Este biscoitos que congelam bem são as melhores receitas para quando você sabe que vai precisar de um doce com antecedência! Eu tenho uma variedade de sabores para escolher, como chocolate, abóbora, cereja e, claro, manteiga de amendoim! Da próxima vez que bater um desejo, você estará a poucos minutos de um delicioso biscoito caseiro!
Melhores receitas de biscoitos que você pode congelar
Tem um milhão de razões para manter biscoitos congelados à mão, além do cozimento de férias. Eles são um ótimo complemento para qualquer festa ou confraternização, são perfeitos para presentear ou às vezes você simplesmente deseja seu biscoito caseiro favorito!
Talvez você tenha uma ocasião especial chegando e saiba que não terá tempo para fazer um novo lote no dia. Não se preocupe, cada uma das receitas de biscoitos abaixo pode ser feita meses de antecedência e congelados até precisar deles!
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- Melhores receitas de biscoitos que você pode congelar
- Biscoitos Congelados
- 1. Biscoitos de goma
- 2. Não Assar Biscoitos
- 3. Biscoitos de Chocolate Creme Irlandês Bailey's
- 4. Biscoitos de Manteiga de Amendoim e Farinha de Amêndoa
- 5. Biscoitos de aveia e passas
- 6. Polvilhe Biscoitos Crinkle
- 7. Cookies italianos de ricota
- 8. Biscoitos com gotas de chocolate em pequenos lotes
- 9. Biscoitos de Natal
- 10. Biscoitos Matcha
- 11. Biscoitos de noz-pecã de manteiga de amendoim
- 12. Biscoitos de Abóbora com Chocolate
- 13. Biscoitos de Açúcar Clássicos
- 14. Biscoitos Snickerdoodle
- 15. Biscoitos de Manteiga de Amendoim e Banana
- 16. Biscoitos de chocolate amargo
- 17. Biscoitos de massa de bolo de cereja
- 18. Momentos de fusão
- 19. Biscoitos de Chocolate com Farinha de Amêndoa
- 😋 Mais guloseimas saborosas
- 📖 Cartão de receitas
- Biscoitos que congelam bem: biscoitos de goma (+ mais receitas de biscoitos saborosos para assar com antecedência!)
- Ingredientes US CustomMetric
- Instruções
- Notas
- 💬 Comentários
Biscoitos Congelados
Abaixo estão meus favoritos absolutos receitas de biscoitos amigáveis ao freezer. Cada um desses biscoitos terá o sabor de recém-feito quando descongelarem!
1. Biscoitos de goma
Maravilhosamente mastigável e macio, esses biscoitos de goma são sempre os favoritos! Não há necessidade de decorá-los, esses doces coloridos são fáceis de personalizar para qualquer ocasião!
Você pode congelar esses cookies por até de 3 meses e descongele-os no balcão quando estiver pronto para apreciá-los!
2. Não Assar Biscoitos
Este biscoitos de chocolate sem assar são tão fáceis de fazer que qualquer um pode fazer! Esta receita clássica não pede manteiga de amendoim, tudo que você precisa é de açúcar, manteiga, leite, cacau, baunilha, aveia e coco.
Se você está sentindo falta da manteiga de amendoim, eu tenho uma receita para biscoitos de manteiga de amendoim sem assar também (e eles congelam maravilhosamente também)!
3. Biscoitos de Chocolate Creme Irlandês Bailey's
Estes biscoitos de chocolate têm um ingrediente secreto extra especial: o licor de creme irlandês de Bailey! Ele adiciona um sabor cremoso sutil que torna esses biscoitos ainda mais indulgentes.
Eles são perfeitos para Dia de São Patricio, embora gostemos de apreciá-los durante todo o ano! Congele-os em um saco de freezer com papel manteiga entre as camadas de biscoitos e desfrute dentro 3 meses.
4. Biscoitos de Manteiga de Amendoim e Farinha de Amêndoa
Mesmo biscoitos sem glúten pode ser congelado! Estes biscoitos de manteiga de amendoim com farinha de amêndoa são deliciosamente macios e podem ser preparados em menos de 20 minutos.
Congele esses biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e transfira-os para um saco de freezer resistente. Eles duram até de 6 meses!
5. Biscoitos de aveia e passas
Esses biscoitos de aveia estão cheios do doce de passas coberto de chocolate favorito de todos! Elas congelar como um sonho, contanto que você coloque um pouco de papel manteiga entre eles antes de colocá-los no freezer.
Descongele seus biscoitos de aveia e passas no balcão por 30 minutos antes de comer.
6. Polvilhe Biscoitos Crinkle
O que há para não amar biscoitos macios de baunilha cheio de salpicos? Optei por verde e vermelho para as festas de fim de ano, mas você pode fazer com a cor que quiser!
Em um recipiente hermético, esses biscoitos congelarão por até de 3 meses!
7. Cookies italianos de ricota
Estes biscoitos de férias italianos clássicos são deliciosamente terno com um leve toque do queijo ricota. Os biscoitos congelam maravilhosamente, apenas certifique-se de não congelá-los até que esteja pronto para servi-los!
Comece congelando os biscoitos em uma assadeira até que estejam totalmente congelados. Em seguida, transfira-os para um saco de congelação resistente para até 3 meses!
8. Biscoitos com gotas de chocolate em pequenos lotes
Às vezes você apenas deseja um biscoito de chocolate caseiro. Esta receita de uma tigela é a minha escolha quando meu guloso bate!
Estes biscoitos de chocolate levemente crocantes e mastigáveis podem ser mantidos congelados por até meses 3. É uma boa ideia colocar papel manteiga ou pergaminho entre os biscoitos para que eles não grudem.
9. Biscoitos de Natal
Estes biscoitos de Natal são perfeitos para presentear! o Biscoito de açúcar glacé congela tão bem quanto o biscoito, então costumo fazer alguns lotes para manter à mão.
Depois que a cobertura endurecer completamente, coloque os biscoitos com papel manteiga entre eles e coloque-os em um recipiente de armazenamento ou saco de congelação. Descongele-os no balcão e aprecie-os dentro de 3 meses!
10. Biscoitos Matcha
Se você gosta de matcha, vai adorar o sabor rico desses biscoitos de chá verde! Esses biscoitos são de uma cor verde impressionante com uma textura macia / crocante que você certamente vai adorar.
Congele os biscoitos assados ou bolas de massa com papel manteiga entre eles por até 3 meses. Descongele-os à temperatura ambiente antes de assar ou comer.
11. Biscoitos de noz-pecã de manteiga de amendoim
Estes biscoitos clássicos de manteiga de amendoim são complementados com uma pedaço de noz-pecã crocante para fazer um biscoito viciante e saboroso! O biscoito em si é bom e mastigável, o contraste perfeito com as nozes.
Para congelar, coloque os biscoitos no congelador em uma assadeira. Depois de congelados, transfira-os para um saco de congelação e eles manterão por 3 meses.
12. Biscoitos de Abóbora com Chocolate
Estes biscoitos de abóbora com gotas de chocolate têm um sabor delicioso torta de abóbora de chocolate. Eles estão cheios de sabor quente de outono do purê de abóbora e tempero de torta de abóbora.
Depois de resfriados, coloque os biscoitos de abóbora em um saco de congelação e congele por até de 2 meses. Colocar papel-manteiga ou papel manteiga entre os biscoitos ajudará a evitar que eles grudem.
13. Biscoitos de Açúcar Clássicos
Os biscoitos de açúcar clássicos são ótimo para qualquer ocasião! Você pode fazer uma variedade de formas e confeccioná-las como quiser.
Certifique-se de congelar seus biscoitos de açúcar antes de glacê-los. Congele-os em um recipiente hermético ou saco Ziploc com pergaminho ou papel manteiga entre cada camada. Aproveite em 3 meses!
Para mais informações, confira meu post em como congelar biscoitos de açucar!
14. Biscoitos Snickerdoodle
Amanteigado Açucar e canela biscoitos snickerdoodle são sempre os favoritos da multidão. Estes biscoitos macios e doces são indispensáveis em festas de fim de ano ou encontros.
Congele a massa ou os biscoitos assados em um recipiente hermético por até 2 meses. Você pode descongelá-los no balcão, mas eles também são deliciosos congelados!
15. Biscoitos de Manteiga de Amendoim e Banana
Biscoitos de banana com manteiga de amendoim são minha maneira favorita de usar bananas maduras. A banana mantém o biscoito deliciosamente úmido e a combinação de sabores é clássica.
Esses biscoitos congelam maravilhosamente. Basta colocá-los em um recipiente hermético ou saco de congelação e apreciá-los dentro 2-3 meses!
16. Biscoitos de chocolate amargo
Os amantes de chocolate se alegram! Você pode manter esses biscoitos de chocolate decadentes à mão para sempre que o desejo bater.
Para congelar esses biscoitos, basta colocá-los em um recipiente hermético ou saco de congelação com papel manteiga entre eles. Descongele-os no balcão e aprecie-os dentro 3 meses!
17. Biscoitos de massa de bolo de cereja
A cor vermelha brilhante desses biscoitos é perfeito para o dia 4 de julho, mas você pode apreciá-los em qualquer época do ano. Esses biscoitos são feitos com mistura de bolo em caixa, portanto, além de macios e fofos, são fáceis de preparar!
Basta colocar os biscoitos resfriados em uma assadeira e congelar. Em seguida, transfira-os para um saco de congelação Ziploc para fácil armazenamento até de 3 meses!
18. Momentos de fusão
Momentos de derretimento são tão amanteigado e macio que eles praticamente derretem na boca (daí o nome). Eles fazem um biscoito de férias fabuloso, mas não há necessidade de reservá-los especificamente para o Natal.
Estes biscoitos de 4 ingredientes são fáceis de fazer com antecedência! Basta congelá-los em um saco Ziploc com papel manteiga entre as camadas de biscoitos para que não grudem quando descongelarem. Eles vão durar por 2-3 meses!
19. Biscoitos de Chocolate com Farinha de Amêndoa
Esses biscoitos de chocolate são low carb e sem glúten! Eles são adoçados com melaço, então há um pouco de açúcar, mas comparados a um biscoito tradicional, eles geralmente não têm culpa!
Para facilitar o armazenamento, prefiro congelá-los em uma assadeira e depois transferi-los para um saco de congelamento. Eles vão durar por de 6 meses quando congelado!
Esses biscoitos que congelam bem vão curar seu desejo por doces em um piscar de olhos! Deixe-me saber qual receita é a sua favorita comentando abaixo!
😋 Mais guloseimas saborosas
- Bolo de pudim de abóbora - Um bolo de abóbora temperado super fácil que é recheado com calda quente cremoso!
- Pão de banana chocolate duplo - Este pão de banana de chocolate decadente será sua nova maneira favorita de usar bananas maduras!
- Galette de pêssego - Pêssegos doces e caramelizados em uma crosta de massa folhada. Hum!
- Molho de Abóbora - Sirva este molho doce com biscoitos, frutas, marshmallows ou o que você quiser!
- Bolo De Chocolate Fácil - Um bolo de chocolate para iniciantes adequado para qualquer ocasião!
- Torta de cereja de biscoito de açúcar - Este sapateiro de cereja com 2 ingredientes será a nova sobremesa favorita da sua família!
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📖 Cartão de receitas
Biscoitos que congelam bem: biscoitos de goma (+ mais receitas de biscoitos saborosos para assar com antecedência!)
Ingredientes
- ¾ xícara manteiga (ou uma mistura de ½ xícara de manteiga e ¼ xícara de gordura é minha proporção preferida)
- 1 xícara açúcar
- 1 grande ovo (à temperatura ambiente)
- ½ colher de chá extrato de amêndoa (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)
- ½ colher de chá bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá sal
- 1 ¾ copos farinha de trigo
- 1 xícara gomas (picado)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma assadeira (s) com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
- Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, bata a manteiga (ou manteiga e mistura de gordura vegetal) com açúcar granulado até obter um creme claro e fofo, cerca de 1 minuto. Junte o ovo e o extrato de amêndoa e bata bem e, em seguida, acrescente o bicarbonato de sódio e o sal.
- Aos poucos, misture a farinha até obter uma massa homogênea e, em seguida, incorpore as gomas picadas até que estejam distribuídas por toda a massa.
- Solte os cookies em sua assadeira preparada em porções de colher de sopa, deixando 2 centímetros de espaço entre os cookies.
- Asse a 350 ° F (175 ° C) por 10-14 minutos ou até que o fundo dos cookies comece a ficar dourado claro. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 2-3 minutos antes de transferir os biscoitos para uma gradinha para esfriar completamente.
Notas
- Tesouras de cozinha são melhores para cortar chicletes. Deixe os pedaços cortados caírem em um pequeno prato de açúcar para cobrir o lado pegajoso para que os pedaços cortados não grudem. Eu gosto de fazer isso antes de começar qualquer uma das outras etapas para que elas estejam prontas para cair na massa e misturar.
- Eu assei esses biscoitos como bolas, biscoitos soltos e do jeito que eu mais gosto - uma forma ligeiramente achatada depois de formar as bolas redondas de 1 polegada (cerca de 1 porção de colher de sopa cheia cada).
- Deixe os biscoitos na assadeira. Os biscoitos de goma continuarão a cozinhar um pouco enquanto estiverem na assadeira.
- Você pode fazer a massa de biscoito com antecedência, formando uma bola ou disco e envolvendo-a firmemente em filme plástico. Mantenha a bola de massa na geladeira por algumas horas ou durante a noite. * Sugiro assar dentro de 24 horas para os biscoitos mais frescos.
- Guarde os biscoitos de goma em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
- Embrulhe os pacotes de biscoitos de goma em filme plástico e guarde em um recipiente hermético ou em um saco de congelamento para congelar por até 3 meses.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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