Este antiquado Bolo irlandês de aveia com cobertura de caramelo e noz-pecã é outro bolo celestial de origem irlandesa que é uma sobremesa super fácil para Dia de São Patrício e certamente em qualquer dia do ano.
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Não precisa de desculpa para saborear um bolo tão saboroso coberto com um caramelo macio e cremoso!
O bolo em si é um bolo leve e fofo que é lindamente temperado com canela e noz-moscada. Fica perfeito quando coberto com nossa cobertura fácil de caramelo para fogão.
Adicione a facilidade de misturar tudo e assar em uma única camada em seu Panela 9 x 13, e você terá uma sobremesa que agrada a todos, preparada rapidamente.
🥘 Ingredientes
Bolo De Aveia Irlandês Antiquado
- 1 xícara de aveia à moda antiga
- 1 ¼ xícara de água fervente
- ½ xícara de manteiga (1 palito em temperatura ambiente)
- 1 cup Sugar
- 1 xícara de açúcar mascavo claro (embalado)
- 2 ovos grandes
- ½ colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de noz-moscada moída
- 1 ½ xícara de farinha multiuso
Cobertura Caramel Pecan
- ½ xícara de manteiga
- ½ xícara de açúcar mascavo claro (embalado)
- 1 lata de 14 onças de leite condensado adoçado
- ½ colher de sopa de extrato de baunilha
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer bolo de aveia irlandês
- Em uma tigela pequena, misture a aveia à moda antiga com água fervente. Deixe descansar por 15-20 minutos antes de fazer o bolo.
- Pré-aqueça o forno para 350 graus F (175 graus C) e casaco generoso sua assadeira 9 x 13 com manteiga ou spray de cozinha antiaderente.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar mascavo e branco. Despeje seu extrato de baunilha em ovos, misturar, em seguida, adicione à aveia embebida e misture.
- Adicione o bicarbonato de sódio, canela e noz-moscada (mais sal opcional)e depois combine. Adicione a farinha e misture até incorporar bem.
- Adicione os ingredientes úmidos à mistura de farinha e misture apenas até que toda a farinha tenha sido incorporada. Transfira para a sua panela 9 x 13 revestida e coloque na prateleira do meio do seu forno pré-aquecido.
- Asse a 350 graus F (175 graus C) para 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no meio do bolo de aveia saia limpo (ou com uma ou duas migalhas, mas não molhado ou pegajoso).
- Deixe o bolo esfriar na forma enquanto você faz a cobertura.
Como fazer cobertura de caramelo e noz-pecã
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o açúcar mascavo claro, o leite condensado e a baunilha. Mexa para combinar e até que todos os açúcar mascavo derreteu.
- Bata frequentemente enquanto a mistura de caramelo esquenta, depois constantemente enquanto cozinha. Reduza o fogo conforme necessário para manter o caramelo em um baixo (suave) ferver e mal borbulhando.
- Continue a bater por 5-10 minutos, ou até o seu caramelo engrossou e escureceu até uma coloração caramelo marrom claro dourado. Será macio, cremoso e ainda pode ser derramado (embora muito grosso).
- Transfira a mistura de caramelo para uma tigela fria, junte as nozes trituradas (reserve algumas para cobrir o bolo, se desejar) e deixe esfriar por 10-15 minutos (mas ainda um pouco quente) antes de espalhar sobre o bolo.
- Termine com nozes pecãs esmagadas adicionais, se desejar.
💭 Dicas e notas
- Opções flexíveis de nozes: Sinta-se à vontade para usar as nozes que desejar ou ignorá-las completamente.
- Consideração sobre alergia a nozes: Mesmo sem nozes, este bolo permanece absolutamente delicioso, tornando-o seguro e agradável para quem tem alergia a nozes.
- Substituindo nozes: Quer você seja fã de nozes, amêndoas ou quaisquer outras nozes, sinta-se à vontade para substituí-las na receita para obter resultados igualmente deliciosos.
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📖 Cartão de receitas
Bolo de aveia irlandês à moda antiga com cobertura de caramelo e noz-pecã
Ingredientes
Bolo De Aveia Irlandês Antiquado
- 1 xícara aveia à moda antiga
- 1 ¼ xícara água fervente
- ½ xícara manteiga (1 vara, em temperatura ambiente)
- 1 xícara açúcar
- 1 xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- 2 grande ovos
- ½ colher de sopa extrato de baunilha
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá canela em pó
- ½ colher de chá noz-moscada moída
- 1 ½ copos farinha de trigo
Cobertura Caramel Pecan
- ½ xícara manteiga
- ½ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- 1 Lata de 14 onças leite condensado
- ½ colher de sopa extrato de baunilha
Instruções
Bolo De Aveia Irlandês Antiquado
- Em uma pequena tigela, misture a aveia à moda antiga com água fervente. Deixe descansar por 15-20 minutos antes de fazer o bolo.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e cubra generosamente sua assadeira 9 x 13 com manteiga ou spray de cozinha antiaderente.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar mascavo e branco. Despeje o extrato de baunilha nos ovos, misture e adicione à aveia embebida e misture.
- Adicione o bicarbonato de sódio, a canela e a noz-moscada (mais o sal opcional) e misture. Adicione a farinha e misture até incorporar bem.
- Adicione os ingredientes úmidos à mistura de farinha e misture até que toda a farinha esteja incorporada. Transfira para a sua panela 9 x 13 revestida e coloque na prateleira do meio do seu forno pré-aquecido.
- Asse a 350 graus F (175 graus C) por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no meio de seu bolo de aveia saia limpo (ou com uma ou duas migalhas sobre ele, mas não molhado ou pegajoso). Deixe o bolo esfriar na assadeira enquanto você faz a cobertura.
Cobertura Caramel Pecan
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o açúcar mascavo claro, o leite condensado e a baunilha. Mexa bem e até que todo o açúcar mascavo derreta.
- Bata frequentemente enquanto a mistura de caramelo esquenta, depois constantemente enquanto cozinha. Reduza o fogo conforme necessário para manter o caramelo em uma fervura baixa (suave) e mal borbulhando.
- Continue a bater por 5-10 minutos ou até que o caramelo tenha engrossado e escurecido para uma coloração de caramelo marrom claro dourado. Será macio, cremoso e ainda derramar (embora muito espesso).
- Transfira a mistura de caramelo para uma tigela fria, junte as nozes esmagadas (reserve um pouco para cobrir o bolo, se desejar) e deixe esfriar por 10-15 minutos (mas ainda um pouco quente) antes de espalhar sobre o bolo. Termine com nozes pecãs esmagadas adicionais, se desejar.
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Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Shannon S. diz
Oi! Esta receita parece deliciosa. Estou me perguntando com a cobertura de nozes de caramelo, quanto você usa? A lista de ingredientes não mostra uma quantidade de nozes ou nozes de sua escolha. Sei que posso ajustar com base na minha preferência pessoal, mas seria bom ter um ponto de partida. TIA
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Eu diria que cerca de 1/4 xícara para uma quantidade leve, até 1/2 xícara ainda seria ótimo. Obrigado por perguntar!
d nichols diz
Onde está a lista de ingredientes ?: Não consigo seguir as instruções sem eles!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Olá! Os ingredientes completos e as instruções estão no cartão de receita na parte inferior, sob o texto principal do post. Pode ser impresso e você pode escalar as porções desejadas em qualquer receita 🙂 Me avise se tiver alguma dúvida, obrigado e divirta-se !!