Esta tempero do sudoeste é a mistura perfeita de especiarias caseiras para usar na culinária Tex-Mex e no estilo do sudoeste! Tem um sabor ousado e saboroso que pode realmente transformar um prato. Além disso, você tem controle total sobre o nível de tempero, para que possa ajustá-lo facilmente de acordo com seu gosto!
Mistura caseira de temperos do sudoeste
Sou um grande fã de fazer minhas próprias misturas de temperos em casa, e essa mistura de temperos do sudoeste é uma das minhas favoritas! Isso é super versátil e tem todo o sabor das marcas populares compradas em lojas sem conservantes ou etiqueta de preço.
Você pode usá-lo para dar sabor aos vegetais, como milho grelhado or abóbora salteada, ou adicione-o às suas receitas Tex-Mex favoritas, como fajitas de frango or Tacos da carne. Sem falar que também pode ser usado para fazer um excelente tempero ou marinada para frango, porco, boi ou peixe!
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Se você está pronto para abandonar temperos comprados em lojas, minha coleção completa de misturas caseiras de especiarias e misturas de temperos é um ótimo lugar para começar!
🥘 Ingredientes do Tempero Sudoeste
Se você mantiver seu armário de temperos abastecido, talvez já tenha esses ingredientes em casa! esta receita é um pouco picante como está escrito, ajuste a pimenta caiena e a pimenta vermelha conforme necessário.
- Pimenta em pó - 2 colheres de sopa de pimenta em pó, pimenta ancho em pó ou um substituto de pimenta em pó.
- Cominho - 2 colheres de sopa de cominho moído.
- Páprica - 2 colheres de sopa de páprica, páprica defumada ou substituto da páprica.
- Pó de alho - 1 ½ colheres de sopa de alho em pó.
- Orégano - 1 colher de sopa de orégano seco ou substituto de orégano seco.
- Coentro em pó - 1 colher de sopa de coentro em pó. Se você tiver coentro inteiro, poderá moê-lo com um moedor de especiarias.
- Sal - 1 colher de sopa de sal.
- Pimenta-caiena - 1 colher de chá de pimenta caiena. A pimenta caiena adiciona mais tempero a este tempero, então ajuste conforme necessário.
- Flocos de pimenta vermelha - 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados.
- Pimenta preta - ½ colher de chá de pimenta preta moída.
- Cúrcuma terrestre (Opcional) - ½ colher de chá de açafrão moído.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer tempero do sudoeste
Fazendo o seu próprio tempero do sudoeste é tão fácil quanto combinar os ingredientes! Pegue suas colheres medidoras, uma tigela pequena e um recipiente de armazenamento hermético ou pote de especiarias para começar.
Esta receita faz cerca de ¾ xícara de tempero.
- Combine. Coloque todos os ingredientes de tempero em uma tigela pequena e mexa para combinar. (2 colheres de sopa de pimenta em pó, 2 colheres de sopa de cominho moído, 2 colheres de sopa de páprica, 1 ½ colher de sopa de alho em pó, 1 colher de sopa de orégano seco, 1 colher de sopa de coentro moído, 1 colher de sopa de sal, 1 colher de chá de pimenta caiena, 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada, ½ colher de chá moída pimenta preta, ½ colher de chá de açafrão moído)
- Coloque em um pote de especiarias. Transfira o tempero do sudoeste para uma jarra de especiarias com tampa ou outro recipiente hermético.
- Use ou armazene. Use imediatamente para temperar seu receitas favoritas, ou armazene em algum lugar escuro e fresco para ser usado mais tarde.
Eu usei recentemente este tempero para fazer curativo do sudoeste para uma salada rápida, e estava delicioso! Além disso, você pode usá-lo para adicionar sabor a quesadillas de bife, taquitos de carne moída, ou qualquer uma das suas receitas Tex-Mex favoritas. Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Esta receita rende cerca de 11.5 colheres de sopa, pouco menos de ¾ xícara de tempero ou aproximadamente 8 porções de 1.5 colher de sopa.
- Se você gosta do seu tempero do sudoeste para ter um sabor defumado, opte pela páprica defumada no lugar da páprica comum.
- Você pode facilmente ajustar o tempero deste tempero aumentando ou diminuindo a quantidade de pimenta caiena e/ou flocos de pimenta vermelha que você usa.
- Antes de cada uso, agite o tempero para redistribuir todos os ingredientes que possam ter se acumulado no fundo da jarra.
🥡 Armazenamento
Mantenha seu tempero caseiro do sudoeste em uma jarra ou recipiente hermético em algum lugar fresco e escuro (como um armário ou despensa). Para obter o melhor sabor, use-o dentro de 6 meses embora seja seguro usar por muito mais tempo.
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❓ Perguntas frequentes
Depende da marca e da receita. Algumas misturas de temperos do sudoeste podem ser bastante picantes, enquanto outras são mais suaves. Esta receita é um pouco picante, mas você pode facilmente ajustar o nível de calor usando mais ou menos flocos de pimenta caiena e pimenta vermelha.
O tempero do sudoeste pode ser usado em uma variedade de pratos, incluindo tacos, fajitas, chili, carnes assadas, legumes grelhados e até pipoca! Você pode usá-lo para fazer molhos para salada, marinadas e fricções secas também. É cheio de sabor e incrivelmente versátil!
Os principais ingredientes deste tempero do sudoeste são pimenta em pó, cominho, alho em pó, cebola em pó, páprica, coentro, orégano e sal. Eu também incluí um pouco de pimenta caiena e flocos de pimenta vermelha para aquecer.
🌮 Receitas Tex-Mex para experimentar
- Tigela de Burrito de Bife - Fatias suculentas de bife em uma cama de arroz com todas as suas coberturas Tex-Mex favoritas.
- Caçarola Mexicana de Carne Moída - Camadas de tortilhas, carne, feijão, milho e queijo se juntam nesta comida reconfortante fácil de fazer.
- Caçarola de pão de milho mexicano - Carne moída perfeitamente temperada com queijo, tomate e pimenta entre duas fatias de pão de milho.
- Taco Pasta - Uma fusão deliciosa de massas italianas clássicas e especiarias e sabores mexicanos.
- Tigela de Burrito de Frango - Esta deliciosa tigela de frango e arroz é um ótimo almoço ou jantar em qualquer dia da semana!
- Quesadillas de café da manhã - Comece bem o seu dia com uma quesadilla de café da manhã cheia de queijo e proteína!
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📖 Cartão de receitas
Tempero Sudoeste
Ingredientes
- 2 colher de sopa Pimenta em pó (ou pimenta ancho em pó)
- 2 colher de sopa cominho em pó
- 2 colher de sopa páprica (ou páprica defumada)
- 1½ colher de sopa alho em pó
- 1 colher de sopa orégano seco
- 1 colher de sopa coentro em pó
- 1 colher de sopa sal
- 1 colher de chá pimenta Caiena
- 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados
- ½ colher de chá Pimenta preta da terra
- ½ colher de chá Cúrcuma (Opcional)
Instruções
- Coloque todos os ingredientes do tempero em uma tigela pequena e mexa para combinar.
- Transfira o tempero do sudoeste para um frasco de especiarias com tampa ou outro recipiente hermético.
- Use na hora para temperar suas receitas favoritas, ou guarde em algum lugar escuro e fresco para usar depois.
Notas
- Esta receita rende cerca de 11.5 colheres de sopa, pouco menos de ¾ xícara de tempero ou aproximadamente 8 porções de 1.5 colher de sopa.
- Se você gosta que o tempero do sudoeste tenha um sabor defumado, opte pela páprica defumada no lugar da páprica comum.
- Você pode facilmente ajustar o tempero desse tempero aumentando ou diminuindo a quantidade de pimenta caiena e/ou flocos de pimenta vermelha que você usa.
- Antes de cada uso, agite o tempero para redistribuir todos os ingredientes que possam ter se acumulado no fundo da jarra.
- Para armazenar: mantenha seu tempero caseiro do sudoeste em uma jarra ou recipiente hermético em algum lugar fresco e escuro (como um armário ou despensa). Para obter o melhor sabor, use-o dentro de 6 meses, embora seja seguro usá-lo por muito mais tempo.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Anônimo diz
Receita fabulosa. Bela mistura de especiarias. Obrigado!
Sandra diz
Vou usar esta receita! Obrigado!!