Para uma substituto de tempero de aves para usar em frango, peru, legumes, recheio e muito mais, você veio ao lugar certo! Se você está sem tempero para aves ou apenas quer experimentar algo diferente, esses substitutos darão à sua receita o sabor perfeito. Continue lendo para saber mais sobre as diversas alternativas de tempero para aves e como utilizá-las na sua cozinha!
Melhores substitutos para temperos de aves
Se você tem uma receita que pede Tempero para aves, sua primeira pergunta pode ser: “o que é tempero para aves?” Essa não é uma pergunta incomum, já que o tempero de aves não é o ingrediente mais comum. No entanto, é composto de várias especiarias comuns.
O tempero para aves é uma mistura de tomilho, sálvia, alecrim, manjerona e pimenta-do-reino. É uma mistura de temperos comumente usada para temperar frango e peru. Também funciona bem para adicionar sabor a pratos de cordeiro e porco.
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Como você pode ser novo no tempero de aves, pode estar procurando um substituto. Como o tempero de aves contém vários ingredientes, nenhum tempero funcionará como uma combinação exata de sabor. No entanto, várias alternativas são bastante próximas. Dê uma olhada nos substitutos de temperos de aves abaixo para encontrar o que é melhor para você!
1. Tempero Caseiro Para Frango
Se você quer a coisa real e mantém seu armário de temperos um pouco abastecido, você pode fazer o seu próprio Tempero para aves em casa! É super simples, basta pegar os ingredientes, combiná-los e usar o seu tempero caseiro em qualquer receita que peça tempero para aves.
Ingredientes do Tempero de Aves
- Manjerona - 1 colher de chá de manjerona seca.
- Alecrim - ¾ colher de chá de alecrim seco.
- Noz-moscada - ¾ colher de chá de noz-moscada moída.
- Pimenta - ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída.
- Sábio - 2 colheres de chá de sálvia moída.
- Tomilho - 1½ colheres de chá de tomilho seco.
Como Fazer Tempero para Aves
- Junte os ingredientes. Adicione todos os ingredientes a uma tigela pequena e mexa para combinar (2 colheres de chá de sálvia moída, 1 ½ colher de chá de tomilho seco, 1 colher de chá de manjerona seca, ¾ colher de chá de alecrim seco, ¾ colher de chá de noz-moscada moída, ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída).
- Use ou armazene. Você pode usar o tempero caseiro para aves imediatamente ou colocá-lo em um recipiente hermético ou pote de especiarias e armazená-lo em um local escuro e fresco. (como um armário ou despensa) até que esteja pronto para usar.
2. Tomilho Seco
O tomilho é um dos temperos mais comuns encontrados em uma prateleira de temperos. também é um sabor primário no tempero de aves. Portanto, tornando-se um excelente substituto.
Além de fácil de encontrar, Tomilho também é um sabor familiar para muitas pessoas. É comumente usado para temperar o recheio no Dia de Ação de Graças, legumes e carne. Portanto, pode ser um bom substituto se quiser um sabor simples que a maioria das pessoas goste.
½ colher de chá de tomilho = 1 colher de chá de tempero para aves
3. Sálvia Seca
Outro sabor primário no tempero de aves é a sálvia. Como o tomilho seco, a sálvia seca é um sabor familiar encontrado na culinária festiva. Freqüentemente, tomilho e sálvia são combinados para fazer recheio de férias.
Além disso, a sálvia pode ser usada sozinha para temperar legumes, carnes, molhos e sopas. É também um tempero normalmente vendido em prateleiras de temperos pré-fabricados, o que significa que você já pode tê-lo em seu armário.
½ colher de chá de sálvia = 1 colher de chá de tempero para aves
4. Alecrim Seco
Alecrim tem um adorável e distinto sabor que combina bem com muitos pratos, principalmente frango. Portanto, não é de surpreender que seja incluído no tempero de aves ou que funcione bem sozinho como substituto.
O sabor amadeirado do alecrim tem cheiro e sabor distintos que incluem notas cítricas, florais e até um pouco de doçura. Como o alecrim é apenas um ingrediente encontrado no tempero de aves, ele fornecerá uma sabor geral diferente quando usado sozinho.
Se você optar por usar alecrim ou qualquer outro tempero sozinho, escolha um tempero que você goste, pois será o sabor principal.
½ colher de chá de alecrim seco = 1 colher de chá de tempero para aves
Sálvia seca + Alecrim seco
Se você tiver mais de um tempero disponível, receberá um melhor sabor combinando pelo menos dois deles. Sálvia, alecrim e tomilho podem ser misturados para criar um belo substituto para o tempero de aves.
¼ colher de chá de sálvia + ¼ colher de chá de alecrim = 1 colher de chá de tempero para aves
Sálvia Seca + Tomilho Seco
Se você não tiver alecrim à mão, sálvia e tempo são uma combinação adequada.
¼ colher de chá de sálvia + ¼ colher de chá de tomilho = 1 colher de chá de tempero para aves
Sálvia Seca + Tomilho Seco + Alecrim Seco
Se você puder acessar todos esses três temperos, poderá criar uma mistura mais próxima do tempero de aves. Além disso, como eles estão sendo misturados, seus sabores não serão tão ousados como se fossem usados sozinhos, então você pode usar um pouco mais.
¼ colher de chá de sálvia + ¼ colher de chá de alecrim = 1 colher de chá de tempero para aves
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5. Manjerona Seca
Uma das especiarias menos conhecidas encontradas no tempero de aves é Manjerona. A manjerona tem um perfil de sabor terroso semelhante ao tomilho e à sálvia. Também possui algumas notas florais e cítricas, como o alecrim.
Em comparação com as outras ervas já mencionadas, o sabor da manjerona por si só pode ser bastante poderoso. Portanto, é melhor usar isso em quantidades menores.
Embora a manjerona seja usada no tempero de aves, é um sabor que pode não ser familiar por conta própria. Portanto, certifique-se de que é um sabor primário que você goste antes de usá-lo sozinho.
⅓ colher de chá de manjerona = 1 colher de chá de tempero para aves
6. Ervas da Provença
Para quem deseja um blend de temperos que possa substituir o tempero de aves, procure Ervas da Provença. Embora possa não ser uma mistura que você tenha em seu armário, é uma ótima opção para experimentar se você não encontrar tempero para aves na loja.
Esta mistura de especiarias tem o nome das muitas especiarias que podem ser encontradas na região da Provença França. Como manjerona, alecrim e tomilho.
Como você pode ver, inclui vários dos mesmos temperos usados no tempero de aves. No entanto, um tempero adicional frequentemente usado em Herbs De Provence muda o sabor – lavanda.
O uso de lavanda adiciona uma qualidade aromática maravilhosa a qualquer prato de aves. É distintamente diferente do tempero regular de aves, portanto, lembre-se disso se usar essa mistura.
1 colher de chá de Herbs De Provence = 1 colher de chá de tempero de aves
7. Tempero italiano
Embora você não tenha ervas de Provence em seu armário de temperos, você provavelmente tem outro mistura de especiarias. tempero italiano.
O tempero italiano inclui algumas especiarias encontradas no tempero de aves, como tomilho e alecrim. No entanto, também possui vários temperos diferentes.
A base do tempero italiano é o orégano. Além disso, muitas vezes inclui manjericão, alho em pó e até flocos de pimenta vermelha. Estas especiarias criam um perfil de sabor distintamente diferente do que tempero de aves; no entanto, eles combinam bem com os mesmos alimentos.
O tempero italiano é uma deliciosa adição ao frango, peru e vegetais de raiz. Também é um ótimo complemento para molhos e sopas. Portanto, embora possa alterar o perfil de sabor, ainda criará um prato saboroso.
O tempero italiano pode ser usado na proporção de 1:1: 1 colher de chá de tempero italiano = 1 colher de chá de tempero para aves.
8. Zaatar
Outra mistura de especiarias que pode ser usada no lugar do tempero de aves é Za'atar. Zaatar é uma mistura usada na culinária do Oriente Médio.
Como tempero de aves, inclui tomilho e manjerona. No entanto, também tem uma base pesada de orégano. Além disso, Zaatar também possui sementes de gergelim.
Embora essa mistura seja uma alternativa adorável, o sabor de nozes e ervas é bem diferente do tempero de aves. Como o tempero italiano, porém, combina bem com muitos dos mesmos alimentos.
Se você puder acessar o Zaatar e apreciar o sabor, experimente quando acabar o tempero das aves. Pode ser usado na proporção de 1:1.
9. Orégano
Como o orégano é o base primária no tempero italiano e Zaatar, também pode ser usado sozinho como substituto. No entanto, por si só, o orégano pode ser bastante poderoso.
Embora o orégano mude um pouco seu sabor, o orégano é um tempero que a maioria das pessoas aprecia. É também uma das especiarias mais comuns para se ter em casa. Portanto, pode ser um substituto fácil e popular.
Use apenas ⅓ colher de chá de orégano no lugar de 1 colher de chá de tempero de aves.
Orégano + Tomilho Seco
Se você tiver orégano e tomilho à mão, é melhor combinar esses dois temperos. Essa mistura amacia o orégano e dá um sabor mais próximo ao tempero de aves.
¼ colher de chá de orégano + ¼ colher de chá de tomilho = 1 colher de chá de tempero de aves.
Escolhendo o melhor substituto para tempero de aves
A escolha do melhor substituto para o tempero de aves vai depender do que temperos você tem em casa e suas preferências de gosto. Qualquer uma das sugestões acima adicionará um sabor saboroso à sua receita e evitará que você coma um prato de frango sem graça.
No final, se você não conseguir encontrar um tempero de cima, pegue um simples sal e pimenta. Embora não lhe dê os sabores complexos do tempero de aves, pelo menos adicionará um pouco de sabor em uma pitada.
Espero que esta lista tenha ajudado você a encontrar o substituto perfeito para o tempero de aves para sua receita! Deixe-me saber como tudo acontece nos comentários abaixo!
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📖 Cartão de receitas
Melhor substituto para tempero de aves: Tempero de aves caseiro (+ Alternativas mais fáceis!)
Ingredientes
- 2 colher de chá sábio do solo
- 1½ colher de chá tomilho seco
- 1 colher de chá Manjerona seca
- ¾ colher de chá alecrim seco
- ¾ colher de chá noz-moscada moída
- ½ colher de chá Pimenta preta da terra
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture sálvia, tomilho, manjerona, alecrim, noz-moscada e pimenta. (*Veja a nota). Mexa delicadamente para combinar.2 colher de chá de sálvia moída, 1 ½ colher de chá de tomilho seco, 1 colher de chá de manjerona seca, ¾ colher de chá de alecrim seco, ¾ colher de chá de noz-moscada moída, ½ colher de chá de pimenta preta moída
- Coloque a mistura de especiarias em um frasco de especiarias ou recipiente hermético e guarde até estar pronto para usar.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Esta receita rende 6 colheres de chá, ou 2 colheres de sopa, de tempero de aves.
- Use 1-2 colheres de chá para rechear receitas ou tempere frango e peru com 1 colher de sopa de tempero de aves por quilo.
- Se você não tiver manjerona seca à mão, o melhor substituto é o orégano, tanto pela aparência quanto pelo sabor. Para mais opções, confira meu post no melhores substitutos para manjerona.
- As especiarias duram de 2 a 3 anos quando armazenadas adequadamente. Esse prazo varia de acordo com a frescura das especiarias quando você preparou o tempero para aves, pois o sabor das ervas e especiarias enfraquece com o tempo.
- Para armazenar: Coloque o tempero de aves em um pote de especiarias ou outro recipiente hermético e guarde-o em um armário ou despensa, longe da luz solar direta, por até 2-3 anos.
Nutrição:
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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