Esta broa de batata doce é um toque doce e delicioso de outono em um acompanhamento clássico popular que todos conhecemos e amamos. Embalado com purê de batata-doce, açúcar mascavo e temperos quentes, este pão de milho vem carregado com todos os seus sabores favoritos de outono. Claro, este prato é perfeito para as férias, mas é tão versátil que você pode aproveitá-lo facilmente em qualquer ocasião.
Este pão de milho de batata-doce combina bem com todos os seus favoritos de férias. Ficará ótimo no seu prato ao lado de alguns peru assado no forno, purê de batata amarela e caçarola de feijão verde fresco. Divirta-se!
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Quando chega a temporada de outono, isso me deixa com vontade de reformular algumas das minhas receitas clássicas favoritas adicionando alguns toques saborosos de outono. Confira meu outro batata-doce receitas de Ação de Graças para ideias ainda mais divertidas.
Este pão de milho com batata-doce é uma variação tão deliciosa que você vai querer começar a servi-lo em todas as confraternizações de outono e inverno. Além disso, ele usa um simples método de uma tigela, então você terá uma limpeza mínima quando terminar.
Seja você um profissional em organizar jantares de Ação de Graças e festas de fim de ano ou tentar pela primeira vez este ano, com certeza encontrará meu guia definitivo para planejar o Dia de Ação de Graças uma ajuda! Não se esqueça de descongele seu peru de férias com segurança cedo também!
🥘 Ingredientes
Não há ingredientes difíceis de encontrar aqui, apenas um monte de alimentos básicos e algumas batatas-doces. Eu recomendo adicionar o tempero de torta de abóbora opcional.
- Fubá - 1¼ xícaras de fubá. Se estiver usando fubá com fermento, você precisará apenas de ½ colher de chá de fermento em pó e ½ colher de chá de bicarbonato de sódio.
- Farinha - 1 xícara de farinha de trigo.
- Fermento em pó - 1½ colheres de chá de fermento em pó (a menos que você esteja usando farinha de milho com fermento, você precisará apenas de ½ colher de chá).
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (ou ½ colher de chá se estiver usando fubá com fermento).
- Sal - ¾ colher de chá de sal.
- Brown Sugar - ½ xícara de açúcar mascavo claro, embalada. Você também pode usar açúcar mascavo escuro, mas dará mais sabor a melaço.
- Tempero de torta de abóbora (Opcional) - 2 ½ colheres de chá de tempero de torta de abóbora para um sabor extra de outono, se desejar.
- Purê de batata doce - 1 xícara de purê de batata doce. Isso levará cerca de 2 batatas-doces de tamanho médio.
- leite - 1 xícara de leite integral.
- Manteiga - ½ xícara de manteiga derretida.
- Ovos - 2 ovos ligeiramente batidos.
- Baunilha - 1 colher de chá de extrato de baunilha.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Pão De Milho De Batata Doce
Esta receita para iniciantes pode ser preparado em nenhum momento.
Você precisará de uma tigela grande, uma assadeira 8x8 e colheres medidoras para começar.
Esta receita fará um prato de pão de milho 8x8 que pode ser corte em 12 porções.
- Preaquecer. Pré-aqueça seu forno a 375 ° F (190 ° C) e unte levemente uma assadeira 8x8.
- Misture os ingredientes secos. Em uma tigela grande, misture 1 ¼ xícara de fubá, 1 xícara de farinha, 1 ½ colheres de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, ¾ colher de chá de sal, ½ xícara de açúcar mascavo claro e 2 ½ colheres de chá de tempero de torta de abóbora, se usando. Bata até distribuído uniformemente.
- Adicione batata-doce. Dobre em 1 xícara de purê de batata-doce. Misture até principalmente combinados, em seguida, faça um buraco no centro da mistura de farinha/batata-doce.
- Incorpore os ingredientes molhados. Adicione 1 xícara de leite integral, ½ xícara de manteiga derretida, 2 ovos batidos e 1 colher de chá de extrato de baunilha ao poço. Bata a mistura até ficar homogêneo e pare. Tome cuidado não misturar demais a massa de pão de milho.
- assar. Despeje a massa na assadeira preparada e coloque-a no centro da grade do meio do forno. Asse a 375 ° F (190 ° C) por 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro do pão de milho saia quase limpo com apenas algumas migalhas úmidas.
- Servir. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em quadrados para servir quente.
💭 Dicas e notas
- Se estiver usando fubá com fermento, você só precisará de cerca de ½ colher de chá de fermento em pó e ½ colher de chá de bicarbonato de sódio.
- 1 xícara de purê de batata doce será cerca de 2-3 batatas-doces pequenas, 2 batatas-doces médias ou 1-2 batatas-doces grandes. Veja meu batata doce no microondas para a maneira mais fácil de cozinhar rapidamente suas batatas-doces.
- broa de batata doce pode ser feito com 1 dia de antecedência e mantido em temperatura ambiente em um recipiente hermético até que esteja pronto para uso.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
O pão de milho restante durará hermeticamente em temperatura ambiente por 2-3 dias. Ele permanecerá na geladeira por até Semana 1.
Este pão de milho também congela bem. Depois de frio, embrulhe as fatias individuais de pão de milho firmemente com filme plástico ou papel alumínio. Coloque os pedaços embrulhados em um saco de freezer resistente e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.
Reaquecimento
Depois de descongelado, aqueça fatias individuais no microondas. Como alternativa, você pode reaquecer quantidades maiores ou toda a laje no forno a 350 ° F (175 ° C) por cerca de 10 minutos. Cubra com papel alumínio para evitar que a broa de batata-doce seque.
❓ Perguntas frequentes
O passo mais importante para garantir que seu pão de milho não seque é medir com precisão todos os seus ingredientes. Você não quer adicionar muita farinha (certifique-se de colher e nivelar) ou fubá. Além disso, evite assar demais!
Guarde a sua broa de batata-doce em temperatura ambiente em um recipiente hermético. Manter o pão de milho armazenado na geladeira torna-o mais propenso a secar.
Claro! Borrife levemente a forma de muffin com spray de cozinha antiaderente antes de adicionar a massa. Asse na mesma temperatura de 375 ° F (190 ° C), mas comece a verificar o cozimento após cerca de 12 minutos.
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📖 Cartão de receitas
Pão de Milho de Batata Doce
Ingredientes
- 1 ¼ xícara fubá (*Veja a nota)
- 1 xícara farinha de trigo
- 1 ½ colher de chá fermento em pó
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- ¾ colher de chá sal
- ½ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- 2 ½ colher de chá Tempero torta de abóbora (Opcional)
- 1 xícara purê de batata doce
- 1 xícara leite inteiro
- ½ xícara manteiga (derretido)
- 2 grande ovos (ligeiramente batidos)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 375 ° F (190 ° C) e unte levemente uma assadeira 8x8.
- Em uma tigela grande, misture 1 ¼ xícara de fubá, 1 xícara de farinha de trigo, 1 ½ colher de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, ¾ colher de chá de sal, ½ xícara de açúcar mascavo claro, e opcional 2 ½ colher de chá de tempero de torta de abóbora se estiver usando. Bata até distribuir uniformemente.
- Dobre no 1 xícara de purê de batata doce. Misture até ficar bem combinado e, em seguida, forme um buraco no centro da mistura de farinha e batata doce.
- Adicionar o 1 xícara de leite tododerretido ½ xícara de manteiga, espancado 2 ovos grandes e extrato de colher de chá de baunilha 1 para o poço. Bata a mistura até ficar homogêneo e depois pare. Tenha cuidado para não misturar demais a massa do pão de milho.
- Despeje a massa na assadeira preparada e coloque-a no centro da grade do meio do forno. Asse a 375 ° F (190 ° C) por 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro do pão de milho saia quase limpo com apenas algumas migalhas úmidas.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em quadrados para servir quente.
Notas
- Se estiver usando farinha de milho com fermento, você só precisará de cerca de ½ uma colher de chá de fermento em pó e ½ colher de chá de bicarbonato de sódio.
- 1 xícara de purê de batata doce será cerca de 2-3 batatas-doces pequenas, 2 batatas-doces médias ou 1-2 batatas-doces grandes. Veja meu batata doce assada no microondas para a maneira mais fácil de cozinhar rapidamente suas batatas-doces.
- O pão de milho de batata-doce pode ser feito com 1 dia de antecedência e mantido em temperatura ambiente em um recipiente hermético até a hora de usar.
- Para armazenar: o pão de milho restante durará em um hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias. Ele dura até 1 semana na geladeira.
- Para congelar: Depois de frio, embrulhe as fatias individuais de pão de milho firmemente com filme plástico ou papel alumínio. Coloque os pedaços embrulhados em um saco de freezer resistente e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.
- Para reaquecer: Uma vez descongelado, aqueça fatias individuais no microondas. Como alternativa, você pode reaquecer quantidades maiores ou toda a laje no forno a 350 ° F (175 ° C) por cerca de 10 minutos. Cubra com papel alumínio para evitar que o pão de milho resseque.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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