Estes 16 tipos de abóbora todos têm sabores e texturas únicos que podem ser usados para fazer pratos incrivelmente saborosos! Incluí tudo o que você precisa saber sobre variedades de abóbora para clima frio aqui neste guia completo. Há dicas e truques para escolher a abóbora perfeita, armazenamento adequado e até mesmo algumas receitas para experimentar!
Um guia completo para Winter Squash
Uma das minhas coisas favoritas sobre o inverno, além cozimento do feriado, são tantos tipos fabulosos de abóbora estão na temporada! Não há razão para que as abóboras recebam toda a atenção com tantas variedades diferentes para escolher.
Apesar do nome, abóbora fica disponível no outono mas é resistente o suficiente para durar durante os meses frios de inverno. Eles vêm em uma ampla variedade de cores vivas e sabores únicos, além de serem todos igualmente nutritivos!
Ir para:
- Um guia completo para Winter Squash
- Variedades de Abóbora de Inverno
- 1. Abóbora Bolota
- 2. Abóbora Delicata (Abóbora De Batata Doce)
- 3. Abóbora Buttercup
- 4. Abóbora Butternut
- 5. Abóbora Banana
- 6. Abóbora de Carnaval
- 7. Abóbora Hubbard
- 8. Abóbora Esparguete
- 9. Abóbora Kabocha Verde
- 10. Abóbora Kabocha Vermelha
- 11. Turbante Squash
- 12. Purê de Abóbora de Batata (Abóbora Bolota Branca)
- 13. Abóbora Açucarada
- 14. Abóbora Kuri Vermelha
- 15. Bolinho Doce De Abóbora
- 16. Abóbora de Mel
- 😋 Receitas quentinhas e aconchegantes para o inverno
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
Variedades de Abóbora de Inverno
As chances são, você não terá dificuldade encontrar abóboras açucaradas, abóbora, abóbora ou espaguete na mercearia perto do final do ano. No entanto, você não deve se limitar a essas variedades comuns quando algumas dessas abóboras certamente valem a pena caçar em mercados de agricultores ou cadeias internacionais maiores, como Central Market ou Whole Foods!
1. Abóbora Bolota
O que isso parece: Como o nome sugere, a abóbora parece uma bolota enorme. Geralmente pesa em algum lugar entre 1 e 2 libras com pele verde escura e amarela. A polpa interna é mais amarelo-alaranjada.
Qual é o sabor: Coincidentemente, a abóbora tem um leve sabor de noz que é sutilmente doce. A pele também é comestível!
Compra e armazenamento: Procure uma abóbora firme, sem manchas ou manchas. Eles devem sentir um tanto pesado por quão pequenos eles são. Mantenha-os armazenados em algum lugar fresco e escuro (como uma despensa ou armário) e eles vão durar até um mês ou mais!
Como usar: O sabor da abóbora bolota se presta a receitas doces e salgadas. Não é incomum vê-lo cortado ao meio, assado e comido direto da casca. Também pode ser assado, cozido no vapor, refogado, micro-ondas, o que você quiser!
Receitas de Abóbora Bolota
- Abóbora de bolota instantânea
- Abobrinha Grelhada
- Abobrinha assada com mel
- Abóbora De Bolota De Microondas
2. Abóbora Delicata (Abóbora De Batata Doce)
O que isso parece: A pele da abóbora delicada é cremosa e amarela com listras verdes profundas. A 'carne' interna é de cor laranja pálida a amarela.
Qual é o sabor: A abóbora Delicata é cremosa e levemente doce, semelhante a uma batata-doce.
Compra e armazenamento: compre abóboras delicadas que pareçam pesadas para seu tamanho. Como sempre, procure uma abóbora que seja livre de manchas ou outras manchas. Ele pode ser armazenado fora da luz solar em temperatura ambiente por várias semanas.
Como usar: A abóbora delicada pode ser assada, cozida no vapor, refogada ou assada. A pele é comestível e não precisa ser removida a menos que desejado.
3. Abóbora Buttercup
O que isso parece: Esta abóbora compacta é curta e atarracada. A casca é verde escura com listras verticais verdes mais claras. A abóbora Buttercup às vezes é confundida com a abóbora kabocha, mas pode ser distinguida pela crista circular na parte inferior. A polpa interna é de cor laranja vibrante.
Qual é o sabor: Abóbora butternut é mais doce do que a maioria das outras variedades de abóbora e tem uma textura suave e cremosa.
Compra e armazenamento: procure por abóbora com casca de cor uniforme e sem manchas. Pode ser mantido em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar por até 3 meses.
Como usar: A abóbora seca facilmente, então cozinhar no vapor ou assar produz os melhores resultados.
Receitas de Abobrinha Buttercup
4. Abóbora Butternut
O que isso parece: A abóbora é em forma de pêra e de cor amarela cremosa. A polpa interna é laranja brilhante e há muito menos sementes do que muitas outras variedades de abóbora.
Qual é o sabor: De todas as variedades de abóbora, o butternut é o mais doce e tem um tom de noz.
Compra e armazenamento: escolha uma abóbora robusta, sem manchas, rachaduras ou manchas moles. Mantenha-o em local fresco e escuro, longe da luz solar e pode durar de 2 a 3 meses.
Como usar: A abóbora é incrivelmente versátil! Você pode assá-lo, assá-lo, fritá-lo, cozinhá-lo no vapor ou transformá-lo em purê em uma sopa.
Receitas de abobrinha
5. Abóbora Banana
O que isso parece: Coincidentemente, uma abóbora de banana não se parece com uma banana. Na verdade, esta abóbora pode crescer até 2-3 pés de comprimento e pode até pesar até 40 libras. A casca é lisa e pode ser azul, rosa ou laranja, mas a carne por dentro é sempre laranja brilhante.
Qual é o sabor: Depois de cozida, a abóbora tem um sabor rico de terra com apenas uma doçura muito sutil.
Compra e armazenamento: Procure abóboras com casca dura e sem manchas. Normalmente, a abóbora é vendida inteira, embora você também possa encontrá-la cortada e vendida em pedaços menores e mais manejáveis.
Como usar: A abóbora banana pode ser usada no lugar de kabocha ou abóbora em outras receitas. É muito saboroso assado ou em sopas ou ensopados.
6. Abóbora de Carnaval
O que isso parece: A pele de uma abóbora carnavalesca é coberta por listras laranja, amarelas e verdes. Parece quase um cruzamento entre bolota e abóbora.
Qual é o sabor: O sabor é doce e suave. Fica mais cremoso conforme cozinha.
Compra e armazenamento: procure por abóboras pesadas e sem manchas. Pode ser armazenado em temperatura ambiente, longe da luz solar, por até um mês.
Como usar: Você pode assar, cozinhar no vapor ou fazer purê de abóbora, mas assá-la é a melhor maneira de realçar seu sabor. doçura natural.
7. Abóbora Hubbard
O que isso parece: Uma das maiores variedades de abóbora. A cor da pele pode variar de verde rico a cinza e azul.
Qual é o sabor: A abóbora Hubbard é um pouco doce e tipo abóbora.
Compra e armazenamento: Escolha uma abóbora sem pontos moles ou manchas que pareça pesada e não oca. A maioria das lojas a vende pré-cortada devido ao seu tamanho, mas você pode encontrar uma abóbora Hubbard inteira em mercados de agricultores.
Como usar: Descarte a pele dura desta abóbora. A carne pode ser usada em receitas doces ou salgadas no lugar de qualquer outra variedade de abóbora. Faz deliciosas sopas assim como torta!
8. Abóbora Esparguete
O que isso parece: Uma abóbora cilíndrica com pele amarela clara a brilhante. A carne amarela pegajosa por dentro lembra espaguete, daí o nome!
Qual é o sabor: A abóbora espaguete é mastigável e macio com um sabor muito suave. Parece espaguete, mas não tem gosto.
Compra e armazenamento: Armazenar em local seco e fresco, longe da luz solar, por até 1 mês.
Como usar: A abóbora espaguete é melhor assada ou cozida no vapor (embora você também possa colocar no micro-ondas). Os fios devem ser raspados da casca e ficam deliciosos no lugar da massa em muitas receitas!
9. Abóbora Kabocha Verde
O que isso parece: Como o kabocha vermelho, o kabocha verde é curto e redondo.
Qual é o sabor: Um sabor levemente adocicado e de noz com uma textura que fica entre a abóbora e a batata-doce.
Compra e armazenamento: Esta abóbora vai durar Meses 1 se armazenado em local fresco e longe da luz solar.
Como usar: Asse ou cozinhe no vapor sua abóbora kabocha (vermelho ou verde). É delicioso em ensopados, mas igualmente saboroso em tortas!
10. Abóbora Kabocha Vermelha
O que isso parece: Abóbora curta, redonda e de cor avermelhada. Alguns têm listras verticais brancas. A carne carnuda dentro é Laranja na cor.
Qual é o sabor: Significativamente mais doce que a abóbora kabocha verde, mas com os mesmos tons de nozes e textura.
Compra e armazenamento: como a maioria das abóboras, guarde-as em local fresco e seco por até um mês.
Como usar: Isso muito versátil a abóbora pode ser usada como um substituto para a maioria das outras variedades de abóbora em receitas doces ou salgadas.
11. Turbante Squash
O que isso parece: Este ornamentado e decorativo a abóbora tem uma forma irregular característica. A casca é irregular e varia de verde a laranja e amarelo. Eles geralmente pesam cerca de 6 libras na maturidade.
Qual é o sabor: A abóbora turbante tem um sabor muito suave e de nozes.
Compra e armazenamento: como sempre, procure uma abóbora com sensação de peso, sem manchas ou rachaduras. Em um local fresco e escuro, a abóbora turbante dura cerca de um mês.
Como usar: A abóbora turbante é usada principalmente como decoração de outono. No entanto, é comestível e pode ser substituído por qualquer outra variedade de abóbora na maioria das receitas.
12. Purê de Abóbora de Batata (Abóbora Bolota Branca)
O que isso parece: Uma abóbora de forma oval que é de cor branca cremosa (como purê de batatas). O interior é amarelo cremoso com abundância de sementes.
Qual é o sabor: A carne tem um sabor muito suave e torna-se amanteigada quando cozida.
Compra e armazenamento: Procure abóbora sem manchas ou pontos fracos. Em uma despensa ou outro local fresco e escuro, essa abóbora dura um mês.
Como usar: Esta abóbora é muito versátil devido ao seu sabor suave e despretensioso. Pode ser cozida no vapor, em purê, assada ou assada, em doce ou salgado receitas.
13. Abóbora Açucarada
O que isso parece: A abóbora é um menor abóbora alaranjada com caule castanho lenhoso. A 'carne' da abóbora é de cor laranja pálida.
Qual é o sabor: Carne macia que é doce e terrosa.
Compra e armazenamento: Certifique-se de escolher abóboras sem manchas feitas para cozinhar ou assar, não para esculpir. Eles vão armazenar bem em um local fresco e escuro por até um mês.
Como usar: Você pode usar abóboras de açúcar em torta de abóbora, ou você pode apreciá-lo de uma forma mais Salgados moda, como assado ou em sopas.
14. Abóbora Kuri Vermelha
O que isso parece: Uma abóbora redonda curta com um pescoço alongado em direção ao caule. A casca é muito firme e laranja-avermelhado enquanto a carne interna é de uma cor laranja pálida.
Qual é o sabor: Semelhante a uma castanha, a abóbora Kuri vermelha é suave e doce com um sabor sutil de nozes.
Compra e armazenamento: Escolha abóbora com casca grossa e sem manchas. Guarde-o em local fresco e escuro para até 1 mês.
Como usar: Esta abóbora pode ser assada, cozida no vapor, ensopada ou purê. Funciona bem em ambos doce e salgado receitas.
15. Bolinho Doce De Abóbora
O que isso parece: Uma pequena variedade amarela com listras verde-escuras a laranja.
Qual é o sabor: Um sabor doce amiláceo que é um pouco semelhante ao milho.
Compra e armazenamento: Escolha abóbora com uma cor profunda e sem manchas ou manchas moles. Em uma despensa ou outra área fresca e seca, longe da luz solar, uma abóbora pode durar até 3 meses.
Como usar: Como esta abóbora é muito pequena, 1 abóbora é uma porção única. É ótimo para rechear e assar!
16. Abóbora de Mel
O que isso parece: Honeynut squash é uma mistura de butternut e buttercup squash. Tem uma forma semelhante a uma abóbora, mas com uma casca laranja profunda.
Qual é o sabor: Muito amanteigado e doce.
Compra e armazenamento: Escolha uma abóbora robusta sem manchas ou pontos moles. Ele se manterá em local fresco e escuro por mais de 1 mês.
Como usar: Use a abóbora em doce ou salgado receitas da mesma forma que você usaria butternut ou abóbora.
>>>>Veja todas as minhas receitas aqui<<<<
😋 Receitas quentinhas e aconchegantes para o inverno
- Ensopado de carne moída - Um ensopado fácil de fazer que é deliciosamente quente e reconfortante com um caldo rico e legumes macios.
- Restos de torta de costela - Uma receita fantástica para o jantar pós-feriado, feita com sobras de costela e purê de batata!
- Pão de Milho de Batata Doce - Com os temperos certos, esse pão de milho pode ser doce ou salgado.
- Chili caseiro - Nada diz comida caseira como uma tigela quente de pimenta caseira.
- Sopa de amêijoas da Nova Inglaterra - Este ensopado de mariscos cremoso é carregado com batatas, mariscos e bacon!
- Caçarola de linguiça de batata com feijão verde - Uma caçarola recheada com feijão verde, batata, bacon e muitas ervas e temperos saborosos!
Espero que este guia sobre os tipos de abóbora tenha respondido a quaisquer perguntas que você possa ter sobre o assunto. Se não, deixe-me saber nos comentários abaixo e eu entrarei em contato com você!
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Tipos de abóbora de inverno: abóbora assada (+ mais variedades de clima frio!)
Ingredientes
- 1 lb abóbora (1 abóbora pequena, cortada ao meio e sem sementes)
- 1 xícara maçãs (maçãs semi-doces sem caroço e picadas)
- ½ colher de chá Sal kosher
- ¼ colher de chá Tempero torta de abóbora (ou canela)
- 2 colher de sopa manteiga
- 2 colher de sopa mel
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 400 ° F (205 ° C) e corte a abobrinha ao meio com cuidado. Retire as sementes e coloque cada metade superior e inferior da abóbora em uma assadeira 9x13.
- Pique a(s) maçã(s) e misture com sal e tempero de torta de abóbora, em seguida, transfira para as metades de abóbora. Coloque uma colher de sopa de manteiga em cada abóbora com maçãs e regue cada uma com 1 colher de sopa de mel.
- Asse a 400 ° F (205 ° C) por 35-40 minutos ou até que as maçãs e a abóbora estejam macias. *Se as maçãs começarem a ficar muito tostadas e douradas, coloque uma folha de papel alumínio sobre o prato.
- Retire do forno e sirva imediatamente quando terminar.
Notas
- Use 1 maçã grande ou 2 maçãs menores. Uma variedade de maçã azeda ou semi-doce com uma textura firme é melhor para assar. Braeburn, Gala, Granny Smith, Pink Lady, McIntosh, Empire, Cortland e Jonagold são ótimas maçãs para esta receita.
- O tempero de torta de abóbora pode ser trocado por tempero de torta de maçã ou uma mistura de canela e uma pitada de noz-moscada ralada na hora.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Comentários
Sem comentários