Este peitos de frango recheados com espinafre apresentam cream cheese, queijo cheddar, espinafre e recheio de bacon crocante! Eles são elegantes o suficiente para uma ocasião especial e fáceis para jantares familiares durante a semana! Então, se você está cansado das mesmas receitas de peito de frango, esta é uma ótima maneira de mudar as coisas!
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Eu mantenho alguns peitos de frango no freezer o tempo todo e estou sempre procurando novas maneiras de torná-los emocionantes. Por mais que eu ame o simples peitos de frango assados or peitos de frango fritadeira de ar, às vezes sinto que eles precisam de um pouco mais de força!
Estes peitos de frango são recheados com recheio cremoso de bacon e espinafre e toneladas de queijo derretido. Se você está se sentindo entediado com peitos de frango simples, esta receita vai acender seu amor por eles novamente!
🥘 Ingredientes
eu geralmente tenho a maioria desses ingredientes na mão e só tem que pegar um pouco de espinafre, cream cheese e bacon da loja. Os temperos serão combinados para fazer uma mistura de temperos e depois divididos em duas partes iguais.
- Peitos de Frango - 4 peitos de frango sem osso e sem pele.
- Bacon - 2 tiras de bacon grosso cozido e picado. Reserve a gordura na panela.
- Espinafre - 3 xícaras de espinafre fresco picado.
- Temperos - 1 colher de chá de sal e pimenta (provar), ½ colher de sopa de Tempero italiano, ½ colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de cebola em pó ou um cebola em pó substituto, e ½ colher de chá de páprica ou um substituto da páprica.
- Creme de queijo - 4 onças (meio bloco) de cream cheese amolecido em temperatura ambiente.
- Queijo cheddar - 1 xícara de queijo cheddar ralado.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Peito de Frango Recheado com Espinafre
Ao cortar o frango, certifique-se não cortar todo o caminho como se você estivesse borboletando. Você só quer fazer um bolso para o recheio. Pegue uma faca, utensílios de medição, 2 tigelas pequenas, uma tigela, uma espátula e uma assadeira 9x13 para começar.
Eu normalmente planejo servir 1 peito de frango recheado por pessoa, então 4 peitos de frango são 4 porções.
Etapa 1: Preparação Pré-aqueça seu forno a 375 ° F (190°C). Pat 4 peitos de frango sem osso e sem pele (452 gramas) seque com toalhas de papel e, em seguida, corte-os ao longo parte de 1 lado para formar um bolso. Deixou de lado.
Passo 2: Cozinhe o bacon. Cozinhe 2 tiras (44 gramas) de bacon em uma frigideira sobre calor médio-alto até ficar crocante. Em seguida, transfira-o para um prato forrado com papel toalha para esfriar um pouco antes de cortá-lo em pedaços pequenos. Deixou de lado.
Etapa 3: murche o espinafre. Adicione 3 xícaras (90 gramas) de espinafre fresco picado para a panela com o graxa de bacon e cozinhe até murchar (apenas 3 minutos). Retire do fogo.
- Faça a mistura de temperos. Adicione 1 colher de chá (6 gramas) cada um de sal e pimenta, ½ colher de sopa (2.5 gramas) de tempero italiano, ½ colher de chá (1.5 gramas) de alho em pó, ½ colher de chá (1 grama) de cebola em pó e ½ colher de chá (1 grama) de páprica para uma tigela pequena e mexa para combinar. Divida o tempero em duas partes iguais.
- Faça o recheio. Em uma tigela separada, adicione as 4 onças amolecidas (114 gramas) de cream cheese amolecido, 1 xícara (113 gramas) de queijo cheddar ralado, bacon picado, espinafre murcho e METADE da mistura de temperos da etapa anterior. Mexa para combinar.
Passo 6: Recheie e tempere o frango. Recheie cada peito de frango com a mistura de espinafre e cream cheese até usar tudo. Então, tempere os seios por todos os lados com a mistura de tempero restante.
Etapa 7: Asse. Coloque os peitos de frango recheados com cream cheese em uma assadeira de 9x13 e leve ao forno a 375 ° F (190°C) para 30-40 minutos ou até que o frango esteja dourado e sem restos rosados.
- Descanse e sirva. Retire do forno e deixe descansar por 2-3 minutos antes de servir.
🍽️ O que servir com frango
Sirva com qualquer um dos seus acompanhamentos de frango favoritos! Você nunca pode errar com batatas assadas or batata assada no rancho e um vegetal verde como Brócolis cozido no vapor or espargos fritos. Divirta-se!
💭 Dicas e notas
- Substituindo Graxa de Bacon: Se preferir omitir o bacon da receita, substitua a gordura do bacon por ½ a 1 colher de sopa de óleo de cozinha. Isso ajudará no cozimento sem comprometer a umidade e o sabor.
- Escolhendo Espinafre: Opte por espinafre fresco sempre que possível. O espinafre fresco é mais adequado para assar, pois resiste melhor e contém significativamente menos umidade em comparação com o espinafre congelado.
- Protegendo os peitos de frango: Se houver preocupação com o recheio vazando durante o cozimento, você pode prender os peitos de frango com palitos de dente ou barbante de cozinha. Isso ajudará a manter o recheio intacto enquanto o frango cozinha.
- Evitando cozinhar demais para ficar suculento: Para garantir que o frango permaneça suculento, tome cuidado para não cozinhá-lo demais. A temperatura interna segura para frango cozido é 165°C (74°F). Usar um termômetro de carne pode ajudá-lo a obter o cozimento perfeito sem ressecar o frango.
🥄 Opções antecipadas
Você pode congelar os peitos de frango recheados antes ou depois de assar (basta deixá-los esfriar primeiro). Coloque os peitos de frango em um saco para freezer resistente e remova o máximo de ar possível.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Depois que as sobras esfriarem à temperatura ambiente, elas podem ser transferidas para um recipiente hermético e refrigeradas por dias 3-4.
Feche bem e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
Reaquecimento
Coloque o frango em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Reaqueça no forno a 375°F (190°C) para 10-15 minutos ou até atingirem uma temperatura interna de 165°F (74 ° C).
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Sim, você pode usar espinafre congelado, mas recomendo usar espinafre fresco para obter melhor sabor e textura. Se usar espinafre congelado, será necessário descongelá-lo e espremer o máximo de água possível. Você só precisará de cerca de metade da quantidade de espinafre congelado que o espinafre fresco.
Misture outros ingredientes, como tomates secos picados, cogumelos ou cebolas salteadas, no recheio de cream cheese. Você também pode deixar o bacon de fora ou trocá-lo por pancetta ou presunto em cubos!
Você pode preparar o recheio de espinafre e cream cheese e cobrir a tigela com filme plástico. Antes de fazer os peitos de frango, guarde na geladeira por 24 horas. Certifique-se de mexer o recheio antes de rechear o frango.
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📖 Cartão de receitas
Peitos de Frango Recheados com Espinafre
Ingredientes
- 4 Peitos de frango desossados e sem pele
- 2 tiras bacon (bacon cortado grosso, cozido e picado, reserve a gordura)
- 3 copos espinafre (fresco, picado)
- 1 colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- ½ colher de sopa Tempero italiano
- ½ colher de chá alho em pó
- ½ colher de chá cebola em pó
- ½ colher de chá páprica
- 4 oz creme de queijo (amolecido, à temperatura ambiente)
- 1 xícara queijo cheddar (Grato)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 375 ° F (190°C). Palmadinha 4 peitos de frango desossados e sem pele seque com toalhas de papel e, em seguida, corte-os ao longo de parte de um lado para formar um bolso. Deixou de lado.
- Cozinhar 2 tiras de bacon em uma frigideira em fogo médio-alto até ficar crocante. Em seguida, transfira-o para um prato forrado com papel toalha para esfriar um pouco antes de cortá-lo em pedaços pequenos. Deixou de lado.
- Adicionar 3 xícaras de espinafre para a panela com a gordura do bacon e cozinhe até murchar (apenas 3 minutos). Retire do fogo.
- Adicionar 1 colher de chá cada, sal e pimenta, ½ colher de sopa de tempero italiano, ½ colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de cebola em pó e ½ colher de chá de colorau para uma tigela pequena e mexa para combinar. Divida o tempero em duas partes iguais.
- Em uma tigela separada, adicione o amolecido 4 onças de cream cheese , 1 xícara de queijo cheddar, o bacon picado, o espinafre murcho e METADE do tempero da etapa anterior. Mexa para combinar.
- Recheie cada peito de frango com a mistura de espinafre e cream cheese até usar tudo. Em seguida, tempere os peitos de todos os lados com a mistura de tempero restante.
- Coloque os peitos de frango recheados com cream cheese em uma assadeira de 9x13 e leve ao forno a 375 ° F (190°C) por 30-40 minutos ou até que o frango esteja dourado e sem restos rosados.
- Retire do forno e deixe descansar por 2-3 minutos antes de servir.
Notas
- Se quiser deixar de fora o bacon, substitua a gordura do bacon por ½-1 colher de sopa de óleo de cozinha.
- Você deseja usar espinafre fresco para esta receita quando possível. Ele resiste melhor ao cozimento e tem significativamente menos umidade do que o espinafre congelado.
- Se você está preocupado com o derretimento do recheio dos peitos de frango, prenda-os com palitos ou barbante antes de assar.
- Para o frango mais suculento, tome cuidado para não cozinhá-lo demais. A temperatura interna segura para frango cozido é de 165°F (74 ° C).
- Para armazenar: Uma vez que seus peitos de frango recheados tenham esfriado à temperatura ambiente, eles podem ser transferidos para um recipiente hermético e refrigerados por até 3-4 dias.
- Para congelar: Você pode congelar os peitos de frango recheados antes ou depois de assá-los (basta deixá-los esfriar primeiro). Coloque os peitos de frango recheados em um saco de freezer resistente e remova o máximo de ar possível. Feche bem e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
- Para reaquecer: Coloque os peitos de frango recheados em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Reaqueça no forno em 375 ° F (190°C) por 10-15 minutos ou até atingirem uma temperatura interna de 165 ° F (74 ° C).
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