Esta Menu de jantar de cordeiro de Páscoa inclui tudo o que você precisa para preparar uma refeição deliciosa e memorável no domingo de Páscoa! De aperitivos e entradas a acompanhamentos e sobremesas, essas receitas são sempre um sucesso! Quem sabe, você pode até encontrar alguns novos favoritos da família!
Idéias de Menu de Jantar de Cordeiro de Páscoa
Comemore a Páscoa com um delicioso jantar de cordeiro! Esteja você hospedando uma reunião de família ou apenas deseja desfrutar de uma refeição especial de férias, há muitas opções para criar o perfeito jantar de páscoa com cordeiro como prato principal.
Das entradas e acompanhamentos às sobremesas que harmonizam na perfeição com o borrego, temos todas as receitas para fazer o seu jantar de Páscoa Extra especial e delicioso! Eu até incluí algumas entradas diferentes de cordeiro para escolher!
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- Idéias de Menu de Jantar de Cordeiro de Páscoa
- Aperitivos
- 1. Ovos cozidos
- 2. Salada Grega
- 3. Cogumelos Recheados com Cream Cheese
- 4. Salada de cunha
- 5. Mesa de charcutaria
- Cursos principais
- 6. Carré de Cordeiro Assado
- 7. Costeletas de Cordeiro Sous Vide
- 8. Peito de Cordeiro Assado
- 9. Perna de Cordeiro Defumada
- 10. Pernil de Cordeiro Assado
- Pratos Laterais
- 11. Cenouras Cristalizadas
- 12. Batatas Dauphinoise
- 13. Limão Espargos Orzo
- 14. Cogumelos com Manteiga de Alho
- 15. Couves-de-bruxelas assadas balsâmicas
- Sobremesas
- 16. Bolo de Cenoura
- 18. Bolo Três Leches
- 19. Torta de Limão
- 20. Torta de maçã holandesa
- 21. Galette de Mirtilo
- 😋 Mais Receitas de Cordeiro
- 📋 Receita
- Melhor Menu de Jantar de Cordeiro de Páscoa: Carré de Cordeiro Assado (+ Mais Receitas Saborosas!)
- Ingredientes US CustomMetric
- Instruções
- Equipamento que você pode precisar
- Notas
Quer mais receitas? Digite seu e-mail abaixo e enviaremos direto para sua caixa de entrada!
Antes de começar seu jantar de cordeiro, certifique-se de verificar o meu Guia definitivo para cozinhar cordeiro! Tem dicas, truques e muito mais para fazer o cordeiro mais macio e saboroso!
Aperitivos
Para começar um jantar incrível, comece com igualmente incrível aperitivos!
1. Ovos cozidos
Ovos cozidos são uma aperitivo clássico esse tem sido um item básico das mesas de jantar de Páscoa por gerações! Esta é a minha receita favorita para ovos cozidos tradicionais, mas você sempre pode enfeitá-los adicionando misturas como bacon esfarelado ou cebola em conserva (uma pitada de pimenta caiena é perfeita para os amantes de especiarias)!
2. Salada Grega
Cordeiro combina maravilhosamente com sabores gregos, e esta salada grega gelada é uma das minhas maneiras favoritas de começar um jantar de cordeiro. É feito com pepino, tomate, cebola roxa, azeitonas kalamata e queijo feta, e servido em um rápido molho grego caseiro.
A salada grega é leve e refrescante, por isso não vai te encher muito antes do prato principal. Sem contar que você pode faça isso com antecedência e deixe esfriar na geladeira!
3. Cogumelos Recheados com Cream Cheese
Cogumelos recheados com cream cheese são um aperitivo fácil e pequeno que pode ser feito em apenas 30 minutos. São o prato perfeito para fazer para o jantar de Páscoa e têm um sabor incrível!
Tudo o que você precisa é branco ou crimini cogumelos, cream cheese, parmesão e alguns temperos. Recheie seus cogumelos, coloque-os no forno e divirta-se!
4. Salada de cunha
Não fica muito mais fácil do que fazer uma salada de cunha, mas de alguma forma eles parecem mais elegantes do que suas contrapartes de alface de folhas soltas. Eu uso uma fatia crocante de alface americana, bacon, tomate, migalhas de queijo azul e molho de queijo azul, embora você sempre possa personalizar sua salada de acordo com seu gosto.
5. Mesa de charcutaria
As tábuas de charcutaria são sempre uma óptima escolha na hora de escolher as entradas para as refeições festivas. Adicionar Frutas secas, nozes, biscoitos, queijos, salsichas, compotas, mostardas ou o que você quiser!
Arrume sua tábua de charcutaria e deixe que todos pastar enquanto prepara o prato principal!
Cursos principais
O estrela de qualquer refeição é uma porção fabulosa de proteína rica e deliciosa!
6. Carré de Cordeiro Assado
Se você está procurando um prato principal impressionante que vai roubar o show, esta costela de cordeiro assada é a escolha certa. O suculenta carne de cordeiro é perfeitamente temperado com uma saborosa mistura de alho e ervas frescas.
Molho de hortelã caseiro é o meu condimento favorito para elevar ainda mais o sabor do cordeiro. Sirva à parte e observe sua família saboreando cada mordida!
>>>>Veja todas as minhas receitas AQUI<<<
7. Costeletas de Cordeiro Sous Vide
Você ficará chocado com a forma como maravilhosamente terno e suculentas costeletas de cordeiro sous vide são quando o processo é tão fácil! Eu dou a eles um toque rápido no final para que você ainda tenha uma boa crosta enquanto a carne por dentro derrete na boca como manteiga.
Eles levam algum tempo para se preparar, mas na maioria das vezes, é sem mãos! Marinar suas costeletas durante a noite para o sabor mais incrível!
8. Peito de Cordeiro Assado
Peito de borrego assado é um clássico prato principal do jantar de Páscoa que irá certamente impressionar os seus convidados. Isso é concurso de queda do osso, suculento e repleto de sabor rico da minha simples massagem caseira de cordeiro.
Esteja você hospedando um jantar de páscoa ou apenas procurando algo especial para servir sua família, o peito de cordeiro assado é uma escolha perfeita.
9. Perna de Cordeiro Defumada
Se você tem um fumante, a Páscoa é o momento perfeito para acendê-lo! O sabor defumado penetra na carne e se soma ao sabor rico do cordeiro.
Eu uso uma inspiração mediterrânea esfrega de cordeiro e ervas da Provença para temperar o cordeiro antes de fumá-lo, depois sele-o rapidamente no final em fogo alto para obter a crosta externa perfeita.
10. Pernil de Cordeiro Assado
Estes pernil de cordeiro são decadentemente macios por serem assado lentamente em caldo de galinha. Eu uso uma mistura simples de ervas e especiarias que complementam o sabor único e rico da carne de cordeiro.
Esta receita requer muito pouco tempo de preparação, mas parece que você está trabalhando na cozinha o dia todo! Se você está procurando um jantar de cordeiro que impressione seus convidados, esses pernil de cordeiro sempre dão conta do recado.
Se desejar, você pode guardar seus pingos de carneiro para fazer um rico e saboroso molho de cordeiro! Você pode combinar o molho de cordeiro com qualquer uma das receitas de cordeiro desta lista e isso os tornará ainda mais deliciosos!
Pratos Laterais
Complete uma refeição saudável com porções generosas de saborosos acompanhamentos de vegetais ou amido!
11. Cenouras Cristalizadas
As cenouras cristalizadas são um acompanhamento irresistível que vai dar um toque de Doçura para qualquer jantar de Páscoa. Estas cenouras macias são revestidas com uma deliciosa cobertura de açúcar mascavo que as crianças (e adultos) amará.
Do início ao fim, eles levam apenas cerca de 30 minutos preparar! Portanto, se você está procurando um acompanhamento vegetariano simples e exclusivo, essas cenouras cristalizadas são uma ótima opção.
12. Batatas Dauphinoise
Batatas Dauphinoise são um clássico acompanhamento francês que é perfeito para qualquer ocasião especial. Este acompanhamento gourmet cremoso e extravagante consiste em batatas em fatias finas assadas em uma combinação decadente de creme, manteiga e queijo Gruyere.
É uma adição elegante a qualquer jantar e é o acompanhamento perfeito para carne de cordeiro Domingo de Páscoa ou qualquer outra refeição festiva!
13. Limão Espargos Orzo
O orzo de aspargos com limão é um acompanhamento delicioso que combina perfeitamente com o cordeiro e é uma escolha ideal para o jantar de Páscoa. Este prato simples é feito com pedaços tenros de espargos e Orzo massas, tudo cozido em um saboroso molho de alho e limão.
É uma ótima maneira de adicionar alguns sabor extra à sua refeição sem perder muito tempo na cozinha!
14. Cogumelos com Manteiga de Alho
Cogumelos com manteiga de alho são incrivelmente Rápido e fácil, além disso, eles ficam ótimos com cordeiro (e frango, bife ou peixe também)! Eles levam apenas cerca de 10 minutos para serem preparados; portanto, se você estiver lutando por um acompanhamento de última hora, os cogumelos com manteiga de alho são a escolha certa.
15. Couves-de-bruxelas assadas balsâmicas
As couves-de-bruxelas assadas com balsâmico são um acompanhamento delicioso e fácil que pode ser preparado rapidamente. Graças à combinação de azeite, mel e vinagre balsâmico, são embalado com sabor.
Este vegetal verde é perfeito para qualquer refeição, desde um simples jantar em família a um borrego assado na Páscoa!
Sobremesas
Por último, mas nunca menos importante, um doce final para uma maravilhosa refeição festiva!
16. Bolo de Cenoura
O bolo de cenoura é uma sobremesa clássica da Páscoa que satisfará qualquer guloso. É um bolo rico e úmido repleto de sabor de especiarias quentes e coberto com um delicioso cobertura de cream cheese de baunilha.
Se você está procurando uma sobremesa memorável para fazer para sua família ou algo especial para levar para um jantar de páscoa, bolo de cenoura é uma escolha perfeita. Aprecie seu sabor e textura decadentes enquanto celebra o feriado com seus entes queridos!
18. Bolo Três Leches
O bolo Tres leches é uma sobremesa mexicana ultra-úmida, doce e cremosa, frequentemente servida na Páscoa. é feito com três tipos de leite - leite evaporado, leite condensado e creme de leite - o que lhe confere um sabor e textura únicos.
Para torná-lo ainda mais especial, finalize com fruta fresca ou uma camada de açúcar em pó. Essa sobremesa clássica vai fazer sucesso nessa Páscoa!
19. Torta de Limão
A torta de limão é uma sobremesa clássica de Páscoa que é brilhante e refrescante. Tem o equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, com recheio cremoso de limão e chantilly fofo por cima. Cada mordida deste delicioso deleite vai deixar você querendo mais!
20. Torta de maçã holandesa
A torta de maçã holandesa é uma boa alternativa à torta de maçã tradicional. Tem as maçãs tenras e especiarias quentes que todos conhecemos e amamos, mas com um toque saboroso!
Um streusel crocante de açúcar mascavo no topo adiciona o toque final perfeito. Se você está procurando algo especial para fazer para sua família ou apenas para saborear uma deliciosa guloseima, a Torta de Maçã Holandesa com certeza será um sucesso!
21. Galette de Mirtilo
Uma galette de mirtilo é semelhante a uma torta de mirtilo, exceto que é feita com uma crosta de massa francesa carregada com mirtilos frescos e assado até dourar. Com seu sabor doce e azedo, esta galette de mirtilo fará as delícias de seus convidados (não se surpreenda quando todos pedirem a receita)!
Espero que sua família goste dessas receitas de menu de jantar de cordeiro de Páscoa tanto quanto a minha! Certifique-se de voltar e deixe-me saber qual dessas receitas você experimentou comentando abaixo!
😋 Mais Receitas de Cordeiro
- Almôndegas de Cordeiro - Essas suculentas almôndegas de cordeiro são um excelente aperitivo, ou você pode servi-las com macarrão!
- Ensopado de cordeiro irlandês - Você pode usar sobras de carne de cordeiro para fazer este ensopado rico e saudável com muitos vegetais macios!
- Restos de giroscópios de cordeiro - Esses sanduíches gregos clássicos são a maneira perfeita de usar as sobras do cordeiro da Páscoa.
- Perna de cordeiro desossada de fogão lento - Pegue sua panela elétrica para fazer a perna de cordeiro (e batatas tenras) com facilidade!
- Costeletas de Cordeiro Air Fryer - Sim, você pode fazer costeletas de cordeiro perfeitamente cozidas na sua fritadeira!
- Bifes de Cordeiro Grelhado - Esses suculentos bifes de cordeiro grelhados são a razão pela qual você precisa acender a grelha.
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📋 Receita
Melhor Menu de Jantar de Cordeiro de Páscoa: Carré de Cordeiro Assado (+ Mais Receitas Saborosas!)
Ingredientes
- 2.5 lbs cordeiro (2 costelas de cordeiro, 8 ossos cada, *ver nota)
- 2 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 1 colher de sopa alho (picado)
- 2 colher de sopa alecrim fresco (picado)
- 1 colher de sopa orégano fresco (picado ou tomilho)
- 1 colher de sopa salsinha (picado, e mais para decorar)
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
Instruções
- Unte levemente uma assadeira com azeite. Em seguida, em uma tigela pequena, adicione o azeite, o alho picado, o alecrim, o orégano (ou tomilho), salsa, sal e pimenta. Mexa para combinar.2 colheres de sopa de azeite, 1 colheres de alho, 2 colheres de sopa de alecrim fresco, 1 colher de sopa de orégano fresco, 1 colher de sopa de salsa fresca, ½ colher de chá cada, sal e pimenta
- Coloque o cordeiro na assadeira forrada com papel alumínio e esfregue a mistura de temperos em ambas as grelhas, certificando-se de cobrir todos os lados. Depois disso, deixe o cordeiro descansar em temperatura ambiente por 40-45 minutos.2.5 libras de cordeiro
- Uma vez que seu cordeiro tenha aquecido à temperatura ambiente, pré-aqueça o forno a 450 ° F (230 ° C).
- Coloque o cordeiro no forno pré-aquecido e asse por 20 minutos, ou até que um termômetro de carne mostre uma temperatura interna de 120 ° F (49 ° C) para médio-raro (*Veja a nota).
- Depois de cozidas, retire as costelas de cordeiro do forno e cubra-as frouxamente com papel alumínio. Deixe-os descansar por 10 minutos.
- Corte o cordeiro entre o osso, polvilhe com salsa e sirva com um molho de hortelã.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- O peso de seus racks pode variar (o que pode afetar o tempo de cozimento), minhas costelas de cordeiro pesavam cerca de 1.33 libras cada.
- As prateleiras podem ser encostadas umas nas outras, cruzando os ossos franceses, para uma linda aparência de férias.
- Lembre-se de que uma vez que você retire o cordeiro do forno, a temperatura interna aumentará mais 5°F enquanto descansa da 'cozinhar de passagem'.
- Para atingir o nível de cozimento desejado, a temperatura interna do cordeiro deve ser a seguinte:
- Médio-raro: 125° F (52 ° C)
- Médio: 130° F (54 ° C)
- Poço médio: 145° F (63 ° C)
- Bem: 150° F (66 ° C)
- Observe que o CDC recomenda que todo cordeiro seja cozido a uma temperatura interna de 145° F (63 ° C), que é médio-bem.
- Para armazenar: Coloque o cordeiro em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias.
- Para congelar: Depois de totalmente frio, enrole a carne bem e coloque-a em um saco de congelação. Congele por até 3 meses, permitindo descongelar totalmente antes de reaquecer.
- Para reaquecer: Coloque o cordeiro em uma assadeira com um pouco de água e cubra com papel alumínio. Assar a 350° F (180 ° C) até aquecer.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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