateleiras ao lado do vinagre de cozinha, vinho de cozinha e óleos. Você também pode comprar xerez seco ou saquê na loja de bebidas.
• Vinagre de arroz - O vinagre de arroz é comum culinária básica na culinária asiática. Geralmente está no mesmo corredor que outros condimentos, como molho para salada e óleos de cozinha, ou na seção étnica.
• Óleo de gergelim - O óleo de gergelim é um óleo de cozinha e intensificador de sabor. Você não precisa de muito para adicionar muito sabor!
• Pasta de pimenta: -Chili paste é outra maneira fácil de adicione muito sabor com muito pouco da pasta real. Procure por pasta de chili que está no corredor de comida asiática e vem em uma jarra; pode dizer "pasta de pimentão vermelho esmagado" ou "pasta de pimentão vermelho torrado".
• Amido de milho - O amido de milho é um pó branco que é usado para engrossar molhos e sopas. É um ótimo grampo de despensa para ter à mão!
• Água - Usar água gelada para combinar com o amido de milho.

📖 Variações

Confira o meu carne com molho de alho or frango com molho de alho também!

Frango, Porco ou Bife - Não é fã de camarão? Não é um problema! Basta trocar o camarão pela sua carne favorita. Se você mudar para frango ou bife, corte a carne desejada em pedaços pequenos (cerca de 1 ”de tamanho).

Siga as mesmas instruções acima; no entanto, o frango e o bife demoram um pouco mais para cozinhar até o fim, portanto, certifique-se de verificar se está totalmente cozido. Basta tirar um pedaço de carne da frigideira e cortá-lo ao meio para que fique bem cozido.

Escolha seus vegetais - Você pode usar quase qualquer vegetal que quiser! Basta trocar os vegetais de que você gosta pelos que não gosta. Você também pode adicionar mais variedade dividindo uma porção, por exemplo, dividindo ½ xícara de ervilhas em ¼ xícara de ervilhas e ¼ xícara de ervilhas normais. Brócolis e couve-flor são dois outros vegetais que gosto particularmente de usar para refogar.

🧂 Substituições

Torne-o vegetariano - Retire o camarão e substitua o caldo de galinha pelo caldo de legumes. Adicione mais 1 xícara de vegetais de sua escolha.

Faça sem glúten - O molho de soja é feito de soja E grãos, portanto, muitas pessoas que são sensíveis ao glúten não podem comer molho de soja. Substitua o molho de soja com Tamari ou aminoácidos de coco. O Tamari ainda é feito com soja, mas sem grãos, por isso não tem glúten. Os aminoácidos do coco são feitos de cocos, portanto, tanto soja quanto sem glúten.

🔪 Instruções

Este prato é perfeito para servir de colher arroz de jasmim para uma refeição completa. Se você comece uma panela de arroz cozinhando um pouco antes de começar a fazer o camarão com molho de alho, tudo estará pronto para comer na mesma hora.

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1. Prepare o molho. Combine os ingredientes do molho de alho em uma tigela pequena. Misture ⅓ xícara de caldo de galinha, 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de xerez seco, ½ colher de sopa de vinagre de arroz, 2 colheres de chá de óleo de gergelim e 1 colher de chá de pasta de pimenta. Deixou de lado. Misture o amido de milho e água fria separadamente em uma tigela pequena e reserve também.
2. Frite os vegetais. Aqueça uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto com óleo vegetal. Comece adicionando o alho e o gengibre, refogue por 30 segundos, em seguida, adicione a pimenta tailandesa e continue a fritar por cerca de 30 segundos mais. Em seguida, adicione seus vegetais - ½ xícara de ervilhas, ½ xícara de cenouras fatiadas, ½ xícara de pimentões vermelhos fatiados - e frite por cerca de 3 minutos ou até ficarem crocantes.
3. Adicione o camarão e o molho. Adicione o camarão e frite com os vegetais por 1-2 minutos, até que os camarões estejam enrolados e não mais transparentes. Junte o molho de alho e dê a pasta (mistura de amido de milho + água) uma rápida mexida antes de adicioná-lo ao refogado. Continue a fritar por cerca de 1 minuto enquanto o molho engrossa.
4. Servir. Retire do fogo e sirva imediatamente.

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Se você estiver fazendo arroz e ainda não estiver pronto, cubra o camarão com molho de alho e ligue baixo para se manter aquecido - o arroz deve ser feito em breve! Quando estiver pronto, despeje e sirva sobre o arroz e divirta-se!

💭 Dicas e notas

Você pode marinar o camarão para dar ainda mais sabor!

• Misture o molho com o amido de milho e tudo, depois combine com o camarão. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos e durante a noite para um grande impulso de sabor!
• Você pode preferir misturar um segundo lote de molho se optar pela marinada. Assim voce evitar a chance de contaminação cruzada.

Vá para o gosto com este prato de alho!

• Não tenha vergonha de adicionar o alho, é o principal componente do sabor do seu 'molho de alho'!

Obtenha um ótimo refogado!

• Comece com uma wok totalmente aquecida, frigideira ou frigideira. Certifique-se de que o óleo está muito quente antes de começar também.
• Tenha certeza não sobrecarregar sua wok ou frigideira! Cozinhe em lotes se necessário, dessa forma você evita cozinhar no vapor ou ferver seus vegetais e camarões!

🥡 Armazenamento e reaquecimento

Camarão com molho de alho é ótimo para as sobras! Basta cobrir o prato com uma tampa ou filme plástico ou transferi-lo para um recipiente de armazenamento hermético.

Suas sobras podem ser refrigeradas por até 3-4 dias Na geladeira. Acho, entretanto, que a textura do camarão é melhor se apreciada com 1-2 dias.

Reaquecimento de camarão com molho de alho

Seus camarões e vegetais são melhor reaquecido no fogão. Leve uma frigideira ao fogo médio e aqueça a porção desejada.

*Se você tem sobras de arroz para usar, às vezes o arroz pode secar quando refrigerado, portanto, borrife-o com um pouco de água e cubra para ajudá-lo a evaporar enquanto ele reaquece no micro-ondas.

😋 Mais ótimas receitas de jantar

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