Mac & queijo de microondas perfeitamente cremoso combina macarrão macio, leite, manteiga e muito queijo! Pule a versão do fogão - você vai se surpreender como é delicioso este mac & cheese quando leva apenas alguns minutos!
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Este macarrão com queijo fácil é muito melhor do que o macarrão com queijo processado e pré-fabricado que você compra no supermercado!
Minha receita usa queijo cheddar real, leite integral e manteiga, então tem aquele sabor caseiro incrível!
Mac & cheese de microondas é tão incrivelmente delicioso, e está pronto em 7 minutos do início ao fim.
🥘 Ingredientes
Requeijão cremoso é opcional, mas acho que é a maneira perfeita de levar esse macarrão com queijo ao próximo nível de delícia! Adicione ao cheddar para ficar ainda mais extravagante!
- ½ xícara de macarrão cru cru – Use macarrão cotovelo, conchas ou seu macarrão de massa curta favorito.
- ½ xícara de água – Isto é a quantidade ideal de água para cozinhar o macarrão direto no microondas! (*Veja a nota)
- 1 pitada de cada, Sal e Pimenta – Ou adicione o sal e a pimenta de acordo com o gosto.
- ¼ xícara de leite - Eu recomendo usando leite integral para esta receita, mas você pode usar seu leite favorito ou alternativa ao leite (*Veja a nota).
- ½ xícara de queijo cheddar – Rale o queijo cheddar para o mac & cheese mais cremoso! (*Veja a nota)
- 1 colher de sopa de manteiga - Manteiga com sal ou sem sal funciona muito bem nesta receita.
- 1 colher de sopa de cream cheese (opcional) - Cerca de 1 gramas de cream cheese. Embora opcional, recomendo enfaticamente usá-lo porque adicionar cream cheese torna esta receita muito cremosa.
- Optetemperos nacionais - Adicione uma pitada de alho em pó, cebola em pó, pimenta em pó ou seu tempero Cajun favorito para sabor ainda mais incrível!
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🧂 Substituições e Adições
Mac & cheese é incrível, e é tão versátil! Adicione seus mix-ins, coberturas ou guarnições favoritos para tornar este mac o seu favorito.
- veggies – Experimente brócolis picado, espinafre, pimenta vermelha assada ou cogumelos para um mac rápido e nutritivo!
- Carnes - Faça esta refeição ainda mais farto e cheio adicionando salsicha fatiada, pedaços de bacon, cachorro quente, frango grelhado, camarão ou pimenta!
- Toppings - Cubra seu macarrão com queijo com pão ralado amanteigado ou molhos como molho picante, molho de churrasco de melou até mesmo ketchup (não bata até você tentar!).
- Queijos Extras – Adicione, cubra ou troque o queijo desta receita por queijo cheddar branco, gouda, gruyere, suíço, ou qualquer um dos seus queijos derretidos favoritos!
- Ervas frescas - Enfeite este fantástico macarrão com queijo com salsa fresca, tomilho, cebolinha ou cebolinha para um toque de cor e sabor extra!
🔪 Como fazer macarrão com queijo para micro-ondas
Esta receita no método de micro-ondas torna esse macarrão com queijo muito mais fácil! Você pode comer macarrão com queijo incrivelmente cremoso e rico em apenas alguns minutos!
- Cozinhe o macarrão. Em uma tigela grande para micro-ondas (com espaço suficiente para a água ferver), combine ½ xícara de macarrão, ½ xícara de água e uma pitada de sal. Em seguida, leve ao microondas por 4 a 5 minutos ou até a massa ficar al dente.
- Misture o restante dos ingredientes. Quando a massa estiver al dente (ou seja, firme na mordida), retire a tigela do micro-ondas e escorra o excesso de água. Em seguida, misture ¼ xícara de leite, ½ xícara de queijo cheddar, 1 colher de sopa de manteiga, 1 pitada de pimenta e 1 colher de sopa de cream cheese. (E se usando). Se estiver usando os temperos opcionais, adicione uma pitada de alho em pó, cebola em pó ou tempero Cajun. Então, mexa o mac & cheese e volte ao micro-ondas.
- Termine e sirva. Depois de adicionar o restante dos ingredientes, leve o macarrão com queijo ao microondas por mais 1 a 2 minutos ou até que todo o queijo derreta. Então, misture bem para combinar e sirva imediatamente.
💭 Dicas e notas
- Mistura líquida mais rica: Aumente a riqueza misturando água com leite, meio a meio ou creme de leite. Isso torna o macarrão com queijo mais cremoso.
- Opções de massas: Embora o macarrão de cotovelo clássico seja ideal para cozimento rápido, use seu tipo de massa favorito. Veja minha postagem no melhores tipos de massa. Apenas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo.
- Variedades de leite: Qualquer tipo de leite funciona bem nesta receita, seja 2%, integral ou alternativas ao leite, como soja sem açúcar ou leite de amêndoa.
- Hack de macarrão pré-cozido: Guarde macarrão pré-cozido e congelado para refeições rápidas. Adicione o macarrão congelado diretamente na água, aqueça por 30 segundos, escorra e misture o queijo.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Como este é um prato de porção única, provavelmente você não terá sobras! No entanto, se você tiver sobras, elas serão guardadas em um recipiente hermético por até dias 3.
Para congelar, transfira para um recipiente hermético e congele por até 1 mês. Deixe descongelar durante a noite ou leve ao microondas diretamente do congelado. (Ver meu guia sobre congelamento.)
Reaquecimento
Quando estiver pronto para reaquecer o mac & cheese, basta colocá-lo em seu microondas! Cubra com uma toalha de papel e leve ao microondas em potência alta em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles, até aquecer bem. (Ver meu guia sobre reaquecimento.)
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📖 Cartão de receitas
Macarrão e queijo de micro-ondas
Ingredientes
- ½ xícara macarrão macarrão
- ½ xícara água
- 1 pitada cada, sal e pimenta (provar)
- ¼ xícara leite (leite de sua preferência)
- ½ xícara queijo cheddar (trincado)
- 1 colher de sopa manteiga
- 1 colher de sopa creme de queijo (Opcional)
- 1 pitada alho em pó, cebola em pó ou tempero Cajun (Opcional)
Instruções
- Em uma tigela grande para micro-ondas (com espaço suficiente para a água ferver) combinar o ½ xícara de macarrão, ½ xícara de água e 1 pitada de cada, sal e pimenta. Leve ao microondas por 4-5 minutos ou até que a massa fique al dente.
- Retire a tigela do micro-ondas e escorra o excesso de água. Misture no ¼ leite copo, ½ xícara de queijo cheddar , 1 colher de manteiga, pimenta, opcional 1 colher de sopa de cream cheese (se estiver usando) e/ou os temperos opcionais (1 pitada de alho em pó, cebola em pó ou tempero Cajun) se desejado. Mexa bem e volte ao micro-ondas.
- Leve ao micro-ondas por mais 1-2 minutos, ou até que todo o queijo derreta. Misture bem para combinar e sirva imediatamente.
Notas
- A água pode ser misturada com leite, half & half, ou creme de leite para um mac mais rico.
- Macarrão de cotovelo clássico é melhor porque cozinha rapidamente. Isso pode ser feito com outros tipos de massa, mas o tempo de cozimento precisará ser ajustado de acordo.
- Eu geralmente uso 2% ou leite integral para esta receita, mas qualquer leite serve. Eu até usei leite de soja e amêndoa com ótimos resultados.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Hugo diz
É muito bom!!!
nívia diz
Oi Ângela, acabei de ler este blog de receitas e só queria comentar o quão bom você foi ao apresentá-lo. Tantos blogs de receitas ficam tão barulhentos e prolixos antes de chegarem ao ponto e você fez um equilíbrio maravilhoso entre sua personalidade e pontos divertidos e começou a trabalhar, incluindo ótimas opções. OBRIGADO :):). Não tentei isso, mas queria que você soubesse disso.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Obrigado Nívia! Às vezes é difícil equilibrar, mas sei que também não gostaria de ler muito. 🙂
Provei bom e eu como de qualquer maneira. O que você acha que eu fiz de errado? Obrigado diz
Experimentei a receita ontem, não sei se coloquei a quantidade certa de queijo. 1/2 xícara de queijo tem quantos gramas? Caso contrário, é uma ótima ideia que algo aconteceu e meu queijo não se misturou bem. Separou. Provei bom e eu como de qualquer maneira. O que você acha que eu fiz de errado? Obrigado
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Oi linda! Lamento que seu molho de queijo tenha se separado. Minha primeira pergunta para ajudá-lo aqui é que tipo de queijo você usou? Uma 1/2 xícara de queijo semiduro ralado como cheddar é de 4 onças (o queijo macio e esfarelado seria de apenas 3 onças).
Joni diz
Amei essa receita. Eu tenho procurado um mac and cheese fácil para cozinhar sozinho. Este é um home run!! Cremoso com todo o sabor.
Rico diz
Receita de Mac & Cheese fantasticamente fácil!