Esta Torta cremosa de côco apresenta uma crosta amanteigada, creme espesso e cremoso, uma cobertura doce batida e flocos de coco torrados! É uma saborosa sobremesa tropical que é incrivelmente fácil de preparar e com certeza será uma das suas novas guloseimas favoritas! Você pode fazer tudo do zero ou optar por usar alguns ingredientes comprados em lojas para torná-lo ainda mais simples!
Receita fácil de torta de creme de coco
Uma crosta amanteigada e escamosa, recheio cremoso de coco, cobertura batida e flocos de coco doces - o que mais você poderia querer? Por ser deliciosa e irresistível essa torta de creme de coco, é mesmo difícil de acreditar como é simples de fazer!
Na verdade, você gastará apenas cerca de 25 minutos na verdade, na cozinha, preparando esta torta do zero. O resto do tempo é gasto apenas esperando enquanto esfria na geladeira!
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🥘 Ingredientes da Torta de Creme de Coco
Você pode optar por faça esta torta inteira do zero do início ao fim (que eu recomendo completamente!) Ou, se você quiser um pouco mais de conveniência, pode pegar um pouco de cobertura batida e massa de torta comprada em loja.
- Flocos de coco - 1 xícara de flocos de coco adoçado, divididos em porções de ¼ xícara e ¾ xícara.
- Leite de côco - 1 ½ xícaras de leite de coco integral.
- Creme de leite - 1 ½ xícaras de creme de leite.
- Açucar - ¾ xícara de açúcar.
- Amido de milho - ⅓ xícara de amido de milho.
- Ovos - 2 ovos grandes, batidos.
- Sal - ¼ colher de chá de sal.
- Baunilha - 1 colher de chá de extrato de baunilha puro.
- Crosta De Torta - 1 massa de torta de manteiga, assada e resfriada. Confira minha receita aqui (faz uma crosta dupla, então você só vai precisar de metade da receita) ou use uma crosta comprada em loja. Asse e depois deixe esfriar.
- Chantilly - 1 xícara de chantilly. Veja minha receita de chantilly estabilizado ou use cobertura batida congelada comprada em loja (descongelado).
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Torta de Creme de Coco
Embora a torta em si seja tecnicamente sem cozimento, eu recomendo torrar o coco para os melhores resultados. Tudo o que você precisa é de uma assadeira, uma panela de tamanho médio, seus copos medidores, uma colher de pau e uma forma de torta.
Esta receita fará uma torta de 9 polegadas, que pode ser cortada em Servindo 8.
Prepare o coco e a crosta (se estiver fazendo do zero)
- Toste o coco. Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e espalhe ¼ xícara (24 gramas) dos flocos de coco em uma assadeira. Asse por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quandoe, em seguida, coloque-o de lado. *Como alternativa, você pode torrar em fogo médio em uma frigideira seca. Depois de tostadas, retire imediatamente para uma tigela limpa para que fiquem fora da frigideira quente.
- Asse a crosta. Para fazer esta torta de creme de coco do zero, você precisará de 1 massa de torta de 9 polegadas (comprado na loja, ou pãezinhos comprados na loja, ou veja minhas receitas para toda crosta de torta de manteiga ou o meu melhor massa de torta).
Faça o recheio de creme de coco
- Ferver. Em uma panela de tamanho médio, misture 1 ½ xícaras (355 mililitros) de leite de coco e creme de leite, ¾ xícara (150 gramas) de açúcar, ⅓ xícara (43 gramas) de amido de milho, 2 ovos grandes (100 gramas) e ¼ colher de chá (1.5 gramas) de sal. Coloque o pote sobre calor médio-baixo e leve ao fogo baixo. Cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar (15-20 minutos).
- Agitar. Retire a panela do fogo e misture ¾ xícara (72 gramas) de coco (a porção que não foi torrada) e 1 colher de chá (5 mililitros) de extrato de baunilha.
Resfrie e Sirva
- Frio. Despeje o recheio na massa de torta de manteiga preparada. Cubra o prato com filme plástico e depois transfira para a geladeira e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar firme.
- Servir. Cubra a torta com 1 xícara de chantilly e ¼ xícara torrada (24 gramas) de coco. Fatie e sirva imediatamente, depois devolva a porção não utilizada à geladeira.
🍴 O Que Servir Com Torta De Coco
Esta torta de creme de coco é uma sobremesa espetacular tudo por conta própria! Coloque-o ao lado de alguns torta de limão, torta de mirtilo e torta de creme de amora em sua mesa de sobremesas para realmente impressionar seus convidados! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Você pode fazer esta receita completamente do zero usando meu crosta de torta de manteiga receita e caseira chantilly estabilizado receita! Obviamente, ingredientes comprados em lojas podem ser usados para tornar esta torta ainda mais simples.
- Vá em frente e asse sua massa de torta antes de começar. Dessa forma, ele terá bastante tempo para esfriar até a temperatura ambiente antes de adicionar o recheio.
- Eu usei uma massa de torta tradicional com manteiga, mas você também pode misturar os sabores experimentando um crosta de biscoito graham ou um diferente alternativa de massa de torta.
- Sua torta precisa esfriar por pelo menos 4 horas para que possa definir corretamente e ficar firme o suficiente para cortar. Esta é uma ótima sobremesa para fazer na noite anterior, para que possa esfriar na geladeira durante a noite!
🥡 Armazenamento
Mantenha sua torta de creme de coco coberta na geladeira por até 5 dias.
Torta De Creme De Coco Congelante
Esta torta congela bem, mas você precisa congelá-la antes de adicionar a cobertura batida. Cubra a torta firmemente com filme plástico, seguido de papel alumínio. Congele por até meses 3 e deixe a torta descongelar na geladeira durante a noite antes de adicionar o chantilly e o coco torrado. Para melhores resultados, prepare sua torta em uma assadeira de alumínio descartável.
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❓ Perguntas frequentes
Sim! Na verdade, considero a torta de creme de coco uma sobremesa perfeita para antecipação uma vez que precisa de tempo para configurar totalmente! Prepare sua torta na noite anterior à sua necessidade para que ela fique completamente firme na geladeira durante a noite. No dia seguinte, basta adicionar sua cobertura batida e pronto!
Se o seu recheio estiver escorrendo, mesmo depois de ter tempo para esfriar na geladeira, você provavelmente não cozinhou o tempo suficiente no fogão. Certifique-se de cozinhá-lo, mexendo sempre, até que comece a engrossar (isso deve levar entre 15 e 20 minutos).
Se não for esse o problema, não se esqueça de adicionar o amido de milho, pois é o ingrediente chave para engrossar o recheio.
Qualquer tipo de torta de creme (os que são feitos com laticínios e ovos) deve ser sempre armazenado na geladeira. Se você precisar deixá-lo em temperatura ambiente (por exemplo, se você estiver servindo em uma festa), certifique-se de que volta para a geladeira dentro de 2 horas.
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📖 Cartão de receitas
Torta cremosa de côco
Ingredientes
- 1 xícara flocos de coco (adoçado, dividido em porções de ¼ xícara e ¾ xícara)
- 1½ copos Leite de côco (gordura completa)
- 1½ copos creme de leite
- ¾ xícara açúcar
- ⅓ xícara amido de milho
- 2 grande ovos (espancado)
- ¼ colher de chá sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 crosta de torta de manteiga (assado e resfriado, veja a receita ou use comprado em loja)
- 1 xícara chantilly estabilizado (veja a receita ou use cobertura batida congelada comprada em loja)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e espalhe ¼ xícara do 1 xícara de flocos de coco em uma assadeira. Asse por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente e reserve. *Como alternativa, você pode torrar em fogo médio em uma frigideira seca. Depois de tostadas, retire imediatamente para uma tigela limpa para que fiquem fora da frigideira quente.
- Em uma panela de tamanho médio, misture 1 ½ xícara de leite de coco, 1 ½ xícara de creme de leite, ¾ xícara de açúcar, ⅓ xícara de amido de milho , 2 ovos grandes e ¼ colher de chá de sal. Coloque a panela em fogo médio-baixo e leve para ferver baixo. Cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar (15-20 minutos).
- Retire a panela do fogo e misture ¾ xícara de coco (a porção que não foi torrada) e extrato de colher de chá de baunilha 1.
- Despeje o recheio em seu preparado 1 crosta de torta de manteiga. Cubra o prato com filme plástico e, em seguida, transfira para a geladeira e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar firme.
- Cubra a torta com 1 xícara de chantilly estabilizado e o ¼ xícara de coco torrado. Fatie e sirva imediatamente.
Notas
- Você pode fazer esta receita completamente do zero usando o meu crosta de torta de manteiga receita e caseira chantilly estabilizado receita! Obviamente, ingredientes comprados em lojas podem ser usados para tornar esta torta ainda mais simples.
- Vá em frente e asse sua massa de torta antes de começar. Dessa forma, ele terá bastante tempo para esfriar até a temperatura ambiente antes de adicionar o recheio.
- Usei uma massa de torta tradicional toda com manteiga, mas você também pode misturar os sabores experimentando um crosta de biscoito graham ou um diferente alternativa de massa de torta.
- Sua torta precisa esfriar por pelo menos 4 horas para que possa assentar corretamente e ficar firme o suficiente para fatiar. Esta é uma ótima sobremesa para fazer na noite anterior, para que possa esfriar na geladeira durante a noite!
- Para armazenar: Mantenha sua torta de creme de coco coberta na geladeira por até 5 dias.
- Para congelar: Esta torta congela bem, mas você precisa congelar antes de adicionar o chantilly. Cubra bem a torta com filme plástico e depois com papel alumínio. Congele por até 3 meses e deixe a torta descongelar na geladeira durante a noite antes de adicionar o chantilly e o coco torrado. Para melhores resultados, prepare sua torta em uma assadeira de alumínio descartável.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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