Experimente um substituto de cerefólio desta lista na próxima vez que você ver cerefólio em uma receita, mas não tiver nenhum à mão! Existem muitas ervas alternativas que irão ajudá-lo a fazer uma receita saborosa que é tão saborosa. Quando você precisar de cerefólio, volte aqui e use uma das minhas opções fáceis de substituto de cerefólio!
Melhor substituto de cerefólio
Você viu cerefólio na lista de ingredientes de uma receita e pensou 'não tenho ideia do que é isso e definitivamente não tenho na minha cozinha'? Bem, não se preocupe, eu fiz toda a pesquisa para você e encontrei o melhores substitutos de cerefólio para que você ainda possa fazer seu prato!
Chervil não vai fazer ou quebrar uma receita, mas adiciona um bom sabor herbáceo, e isso pode ser a diferença entre uma receita boa e uma ótima! Leia para o melhores substituições para usar no lugar do cerefólio em qualquer receita!
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O que é chervil
Cerefólio é um erva terrosa e delicada que cresce anualmente na Europa e nos Estados Unidos. Às vezes é chamado de salsa francesa e é comumente usado para temperar molhos, pratos de aves e sopas.
Chervil tem uma luz alcaçuz sabor que não é muito forte e ajuda a completar muitas receitas. É suave e não domina os pratos aos quais é adicionado, o que a torna uma ótima erva para muitas receitas!
1. Salsa Italiana
A salsa italiana é um erva aromática que tem um sabor levemente apimentado. Também conhecida como salsa de folha plana, esta variedade de salsa é uma ótima alternativa ao cerefólio, pois adiciona grama e um pouco de terra ao seu prato salgado.
A salsa italiana pode ser comprada fresco ou seco. A salsa fresca italiana é mais saborosa e deve ser removida do caule antes de cozinhar. A salsa seca não é tão ousada, o que significa que você pode precisar adicionar mais para alcançar o sabor desejado.
Use salsa italiana em uma substituição de 1:1 para cerefólio.
2. Salsa Japonesa
A salsa japonesa é uma erva de sabor puro que é descrito como uma combinação de aipo e salsa italiana, com um toque de coentro. Também é chamado de Mitsuba.
Mitsuba é um ótimo substituto para cerefólio porque ambos têm uma amargor suave e sabor terroso. Você pode usar tanto as folhas quanto os caules desta deliciosa erva, mas certifique-se de cortá-los bem.
Mitsuba é ótimo em muitos Salgados pratos como salteados, sopas, marinadas e curry.
Use salsa japonesa em uma substituição de 1:1 por cerefólio.
3. Endro
O endro é outra erva que pode ser usada como substituto do cerefólio. É frequentemente utilizado em molhos e receitas de peixe devido à sua sabor picante único e distinto.
Somente um pouco vai longe! O endro tem um leve toque de alcaçuz e um pouco de grama, o que permite que seja um bom substituto para cerefólio.
O endro é ótimo em molhos para saladas, molhos, molhos, marinadas e pratos de frutos do mar.
Use ½ da quantidade de endro ao substituir cerefólio.
4. Cebolinhas
A cebolinha é outra erva deliciosa que pode substituir o cerefólio em uma pitada. Eles têm gosto de um cruzamento entre um cebola e um dente de alho.
Cebolinhas são suave e frequentemente usado na culinária francesa, semelhante ao cerefólio. Eles podem ajudar a dar mais sabor a qualquer prato salgado, adicionando uma camada extra de terra, embora o sabor seja diferente do que o cerefólio traz.
As substituições de ervas nem sempre correspondem ao sabor exato necessário, mas podem ajudar aumentar .
Use cebolinha em uma substituição de 1:1 por cerefólio.
5. Estragão
Muitos chefs e entusiastas de ervas vão concordar que estragão é uma das melhores substituições de cerefólio. Tem um sabor doce e suave de alcaçuz que lembra cerefólio, bem como um sabor limpo e verde.
Estragão é um pouco mais ousado que cerefólio, por isso deve ser usado com um pouco mais de moderação para não dominar o prato. É perfeito para adicionar a frutos do mar, aves e legumes.
Use ½ da quantidade de estragão ao substituir cerefólio.
6. Folhas de Funcho
As folhas de erva-doce adicionam aquele sabor de alcaçuz perfeito que você deseja ao procurar um substituto de cerefólio. Eles são levemente doce quando cozidos e têm um maravilhoso sabor terroso.
As folhas de erva-doce são comumente usadas na culinária francesa, bem como em muitos outros tipos de pratos. Eles são proposta e pode ser adicionado a pratos de sopa, curry, carne ou frutos do mar.
Use folhas de erva-doce em uma substituição de 1:1 por cerefólio.
7. Anis
Anis é ousado e muito potente. Tem um sabor distinto de alcaçuz que o torna o equilíbrio perfeito entre doce e amargo.
O anis pode ser um ótimo substituto para cerefólio porque eles têm qualidades semelhantes, embora o anis seja Muito mais forte e deve ser usado em quantidades limitadas.
Use ½ da quantidade de anis ao substituir cerefólio.
8. Rúcula
A rúcula é um pouco incomum escolha de substituição, mas ouça-me antes de discordar! Pode ser uma ótima alternativa ao cerefólio porque é suave e terroso e tem um sabor amargo que pode ser comparado ao amargor do cerefólio.
A rúcula não precisa ser apenas a base de uma salada, ela pode ser adicionada a Pratos de vegetais, sopas e receitas de frituras.
Use Rúcula em uma substituição de 1:1 para Chervil.
Cerefólio pode ser facilmente substituído por uma das muitas ervas listadas acima! Deixe-nos um comentário e deixe-nos saber qual substituição você achou que funcionou melhor!
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📋 Receita
Melhor substituto de Chervil: Parlsey italiano (+ Mais ótimas alternativas para usar em receitas!)
Ingredientes
Melhores substitutos de cerefólio
- 1 colher de chá Salsa italiana
- 1 colher de chá salsa japonesa
Mais substituições de Great Chervil
- ½ colher de chá endro
- 1 colher de chá cebolinha
- ½ colher de chá estragão
Instruções
Melhores substitutos de cerefólio
- Use salsa italiana ou salsa japonesa como um substituto igual de 1:1 para cerefólio em qualquer receita.1 colher de chá de salsa italiana, 1 colher de chá de salsa japonesa
Mais substituições de Great Chervil
- Estragão pode ser usado como um substituto igual para cerefólio, mas use metade da quantidade de endro e estragão ao substituir cerefólio.½ colher de chá de endro, 1 colher de chá de cebolinha, ½ colher de chá de estragão
Equipamento que você pode precisar
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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