Frango cozido marrom

Este incrível Ensopado de frango jamaicano marrom combina suculentas coxas de frango marinadas misturadas com legumes tenros e um molho cheio de sabor jamaicano! É um prato perfeito para quando você deseja um sabor do Caribe ou precisa mudar dos jantares de frango simples padrão!

Receita de frango guisado jamaicano

Quer incrementar sua rotação de refeições durante a semana? Esta receita é perfeita. Com um marinada feita na noite anterior, você terá essa incrível refeição noturna feita em um piscar de olhos!

Se você não tentou fazer o seu próprio jamaicano or Caribe comida — não se preocupe! Este prato é tão fácil quanto delicioso. Você pode até querer fazer mais – essa refeição só fica melhor no dia seguinte.

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• Receita de frango guisado jamaicano
• ❤️ Por que você vai adorar esta receita!
• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Instruções passo a passo
• 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
• 🥡 Armazenamento e reaquecimento
• 🍗 Mais receitas de frango
• ❓ Perguntas frequentes
• 📋 Receita
• 💬 Comentários

❤️ Por que você vai adorar esta receita!

Está repleto de sabor! Esta receita não tem falta de ervas aromáticas e especiarias deliciosas. Você também pode ajustar o nível de tempero para torná-lo tão quente ou suave quanto desejar!

É fácil! A marinada de frango é feita na noite anterior, então, quando você estiver pronta para cozinhar, a maior parte do o trabalho já está feito!

É único! Esta receita combina gengibre, pimenta da Jamaica e tomilho para tornar o seu prato de frango à noite qualquer coisa menos chato!

🥘 Ingredientes

Esta receita de ensopado de frango com frango eleva o ensopado de frango clássico ao combinar ervas e especiarias quentes e perfumadas com um molho rico e delicioso. Este prato pode ter alguns ingredientes desconhecidos, mas você vai querer fazer isso com tanta frequência que não se arrependerá de comprá-los!

• Frango - Você pode substituto de peitos de frango desossados, mas as coxas de frango permanecerão úmidas e suculentas. As coxas de frango com ou sem osso são comumente usadas nesta receita, então escolha a que você preferir!
• Açúcar mascavo - isso adiciona um sugestão de doçura e um rico sabor caramelizado na parte externa do frango à medida que vai dourando.
• Pimenta Scotch Bonnet - Se pimentas de scotch bonnet forem difíceis de encontrar em sua área como a minha, você pode substitua uma pimenta habanero ou até mesmo uma pimenta jalapeño. (Veja dicas e notas de receita)
• Sal Kosher - Sal kosher textura escamosa se espalha uniformemente sobre a comida. Você pode substituir o sal iodado ou marinho, mas você vai querer reduzir a quantidade! (Veja dicas e notas de receita)
• Alho picado - Imprescindível para quase todos os pratos! Corte o seu próprio ou compre pré-picado.
• Cebolas verdes - Você vai querer cortar estes, então o sabor de cebola fresca permeia as coxas de frango.
• Pasta de gengibre - Você pode usar gengibre recém ralado, pasta de gengibre embalada ou mesmo gengibre seco em uma pitada!
• Tomilho seco - Esta erva aromática vai transmita aquele sabor clássico da Jamaica.
• Vinagre De Cidra De Maçã - O vinagre ajuda a faça a carne super macia, ao mesmo tempo que ajuda a equilibrar os sabores.
• Molho Browning - Uma mistura de cor caramelo e temperos concentrados, este molho é um joia escondida de supermercado. Guarde-o por perto e adicione-o a qualquer molho ou molho para aprofundar o sabor! Você encontrará o molho dourado perto da fumaça líquida (você precisa disso na sua vida também) onde ficam as marinadas e os molhos para churrasco.
• Pimenta preta da terra - Quem cozinha sem pimenta? Este tempero clássico ajuda a adicionar um nota picante para o prato.
• Pimenta da Jamaica moída - Conhecido no Caribe como pimento, este tempero quente não é apenas para assar! Adiciona um profundidade incrível de sabor.
• Azeite - Um dos melhores óleos de cozinha. Usar azeite extra-virgem (EVOO) para melhores resultados.
• Cebola amarela - Cebola amarela adiciona um toque de doçura, mas pode ser substituído por cebolas brancas ou vermelhas.
• Cenouras - Torna o guisado saudável e absorve o molho delicioso.
• Pimentões verdes e vermelhos - Adiciona crise e aquela bondade apimentada, sem o tempero.
• Tomate picados - Certifique-se de drená-los para evitar molhar o guisado! Tomates assados ​​no fogo são os meus favoritos para este saboroso guisado!
• Folhas de louro Estes adicionam um aroma delicioso e leve para o prato.
• Caldo de galinha - Use caseiro ou seu capa de iPhone marca de caldo de galinha comprada em loja.

* Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções! *

🔪 Instruções passo a passo

Transporte sua cozinha para o Caribe com este incrível prato principal! Sua marinada fará todo o trabalho duro para você, e você ficará surpreso com o sabor incrível deste frango cozido delicioso.

1. Preparação. Retire os 2 quilos de frango da embalagem, enxágue em água fria e seque. Deixou de lado. (Não se esqueça de higienizar sua pia!)
   Em seguida, pique 2 colheres de sopa de alho, rale 1 colher de sopa de gengibre se estiver usando fresco e pique 2 colheres de sopa de cebolinha. Usando luvas, semeie e corte 1 pimenta scotch bonnet.
2. Faça a marinada. Em um artigo do tigela grande, adicione 2 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro, o scotch bonnet em cubos, 2 colheres de sopa de sal Kosher, 2 colheres de sopa de alho picado, 2 colheres de sopa de cebola verde, 1 colher de sopa de pasta de gengibre, 1 colher de sopa de tomilho seco, 1 colher de sopa de vinagre de maçã , 2 colheres de chá de molho para dourar, 1 colher de chá de pimenta preta moída, ½ colher de chá de pimenta da Jamaica moída. Combine bem.
3. Adicione o frango. Adicione as coxas de frango e, usando uma pinça ou a mão enluvada, massageie a marinada na carne. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, mas de preferência durante a noite (12 horas é o ideal).
4. Prepare-se para o ensopado. Pique uma cebola amarela grande (cerca de 1 xícara), corte 3 cenouras grandes e pique metade de um pimentão verde e metade de um pimentão vermelho. Deixou de lado.
   Em seguida, use a pinça para retirar o frango da marinada, sacudindo o excesso e reservando (reserve a marinada).
   Em seguida, em uma panela grande ou forno holandês, adicione 2 colheres de sopa de azeite e leve ao fogo médio alto.
5. Sear o frango. Trabalhando em lotes, adicione o frango e doure dos dois lados. Vai demorar sobre os minutos 2-3 de cada lado. Reserve em um prato limpo quando terminar.
6. Refogue os vegetais. Na mesma panela, acrescente a cebola e mexa até dourar, mas não queime. Adicione a cenoura e o pimentão e mexa bem. Em seguida, adicione 14 onças de tomates escorridos em cubos e cozinhe por 2-3 minutos. Certifique-se de mexer com frequência!
7. Faça o ensopado. Adicione o caldo de galinha e a marinada reservada à panela. Raspe o fundo da panela para levantar todo o sabor delicioso. Em seguida, adicione os pedaços de frango e 2 folhas de louro. Leve para ferver e reduza o fogo para ferver muito baixo.
8. Ferver. Cozinhe descoberto por 45 minutos para 1 hora, ou até que o líquido tenha reduzido pela metade.
9. Sirva e aproveite. Quando o guisado tiver reduzido, sirva enquanto estiver quente e divirta-se!

Eu adoro guarnecer de frango cozido com cebolinha verde picada e servir para jantar com arroz branco fofo como meu acompanhamento!

Instruções instantâneas para o pote

Esta receita de frango ensopado pode ser facilmente feita em uma Pot instantânea!

1. Use a configuração Refogar para dourar o frango e os vegetais. Quando estiver pronto para ferver, sele o Instant Pot de acordo com as instruções do fabricante.
2. Defina como Manual, Alta pressão, por 20 minutos.
3. Termine com uma rápida liberação de pressão. Se vocês precisa reduzir mais líquido, você pode ligar a configuração Refogar novamente e cozer até que o líquido esteja devidamente reduzido.

💭 Dicas e notas de receitas da Angela

• Scotch Bonnet Peppers pode ser difícil de encontrar e pode ser substituído por habaneros ou mesmo jalapeños.
• No entanto, as unidades de calor Scoville (a escala de medição para o sabor picante de pimenta) são muito diferentes para essas pimentas. Um jalapeño classifica em 2,500-8,000 SHU, e um scotch bonnets e habaneros ambos classificam em 100,000-350,000 SHU. O jalapeño vai te dar um calor mais ameno, e o chapéu escocês ou habanero lhe dará um calor mais intenso.
• Use luvas ao picar qualquer pimenta - você não quer que os óleos de pimenta cheguem à sua pele ou aos seus olhos!
• Nem todo sal é igual! O sal Kosher é mais leve do que o sal de mesa comum ou o sal marinho e geralmente requer mais para obter o mesmo sabor.
• Se você deve substituir o sal kosher pelo sal de cozinha, adicione metade da quantia (Uma colher de sopa). Você sempre pode adicionar mais sal mais tarde, se desejar!
• Os tempos de cozimento podem variar ao fazer o frango ensopado. Seu objetivo é reduza o líquido do guisado pela metade.
• Fique de olho no seu ensopado para se certificar de que reduz corretamente. Se o seu fogão demorar um pouco mais, você pode remover o frango quando estiver totalmente cozido e adicione-o novamente no final por alguns minutos para evitar que cozinhe demais.

🥡 Armazenamento e reaquecimento

Os ensopados só melhoram no dia seguinte! Armazenado em um recipiente hermético na geladeira, dura de 3 a 4 dias para o melhor sabor.

Esta refeição congela perfeitamente! Guarde em um recipiente hermético, de preferência envolto em filme plástico ou papel alumínio para evitar queimaduras de congelamento. Pode ficar no seu freezer por até meses 3 para a melhor qualidade.

Reaquecendo Frango Ensopado Marrom

Para manter o melhor sabor, reaquecimento deste frango ensopado no fogão com fogo baixo é a melhor opção. Você vai querer cozinhá-lo até que fique tão quente e delicioso quanto no dia em que o preparou.

Se você está em apuros, o microondas funciona também! Certifique-se de cobrir o prato com uma toalha de papel para evitar respingos e aqueça por incrementos de 60 segundos até ficar bem quente, mexendo no meio.

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❓ Perguntas frequentes

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