Meu topo receitas de abóbora apresentando tenras abóboras de verão ou fartas abóboras de inverno, dependendo da estação atual. Quer esteja à procura de um aperitivo rápido, de um acompanhamento ou de um prato principal farto à base de abóbora, pode encontrá-lo aqui. Esta lista contém ideias de sabores incríveis - desde saborosos abóbora, butternut e ranúnculo abóbora para abóbora amarela e abobrinha!
Aprenda sobre os diferentes variedades de abóbora aqui ou veja meu guia para botão de ouro vs abóbora kobucha para obter mais informações sobre ambos. Se a abobrinha é uma das suas preferidas, confira minha lista de melhores receitas de abobrinha para mais pratos excelentes para experimentar!
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- 1. Mirliton (com chuchu)
- 2. Batata Frita de Abobrinha na Air Fryer
- 3. Risoto de abóbora
- 4. Abóbora Buttercup Assada
- 5. Barquinhos de Abobrinha (com carne moída)
- 6. Abóbora de bolota instantânea
- 7. Abóbora Bolota Grelhada
- 8. Bolinhos de Abobrinha
- 9. Sopa de Abóbora Butternut
- 10. Abóbora assada
- 11. Pão de Abóbora Amarela
- 12. Abobrinha Hibachi
- 13. Sopa Cremosa de Abóbora Amarela
- 14. Rodelas de abobrinha com parmesão assada
- 15. Abóbora Amarela Refogada
- 16. Fritas de Abobrinha Assadas
- 17. Abóbora Bolota Assada com Mel
- 18. Abóbora Amarela Grelhada
- 19. Abóbora Amarela Assada
- 20. Caçarola de abobrinha
- 21. Abóbora Amarela da Fritadeira de Ar
- 22. Abóbora de Microondas
- 23. Muffins de abóbora e abobrinha
- 24. Abobrinha refogada e abóbora amarela
- 25. Abóbora Amarela Parmesão Assada
- 26. Abobrinha Air Fryer
- 💭 Dicas para cozinhar com abóbora
- 📖 Cartão de receitas
- Melhores receitas de abóbora: risoto de abóbora (+26 outras ótimas receitas para fazer!)
- Ingredientes US CustomMetric
- Instruções
- Notas
- 💬 Comentários
Não encontrei uma variedade de abóbora que não goste e há muitas opções para escolher. Cada abóbora vem com seu próprio sabor e textura únicos, então reduzi minhas maneiras favoritas de cozinhar com todos eles!
1. Mirliton (com chuchu)
Este tradicional molho Cajun apresenta chuchu que é cozido, descascado e assado com uma saborosa combinação de camarão, presunto, cebola, ervas, alho e pão ralado. Suas texturas reconfortantes fazem dele um acompanhamento perfeito para as férias!
2. Batata Frita de Abobrinha na Air Fryer
Se você está procurando uma maneira única de aproveitar o excesso de abobrinha que tem na geladeira, estes batatas fritas crocantes e deliciosas de abobrinha são a escolha perfeita! Eles são ótimos para experimentar seus temperos favoritos e combinam bem com qualquer um de seus saborosos favoritos. Condimentos.
Gosto de servi-los com meu Molho Cajun, Chipotle Aioliou molho de mostarda com mel!
3. Risoto de abóbora
O arroz arbóreo é combinado com purê de abóbora para fazer um deliciosa refeição cheia de sabor quente de outono! Mesmo que você nunca tenha feito risoto antes, esta receita é fácil de seguir e com certeza fará sucesso.
4. Abóbora Buttercup Assada
Em 45 minutos do início ao fim, você terá abóbora assada cheia de maçãs, manteiga, mel e tempero para torta de abóbora! É o mistura perfeita de doce e salgado, tornando-o o melhor acompanhamento de vegetais de outono.
5. Barquinhos de Abobrinha (com carne moída)
Esses barcos fáceis de abobrinha são recheados com uma saborosa mistura de carne moída, cebola, pimentão, molho marinara e Tempero italiano! Cubra-os com pão ralado e queijo parmesão para um combinação satisfatória de texturas e sabores isso é completamente viciante.
6. Abóbora de bolota instantânea
Se você é como eu, você ama acompanhamentos simples que são quase totalmente independentes, e esta abóbora Instant Pot é exatamente isso! Basta cortar a abóbora ao meio, retirar as sementes e deixar a panela de pressão assumir o controle.
Finalize as metades com um delicioso molho de mele está tudo pronto!
7. Abóbora Bolota Grelhada
Na próxima vez que você planejar grelhar, esta receita simples é um acompanhamento delicioso que você pode personalizar facilmente para ser doce ou salgado. Leva apenas alguns minutos para grelhar uma abóbora que pode ser combinada com qualquer uma de suas carnes grelhadas favoritas.
Experimente com quartos de frango grelhado, bife grelhadoou bifes de cordeiro grelhados!
8. Bolinhos de Abobrinha
Esses bolinhos de abobrinha apresentam abobrinha ralada, farinha, sal, pimenta, queijo parmesão e alho para um aperitivo ou lanche fácil! Eles ficam crocantes rapidamente no fogão e ficam ainda mais deliciosos com um bocado de creme de leite.
9. Sopa de Abóbora Butternut
Quando o tempo começa a esfriar, não há nada mais reconfortante do que uma tigela de Sopa de Abóbora-cheirosa! Comece cozinhando e assando a abóbora, depois adicione o restante dos ingredientes e misture.
10. Abóbora assada
Esta receita de abóbora assada é fácil de preparar e perfeito para todas as suas reuniões de férias de outono! A abóbora é cortada em cubos para caramelizar lindamente no forno.
É especialmente delicioso com Peru assado, frango assado, ou mesmo costela!
11. Pão de Abóbora Amarela
Sempre que tiver sobra de abóbora amarela em mãos, você pode usá-la para fazer um pão incrivelmente úmido e saboroso! Esta receita é adequada para iniciantes e será apreciada pelos comedores mais exigentes.
>>>Veja Todas as minhas receitas Aqui!<<<
12. Abobrinha Hibachi
Se sua família adora pratos de Hibachi como o meu, esta receita de abobrinha Hibachi com cebola certamente será um vencedor! Depois de lavar e cortar a abobrinha, basta adicione-o a uma wok aquecida com molho teriyaki, molho de soja e flocos de pimenta vermelha esmagados.
É o acompanhamento perfeito para acompanhar frango hibachi, Salmão hibachiou Bife de Hibachi e camarão.
13. Sopa Cremosa de Abóbora Amarela
Outra deliciosa receita de sopa para iniciar a refeição ou servir como prato principal é esta sopa de abóbora amarela rápida e fácil! A abóbora amarela é combinada com um punhado de ingredientes básicos para um sabor delicioso e saboroso, perfeito para o outono e as férias.
14. Rodelas de abobrinha com parmesão assada
Se você está procurando um lanche saboroso e saudável é simples de preparar, você pode se apaixonar por essas rodelas de abobrinha com parmesão! Fatias finas de abobrinha são cobertas com temperos e queijo parmesão ralado e depois assadas até ficarem douradas.
Embora eles sejam viciantes por si só, gosto de mergulhá-los em meu molho caipira caseiro or molho marinara.
15. Abóbora Amarela Refogada
Eleve o sabor natural doce e de nozes de abóbora amarela adicionando uma pitada de azeite, ervas frescas e temperos e refogue por 5 minutos! Combine-o com qualquer prato principal de carne e você terá uma refeição deliciosa que toda a família vai adorar.
16. Fritas de Abobrinha Assadas
A abobrinha tenra é misturada com queijo parmesão e pão ralado Panko com tempero italiano e depois assada até ficar crocante. perfeição crocante! Em apenas 30 minutos, você terá uma alternativa saudável para satisfazer seus desejos de batata frita sem todo o óleo extra.
17. Abóbora Bolota Assada com Mel
Outra ótima maneira de preparar seu abóbora de inverno favorita é assá-lo no forno até ficar macio com uma mistura simples de mel e manteiga!
18. Abóbora Amarela Grelhada
Esta receita de abóbora amarela grelhada infunde abóbora fresca com um sabor defumado e carbonizado isso é simplesmente irresistível!
19. Abóbora Amarela Assada
Esta receita de 20 minutos apresenta tenras fatias de abóbora amarela revestidas com saboroso alho em pó e queijo parmesão, realçando a doçura natural da abóbora!
20. Caçarola de abobrinha
Dois populares variedades de abóbora são cobertos com um delicioso molho de alho e queijo, seguido por uma generosa pitada de pão ralado Panko crocante! A abóbora assada resultante é irresistível!
21. Abóbora Amarela da Fritadeira de Ar
Se você nunca fritou abóbora amarela antes, vai gostar de como rápido e sem esforço é conseguir uma abóbora perfeitamente cozida para combinar com sua proteína principal favorita! Mantenha-o simples e com poucas calorias com esta versão limpa (sem empanamento)!
22. Abóbora de Microondas
Transforme sua abóbora em um delicioso acompanhamento de outono no microondas com manteiga e açúcar mascavo!
23. Muffins de abóbora e abobrinha
Este deliciosos muffins de café da manhã combine o sabor aconchegante do tempero de abóbora e do purê de abóbora com a delícia úmida da abobrinha ralada!
24. Abobrinha refogada e abóbora amarela
Esta receita simples de 10 minutos combina duas abóboras com alho e queijo parmesão para criar um acompanhamento incrivelmente saboroso!
25. Abóbora Amarela Parmesão Assada
Estas rodelas de abóbora amarela cobertas com queijo parmesão são uma delícia alternativa saudável aos chips e fique ainda mais delicioso quando mergulhado em molho rancho!
26. Abobrinha Air Fryer
Esta incrivelmente fácil A receita da fritadeira de ar apresenta abobrinha fatiada temperada com azeite e sal e finalizada com queijo parmesão! É o acompanhamento perfeito para fazer quando você precisa de um vegetal rápido e delicioso para acompanhar qualquer prato principal.
💭 Dicas para cozinhar com abóbora
Quando se trata de cozinhar variedades de abóbora de inverno e de verão, tenho algumas dicas e truques que você deve ter em mente. Veja como aproveito ao máximo meus pratos de abóbora:
- Comece com uma boa abóbora: Selecione uma abóbora fresca, firme e sem manchas ou pontos moles.
- Entenda as variedades: A abóbora é ótima para sopas e assados, enquanto a abobrinha e a abóbora amarela são perfeitas para refogar ou grelhar. Aprender o sabor e a textura das diferentes abóboras o ajudará a decidir como deseja usá-las.
- Preparação adequada: Lave sua abóbora para se livrar de qualquer sujeira ou pesticidas remanescentes. Você vai querer usar uma faca afiada para a abóbora e ter cuidado ao cortar, pois a casca pode ser bem dura. Você pode amolecê-los no microondas por alguns minutos antes de fatiar, se desejar. * Frequentemente opto por amaciar a casca da abóbora e depois usar um descascador para retirar a casca.
- Tempere a gosto: A maioria das variedades de abóbora tem sabor suave, então você tem a liberdade de incorporar uma variedade de temperos e suplementos. Meus temperos mais usados são azeite, alho, cebola, ervas como tomilho ou alecrim, e canela ou noz-moscada para pratos mais doces.
Deixe-me um comentário abaixo contando sobre suas formas favoritas de preparar abóbora. Estou sempre disposta a experimentar uma receita nova!
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📖 Cartão de receitas
Melhores receitas de abóbora: risoto de abóbora (+26 outras ótimas receitas para fazer!)
Ingredientes
- 3 copos caldo de galinha
- 1 xícara purê de abobrinha
- 1 colher de chá azeite (virgem extra)
- 3 colher de chá alho (picado)
- ¼ xícara cebola amarela (ou cebola branca, picada)
- 1 xícara Arroz Arborio
- 2 oz vinho branco seco (opcional - *ver nota)
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- ¼ colher de chá sábio do solo
- ¼ xícara queijo parmesão (ralado recentemente)
- 2 oz creme de queijo (amolecida, à temperatura ambiente, ou mascarpone - *ver nota)
Instruções
- Em uma panela grande em fogo médio-alto, adicione o caldo e o purê de abóbora. Mexa para combinar.
- Aqueça em fogo médio-alto até que a mistura de caldo comece a borbulhar, então reduza o fogo para ferver. Mantenha o caldo em fogo baixo enquanto prepara o restante do risoto.
- Em uma frigideira grande separada, aqueça o azeite extra virgem (EVOO) em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e cozinhe até amolecer, cerca de 2 minutos.
- Em seguida, adicione o arroz arbóreo à panela com o alho e a cebola e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Para deglaçar a panela, adicione as 2 onças de vinho branco (ou mais caldo) e use uma colher de pau para raspar os pedaços dourados do fundo da panela. Mexa frequentemente por 1 minuto.
- Em seguida, coloque 1 xícara da mistura de caldo e abóbora na panela com o arroz. Mexa de vez em quando e deixe o arroz absorver o líquido. Continue a colocar a mistura de caldo em incrementos de ½ xícara, dando tempo ao arroz para absorver o líquido entre cada adição (*Veja a nota). Misture o sal, a pimenta e a sálvia moída.
- Após cerca de 15 minutos de cozimento, o arroz absorverá o líquido mais lentamente, então você pode reduzir seus incrementos para ¼ de xícara de conchas. Comece verificando o arroz em cerca de 15-16 minutos para uma textura al dente. Você quer que o arroz fique macio por fora, mas ainda tenha um centro um pouco firme.
- Quando o arroz atingir a consistência desejada, retire a panela do fogo e adicione o queijo parmesão e o cream cheese amolecido. Mexa até derreter e bem distribuído.
- Sirva imediatamente enquanto estiver quente (e em uma tigela quente ou prato de macarrão).
Notas
- Para uma versão vegetariana, troque o caldo de galinha por caldo de legumes!
- Ao iniciar seu risoto, vá em frente e coloque o cream cheese, pois ele precisa de 15 a 20 minutos para atingir a temperatura ambiente.
- Se você quiser omitir o vinho, você pode deglacear a panela com mais caldo.
- A agitação constante ajuda a soltar o amido do arroz, que é o que cria a textura cremosa pela qual o risoto é conhecido!
- Para armazenar: Mantenha seu risoto em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
- Para reaquecer: Para reaquecer seu risoto, adicione um ¼ xícara de caldo para uma panela e leve para ferver. Adicione o risoto e mexa até que esteja totalmente aquecido. Se estiver muito grosso, adicione mais caldo conforme necessário.
Nutrição
Publicado originalmente em 12 de setembro de 2023
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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